Características de siembra y cuidado del perejil gigante italiano
Variedad de perejil El gigante italiano es una de las variedades más comunes de selección extranjera. Entre sus ventajas están el alto rendimiento, el rico aroma especiado y el rápido crecimiento de la masa verde. Sobre las características de la variedad y su tecnología agrícola: lea más en el artículo.
Descripción y características del perejil gigante italiano
El gigante italiano es una planta de mitad de temporada con un fuerte aroma, más fuerte que el de las variedades rizadas. La altura de la planta alcanza 0.9 m. La variedad es ideal para usar como condimento en sopas y ensaladas. Este es uno de los tipos de más rápido crecimiento de esta cultura. En Italia y Grecia, el perejil de hoja lisa del tipo como el gigante italiano se encuentra en la naturaleza. La cultura crece incluso en zonas rocosas y se ha utilizado con fines culinarios y medicinales durante muchas generaciones.
Variedades características del gigante italiano:
- período de maduración: 65–70 días;
- productividad: 2.8–3.4 kg / 1 m²;
- roseta de hojas: semi-vertical, de 20 a 25 hojas, grandes;
- masa verde de la salida: 75–85 g;
- altura: 0.6–0.9 m;
- tallos: fuertes, delgados, coronados con hojas planas, profundamente divididas;
- hojas: lisas, cirrus, triangulares, tiernas;
- pecíolo: medio;
- paraguas: unos 5 cm;
- semillas: ovadas, oblongas;
- color: verde oscuro;
- aroma: agrio.
Sabes Los mayores proveedores de perejil en el mundo son Canadá, España, Alemania, Bélgica, Italia y Hungría.
Valor nutricional
El perejil es una de las hierbas con menos calorías. 100 g de hojas frescas contienen un total de 36 kcal. No tienen grasa ni colesterol cero, y también hay muchos antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra. La planta ayuda a controlar el colesterol en la sangre y puede proteger al cuerpo de los radicales libres.
100 g de perejil en hoja contienen:
- 6.33 g de carbohidratos, que es el 5% de la cantidad diaria (RDA);
- 2.97 g de proteína - 5% RDA;
- 0, 8 g de grasa - 3% de RDA;
- 3.3 g de fibra - 8.5% RDA.
Importante! Los representantes de la familia umbelífera, incluido el perejil, están lejos de ser seguros. Las hierbas picantes deben usarse con precaución durante el embarazo, ya que cuando se consumen en grandes cantidades, pueden causar aborto involuntario.
La composición mineral del perejil es bastante diversa:
| Minerales | % de la tarifa diaria | Volumen (mg) |
| Hierro | 21 | 3, 7 |
| Potasio | 9 9 | 332 |
| Calcio | 8 | 82, 8 |
| Magnesio | 7 7 | 30 |
| Manganeso | 5 5 | 0.1 |
| Cobre | 4 4 | 0.1 |
| Zinc | 4 4 | 0.6 |
| Fósforo | 3 | 348 |
| Sodio | 1 | 33, 6 |
El aroma de la planta es proporcionado por la presencia en su composición de aceites esenciales y flavonoides. La composición vitamínica del perejil es extremadamente rica.
| Vitaminas | % de la tarifa diaria | Volumen (mg) |
| A | 1366 | 1640 mcg |
| C (ácido ascórbico) | 220 | 133 |
| B9 (ácido fólico) | 38 | 152 mcg |
| B3 (niacina) | 8 | 1, 331 |
| B4 (colina) | 8 | 7.7 |
| B5 (ácido pantoténico) | 8 | 0.400 |
| B2 (riboflavina) | 7.5 | 0, 098 |
| B1 (tiamina) | 7 7 | 0, 086 |
| B6 (piridoxina) | 7 7 | 0, 090 |
Rendimiento de perejil
Las hojas de perejil se recogen según sea necesario, cortándolas desde el borde exterior de la salida hacia el interior. Puede cortar inmediatamente toda la planta, justo por encima del nivel del suelo. Después de un tiempo, volverá a crecer. En total, durante la temporada de crecimiento de una planta, puede recolectar alrededor de 200 g de vegetación.
Plántulas
Los brotes aparecerán 3-4 semanas después de la siembra, por lo que las semillas se siembran a principios de la primavera. El gigante italiano se desarrollará bien tan pronto como pase el peligro de las heladas.
Aprende a plantar perejil para que brote rápidamente.
Siembra
La siembra se puede realizar tanto en campo abierto como en un recipiente en el alféizar de la ventana. Dado que el cultivo se puede cosechar casi todo el año, se distinguen los siguientes períodos de siembra:
- en primavera - en abril-mayo;
- en verano, a finales de julio;
- en otoño - en octubre o noviembre (siembra de invierno).
Importante! Si hay rosas en el jardín, plantar perejil junto a ellas espantará las plagas, mejorará la salud de los rosales y mejorará su aroma.
Resistencia a las heladas
La planta tolera heladas a -7 ° C. Además, las semillas en condiciones naturales pasan el invierno bien en el suelo y germinan cuando aparecen las condiciones óptimas para el crecimiento. Y esto hace posible plantar perejil muy temprano, por ejemplo, inmediatamente después de que la nieve se haya derretido.
Ventajas y desventajas de la variedad.
