A pesar de que la tecnología de producción de miel es siempre la misma, las cualidades curativas de este producto generalmente se evalúan según de qué está hecho, es decir, qué planta de miel usan las abejas para recolectar néctar y polen. En esta revisión, nos centraremos en la miel de ciprés. Quizás alguien escuche este nombre por primera vez, mientras que algunos expertos tienden a incluir esta variedad entre los cinco más útiles.

Descripciones y características de la miel chipriota

Fireweed es una planta herbácea, un pariente cercano de Ivan Tea. En algunas fuentes, el fireweed incluso se llama una variedad de té Ivan (el té Ivan es de hoja estrecha), pero la mayoría de las clasificaciones modernas consideran al fireweed como un género independiente con el nombre latino Chamerion.

Fireweed no es solo una maravillosa planta de miel, sino que por esta calidad se considera un verdadero campeón entre las plantas herbáceas. Es cierto que debe tener en cuenta que la productividad médica de un fireweed depende directamente de la edad de la hierba, el lugar de su crecimiento y las condiciones climáticas.

Importante! Cuanto más alto es el punto de crecimiento de la alga marina sobre el nivel del mar y al norte, mayor es la cantidad de néctar producido por sus flores.

Si hablamos del territorio de la Federación de Rusia, la mayor cantidad de miel de miel se recolecta en la cuenca del río Amur, así como en otras regiones del Lejano Oriente, los Urales y Siberia. Además, si la recolección promedio de miel puede considerarse 600 kg por hectárea, entonces el "rendimiento" máximo puede alcanzar hasta una tonelada, y una familia de abejas puede producir hasta 6 kg de producto útil por día. No es sorprendente, por lo tanto, que el famoso peso de miel de Altai a menudo se haga con néctar de alga marina.

La miel monoflera, recolectada durante la floración de la alga marina, tiene una estructura acuosa transparente y un color verdoso con un ligero color amarillento. El aroma del producto es delicado, floral, y el sabor es extremadamente delicado. Debido a la falta de amargura y a la empalagosa miel, a veces se la llama miel de niños, especialmente porque huele un poco al beso tan querido por los niños. Por otro lado, no a todos les gusta esta "ingravidez", por lo tanto, la miel chipriota a menudo se mezcla mezclándola en diferentes proporciones con otros tipos.

Una de las propiedades distintivas más interesantes y vívidas de la miel de ciprés es que durante el proceso de cristalización se vuelve blanca, adquiriendo el color de la manteca de cerdo y la estructura de los granos de nieve.

Sabes El color blanco, además del té Ivan de hojas angostas, también está dado por alfalfa, frambuesas, melilot, tilo, acacia blanca y trébol, sainfoin, ak-kurai, algodón y también ... una espina de camello.

Contenido calórico y composición química.

La base de cualquier miel (aproximadamente 4/5 de su composición) son los monosacáridos: fructosa y glucosa, así como carbohidratos más complejos, como maltosa, sacarosa, platino, turanosa, cobiosis, etc. Si tenemos en cuenta que el resto del producto es principalmente agua (en miel líquida puede ser más del 22%, en miel cristalizada, alrededor del 18%), para otros nutrientes, y su producto de abeja contiene, según algunas estimaciones, más de trescientos, generalmente un porcentaje muy pequeño de su composición. Pero es su combinación, junto con el origen absolutamente natural de cada componente, lo que hace que la miel sea tan valiosa.

Entonces, entre los minerales que son ricos en miel de miel, vale la pena mencionar en primer lugar el potasio y el fósforo. Además de ellos, se encontraron calcio, magnesio, azufre, manganeso, hierro, silicio, aluminio, yodo, boro, zinc, cloro, sodio, cobalto, bismuto, titanio, así como metales preciosos: plata y oro.

Importante! El valor del néctar de alga marina es que tiene muy poca sacarosa, mientras que la mayoría de los carbohidratos son monoazúcar.

Una cualidad importante de la miel de miel es la actividad enzimática, que se manifiesta por sus proteínas constituyentes, en particular, alfa y beta amilasa, proteasa, peroxidasa, reductasa, glucogenasa, inulasa, lipasa y fosfolipasa, catalasa, fosfatasa, diastasa, invertasa, polifenol oxidasa, ascorbato oxidasa y glucosa oxidasa.

Entre los ácidos orgánicos del “producto de té Ivan” que le proporcionan un sabor característico (junto con sustancias aromáticas), en primer lugar, deben destacarse la manzana, el vino, la leche, el ámbar, el cítrico, el oxálico y el glucónico.

