Todo el mundo sabe que las hojas de cereza a menudo se agregan a varios tés de hierbas y preparaciones de hierbas, generalmente en combinación con frambuesa y grosella. Pero resulta que no solo las hojas, sino también los brotes e incluso los brotes de este árbol frutal poseen propiedades curativas pronunciadas. Le diremos más sobre cómo ayudan las ramas de cerezo, cómo funciona y cómo preparar un remedio popular a partir de tales materias primas.

La composición química y el valor nutricional de las ramas de cerezo.

Todo es útil en cerezas: frutas, hojas, ramas, brotes e incluso semillas. En particular, en diferentes partes de este árbol en cantidades variables contienen:

Vitaminas	liposolubles - A (betacaroteno, retinol equivalente), E; soluble en agua - C, grupo B: 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9
Minerales	potasio, calcio, fósforo, azufre, magnesio, cloro, sodio, hierro, zinc, cobre, manganeso, flúor, molibdeno, yodo, boro, cromo, vanadio, níquel, cobalto, rubidio
Ácidos orgánicos	limón, manzana, quinina, shikimovaya, leche, fórmico, ámbar, salicílico, vinagre, clorogénico, neoclorogénico, isoclorogénico, acónito
Glucósidos	amigdalina, rubroflobafen, fuscoflobafen, cumarina, quercetina
Antocianinas	antirinina, peonidina, mecocianina, crisantemina, tri-glucósido y tri-ramnoglucósido cianidina, cianidina
Otros nutrientes	taninos (taninos), aceites esenciales, flavonoides (incluidas las catequinas)

No sería del todo correcto hablar sobre el valor nutricional de las ramas de cerezo, ya que solo las comen roedores, y en la medicina popular este producto a base de hierbas se usa solo como base para preparar una decocción.

Sabes En los viejos tiempos, al cocinar mermelada de cerezas, las amantes nunca sacaban la fruta del tallo, sabiendo muy bien que esta parte de la planta contiene muchas sustancias valiosas.

Por lo tanto, se acostumbra equiparar el contenido calórico de las ramas de cerezo a 1 kcal, mientras que no hay grasa en ellas, y el contenido de proteínas y carbohidratos en 100 g es de aproximadamente 0.1 g cada uno, no más, y el grupo de proteínas está representado principalmente por pectinas, carbohidratos, almidón y otros azúcares complejos

Las propiedades beneficiosas de las cerezas.

El cerezo (nombre latino Prunus cerasus) es un árbol, menos comúnmente un arbusto, que pertenece a la familia de las rosáceas y al género ciruela. La planta puede alcanzar una altura de 10 m. Sus hojas tienen la forma de una elipse apuntando a la punta de hasta 80 mm de largo, tienen un color verde oscuro en el exterior y más claro en el interior. Se adjunta a un pecíolo corto. Sabes La cereza, como la ciruela, en la forma en que todos lo saben, son productos de hibridación; en la naturaleza, estos árboles no. Lo más probable es que la cereza ocurriera como resultado del cruce de cerezas y arbustos, ciruela, un híbrido de cereza y endrino. A mediados de la primavera, el árbol está cubierto de abundantes flores blancas, recogidas en paraguas de 2-3 piezas. Cada flor tiene 5 sépalos y pétalos, una mano de mortero y 15-20 estambres. La fructificación puede ocurrir desde finales de mayo hasta mediados de julio, la fruta es una drupa redonda de color rojo oscuro con un diámetro de hasta 10 mm con un aroma característico y sabor agrio.

La cereza es una planta universal, su rica composición le permite ampliar el alcance de su aplicación: además de cocinar, se usa activamente en dietética, cosmetología y medicina tradicional.

