¿Son útiles los duraznos enlatados?
Tanto a los adultos como a los niños les encantan los duraznos, pero la temporada de fruta fresca es muy rápida. Para prolongar el placer de estas frutas dulces y jugosas, muchas amas de casa las conservaron. Sin embargo, es posible considerar tales duraznos como un reemplazo completo para los frescos, y también cuál es su daño, sigue leyendo.
La composición química y el valor nutricional de los duraznos enlatados.
La fruta recibió su nombre de Persia (Irán moderno), un estado donde era muy popular.
Hoy en día, este producto se suele enlatar en almíbar, lo que le permite disfrutar de su sabor original durante todo el año.
Importante! A medida que se produce una pasteurización más rápida de las materias primas, se ahorran más nutrientes como resultado.
Los duraznos contienen muchos componentes que son importantes para la salud humana:
- betacaroteno;
- vitaminas de los grupos A, B, C, D;
- potasio
- calcio
- hierro
- cloro
- fósforo
- Sodio
- antioxidantes
- pectinas
- fibra, etc.
Contenido calórico
El contenido calórico de los duraznos puede variar según la variedad y el método de conservación. En promedio, esta cifra es de 97 kcal por 100 g de fruta procesada.
En cuanto a los principales indicadores, entonces en estas frutas:
- 0, 3 g de proteína;
- 0, 1 g de grasa;
- 14, 7 g de carbohidratos.
Descubra los beneficios para la salud del durazno.
Propiedades de los duraznos enlatados
Conociendo la composición química del producto especificado, puede evaluar los posibles beneficios y daños de su uso.
Beneficio
Hablando de frutas útiles para la salud humana, las frutas en cuestión rara vez se mencionan entre las primeras. La mayoría de las veces esto sucede debido a la ignorancia de que afectan positivamente a varios órganos y sistemas del cuerpo humano.
- El consumo regular de duraznos contribuye a:
- restauración de la visión;
- fortalecimiento de la inmunidad;
- prevención efectiva de oncología;
- mejora de la digestión;
- estimulación del sistema nervioso;
- normalización del funcionamiento de los nervios;
- limpieza del cuerpo de toxinas y toxinas;
- buen trabajo del sistema cardiovascular;
- actividad cerebral activa;
- Fortalecimiento de los huesos.
Sabes Los duraznos a menudo se usan en cosmetología, ya que tienen un efecto hidratante y promueven el rejuvenecimiento de la piel. Tanto frescas como enlatadas, se recomienda usar estas frutas como bocadillos, ya que le permiten restaurar rápidamente las reservas de energía.
Dañar
Aunque estas frutas jugosas tienen muchas propiedades beneficiosas, no puede abusar de ellas . La pasión por las frutas descritas puede tener un efecto negativo, por ejemplo, provocar problemas estomacales y diarrea. Por la misma razón, no debes comerlos durante la cena.
Contraindicaciones
En algunos casos, los nutricionistas recomiendan evitar el uso de frutas dulces, porque el azúcar se usa en el proceso de su conservación. Dichas advertencias se aplican a personas alérgicas y personas con sobrepeso.
Cómo usarlo con ciertas enfermedades.
Además de las contraindicaciones directas, hay casos en los que el uso de duraznos enlatados en los alimentos es permisible, pero tiene ciertas características. En la mayoría de los casos, antes de usar cualquier producto, debe consultar a un especialista que le dirá exactamente la mejor manera de actuar debido a las características individuales de la enfermedad en el paciente. Sabes En Hungría, estos frutos se denominan "frutos de tranquilidad" debido a su capacidad para aliviar el mal humor y la ansiedad.
Con pancreatitis
Comer frutas para diversas enfermedades siempre se asocia con algunos matices. Las personas que tienen pancreatitis crónica o que se encuentran en la etapa de exacerbación no deben comer melocotones frescos o enlatados.
Con diabetes
El uso de duraznos en este caso está permitido. Sin embargo, uno no debe excederse con su cantidad; no se recomienda más de 1 fruta al día.
Con gastritis y úlcera.