La composición de aminoácidos de la miel de miel está representada por las siguientes sustancias:

• alanina;
• arginina;
• ácido aspártico;
• valina
• ácido glutámico;
• leucina
• isoleucina;
• serina
• lisina;
• fenilalanina;
• tirosina;
• treonina;
• triptófano
• histidina;
• cistina
• prolina
• oxiprolina;
• metionina
• ornitina

La miel no es demasiado rica en vitaminas, pero contiene una pequeña cantidad de ácido ascórbico, así como una serie de vitaminas B: ácidos pantoténico y nicotínico, tiamina, riboflavina y niacina.

Sabes ¡Las hojas de fireweed contienen tres veces más ácido ascórbico que el limón!

El contenido calórico de la miel está determinado por la presencia de azúcar en ella. En una variedad de alga marina, este indicador es 316 kcal por 100 g, que es ligeramente más alto que el del alforfón, la flor y el brezo, pero más bajo que el de la acacia y la lima.

Propiedades y miel de miel.

La miel de amapola, como otros productos naturales, que incluyen una gran cantidad de elementos biológicamente activos, tiene propiedades contradictorias: en pequeñas dosis puede ser no solo una delicia, sino también un medicamento real, pero en grandes dosis puede causar graves daños a la salud.

Beneficio

• Entre las muchas propiedades medicinales de un producto de abeja del té Ivan, su capacidad debe notarse en primer lugar:
• estimular procesos de formación de sangre (recomendado para uso en caso de anemia, bajo nivel de hemoglobina y otros síntomas de deficiencia de hierro);
• fortalecer el sistema inmunitario (a menudo utilizado en el tratamiento sintomático de resfriados y otras enfermedades respiratorias agudas, así como un medio para aliviar rápidamente la fatiga);
• tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular (fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, los expande, lo que reduce la presión arterial, sin embargo, al mismo tiempo, debido a su alto contenido de azúcar, también puede usarse como un buen remedio para la presión arterial baja);
• aumentar la tasa de todos los procesos metabólicos en el cuerpo;
• mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, riñones, hígado (utilizado como remedio para la acidez estomacal, trastornos intestinales, estreñimiento);
• efecto beneficioso sobre el sistema nervioso (alivia los calambres, la depresión, alivia la ansiedad, a veces se usa como remedio para el insomnio);
• restablecer el equilibrio hormonal (relevante tanto para hombres como para mujeres);
• curar heridas y úlceras (a veces incluso se usa para el tratamiento sintomático de la prostatitis);
• aliviar algunos síntomas de dolor (dolor en músculos, articulaciones, dolores de cabeza, etc.);
• Mejora la condición de la piel, el cabello y las uñas (ampliamente utilizado en cosmetología).

Sabes La creencia actual de que la miel mejora la potencia masculina es principalmente un mito. De hecho, el efecto positivo del producto de la apicultura en la función reproductiva de los hombres está determinado más por sus propiedades generales de fortalecimiento que por la exposición directa dirigida.

En general, la miel no es del todo correcta al considerar un medicamento, sin embargo, junto con los métodos tradicionales de tratamiento, puede muy bien usarse como una forma adicional de fortalecer el cuerpo y, lo que también es importante, reducir los efectos negativos de un ataque de drogas a gran escala.

Contraindicaciones y daños.

A pesar de que la miel es muy útil, la miel debe consumirse con precaución y en cantidades limitadas. Además, hay casos en que tal delicadeza debería descartarse por completo.

• En primer lugar, esto se aplica a las personas que sufren de:
• alergias, tanto alimentarias como asmáticas (se demuestra que al menos el 3% de la población mundial tiene una intolerancia individual a los productos de la apicultura);
• gastritis, úlceras o pancreatitis, así como otras patologías del tracto gastrointestinal en la etapa aguda;
• gripe y otras enfermedades caracterizadas por fiebre, escalofríos y fiebre fuerte;
• urolitiasis;
• Algunas enfermedades de la psique.

Sabes Las recomendaciones estándar de no dar miel a los niños hasta que cumplan uno, o incluso mejor, tres años, no son causadas por el peligro de alergias, como mucha gente piensa, sino por un riesgo mucho más grave de botulismo. Resulta que el producto de la apicultura puede contener una pequeña cantidad de patógenos de esta peligrosa enfermedad, insuficiente para infectar a un adulto, pero crítico para el bebé.

La posibilidad de usar miel hervida para personas con diabetes requiere una consulta individual con un endocrinólogo.

Indicaciones para el uso de miel blanca de Chipre

Para una persona sana, se considera que la norma diaria segura generalmente aceptada de miel, incluido el ciprés, es de 100 g. Puede usar el producto como desee, en forma pura, con leche, nueces, como parte de ensaladas, salsas, etc. Pero si las abejas procesan el néctar El té Ivan se usa como tratamiento, es muy importante cumplir estrictamente con las dosis claras, las proporciones y otras recomendaciones importantes para que los beneficios no aborden problemas de salud aún mayores.