• Las propiedades útiles del árbol frutal han sido conocidas por la humanidad durante mucho tiempo, pero después de estudiar la composición química de la planta, encontraron su confirmación científicamente comprobada. En particular, con un uso hábil, las diversas partes de este árbol frutal son:
• tienen un efecto antioxidante (los productos de reacciones redox incompletas se unen y excretan del cuerpo, como resultado, se evita el envejecimiento prematuro);
• fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos;
• mejorar el trabajo del tracto gastrointestinal, tener un efecto de fijación;
• estimula los mecanismos de defensa inmune, lo que permite al cuerpo superar rápidamente diversas enfermedades respiratorias;
• tienen efecto antiinflamatorio, antimicrobiano, diurético;
• presión arterial baja
• posee efecto antipirético;
• mejorar la función cerebral, tonificar, aliviar la fatiga y aumentar el estado de ánimo, aliviar la depresión, fortalecer el sistema nervioso;
• efecto beneficioso sobre el sistema respiratorio, tiene un efecto expectorante, tiene un efecto antiséptico en las encías y la garganta;
• prevenir el desarrollo de cambios patológicos en las articulaciones;
• prevenir la aparición de neoplasias de diversa naturaleza;
• enriquecer el cuerpo con vitaminas y minerales (la composición de las ramas del árbol frutal es especialmente útil para mujeres embarazadas y madres lactantes);
• estimular el trabajo de los riñones y la vejiga;
• tienen un efecto curativo y astringente.

¿Dónde se usan las ramas de cerezo?

Debido a sus propiedades milagrosas, las ramas de cerezo son ampliamente utilizadas:

• en medicina tradicional ;
• en ginecología (en caso de irregularidades menstruales, menstruación anormalmente pesada, así como en terapia compleja para el sangrado uterino);
• en dietética (el té de tales materias primas es un medio excelente para perder peso, ya que los ácidos orgánicos contenidos en las ramas contribuyen a la descomposición activa de las grasas);
• en cosmetología (para la preparación de compresas tónicas en la cara y enjuagues capilares);
• en la cocina (principalmente para salazón, encurtido y enlatado, así como para preparar varios platos a la parrilla).

Sabes Las propiedades curativas de las ramas de cerezo dieron lugar a su uso en diversas ceremonias. Por ejemplo, anteriormente se creía que si en la primera noche de bodas la cama de los recién casados ​​se decoraría con un atributo tan inusual, la vida familiar de los jóvenes sería larga y feliz.

Indicaciones y contraindicaciones de uso.

Las indicaciones para beber té y una decocción de ramas de cerezo son una gran cantidad.

• Tales bebidas, en particular, se usan ampliamente en la medicina popular para tratar o aliviar la afección con:
• hipertensión, venas varicosas, tromboflebitis, otras enfermedades asociadas con vasos débiles y aumento de la coagulación sanguínea;
• gota, artritis, artrosis y otras enfermedades articulares;
• fatiga crónica, insomnio, depresión, otros trastornos del sistema nervioso;
• diabetes mellitus;
• obesidad, incluida la causada por trastornos metabólicos;
• dolor de cabeza
• sangrado
• diarrea, colitis crónica, disminución del tono de los músculos lisos del intestino (atonía);
• hepatitis A y otras enfermedades del hígado;
• aterosclerosis;
• venas varicosas;
• inflamaciones de diversa naturaleza, incluidos intestinos, órganos respiratorios, etc.
• hematopoyesis deteriorada, algunas formas de sangrado, anemia, anemia, hemoglobina baja (la normalización de la afección se ve facilitada por el ácido fólico y el hierro contenido en las ramas);
• estomatitis, amigdalitis, amigdalitis y otras enfermedades inflamatorias de las encías y la faringe (en estos casos se usa una decocción para enjuagar la boca y la garganta);
• resfriados (se produce un efecto positivo debido a las propiedades inmunoestimulantes, antipiréticas y expectorantes del producto);
• la presencia de heridas mal curativas y purulentas;
• urolitiasis, problemas renales, aumento de la hinchazón (tanto renal como cardíaca);
• deshidratación (las bebidas a base de ramas de cerezo calman perfectamente la sed y restablecen el equilibrio de sal en el cuerpo);
• inmunidad débil;
• deficiencia de vitaminas

El producto no tiene tantas contraindicaciones.

• Sin embargo, es mejor abstenerse de usar medicamentos a base de hierbas, o al menos obtener la aprobación previa del médico para este tipo de tratamiento, con:
• exacerbación de úlceras, gastritis, pancreatitis y otras enfermedades del estómago, el duodeno o el páncreas, especialmente en el contexto de una acidez reducida del jugo gástrico;
• trastornos intestinales agudos;
• enfermedades crónicas severas de diferente naturaleza;
• intolerancia individual a cualquiera de los componentes del medicamento (en presencia de una alergia a los frutos de la cereza, es probable que ocurra una reacción similar después de usar una decocción de las ramas de este árbol).