- Las ventajas del perejil gigante italiano son las siguientes:
- una gran cantidad de masa verde durante la temporada de crecimiento;
- buen gusto
- aroma intenso;
- resistencia a las heladas y maduración temprana;
- sin pretensiones: la variedad no es selectiva para suelos y microclimas;
- resistencia a enfermedades fúngicas.
- El hecho de que el perejil se pueda sembrar varias veces durante la temporada, aumentando el rendimiento general, también es una ventaja de la variedad.
Prácticamente no hay deficiencias en esta variedad.
Sabes El perejil se cultiva actualmente en muchos barcos para mejorar y diversificar la dieta de los marineros.
Las reglas básicas de crecimiento
Las variedades de perejil italiano requieren un cuidado moderado. No crecen muy bien en climas cálidos, y también ganan poca masa verde si el clima helado se prolonga en la calle. El área de aterrizaje deseada debe ser con suelo bien drenado y abundante materia orgánica en el suelo.
Si está plantando plantas en una fila, entonces entre las plantas adyacentes debe haber al menos 30–40 cm para evitar el moho en las hojas debido a la mala circulación del aire. Si la siembra se lleva a cabo con semillas, la profundidad de colocación de la semilla es de aproximadamente 1 cm.
Video: cultivo de perejil
Características de cuidado
Las principales actividades para cuidar al gigante italiano:
- riego
- aflojar el suelo y eliminar las malas hierbas;
- aderezo superior;
- control de plagas
Importante! El perejil tiene raíces muy pequeñas. No deben secarse. Si la humedad abandona rápidamente el suelo, cúbralo con materiales de mantillo. También ayudará en el control de malezas.
Aflojamiento y deshierbe
Las malas hierbas crecen en todas partes y siempre. Y el perejil es una planta con un sistema de raíces pequeño, por lo que las malas hierbas competirán con ella en la lucha por la humedad y los nutrientes. Para combatirlos, se usa aflojamiento después del riego y extracción manual o mecánica. El aflojamiento es necesario a una profundidad de 4 cm, pero para no dañar las raíces del perejil.
Riego
El perejil es tolerante a la sequía. Pero será mejor si el riego se realiza regularmente, aproximadamente una vez por semana. Permita que el suelo se seque parcialmente entre riegos.
Aderezo
Antes de plantar perejil, se introduce estiércol podrido u otra materia orgánica en el suelo. Esto ayudará a obtener un gran volumen de vegetación. Los fertilizantes se mezclan bien con el suelo en el sitio de plantación. En el segundo año de crecimiento, el cultivo se alimenta a principios de la primavera con fertilizantes balanceados. Esto es especialmente importante si la planta se ve débil y tiene pocas hojas.
Le interesará saber qué hacer si no sale el perejil.
Enfermedades y plagas
Las enfermedades del perejil son bastante raras. La mayoría de los patógenos infectan el follaje y solo ocasionalmente las raíces. La prevención de enfermedades comienza con la elección correcta del lugar para crecer, así como con la selección de variedades resistentes, que incluyen el gigante italiano. El área soleada estimula el desarrollo de las plantas y las hace menos vulnerables a las enfermedades. La buena circulación de aire evita el moho y la propagación de hongos.
Las principales enfermedades del perejil:
- El mildiu polvoriento es una enfermedad fúngica que aparece como una capa de polvo grisáceo en las hojas. Aparece al final del verano en clima lluvioso y cálido.
- El mildiu (peronosporosis) : afecta a las plantas a principios del verano y se manifiesta en forma de manchas amarillentas. Las manchas en la parte inferior de la hoja tienen una capa suelta. Posteriormente, se secan y se caen.
- Manchas blancas: se manifiesta en forma de manchas blancas sucias en ambos lados de la hoja. Alrededor de las manchas hay un borde marrón característico.
- Pudrición negra : aparece durante el crecimiento de las plantas jóvenes. Afecta el cuello de la raíz. Se oscurece y comienza a pudrirse.
Las enfermedades fúngicas se tratan rociando con soluciones a base de cobre. Entre ellos: solución al 1% de líquido de Burdeos o solución al 0, 5% de sulfato de cobre.
Le recomendamos que se familiarice con los métodos para combatir las enfermedades y plagas del perejil.
Los insectos infectan el perejil de la hoja muy raramente. Las principales plagas son:
- Los pulgones del melón son pequeños insectos de color verde amarillento que dañan las hojas. Viven en colonias en la parte inferior de las hojas o tallos.
- La aleta de la hoja es un pequeño insecto similar a los pulgones, tanto en términos de nutrición como de métodos de demolición.
- Los nematodos del tallo son gusanos microscópicos de hasta 0.5 mm de largo, que hacen que los tallos mueran. Para combatirlos, utilizan el tratamiento del suelo con agua hirviendo antes de plantar, y también se adhieren a las reglas de rotación de cultivos.
Cosecha y almacenamiento
El ciclo de cosecha del perejil varía según el año. En el primer año, forma una roseta de hojas y se corta la vegetación durante toda la temporada de crecimiento. El volumen total de masa verde de una planta es de hasta 200-300 g. Por lo general, las hojas externas se cortan y las hojas internas se dejan para que la planta pueda seguir creciendo. Los cultivos cosechados se usan inmediatamente o se congelan para su uso posterior en invierno.
Perejil en crecimiento El gigante italiano no requiere mucho esfuerzo o conocimiento. Es suficiente cumplir con las reglas más simples de cultivo para obtener una cosecha generosa de verduras fragantes.
