Aquellos que recogen para sí una vid sin pretensiones, resistente a las heladas y a las enfermedades más peligrosas, y al mismo tiempo dan una buena cosecha de deliciosas bayas, adecuadas al mismo tiempo para el consumo fresco, el secado y la producción de vino tinto de alta calidad. Vale la pena prestar atención a un relativamente nuevo, pero ya logró establecerse bien híbrido llamado "Krasen". Sobre las características de la variedad y las reglas de su cultivo, esta revisión.

Historial de selección de variedades

"Krasen" es un híbrido de selección ucraniana. El registro oficial de uvas creado por el método de hibridación generativa por científicos del Instituto Nacional de uvas y vino "Magarach" (Crimea, Yalta), fue aprobado en 2008, patente No. 06285.

Al crear un híbrido se utilizaron:

1. Magarach No. 70-71-52, también conocida como Antey Magarachsky, es una uva negra de mesa técnica de mitad de temporada obtenida por cruzamiento de Magarach Ruby (un híbrido de Saperavi georgiano y el famoso Cabernet Sauvignon) con Magarach No. 85-64-16, a su vez, creado sobre la base de "Save Villara 20-347".
   

2. El supremo sin semillas "Magarach" es una uva de mesa blanca obtenida cruzando los "Magarachi" números 417 y 653 (el primero es el resultado del cruce de un "Khalili" blanco y un "Moscatel de Madeira" rojo temprano, en la fórmula genética del segundo hay un "Yakdona" blanco de Asia Central) y blanco francés "Madeleine Anzhevin").
   

De su primer antepasado, Krasen heredó la resistencia a las heladas, y del segundo: alta inmunidad a las enfermedades. Durante los diez años de su existencia, el híbrido logró extenderse bastante, primero a escala industrial, y luego en pequeños viñedos privados y parcelas domésticas. Sabes Por primera vez, una bebida alcohólica basada en la fermentación del jugo de uva obviamente fue hecha por los pueblos de Transcaucasia. Esto se evidencia por los hallazgos arqueológicos descubiertos en el territorio de Georgia y Armenia modernas, y su edad, según los científicos, es de al menos ocho mil años.

Descripción y características de la variedad de uva Krasen

Según sus datos externos y características técnicas, Krasen hace honor a su nombre (traducido del ucraniano, significa "guapo").

Apariencia

Las características morfológicas de las uvas son las siguientes:

Bush	Alto, poderoso. La vid es capaz de soportar 2 pinceles grandes o 3 medianos en el brote. La fructificación activa comienza en el segundo año después de plantar una plántula.
Crecimiento de vid por año	Muy alto, especialmente en la parte superior.
El porcentaje de riñones fructíferos.	Casi 100%
Da fruto en brotes y hijastros de un año	Si
Hojas	Grande, de hasta 10 cm de diámetro, de color verde oscuro, que consta de cinco segmentos, la disección no es muy fuerte. En los bordes están cubiertos con pequeños dientes.
Flores	Bisexual, sin embargo, se requiere polinización adicional para obtener un cultivo estable
Racimos	No muy grandes, de 400 a 600 g. Tienen una forma cónica puntiaguda con un ala lateral.
Bayas	Pequeño (no más de 2-3 g), redondo, negro saturado. La piel es delgada, fácil de morder. La baya es carnosa, jugosa y muy dulce. La mayoría de las semillas están ausentes, aunque algunas frutas pueden contener semillas rudimentarias suaves y muy pequeñas, que son casi invisibles cuando se agrietan.

Tiempo de maduración

"Rojo" se refiere a las variedades de uva de mitad de temporada. Desde el comienzo de la temporada de crecimiento hasta que los frutos alcanzan la madurez técnica, generalmente pasan de 130 a 140 días.

Importante! El tiempo de maduración de las uvas depende directamente de un indicador llamado "suma de temperaturas activas", es decir, calcula según una fórmula especial la cantidad de calor requerida para que la planta alcance la madurez completa. "Blossom" requiere una suma de calor activo de al menos 2900–3100 grados. En la tierra natal de las vides, en Crimea y en las regiones del sur de Ucrania, la cosecha de Krazena ya se cosecha a fines de agosto, pero en climas más fríos este período comienza en septiembre u octubre.

Resistencia a las heladas

El "crisantemo" generalmente se llama una variedad de uva resistente a las heladas, pero debe tenerse en cuenta que solo puede ser considerado por los estándares de Crimea. Incluso en Ucrania nativa, en sus regiones más al norte, como, por ejemplo, las regiones de Jarkov o Chernihiv, este híbrido debería cubrirse o desenterrarse durante el invierno.

Bajando la temperatura a -26 ° C, incluso si es a corto plazo, la vid, que no está especialmente protegida, puede no ser capaz de resistirla, especialmente en arbustos jóvenes.

Regiones para cultivo

Además de la Crimea nativa, Krasen se cultiva con éxito en casi toda Ucrania, así como en las regiones del sur y central de la Federación de Rusia, en particular, en Rostov, Voronezh, Kursk, Oryol, Belgorod y otras áreas, en el territorio de Krasnodar.

