La popularidad del ajo está determinada no solo por su sabor. Según la investigación científica y la experiencia de muchas generaciones, tiene un efecto positivo en la salud humana. Esta es la razón del constante crecimiento de la demanda de este producto, con lo que crece el interés de los residentes de verano y los productores de hortalizas en las características del cultivo de ajo.

Rendimiento de ajo

El cultivo de este vegetal lo realizan tanto los jardineros comunes que cultivan productos para sus familias como los industriales que suministran vegetales a tiendas, bazares, etc. En el primer y segundo caso, es importante saber cuánto cultivo se puede obtener por hectárea o cien, depende del rendimiento de la variedad u otros factores.

Importante! Para estar seguro de la calidad de la semilla, es mejor comprarla de un proveedor certificado.

Primavera

Para comenzar, debe tenerse en cuenta que las variedades de cultivos de primavera de ajo están destinadas a la siembra a principios de la primavera. Dichas variedades incluyen: "Blanco ucraniano", "Moscú", "Tier", "Temprano", "Cirilo".

Por lo general, se usan en el hogar o en áreas donde los inviernos son muy severos y las plantas de invierno no tienen tiempo para producir cultivos. El ajo de primavera tiene un sabor menos pronunciado y una carne suave y agradable. El rendimiento de las variedades de primavera es en promedio de 15 toneladas por 1 ha. De cien partes, puede recolectar alrededor de 150 kg.

Importante! Es mejor no plantar variedades de ajos tiernos en el suelo, donde antes crecían papas, tomates o cebollas. Los mejores predecesores para tal verdura son la col, la calabaza, los cultivos de raíces o los cultivos verdes.

Invierno

Las variedades de ajo de invierno incluyen Lyubasha, Spas, Kharkiv Violet, Sofievsky, Messidor, etc. Las verduras de estas variedades se plantan mejor en otoño. Normalmente toleran el frío y producen un cultivo mucho más grande que los cultivos de primavera, es por eso que las variedades de invierno se usan mucho más para el cultivo con fines industriales. De una hectárea de una variedad típica de invierno, se puede obtener un rendimiento promedio de 20-25 toneladas. De 100 partes se obtiene un cultivo de 200 kg.

Factores que afectan los rendimientos

El rendimiento de tal verdura está influenciado por una gran cantidad de factores. Para lograr una buena productividad en el cultivo del ajo, primero debe familiarizarse con su lista.

Entre los factores que afectan el rendimiento del producto en cuestión, debe tenerse en cuenta:

• variedad (los más fructíferos son: "Sofievsky", "Alekseevsky", "Aniversario de Gribovsky", "Lyubasha", "Sail", "Spas");
• tiempo y profundidad de aterrizaje;
• preparación adecuada del material de siembra;
• cuidado minucioso (riego, aderezo, protección contra plagas);
• suelo y su composición química.

Aprende a almacenar ajo en invierno en casa.

Como aumentar el rendimiento del ajo

Para lograr los máximos resultados en el cultivo de este vegetal, debe:

1. Elija el tiempo de aterrizaje correcto . En el caso de las variedades de invierno, el mejor momento para hacerlo es desde finales de septiembre hasta mediados de noviembre (se debe elegir la fecha para que las verduras puedan echar raíces antes de la primera helada, pero aún no hayan tenido tiempo de brotar). Si elige el ajo de primavera, debe plantarlo a principios de la primavera, tan pronto como la nieve se derrita y el suelo esté listo para plantar.
2. Prepare el material para plantar desmontando las cabezas en dientes separados y seleccionando entre ellos el más grande, intacto y saludable. Además, el material de siembra debe tratarse primero de enfermedades fúngicas y nemátodos; para esto se usa una solución de fungicida, en la que los dientes deben permanecer durante 30 minutos.
3. Rompe flechas . La mayoría de las variedades de esta planta son shooter. Para una buena cosecha, las flechas de ajo deben eliminarse cuando alcanzan 10-15 cm de longitud.

Además, debe preparar el suelo en el que va a plantar ajo:

• el suelo debe ser fértil, con una alta concentración de humus;
• el suelo debe ser franco arenoso, húmedo, pero no mojado (el pH debe ser 6.5–7);
• deben plantarse en suelos en los que no se hayan cultivado durante los últimos 2 años: rábanos, zanahorias, todo tipo de verduras o hierbas;
• el suelo para tal verdura no necesita aflojamiento frecuente, lo que puede causar su pulverización, deterioro de la estructura, sequedad excesiva o aceleración del proceso de mineralización del humus;
• 2-3 meses antes del comienzo de plantar la semilla en el suelo, comience el control de malezas: aplique el herbicida al suelo, que contiene glifosato.