Enfermedades gastrointestinales

Si el trabajo del tracto gastrointestinal deja mucho que desear, la situación puede corregirse ligeramente con la ayuda de un aperitivo de miel. Para hacer esto, vierta 1 cucharadita. mezcle la miel con un vaso de agua purificada calentada a una temperatura de 40 ° C (caliente, pero sin quemar), mezcle bien hasta que se forme una masa homogénea y beba antes de las comidas. Durante el día, dicho medicamento se puede usar 2-3 veces, pero solo en ausencia de signos de alergias y otros efectos secundarios.

Lea sobre las propiedades beneficiosas y perjudiciales de la sainfoina y la miel de brezo.

Para el tratamiento de la úlcera péptica, los curanderos tradicionales han usado durante mucho tiempo dicha receta. Primero, debe preparar una decocción de canela (otro nombre para la planta medicinal es canela de pantano), bahía 1 cucharada. l hierba seca 250 ml de agua recién hervida y hervir a fuego lento la mezcla resultante durante 20 minutos en un baño de vapor. Cuando el caldo se enfríe, se debe filtrar, agregue 1 cucharada. l miel de miel, precalentada a un estado líquido, para que sea más fácil disolverla en agua y mezclar bien. El producto terminado se divide en tres dosis y se toma 30 minutos antes de las comidas.

Resfriados

Para el tratamiento de los resfriados, generalmente se usan varias decocciones herbales, en las que se agrega un poco (hasta 1 cucharadita) de miel. Debe recordarse que las bebidas deben enfriarse a temperatura ambiente antes de mezclarlas con miel, ya que el calentamiento destruye todas las propiedades curativas del producto de la abeja, además, el oximetilfurfural, que es un carcinógeno peligroso, comienza a destacarse.

Como componentes herbales de una decocción medicinal, puede usar plantas como:

• Manzanilla
• sabio
• Hierba pulmonar;
• Hierba de San Juan
• romero
• lavanda
• pie de potro
• ajenjo
• bálsamo de limón
• milenrama

Dosis estándar: no más de 1 cucharada. l hierbas para 250 ml de agua. En ausencia de contraindicaciones, puede beber tal decocción durante 2-3 vasos al día, independientemente de la ingesta de alimentos.

Importante! La leche con mantequilla y miel no solo no ayuda con los resfriados, sino que también puede causar daños graves, especialmente si la enfermedad desaparece en un contexto de fiebre. Lo mismo, por cierto, se aplica al té con frambuesas: el aumento de la sudoración causada por tales "medicamentos" conduce a una deshidratación adicional y, por lo tanto, en última instancia, reduce la transferencia de calor.

El remedio clásico para la tos es el rábano negro con miel. Se corta un agujero en forma de embudo en la parte superior del cultivo de raíz, 1 cucharada. l producto de abeja y se dejó durante varias horas para dejar que el rábano deje el jugo. El líquido obtenido como resultado de mezclar estos dos componentes se toma en 1 cucharadita para eliminar los ataques de tos dolorosos.

ENT enfermedades, asma bronquial

La angina es una enfermedad peligrosa de naturaleza bacteriana, en la que a veces el dolor de garganta es tan grave que no se puede hablar de tomar alimentos, incluso purés y líquidos. Es posible mantener la condición del paciente, fortalecer su sistema inmunológico y también reducir el dolor mediante el uso de miel, incluido el fireweed: se debe tomar un tratamiento en la boca en pequeñas porciones y resolverlo completamente antes de tragarlo.

A pesar de que el asma bronquial generalmente se considera una contraindicación para el uso de la miel, el veneno en algunos casos puede convertirse en un medicamento. Un producto de abeja tiene la capacidad de estimular la salivación, mientras que la saliva hidrata las vías respiratorias, reduciendo así su irritación. Además, un tratamiento natural reduce la hinchazón y ayuda a detener los procesos inflamatorios en el cuerpo, lo que para los asmáticos también puede ser muy útil. Es por eso que, en ausencia de alergias, los científicos californianos recomiendan que los pacientes con asma bronquial coman 2 cucharaditas cada noche. cariño

Sabes En 2014, se llevaron a cabo curiosos estudios sobre el efecto de la inhalación de miel sobre la condición de los animales que sufren de asma bronquial. Los resultados excedieron todas las expectativas.

Cabe señalar, sin embargo, que el tratamiento del asma bronquial en personas con miel que usa la medicina moderna hasta ahora se lleva a cabo exclusivamente por vía oral.