No puede usar plantas medicinales para el tratamiento de niños menores de un año y medio . Finalmente, las contraindicaciones de las ramas de cerezo deben incluir su reemplazo del tratamiento tradicional y adecuado de cualquier enfermedad grave. Este tipo de terapia debe tratarse como una profilaxis o como un medicamento adicional que le permite acelerar la recuperación, de lo contrario, el daño puede ser más que bueno.

Importante! El principal peligro de las cerezas es el mayor contenido de ácido que contiene, así como la presencia de azúcar, lo que hace que el producto sea indeseable para la diabetes y la obesidad. Sin embargo, estas advertencias se relacionan con el consumo de frutas, no con decocciones hechas de ramas de árboles.

Reglas para seleccionar y cosechar ramas de cerezo

Las ramas de cerezo recién cortadas se usan mejor como materias primas medicinales, pero el problema es que el efecto terapéutico máximo se logra solo cuando se cortan a principios de la primavera, tan pronto como los brotes comienzan a hincharse . Durante este período, el flujo de savia en las partes aéreas del árbol es muy activo, y los nutrientes provenientes de la tierra aún no se han desperdiciado en la floración y fructificación. Por lo tanto, la adquisición de materias primas se realiza mejor en este momento, creando una reserva para todo el año.

Al calcular el número requerido de ramas, debe tener en cuenta que las tasas de consumo específicas de decocciones y té dependen del propósito de su uso. En la mayoría de los casos, se recomienda tomar tales bebidas en cursos de diez días con un descanso de la misma duración. El consumo de materias primas por porción es muy pequeño y, por regla general, se puede usar varias veces.

Importante! Para fines medicinales, solo es apropiado poseer una raíz, es decir, una cereza no vacunada; puede cortar de los brotes de raíz.

Debes elegir brotes anuales jóvenes . Son delgadas y no superan los 20 cm de longitud. Solo se deben cortar los 8-10 cm de largo superiores. Después de cortar las ramas, enjuague con polvo y suciedad y, extendiendo en una sola capa sobre una toalla de papel o un buen paño absorbente de humedad, deje secar en una habitación ventilada, protegido de la luz solar directa. Un método alternativo de secado es la preparación de paquetes de 10-15 brotes y su posterior suspensión.

Hablando sobre la adquisición de cualquier materia prima medicinal, uno debe prestar atención al hecho de que para esto solo necesita usar aquellos árboles, hierbas o arbustos que crecen en regiones ecológicamente limpias, de lo contrario, en lugar de nutrientes con este tipo de "elixir", solo los desechos industriales ingresarán al cuerpo y otro veneno. Por lo tanto, los residentes de Moscú y otras megaciudades ni siquiera necesitan pensar en recoger ramas de cerezo cerca de sus hogares; es mejor pedirlas a agricultores familiares o residentes de verano.

Cómo preparar ramitas de cereza

El efecto terapéutico de cualquier planta medicinal puede ocurrir solo si se usa correctamente, porque, como usted sabe, muchas vitaminas y otras sustancias útiles en el proceso de tratamiento térmico e incluso el simple contacto con el aire pierden sus propiedades. Los curanderos tradicionales suelen recomendar el uso de ramas de cerezo en forma de té especialmente preparado o una decocción. Le recomendamos que lea lo útil que es el té hecho de ramas de cerezo.

Té

Hay varias recetas para tal té. En la versión clásica, una docena de ramas recién cortadas o secas se cortan en varias partes y se colocan en el fondo de una cacerola pequeña. Luego vierta encima de 500 ml de agua hirviendo (el agua debe purificarse), enciéndala y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Luego, la bebida se cubre con una tapa y se envuelve en una toalla gruesa o se vierte en un termo para insistir.

Es mejor beber menos de la dosis: a pesar del sabor agradable, el té de las ramas de cerezo es un medicamento, cuya sobredosis está cargada de efectos negativos en el cuerpo

Después de dos horas, puede beber té, prefiltrado. Si lo desea, puede agregarle un poco de miel para darle dulzura. El té "cereza" preparado adecuadamente tiene un hermoso color marrón con un tinte rubí y aroma con ligeras notas de almendra.

Importante! No es necesario tirar las ramitas usadas, se pueden preparar 2-3 veces más, hasta que pierdan su sabor.