Importante! Si cultivas ajo en tierra negra, prepárate para el hecho de que la cáscara del vegetal estará demasiado contaminada, se limpiará mal y las cabezas en sí no serán adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.

Características del cuidado del ajo

Uno de los factores más importantes que afectan el rendimiento de este producto es el cuidado de las plantas. Incluye no solo la preparación del suelo y las semillas para plantar, sino también el riego adecuado, la fertilización del vegetal, la protección contra plagas y enfermedades comunes.

Riego

El nivel óptimo de humedad en el suelo es la condición más importante para obtener una buena cosecha. Con una cantidad insuficiente de precipitación natural, es necesario llevar a cabo un riego regular de las plantas cada 10 días. Si cultivas estas verduras en el período seco, debes regarlas aún más a menudo, una vez cada 5 días.

El ajo especialmente necesita humedad durante el período desde la germinación hasta la formación de dientes. El agua utilizada para aumentar el nivel de humedad en el suelo donde crece dicho vegetal debe ser tibia (15–18 ° C). Después de regar, el suelo necesita aflojarse a una profundidad de 2-3 cm. Esto debe hacerse al día siguiente después de humedecer el suelo.

Sabes En la antigua Grecia y la antigua Roma, el ajo era la medicina principal. Hervida en agua junto con otras plantas consideradas medicinales, se usaba como curativo, analgésico y desinfectante. Debido al hecho de que el ajo tiene tantas propiedades beneficiosas y un sabor inusual, Pitágoras llamó a este vegetal el rey de las especias.

Aderezo

La cantidad y la composición cualitativa de los aderezos superiores que se llevarán a cabo para el ajo dependen de la calidad del suelo y de la región donde se planta la planta. Como regla general, durante el primer período de vegetación (cuando la planta comienza a crecer en masa verde), se usa mullein líquido. También durante el riego, puede usar una solución de levadura, que no solo satura el suelo con sustancias útiles, sino que también protege a las plantas del daño causado por enfermedades fúngicas.

Protección contra plagas y enfermedades

Entre las plagas que pueden dañar el ajo, hay:

• pulgones
• mosca de cebolla;
• nematodo del tallo;
• garrapata
• polilla de cebolla;
• garrapata de ajo de cuatro patas.

Puede deshacerse de ellos con remedios caseros (infusiones y decocciones a base de hierbas que repelen los tipos de plagas enumerados), utilizando amoníaco o productos químicos (insecticidas).

Además, esta planta es propensa a enfermedades comunes (óxido, bacteriosis, mosaico, fusarium, podredumbre del cuello, etc.). Puede combatirlos con la ayuda de preparaciones que contienen cobre o, en algunos casos, cortando manualmente las áreas afectadas de la planta.

Sabes En la ciudad de San Francisco, que se encuentra en la costa oeste de los Estados Unidos, hay un restaurante llamado "Ajo". Una característica de esta institución es que no hay un solo plato que no contenga ajo. El lema del restaurante es: "¡Sazonamos nuestros ajos con comida!". Cada mes, los visitantes de este restaurante inusual comen juntos una tonelada del producto en cuestión. En el menú del restaurante hay incluso helados con esta verdura.

Consejos adicionales

Algunos consejos más importantes sobre cómo lograr un alto rendimiento:

1. Al elegir la fecha de aterrizaje, concéntrese no en el día del mes, sino en las condiciones climáticas, los fenómenos naturales. Por ejemplo, las variedades de invierno deben plantarse de modo que desde el momento de la siembra y hasta las heladas demoren aproximadamente un mes.
2. Las camas con vegetales plantados pueden cubrirse con una capa delgada de paja o ramas de abeto para atrapar la nieve y evitar que las plantas se congelen.
3. Si nota que el suelo cerca del ajo comienza a agriarse y ponerse verde, es imperativo agregar cenizas al suelo.
4. Para obtener una cosecha abundante, no se recomienda devolver el vegetal a su lugar de siembra anterior antes de los 3-4 años.
5. El principal signo de maduración de la planta en cuestión es el amarillamiento de sus hojas a un cuarto de la longitud de la parte superior.

El ajo es merecidamente llamado uno de los vegetales más saludables y populares. Independientemente de si la cultivas con fines industriales o para tu familia, debes saber cómo y cuándo plantar la planta correctamente, cómo elegir y preparar el suelo y cuidarlo adecuadamente. Solo en este caso puede obtener el mayor rendimiento.