Razas de vacas Galloway: descripción, cuidado y alimentación.

Estos animales peludos y sin cuernos superan con fuerza la imagen habitual de las vacas. Y dan leche mucho menos que nuestras vacas. Sin embargo, el excelente sabor de la carne de la raza de vacas Hallowian y la falta de pretensiones de estos animales a las condiciones de alimentación y alimentación atraen cada vez más atención de los criadores de ganado. Esta y otras cualidades de esta interesante raza se discutirán en el artículo.

Descripción de la raza

La raza de vaca Galloway apareció en la montaña de Escocia, donde se ha cultivado durante mucho tiempo, pero los criadores locales la llevaron a las condiciones modernas solo a fines del siglo XVIII.

Los veranos frescos y lluviosos, los inviernos no muy fríos y no muy nevados permitieron mantener este ganado casi todo el año en pastos, sobre todo porque el abrigo largo lo protegía bien del clima.

Hoy, las vacas Galloway, como sus antepasados, no difieren en la alta productividad de la leche, pero le dan a la persona carne de excelente calidad y en cantidades suficientes.

Sobre qué diferencias externas son representantes de esta raza de vacas, puede juzgar a partir de esta tabla:

CuernosEstán ausentes
CabezaGrande, cubierto de pelo rizado
CuelloDenso, corto, con pliegues grandes.
El pechoAncho, hasta 2 m de circunferencia
TorsoAlargado, redondeado, en forma de barril
LanaLargo, grueso, ondulado, hasta 20 cm de longitud.
TrajeNegro con rayas blancas anchas
Altura a la cruz (cm)120

Sabes Las vacas tienen un sentido del olfato extremadamente agudo, por lo que pueden capturar olores a 10 km de su ubicación.

Ventajas y desventajas.

  • Los criadores notan tales cualidades positivas de los representantes de esta raza, que se manifiestan más claramente en:
  • mayor resistencia y vitalidad;
  • inmunidad a la mayoría de las enfermedades;
  • poco exigente con las condiciones de detención;
  • adaptabilidad rápida a los cambios en la dieta y las condiciones;
  • larga vida útil;
  • prácticamente no hay terneros nacidos muertos;
  • personaje dócil;
  • capacidad de largas transiciones en busca de pastos;
  • alta palatabilidad de la carne;
  • la capacidad de mantener un alto rendimiento de carne incluso con un deterioro en la dieta nutricional;
  • aclimatación exitosa tanto en climas fríos como en condiciones cálidas.

  • Las desventajas de la raza, que son mucho menores que las ventajas, incluyen:
  • baja producción de leche;
  • lenta ganancia muscular durante los períodos fríos del año, cuando los nutrientes se utilizan principalmente para la formación de protección grasa subcutánea del frío, que, sin embargo, se repone rápidamente en la estación cálida.

Mantenimiento y cuidado

Como ya se mencionó, las vacas de Galloway no son exigentes ni con la alimentación ni con las condiciones de detención, pero aún así no pueden hacerlo sin dejar a una persona.

Patio de verano

Se coloca en un potrero y está equipado con corrales de ordeño. A pesar de que las vacas de esta raza no difieren en el alto rendimiento de la leche, sin embargo, necesitan ser ordeñadas. Además, los toldos se construyen necesariamente en los terrenos de verano para proteger a los animales de los rayos calientes del sol o del clima.

Sabes A pesar de que las vacas están acostadas durante casi medio día, esto no viola su forma física, lo que, si es necesario, les permite viajar distancias muy largas e incluso correr bastante rápido.

Arreglo de locales

Al mantener a estos animales resistentes al frío durante las heladas severas, aún se requiere un granero. Esto es especialmente cierto para parir vacas y terneros. Típicamente, las vacas se construyen con la expectativa de que el establo para cada animal tendrá 2 m de largo, 1.2–1.5 m de ancho y no menos de 2.5 m de alto.

El piso está cubierto con aserrín o paja cortada, cuyo grosor de la capa está determinado por una horquilla pegada (los dientes de la horquilla no deben alcanzar el piso). La sala para vacas está equipada con comederos y bebederos. Además, los comederos para alimentos gruesos y húmedos se realizan por separado.

