Características del uso de repollo con úlceras estomacales
Una úlcera es una enfermedad que se manifiesta por la formación de defectos ulcerativos en el estómago y el duodeno. La enfermedad se acompaña de pesadez y dolor en el estómago después de comer, ardor de estómago, náuseas y episodios de vómitos. Con la enfermedad, debe controlar cuidadosamente la nutrición, que debe consistir en productos que no provoquen inflamación de las membranas mucosas del estómago y el duodeno.
Cómo el repollo afecta los órganos digestivos en la enfermedad de la úlcera péptica, así como cuál de las variedades de este vegetal se puede consumir en el momento de la exacerbación y la remisión de la enfermedad, lea a continuación.
Composición química y contenido calórico.
La composición química de la col y su contenido calórico por 100 g:
- proteínas - 1, 8 g;
- grasas - 0.2 g;
- carbohidratos - 4.7 g;
- fibra dietética - 2 g;
- agua - 90, 4 g;
- contenido calórico - 28 kcal.
El cultivo vegetal contiene muchos minerales que tienen un efecto restaurador en el cuerpo. Un alto contenido de potasio ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo, fortalece el sistema cardiovascular y los músculos. Se necesitan sales de calcio y hierro para la formación de hueso. El fósforo y el sodio ayudan a normalizar la presión arterial y a regular el metabolismo del agua. El magnesio fortalece el sistema nervioso, ayuda a mejorar el rendimiento del miocardio.
Sabes El repollo se refiere a productos con un contenido calórico negativo; esto significa que el cuerpo humano gasta más energía en la digestión de un vegetal de lo que recibe cuando se come.
El valor del vegetal también radica en el contenido de ácido cítrico y fibra. El ácido cítrico es responsable de eliminar las toxinas del cuerpo, y también afecta la agudeza visual y contribuye a un aumento en el contenido de calcio. La fibra está involucrada en el proceso de digestión, y también interfiere con el proceso de acumulación de grasa y reduce significativamente el riesgo de aterosclerosis.
El repollo en cantidades suficientes contiene vitamina C, que es responsable del fortalecimiento del sistema inmunitario. El ácido pantoténico mejora las glándulas suprarrenales al estimular la producción de hormonas glucocorticoides, que mejoran el cuadro clínico general con artritis, colitis y reacciones alérgicas. La tiamina mejora el tracto digestivo y el sistema nervioso.
Repollo con una úlcera estomacal: se puede comer o no
Durante una exacerbación de la enfermedad, el repollo está contraindicado debido al alto contenido de fibra en su composición. En el período agudo del curso de la enfermedad, la fibra puede causar irritación severa de la mucosa, lo que solo agravará la inflamación.
Con la úlcera péptica, el vegetal se usa sistemáticamente y solo durante el período de remisión. Un paciente con úlcera debe analizar su dieta con el médico tratante y, según sus recomendaciones, determinar cuál de las variedades de cultivo se puede comer.
De cabeza blanca
El repollo blanco puede ser consumido por un paciente con una úlcera solo durante el período de alivio de la enfermedad y en pequeñas cantidades, mientras que debe someterse a un tratamiento térmico.
La decisión de incluir esta variedad de verduras en la dieta debe ser realizada por un médico que tenga en cuenta los siguientes factores:
- etapa de la enfermedad;
- la frecuencia de las exacerbaciones y sus manifestaciones;
- la presencia en el paciente de enfermedades concomitantes del estómago;
- edad del paciente
Color
La coliflor se puede incluir en el menú del paciente con úlcera. Gracias a la proteína que forma parte de la verdura, se produce una fácil digestión de los alimentos, por lo que las membranas mucosas están menos irritadas.
Este tipo de cultivo tiene efectos antitumorales y antiespasmódicos pronunciados, por lo tanto, el uso del producto en los alimentos ayuda a reducir el dolor en el estómago y también previene la formación de un tumor.