Sabes En la antigüedad, el vino se valoraba literalmente "vale su peso en oro" e incluso era una de las monedas internacionales más confiables. Por el vino, los romanos pagaban por esclavos, y los pueblos antiguos, por joyas y otros bienes valiosos. A pesar de que la resistencia a las heladas de este híbrido no es un récord, todavía se puede plantar en regiones con condiciones climáticas más severas. Por ejemplo, la experiencia positiva es conocida por cultivar Krasen en los Urales, en el Territorio de Altai (Barnaul) y en otras regiones de Siberia (Omsk, Tyumen, Novosibirsk).

Ventajas y desventajas de la variedad "Krasen"

• "Krasen" obtuvo altas calificaciones de muchos viticultores profesionales que notan los siguientes méritos de la variedad:
• alta resistencia a las heladas (en las regiones del sur, la vid no se puede cubrir durante el invierno);
• buena resistencia a enfermedades fúngicas como el moho y el oidio (3 puntos en una escala de cinco puntos), así como la podredumbre gris;
• resistencia significativa al pulgón de la raíz de uva (filoxera);
• buenos indicadores de rendimiento (la capacidad de la variedad para dar fruto en hijastros hace posible en las regiones del sur obtener dos cultivos en una temporada);
• las bayas casi no sufren daños de avispas, por lo tanto, no necesitan usar una red protectora;
• acumulación de azúcar muy alta, sabor equilibrado, alto contenido de jugo y falta de semillas, lo que en el complejo le permite usar el cultivo de cualquier manera posible;
• sin pretensiones y falta de dificultades especiales para irse.

• Entre las desventajas de la variedad están:
• baja resistencia a la antracnosis;
• polinización desigual;
• pequeña fructificación;
• tendencia al guisante, especialmente en clima lluvioso;
• El peligro de sobrecargar el arbusto con una gran cantidad de racimos, en relación con los cuales las uvas necesitan ser racionadas (adelgazamiento durante el período de floración).

Vinificación y otros usos

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Hacer vino de uvas negras en casa Las frutas tienen un propósito universal. Debido a su alto contenido de azúcar y sabor equilibrado, son muy adecuados para el consumo fresco. La ausencia de semillas permite el uso de uvas para secar en pasas, así como la fabricación de diversas preparaciones y postres: mermeladas, mermeladas, pastillas caseras. Sin embargo, los enólogos aman esta variedad más que nada.

Desde "Krasenya" puede preparar un vino muy rico con un ramo increíble y un color rubí profundo. Dependiendo de la tecnología utilizada, puede ser postre, dulce e incluso seco, que recuerda a un verdadero Cahors francés al gusto.

Además de la excelente calidad del vino, Krasen también es interesante por su buen rendimiento. Debido a la jugosidad de las bayas, con una buena extracción de 10 kg de uvas, puede obtener hasta 7, 8 kg de mosto, que es un indicador muy alto. Importante! Para obtener una bebida de alta calidad, se recomienda mantener los racimos de Krasen en la vid durante al menos dos semanas después de que alcancen la madurez completa. Entonces, la baya recoge la cantidad máxima de azúcar y adquiere un sabor realmente profundo.

Cultivo y cuidado

Según las críticas de los viticultores, Krasen puede describirse como una variedad sin pretensiones. Sin embargo, su cuidado requiere el conocimiento de ciertas sutilezas, sin las cuales no se puede obtener una buena cosecha.

Riego adecuado

Las uvas son plantas amantes de la humedad, pero requieren un régimen de riego muy especial, a saber:

1. Riegue la vid de tal manera que el agua no caiga no solo en las hojas, sino incluso en el tronco de la planta. Para los arbustos jóvenes, para este propósito, junto con la siembra, se inserta un tubo en el suelo en el que se vierte el agua, lo que garantiza su entrega directa al sistema de raíces. Se recomienda regar las plantas adultas alrededor de la circunferencia del arbusto, primero cavando una zanja anular con un radio de aproximadamente 50 cm.
2. El riego debe ser muy abundante. Se consumen alrededor de 40 litros de agua por arbusto adulto, y al menos 20 litros en una plántula joven.
3. Las uvas no se deben regar con frecuencia. Los árboles jóvenes de 2-3 años se riegan semanalmente durante el período de vegetación activa y aproximadamente dos veces al mes con una reducción gradual de esta frecuencia, a partir de agosto. Las vides adultas necesitan riego 3-4 veces por temporada: después de quitar el refugio y atar los tallos al enrejado, antes de la floración, al comienzo de la colocación de los cepillos de frutas y antes del invierno (el último procedimiento es necesario para evitar la congelación del suelo en el frío y debe ser más abundante).

Importante! Durante la formación de las bayas, no se debe evitar regar ni alimentar las uvas para evitar el agrietamiento de las frutas y reducir su contenido de azúcar.

Aderezo

Fertilizando el suelo debajo de la vid, es muy importante no exagerar. Si se planta una plántula con estricta observancia de la tecnología, la composición inicial de la mezcla del suelo no necesita enriquecimiento durante los primeros tres años.