La gastritis crónica, así como la gastritis con baja acidez, en algunos casos permiten el uso de duraznos. Es mejor aclarar dicha información con el médico tratante, ya que aquí el estado de la membrana mucosa y el curso particular de la enfermedad juegan un papel importante en cada caso .
Aprende sobre las propiedades del durazno seco.
Si un especialista ha permitido agregar esta fruta al menú, incluso un producto enlatado debe consumirse sin cáscara.
En presencia de gastritis con alta acidez o una forma aguda de la enfermedad, el melocotón debe excluirse de la dieta en cualquier forma.
¿Cómo elegir las frutas correctas al comprar?
Debido a la variedad de variedades que se venden hoy en día, puede encontrar duraznos que difieren en el color de la cáscara y la pulpa, el sabor, la estructura uniforme, la forma y la presencia de pubescencia.
Importante! Si es posible, es mejor dar preferencia a las frutas por peso, en lugar de empacarlas en recipientes o cubrirlas con una película : los duraznos se deterioran más rápido en ausencia de aire fresco.
Al comprar frutas deliciosas, independientemente de la variedad, puede elegir de acuerdo con los siguientes criterios:
- Resiliencia Las frutas demasiado maduras serán suaves y las frutas inmaduras serán duras.
- Aterciopelado Al tacto, un durazno maduro debe ser ligeramente pubescente.
- Color. Aunque hoy, debido a la variedad de variedades, puede encontrar frutas de varios colores, sin embargo, deben pintarse en tonos naturales. Un color demasiado brillante puede indicar un tratamiento químico del producto.
- La superficie del feto . Vale la pena elegir frutas sin manchas, arrugas, caries o agujeros de gusano.
- El aroma Cuanto más fuerte es, más maduro y jugoso es el producto.
Recomendaciones de enlatado de duraznos
Aunque los duraznos enlatados tienen un sabor maravilloso, no todas las amas de casa realizan tales preparaciones, porque las sutilezas de trabajar con estas frutas no son conocidas por todos.
Conozca las características del jugo de durazno.
Se obtendrán preservaciones sabrosas y saludables de las frutas descritas, si sigue algunas reglas simples:
- Las frutas deben lavarse a fondo antes de procesarlas.
- En algunas recetas, se permite preservar las frutas sin pelarlas, pero en la mayoría de los casos se recomienda deshacerse de ellas primero. Para hacer esto, hierva agua con una pequeña cantidad de ácido cítrico, donde se baja una fruta madura durante unos segundos, y luego póngala en un líquido frío. Tal diferencia de temperatura le permitirá eliminar rápidamente la piel.
- Los frutos en cuestión son enlatados sin semillas.
- Debido a la pulpa jugosa, que pierde fácilmente su forma, las frutas deben conservarse, cortarse en mitades y no en trozos más pequeños.
- Vale la pena consumir alimentos enlatados 1-2 semanas después de la preparación, luego los duraznos tendrán tiempo para dar jugo y volverse más fragantes.
Características de almacenamiento
La conservación se almacena en casa a temperaturas de hasta + 20 ° С y humedad no superior al 75%. No guarde la pieza de trabajo en un recipiente de vidrio a temperaturas bajo cero.
La bodega se considera el mejor lugar para almacenar la preservación de una casa, ya que siempre se mantiene un nivel adecuado de humedad y temperatura. Los propietarios de tales locales solo necesitan cuidar la ventilación de alta calidad y evitar su congelamiento.
Además, es importante realizar periódicamente tratamientos preventivos de la superficie con sulfato de cobre o cloro durante la temporada baja, de lo contrario, el hongo o el moho pueden amenazar las piezas de trabajo.
Si es posible, el apartamento debe almacenarse en productos enlatados en despensas lejos de aparatos de calefacción o en balcones acristalados y aislados. Si la sala de estar no está equipada con tales instalaciones de almacenamiento, puede colocar espacios en blanco directamente debajo de la cama; lo principal es que no hay fuentes de calor cerca.
Debido al rico contenido de vitaminas, estos productos pueden ayudar a un cuerpo debilitado en el frío. Sin embargo, si hay problemas de salud antes de usarlos, es mejor consultar con especialistas.