Brócoli
Está prohibido usar brócoli con una úlcera fresca, debido a que el vegetal provoca una fuerte liberación de ácido clorhídrico, que causa acidez estomacal y náuseas. Las verduras se consumen solo en forma tratada térmicamente.
Marine
Las algas marinas aumentan la acidez y también aumentan la carga en las paredes del estómago, por lo que es mejor abstenerse de usarlas con un mayor dolor. Durante el debilitamiento de la enfermedad, el uso de este producto debe ser estrictamente recetado por un médico.
Sabes De hecho, el repollo es un gran brote, y su tallo sirve como tallo.
Propiedades útiles de la col para la digestión.
El uso de repollo por una persona sana tiene un efecto positivo en la digestión. La fibra contenida en el vegetal tiene un fuerte efecto estimulante en el tracto gastrointestinal, activando el peristaltismo muscular.
Niños
En niños menores de 2 años, no se recomienda incluir repollo fresco en la dieta, debido al hecho de que las fibras de fibra dura pueden dañar el frágil sistema digestivo del bebé. Pero en forma hervida o guisada, el producto se introduce en la dieta de los niños a partir de los 10 meses. En una forma tratada con calor, el producto tiene un efecto laxante suave y mejora las contracciones musculares en el estómago.
Adultos
Para un adulto, el repollo es un producto indispensable para problemas con dificultad para defecar. Debido al alto contenido de fibra, así como a las vitaminas B, se mejora la función secretora del intestino, lo que contribuye al movimiento intestinal rápido.
El chucrut o col estofada, por el contrario, se usa para eliminar los síntomas de disbiosis, que se manifiestan por síntomas como adelgazamiento de las heces, calambres estomacales, flatulencia.
También averigüe si puede comer repollo para la gastritis y la diabetes.
Las principales reglas para elegir repollo fresco
Para elegir una verdura fresca, debe prestar atención a su apariencia, que debe ser:
- firme al tacto;
- las placas de láminas deben estar intactas, sin grietas, arrugas y signos de marchitez;
- la cabeza debe ser blanca;
- En la superficie de la verdura no debe haber rastros de la actividad de los insectos.
Un aroma agradable característico de la variedad debe provenir de la verdura. Si hay un olor a podrido o a humedad, es mejor negarse a comprar dicho producto.
Características del uso de repollo con úlceras estomacales
En su forma cruda, el vegetal puede ejercer demasiado estrés sobre el páncreas, y también provoca la aparición de eructos y flatulencias, por lo que los gastroenterólogos recomiendan abstenerse de comer el producto crudo en los alimentos.
El repollo guisado se usa solo durante el debilitamiento de la enfermedad, usándolo como parte de dichos platos:
- sopas
- guarnición para carne y productos pesqueros;
- menestra de verduras
Importante! El uso de 50 ml de jugo de chucrut antes de las comidas normaliza el funcionamiento de los intestinos y también destruye los microorganismos patógenos.
Chucrut no se debe consumir mientras se agrava la enfermedad de la úlcera péptica. Pero durante los períodos de alivio de la enfermedad, su uso resiste la aparición de erosión en las paredes de la mucosa, por lo que se le permite al paciente consumir 100 g del producto por día.
El jugo de una verdura fresca se puede consumir hasta 300 ml por día durante el período de remisión de la enfermedad, ya que no contiene fibra gruesa. Para la fabricación de jugo, se eligen hojas frescas y fuertes de vegetales, y el producto terminado debe beberse dentro de 2-3 horas después de la preparación.
Contraindicaciones y posibles efectos secundarios.
- Los efectos secundarios del uso del producto se expresan mediante los siguientes síntomas:
- acidez estomacal
- náuseas
- eructos
- La aparición de espasmos estomacales.
Las verduras no se pueden consumir con exacerbación de enterocolitis, que se acompaña de diarrea y vómitos. La contraindicación también es la aparición de úlceras sangrantes en el estómago. A pesar de las muchas propiedades beneficiosas de la col, solo se puede consumir durante el período de remisión de la úlcera péptica. En este caso, el menú de tratamiento y dieta debe ser realizado por el médico tratante.
