Una olla de cocción lenta es un accesorio muy conveniente en la cocina, especialmente cuando se acaba el tiempo. Sin embargo, la preparación de algunos platos plantea muchas preguntas entre los principiantes, por ejemplo, las papas hervidas. Cómo cocinar papas en una olla de cocción lenta, lea a continuación.

Características de cocinar papas en una olla de cocción lenta

Hay una serie de reglas que debe seguir al cocinar papas en una olla de cocción lenta:

1. Los tubérculos deben ser del mismo tamaño si necesita cocinarlos enteros, de lo contrario, los productos se procesarán de manera desigual, lo que arruinará el sabor del plato.
2. Las verduras deben limpiarse de tierra.
3. Los productos medianos deben dividirse en 4 partes, muy grandes, en 8 partes.
4. Las papas deben verterse con agua fría para que el líquido la cubra ligeramente.

Importante! Se almacenan más nutrientes en los tubérculos que se cocinan en una multicocina que en los picados.

Qué modo y cuánto tiempo cocinar

Las dificultades para cocinar un plato tan simple surgen debido a la falta de la palabra "papa" en el programa. Además, las tareas establecidas por cada botón pueden diferir para diferentes fabricantes. Por ejemplo, en algunos modelos no hay modo "Sopa" o "Cocinar". La segunda razón que causa dificultades para cocinar papas es la falta de instrucciones necesarias en el manual de instrucciones del equipo.

La papa se puede cocinar en varios modos, mientras que el tiempo de cocción diferirá según el requisito dado:

1. Modo "sopa" - 45 minutos. Al llenar el tazón con materias primas hasta la última marca, el tiempo de cocción aumenta entre 5 y 10 minutos.
2. El modo "Hornear" : 30 minutos + 10 minutos para materias primas no trituradas.
3. Antes de hervir, en el modo "Vapor", luego, transfiéralo al modo "Extinción" durante 20-30 minutos.
4. Modo de vapor : 30 minutos.
5. El modo "Gachas de leche" - hirviendo rápidamente, luego languideciendo en el modo "Hornear" - 30 minutos.
6. Modo de cocción : 30 minutos.

Importante! El tiempo de cocción se cuenta desde el principio, y no desde el momento de la ebullición.

Cómo cocinar papas en una olla de cocción lenta

Hay varias formas de cocinar papas hervidas en una olla de cocción lenta. A continuación, puede familiarizarse con las recetas principales y luego variar la adición de varios ingredientes y especias a su gusto.

Antes de cocinar, lo principal es lavar bien las papas. Puedes hacer esto con un pincel. Si necesita cocinarlo pelado, luego de quitar la cáscara, las materias primas se lavan nuevamente.

Receta número 1

Papas redondas

7 porciones 30 minutos pasos 8 ingredientes

• papas peladas

  2 kg

• mantequilla

  100 g

• hoja de laurel

  1 pc

• granos de pimienta

  2-3 piezas

• sal

  0.5–1 cucharadita

• ajo

  4 dientes

• verduras (perejil, eneldo, albahaca, cebolla verde)
• agua

  aproximadamente 1 litro, el líquido debe cubrir las papas por 0.5 cm

Valor nutricional por 100 g: calorías: 200 kcal; proteínas: 2 g; grasas: 0.4 g; hidratos de carbono: 16, 7 g.

1. Pon las papas, las especias y el ajo en un tazón.
2. Verter las materias primas con agua y sal.
3. Configure el modo "Cocinar" y configure el temporizador en 30 minutos.
4. Después de 20 minutos, verifique la preparación del producto con un cuchillo.
5. Después de cocinar, drene el agua.
6. Derrita la mantequilla en un baño de agua.
7. Organice los productos terminados en platos, espolvoree con hierbas picadas con cebolla y vierta el aceite.

Sabes Las flores de papa fueron utilizadas como decoración por Marie Antoinette y Louis XYI. Se convirtieron en los pioneros del uso de flores de papa en Francia como accesorios brillantes para ojales, adornos para el cabello y pulseras.