Para forraje grueso como el heno, se hace una estructura de celosía de madera con una longitud de al menos 80 cm, que se expande hacia arriba. Los alimentos húmedos generalmente se colocan en cubos o comederos. Los tazones para beber vienen en una amplia variedad de diseños, comenzando nuevamente con un simple cubo y terminando con bebederos automáticos conectados al suministro de agua.

Condiciones de detención

Para mantener a los animales de esta raza sin miedo al clima frío, es importante no tanto mantener la temperatura alta en el establo, sino, por un lado, ventilación de alta calidad y, por otro lado, la ausencia de corrientes de aire. Además, la humedad en los puestos no debe superar el 70%.

Se requiere especial atención al régimen de luz, que, desde el punto de vista de la ciencia moderna, debe ser de 16 horas de luz y 8 horas de oscuridad.

Limpieza periódica del puesto y del equipo.

La resistencia de las vacas Galloway a diversas enfermedades no cancela de ninguna manera las medidas sanitarias en relación con sus establos, pisos, comederos y bebederos. Desde el estiércol del local se debe liberar dos veces al día.

Los comederos deben limpiarse regularmente de los alimentos restantes y rancios, y el agua en los bebederos, si no está corriendo allí, debe reemplazarse con agua fresca. El piso generalmente se reemplaza según sea necesario, aunque los expertos recomiendan hacerlo con la mayor frecuencia posible.

Importante! Durante la limpieza, se recomienda utilizar agentes de limpieza y desinfección con fines preventivos.

Ración de alimentación

Sin embargo, al ser completamente poco exigente para alimentarse, esta raza necesita un enfoque específico para su dieta nutricional, ya que las normas europeas prevén la alimentación de estas vacas con piensos cultivados exclusivamente en la granja personal del agricultor sin el uso de fertilizantes minerales, herbicidas y pesticidas.

Además, el crecimiento de terneros implica un rechazo completo de antibióticos, hormonas de crecimiento y todo tipo de conservantes. Sin observar estas reglas, la carne no se considera ecológica y no será posible venderla a un precio elevado.

El resto de la dieta de este ganado no es muy diferente.

Consiste principalmente en:

  • forbs
  • heno sembrado;
  • trigo
  • cebada
  • avena
  • lupino
  • frijoles forrajeros.

Pastoreo de verano en el pasto

En la estación cálida, los animales cambian a pastos en pastos, que son significativamente más pequeños que en invierno, complementados con alimento para animales. El principal peligro en el período de pastoreo son algunas hierbas venenosas que pueden causar un daño significativo a la salud animal.

Las plantas venenosas en forma de son especialmente peligrosas para las vacas:

  • verrugoso euonymus;
  • cicuta moteada;
  • pantano romero;
  • blanqueado negro;
  • pantano calla.

Diferencias en la alimentación de invierno.

En invierno, la cantidad de alimento suculento para una vaca debe alcanzar los 12 kg por cada 100 kg de peso vivo, y el alimento grueso, hasta 1.5 kg por cada 100 kg de peso animal. El ganado se alimenta con alimentos concentrados, que consisten principalmente en ensilaje y paja al vapor.

Además, la ración de invierno de los animales consiste en:

  • trigo
  • maiz
  • avena
  • cebada
  • papas
  • remolachas
  • harina de girasol
  • salvado
  • soja
  • cerveza y levadura de pan;
  • aceite de pescado
  • ceniza de madera;
  • tiza
  • agujas
  • sal de mesa

Agua

En verano, las vacas de carne necesitan al menos 60 litros de agua al día, y en invierno se contentan con 35 litros. Estos volúmenes varían según el tipo de alimento que usan, si la vaca tiene terneros y otros factores.

Si no hay un bebedero automático, las vacas deben ser alimentadas a mano al menos tres veces al día con agua a temperatura ambiente (+ 15–18 ° С).

Importante! Una de las condiciones más importantes al beber animales es la pureza del agua.

Las vacas galoveas, que son proveedores de carne de alta calidad, a pesar de su modestia en términos de alimentación y cría, sin embargo, requieren el cumplimiento de algunos requisitos específicos, sin los cuales su carne pierde su alto valor de mercado.

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