Para mantener la inmunidad, puede agregar brotes u hojas de frambuesas preparados de manera similar, así como grosellas negras al té de las ramas de cerezo.

Video: Propiedades del té Cherry Twig

Decocción

La preparación de una decocción por tecnología casi no es diferente de preparar té . La única diferencia es que las ramas deben llenarse no con agua hirviendo, sino con agua fría. Además, generalmente no se agregan edulcorantes al caldo.

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Con aumento de la hinchazón, hemorragias nasales o menstruación dolorosa, puede beber una decocción de tallos de cereza. Para hacer esto, en la noche necesitan moler, vierta 2 cucharadas. l la masa resultante de 500 ml de agua, llevar a ebullición, tapar y dejar reposar hasta la mañana (8-10 horas). El producto resultante se divide en 4 partes y se toma durante todo el día.

Carbones de cereza

Los carbones de cereza son lo mejor que se te ocurre para cocinar carne a la parrilla . Las ramas de este árbol contribuyen a la formación activa de humo, lo que le da al kebab o bistec cocido un sabor ligeramente ahumado, además, una ligera nota de aroma a cereza aparece en el plato terminado. Dado que la leña de este árbol frutal es demasiado valiosa, los chefs experimentados la agregan poco a poco al brasero, diluyéndola con madera más barata.

Importante! A veces, el carbón de cereza natural se usa para la cachimba, pero los expertos no recomiendan realizar tales experimentos debido al alto riesgo de quemar una estación de servicio.

Pero resulta que este tipo de producto, junto con ramas y hojas de cerezo, también encontró su aplicación en la medicina popular. En particular, con su ayuda tratan las alergias estacionales o, para ser más precisos, los síntomas de esta enfermedad .

Las personas que sufren de fiebre del heno (el nombre médico de las alergias estacionales, derivado del latín "pollinis" es polen, polvo), aproximadamente un mes antes de la floración de las plantas "peligrosas", es necesario preparar carbones de cereza.

Para hacer esto, las ramas recién cortadas o secas se cortan por la mitad, se recogen en un paquete, se envuelven en papel de aluminio y se envían al horno, se calientan a + 180 ... + 200ºC, durante dos horas. Después del tiempo especificado, la madera arderá y se quemará.

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Lo siguiente es la preparación de una bebida medicinal . Una barra de carbón debe triturarse en un mortero hasta obtener un estado de polvo y mezclarse con un vaso de leche. La mezcla resultante se toma por la mañana con el estómago vacío durante 10 días (es fundamentalmente importante cocinarla cada vez inmediatamente antes de usarla). Esto es seguido por un descanso de 10 días y un segundo curso. Por lo tanto, cuando las plantas que causan alergia comienzan a florecer, el paciente se somete a dos ciclos completos de tratamiento, que deberían bloquear la liberación de histamina de los mastocitos y, por lo tanto, reducir las manifestaciones de la fiebre del heno.

Pautas de almacenamiento

Las ramas de cerezo secas deben almacenarse en un lugar seco y sombreado, previamente colocado en bolsas de papel, cajas de cartón, bolsas de lino o frascos altos de vidrio. Los recipientes de plástico y, especialmente, de metal no son adecuados para estos fines.

Sabes La edad promedio de un cerezo es en promedio 30 años (las variedades de arbustos viven aún menos), pero también se encuentran hígados largos. Entonces, por ejemplo, en el Reino Unido crece un árbol de 13 metros, que tiene aproximadamente un siglo y medio de antigüedad, ¡y cada primavera todavía da un cultivo!

De manera similar, por cierto, puede recolectar y preparar hojas de cerezo, que tienen propiedades no menos útiles . Cuando se agregan a los tés y decocciones junto con las ramas, el efecto terapéutico de la bebida solo se intensificará. Las hojas, como los brotes, deben cosecharse jóvenes antes de que el árbol florezca.

No solo las frutas son útiles en las cerezas. Los brotes jóvenes de este árbol son una fuente de una gran cantidad de sustancias valiosas, debido a que el té preparado sobre su base no es solo una bebida sabrosa y aromática que puede alegrar una triste noche de invierno, sino también un excelente remedio para la deficiencia de vitaminas y una cura para muchas enfermedades. No es demasiado perezoso para caminar en marzo en el huerto y cortar la cantidad correcta de ramas del año pasado de un cerezo, puede proporcionarse un maravilloso tónico para todo el próximo año.