Descripción de la cubierta de lluvia comestible (Lycoperdon Perlatum)
Los impermeables de setas espinosas rara vez se cosechan en una "caza silenciosa". Debido a su forma inusual, causan preocupación. De hecho, este es un producto sabroso y saludable, solo necesita recolectarlo, conociendo algunas de las sutilezas. Una descripción y características de impermeables espinosos o perlados se pueden encontrar a continuación.
Descripción
Un impermeable de punta o perla (Lycoperdon Perlatum) tiene una forma en forma de pera, que se estrecha hacia la base. La altura de los hongos es de 2 a 9 cm. El diámetro en la parte estrecha es de 2 cm, en el ancho - 4 cm.
El sombrero y la pierna son sólidos. La cáscara es blanca, cubierta de crecimientos espinosos. Las puntas están dispuestas de modo que las agujas grandes estén rodeadas de pequeñas. Los crecimientos se parecen un poco a las perlas, de ahí el segundo nombre de estos hongos. La pulpa de los cuerpos fructíferos jóvenes es blanca. Con el tiempo, el interior se vuelve amarillo.
Sabes En el siglo XVIII, se prepararon sopas a partir de champiñones impermeables, que se utilizaron para tratar pacientes con tuberculosis.
Donde y cuando crece
Los impermeables de punta crecen en todas partes del mundo. La excepción es la Antártida y la zona de permafrost. El hábitat de los hongos son las zonas boscosas. El impermeable perlado se puede encontrar cerca de coníferas y árboles de hoja caduca. Además, algunas de sus variedades crecen en prados. La época de cosecha es desde principios de verano hasta finales de otoño.
Comestibilidad
Impermeable de perlas se puede comer. Sin embargo, hay una advertencia. Solo los hongos jóvenes son comestibles. Determinar su idoneidad para la alimentación puede ser pulpa. En frutas comestibles, el interior es blanco. Los hongos viejos con pulpa amarillenta no se pueden comer.
Importante! Los impermeables con carne amarilla no solo no son comestibles, sino que también causan envenenamiento. Asegúrese de cortar el hongo antes de comer.
Cualidades útiles
Impermeable de perlas: un producto útil con una rica composición química. El hongo contiene los siguientes componentes.
| Oligoelementos | Calcio, sodio, fósforo, potasio, |
| Macronutrientes | Hierro, zinc, cromo, flúor, rubidio, molibdeno, yodo |
| Enzimas | Oxidorreductasa, amilasa, proteinasa, lipasa |
| Aminoácidos | Cistina, triptófano, fenilalanina, metionina |
El producto pertenece a baja en calorías. El valor nutricional por 100 g es de 27 kcal. Al mismo tiempo, en cada 100 g de hongos, la cantidad de proteína es de 4 g, y de grasas y carbohidratos es de 1 g, lo que los hace útiles para una dieta vegana, en la que el cuerpo obtiene pocos aminoácidos.
- Un impermeable espinoso tiene un efecto beneficioso en el cuerpo:
- fortalece el sistema inmune;
- apoya la glándula tiroides;
- alivia los síntomas de la tuberculosis;
- estimula las funciones del tracto gastrointestinal;
- estabiliza el sistema circulatorio;
- previene la congestión linfática;
- Tiene un efecto diurético.
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Limitaciones y contraindicaciones.
Junto con los beneficios, un impermeable de perla puede causar daño. El cuerpo sufre de un consumo excesivo del producto.
- De los efectos secundarios observados:
- taquicardia
- tono excesivo de los órganos genitourinarios;
- alergias
- violación del tracto digestivo;
- excreción de calcio del cuerpo.
Además, hay una serie de contraindicaciones para el uso del hongo.
- Estos incluyen:
- pancreatitis
- patología renal
- embarazo
- lactancia materna
- intolerancia individual.
Importante! Antes del primer uso, pruebe una pequeña dosis del impermeable de champiñones preparado. Esta es una prueba de alergia que mostrará si puede comer un producto.
No tengas miedo de recoger champiñones impermeables. Las frutas jóvenes no solo son seguras, sino también beneficiosas. Cuando se usan correctamente, afectan el cuerpo solo de manera beneficiosa. Solo es importante evitar los hongos viejos debido a su toxicidad.