Enfermedades de la piel

Muchas enfermedades de la piel pueden curarse con ungüentos y pasteles de miel. Para su preparación, se usa un producto puro de abeja o se mezcla previamente en proporciones iguales con crema agria grasa y clara de huevo. Además del acné o la dermatitis habituales, estos remedios caseros a veces logran curar incluso algunos tipos de líquenes.

Si aparece un absceso en la piel que causa un dolor intenso, puede acelerarse con la maduración y la posterior curación de la piel con una suspensión hecha de hojas de ajenjo, ajo triturado, miel, sal gruesa y unas gotas de vinagre mezcladas entre sí en proporciones iguales.

Averigüe cuánta miel puede comer por día sin dañar su salud.

Recuperación del sistema nervioso después del estrés.

El mejor remedio para el insomnio es comer 1 cucharadita antes de acostarse. miel y beba con un vaso de leche tibia o agua. También es interesante el método de "miel" para tratar un síndrome tan desagradable como el baile de San Vito (el nombre científico de la afección es corea). Exteriormente, esto se manifiesta en movimientos musculares mal controlados, incluidos los faciales, que recuerdan un baile extraño. A los pacientes se les prescribe una gran ingesta (hasta 300 g) de miel diariamente durante 15-20 días, y al tercer día hay una clara tendencia positiva.

¿Cómo distinguir la miel de ciprés de una falsa?

Si mezcla azúcar con agua en una proporción de 2: 1, hierva la solución resultante, agréguele un poco de ácido cítrico y cocine a fuego lento durante una hora, obtendrá el llamado jarabe invertido, una sustancia viscosa de color amarillento, a menudo llamada "miel artificial" de -para una semejanza casi completa con el producto real de la apicultura. Es el jarabe invertido, que consiste en agua, fructosa y glucosa, pero no incluye todos los demás componentes medicinales, que los vendedores deshonestos usan muy a menudo, haciéndolo pasar como miel natural.

A pesar de que al endurecer la miel se vuelve blanca, el azúcar cristalizada con la ayuda de algunos trucos químicos puede tener los mismos signos externos. Puede distinguir una falsificación realizando varios experimentos:

Método de verificación	Característica de producto natural
Sumerja la cuchara en la sustancia, gírela varias veces alrededor de su eje y luego levántela sobre la superficie (para miel líquida o derretida)	Se enrolla en una cuchara, fluye lentamente, con la formación de una colina claramente visible, que luego diverge gradualmente a lo largo de la superficie; burbujas de aire deben estar presentes.
Gotear sobre una superficie plana	Mantiene la forma, no deja residuos húmedos
Sumerge un trozo de pan en la sustancia	El pan no empapa
Diluir en agua y agregar una gota de yodo.	La ausencia de color azul (da impurezas de almidón o harina, utilizada en el cultivo de miel con agua para su posterior espesamiento). El mismo experimento puede llevarse a cabo utilizando en lugar de yodo hidróxido de amonio (amoníaco), pero el almidón o la harina en este caso no dará una reacción azul, sino marrón.
Diluir en agua y agregar vinagre.	Sin silbidos (se produce al agregar tiza)
Sumerja el cable brillante en la sustancia, luego extráigalo	No queda nada en el cable
Al gusto	Con la reabsorción lenta en la boca, permanece una sensación de ardor

Términos y condiciones de almacenamiento

Para que la miel de miel conserve bien sus propiedades curativas y al mismo tiempo permanezca líquida durante mucho tiempo, debe almacenarse en las siguientes condiciones:

• lugar oscuro
• protección contra corrientes de aire;
• buena ventilación;
• sequedad (humedad del aire no superior al 20%);
• temperatura constante (+ 5 ... + 10 ° С).

Por lo tanto, el mejor lugar para almacenar miel es una bodega o un refrigerador. Si no se pueden lograr los parámetros de temperatura anteriores, es mejor desviarse al lado inferior y no al superior: el producto pierde sus propiedades solo en heladas por debajo de -35 ° C, pero a temperatura ambiente no dura más de 6 meses.

Importante! La cristalización no cambia las propiedades curativas de la miel y no significa que se eche a perder. De hecho, sujeto a las condiciones anteriores, un producto de abeja puede almacenarse durante décadas. Ёмкость для хранения мёда лучше всего выбирать стеклянную или глиняную, но ни в коем случае не металлическую, в противном случае окисление некоторых ингредиентов, входящих в состав продукта, могут привести к его порче и даже вызвать серьёзное отравление.

Кипрейный мёд, безусловно, не так знаменит, как липовый или гречишный, однако точно не уступает этим сортам своими целебными свойствами. При правильном хранении и использовании этот натуральный продукт, приготовленный пчёлами из нектара ближайшего родственника Иван-чая, может стать не только замечательным лакомством, но и настоящей панацеей от множества болезненных состояний.