Receta número 2

En paquete

3 porciones 40 minutos pasos 7 ingredientes

• papas

  800 g

• hierbas provenzales

  1 pizca

• pimienta negra molida

  1 pizca

• albahaca

  1 pizca

• ajo

  3 dientes

• aceite vegetal

  2 cucharadas l

• sal

  0.5 cucharadita

Valor nutricional por 100 g: calorías: 116 kcal; proteínas: 2 g; grasas: 0.4 g; carbohidratos: 18.1 g.

1. Cortar las papas en cubos medianos de aproximadamente 2 × 2 × 2 cm.
2. Picar o triturar el ajo con un cuchillo.
3. Dobla las materias primas preparadas en una bolsa, espolvorea con especias encima, agrega sal, ajo y vierte el aceite.
4. Ate la bolsa y gírela varias veces para distribuir uniformemente las especias y la mantequilla.
5. Coloque la manga para hornear en el recipiente multicocina.
6. Configure el modo "Hornear", en el temporizador configure el tiempo en 40 minutos.
7. Cuando el temporizador funciona, retire las papas terminadas de la manga y colóquelas en los platos.

Sabes La papa pertenece a la familia de las solanáceas. Sus parientes más cercanos son los tomates, los pimientos y la planta venenosa de belladona.

Receta número 3

Para una pareja

2 porciones 30 minutos pasos 5 ingredientes

• papas

  0, 5 kg

• proa

  1 pc

• eneldo y perejil

  2 ramas

• sal

  0.5 cucharadita

• agua

  100-200 ml.

Valor nutricional por 100 g: calorías: 80 kcal; proteínas: 2 g; grasas: 1.1 g; hidratos de carbono: 19 g.

1. Las papas jóvenes no se pueden pelar, sino que simplemente se lavan y se colocan inmediatamente en el tazón. El viejo necesita ser despegado. Si es necesario, las materias primas se pueden cortar en 2–4 partes.
2. Ponga las materias primas preparadas en un tazón.
3. Picar la cebolla en medio aros, picar las verduras y enviarlas a la papa.
4. Sal el contenido del tazón y colóquelo en una olla de cocción lenta, agregue agua. El líquido debe alcanzar la primera división.
5. Establezca el modo "Vapor", en el temporizador configure el tiempo 30 minutos.
6. Cuando el temporizador funciona, drene el agua y sirva las papas a la mesa.

Características del proceso, si el multicooker no tiene el modo "Cocinar"

Si su modelo no tiene el modo "Cocinar", puede usar la otra funcionalidad del equipo:

• "Extinción";
• "Vapor";
• "Hornear";
• "Gachas de leche";
• "Sopa".

La única advertencia: en la primera cocción, 20 minutos después de hervir, debe abrir la tapa y verificar la preparación de las papas con un cuchillo. Esto es necesario para determinar el intervalo de tiempo deseado para un modelo en particular, ya que puede diferir de los diferentes fabricantes. El resto del proceso tecnológico no difiere de las recetas anteriores.

Importante! Cuando cocine papas hervidas en el modo " Hornear ", debe agregar agua (100-200 ml). El líquido debe alcanzar la primera división en la parte inferior.

Consejos útiles de cocina

Algunos consejos que serán útiles al usar una olla de cocción lenta para hervir papas:

• si agrega sal después de hervir, el tiempo de cocción se reduce en 5-10 minutos;
• Puede mejorar el sabor de las papas agregando una colección especial de especias “Para papas” o cebollas en combinación con carnes ahumadas (un pequeño trozo de pollo o tocino ahumado);
• al cerrar la tapa, debe sonar un clic característico, de lo contrario no quedará bien ajustado, y el tiempo de cocción aumentará y el sabor del producto final disminuirá;
• al cocinar papas para ensaladas, es mejor ponerlo en agua hervida;
• Si desea mantener las papas en sus uniformes, agregue 10 gotas de jugo de limón al agua antes de hervir.

Puede cocinar papas en una olla de cocción lenta en una variedad de modos, mientras recibe segundos platos independientes y guarniciones que son únicos en sabor. La tarea principal de la anfitriona es preparar cuidadosamente las materias primas, ponerlas en un tazón y establecer el programa, tomándose el tiempo.