Luego, cuando la vid madura y comienza a dar frutos activamente, durante la temporada necesita ser alimentada, alternando aditivos orgánicos y minerales. Los orgánicos se aplican mejor durante el invierno, así como una vez durante la temporada de crecimiento, por ejemplo, antes de la floración o inmediatamente después. Para hacer esto, puede usar turba, compost, excrementos de aves o gordolobo.

Los fertilizantes como Florovit, Mortar, Master, Novofert, Kemira-Lux o Aquarin son adecuados como fertilizantes minerales para las uvas. Diluir y usar de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Puede preparar la mezcla de nutrientes minerales para las vides usted mismo.

Según el arbusto, debe tomar:

• superfosfato - 40 g;
• nitrato de amonio - 45 go urea (urea) - 40 g;
• sulfato de potasio - 30 g.

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Tal apósito superior complejo se aplica debajo del arbusto en forma seca en la primavera. Luego, la vid puede alimentarse con minerales dos veces más, antes de la floración y en la etapa de colocación de los cepillos de frutas, pero esta vez el componente de nitrógeno (nitrato de amonio o urea) debe excluirse del fertilizante, de lo contrario, la formación de bayas se ralentizará y el arbusto dirigirá las fuerzas principales para Un conjunto de masa verde: el crecimiento de nuevos brotes y hojas.

Poda

Uno de los principales secretos para obtener una buena cosecha de Krasen es la formación adecuada de la vid. Esta variedad da buenos frutos con podas cortas y compactas. Al mismo tiempo, si dejas que la vid crezca varios metros hacia los lados, las uvas comienzan a mostrar la llamada polaridad: los brotes jóvenes se desarrollan muy activamente y las ramas dentro del arbusto se debilitan.

Como resultado, los grupos se forman pequeños, la acumulación de azúcar disminuye, el sabor y las características técnicas también van a la zaga de los declarados. La mejor opción para podar "Krasenya" es hasta 6-10 riñones. Dado que los racimos de frutas a menudo se forman en hijastros, es a partir de ellos que se forman pequeños brazos horizontales.

La poda de la vid se recomienda en tres etapas:

1. En la primavera, justo antes de despertarse. Es mejor elegir para este fin un día soleado con una temperatura de varios grados por encima de cero. La tarea principal es la eliminación de brotes congelados y muertos, o la limpieza sanitaria del arbusto.
2. En el verano, durante la colocación de pinceles de frutas. En esta etapa, el arbusto debe liberarse del exceso de hojas que oscurecen los racimos, así como racionar los pinceles, dejando no más de 2-3 piezas en cada brote de fructificación, dependiendo del tamaño y la densidad.
3. En otoño, justo antes del refugio para el invierno. En este momento, el trabajo principal se lleva a cabo para formar un arbusto, así como la eliminación de brotes enfermos y hojas caídas.

Enfermedades y plagas

Debido a su alta resistencia a enfermedades y plagas, Krasen ha sido elegido por los fanáticos de la agricultura orgánica. La variedad es la más adecuada para el cultivo sin el uso de productos químicos tóxicos peligrosos para la salud y el medio ambiente.

Importante! Los científicos estiman que un solo tratamiento del sitio con un insecticida intestinal de contacto tipo Decis reduce la población de áfidos naturales enemigos y otras plagas de jardín como las mariquitas y las crisopas en 6 a 7 veces, mientras que la reutilización de la droga puede destruir por completo estos insectos beneficiosos. . Con fines preventivos, los expertos recomiendan dos veces (antes de la formación de brotes y poco antes de la floración) procesar la vid contra infecciones fúngicas, insectos y garrapatas, y para estos fines es mejor usar preparaciones biológicas e insecticidas biológicas modernas que no representen una amenaza para el medio ambiente.

Entre dichos fondos, por ejemplo, se pueden nombrar las siguientes marcas:

Nombre de la droga	Contra lo que es efectivo
Trichodermina	Sarna, tizón tardío, fusarium, alternariosis, rizoctoniosis, antracosis, moho, oidio, podredumbre (blanco y gris).
"Fitosporina", "Fitodoctor"	Tizón, pudrición de la raíz, cáncer bacteriano, mildiu polvoriento.
Fitoverm, Aktafit, Akarin, Agrovertin	Polilla de hoja de uva, araña roja.
Pentafag-S	Enfermedades bacterianas de la uva.
Planriz	Pudrición (raíz y raíz), tizón tardío, fusarium.
"Haupsin"	Moho, oidio, podredumbre gris, manchas negras, folíolos, picazón de uva, araña roja, filoxera.
"Boverin"	Abejorro, gusano de alambre, oso, cucharas, segadoras, bronce, chafer de mármol.
Nematophagin	Nematodos
Lepidocida	Cuchara, manojo de polillas, polilla, polilla.

Krasen es una muy buena opción tanto para jardineros principiantes como para cultivadores profesionales. Este híbrido, con el cuidado adecuado, proporciona una excelente cosecha de uvas negras sin semillas con un sabor agradable y un alto porcentaje de acumulación de azúcar, lo que permite que las bayas se utilicen frescas, para preparar diversas preparaciones, incluidas pasas, conservas y jugos, así como para la vinificación casera.