Razas de vacas de carne y lácteos dirección
Al criar ganado (ganado), la tarea principal del agricultor es elegir la raza que pueda adaptarse rápidamente a las condiciones climáticas y se caracterice por una alta productividad. Las vacas de carne y leche se consideran universales en este sentido. Considere las variedades más populares de este tipo y sus características.
¿Cuál es la peculiaridad de las vacas de carne y leche?
La carne y el ganado lechero se crían con mayor frecuencia en empresas de perfil estrecho que producen productos para consumo masivo. Los representantes de carne y lácteos tienen más demanda en granjas privadas y granjas medianas.
Importante! Al cruzar un tipo combinado de vacas con carne, debe prestar atención a las dimensiones del ganado. El representante de la carne no debe ser más grande que la carne y los lácteos, de lo contrario la hembra puede tener dificultades durante el parto.
Las características principales que distinguen al ganado combinado del perfil estrecho:
- universalidad : pueden criarse para obtener un alto rendimiento de leche y productos cárnicos;
- poco exigente con respecto a la dieta : las razas unitarias necesitan seleccionar una dieta específica, que no siempre es beneficiosa;
- el apareamiento puede llevarse a cabo dentro de la raza y con representantes del tipo unitario manteniendo las cualidades parentales;
- Las altas capacidades de adaptación permiten mantener a las vacas incluso en regiones frías con poca alimentación.
Razas de carne y lácteos de ganado
Las variedades más populares de vacas de carne y tipo lácteo:
- Bestuzhevskaya.
- Krasnogorbatovskaya.
- Kostroma
- Shvitskaya.
- Simmental
- Marrón caucásico
- Arautian
- Lebedinskaya
- Yakutskaya
- Yorkshire
Bestuzhevskaya
La raza se obtuvo criando razas Shorthorn, holandesas y rusas locales. Los representantes de la raza Bestuzhev alcanzan 120-130 cm a la cruz. Se distinguen por un físico fuerte. El color del abrigo es rojo. Su principal ventaja es la fuerte inmunidad.
Aprenda más sobre el contenido de las vacas Bestuzhev.
La raza es resistente a enfermedades tan peligrosas como la leucemia y la tuberculosis. El contenido de la raza es muy económico, muestra una buena productividad con una dieta que consiste en forraje.
A la edad de 20 meses, las vacas ganan 400–700 kg, toros - más de 1 tonelada. Rendimiento de carne dentro del 60%. La vaca Bestuzhevskaya produce 3000–5000 litros de leche por año. El contenido de grasa de los productos lácteos es promedio: 3.8 a 4%. Con una dieta mejorada, el contenido de grasa alcanza el 5, 5%.
Krasnogorbatovskaya
La especie se obtuvo en Rusia cruzando el ganado local y representantes tiroleses. Mira más de cerca
Los animales están pintados principalmente en rojo; ocasionalmente se encuentran individuos con manchas blancas. Valorado por los criadores por su resistencia a la brucelosis, tuberculosis, leucemia.
A los 20 meses, las hembras alcanzan un peso de 600 kg, toros - 900 kg. Rendimiento de carne en canal - 50%. Durante un año, la hembra produce 3000 litros de leche.
El bajo rendimiento de los productos lácteos se compensa con su alta calidad y contenido de grasa dentro del 6%.
Raza Kostroma
El ganado Kostroma se obtuvo en Rusia cruzando individuos locales altamente productivos.
El crecimiento de la vaca Kostroma es de 120 cm a la cruz. En los representantes de esta especie, el cuerpo se pliega proporcionalmente, los músculos se pronuncian. Los colores primarios son rojo y gris. Además, se encuentran individuos con diferentes combinaciones de estos colores.
A los 20 meses, las hembras aumentan de peso 550-700 kg, toros - 900 kg. El rendimiento de la carne es del 70%. Productividad de la leche: 4000-7000 litros por año. El contenido de grasa de la leche es del 3, 9%. Los productos se caracterizan por una mayor cantidad de lactosa: 5%.
Raza Schwyz
La variedad se encuentra entre las más antiguas. Formado en Suiza. Entre otros representantes destaca la dieta sin pretensiones. El crecimiento de individuos sexualmente maduros es de 130 cm a la cruz. El cuerpo caído se establece sobre patas cortas. Color gris, azul.
Conozca las características del cuidado de la raza suiza de ganado.
El peso de una hembra en un año y medio es de aproximadamente 800 kg, un toro: 1200 kg o más. Rendimiento de carne en canal - 60%. Productividad de la leche - 4000-5000 l / año. El contenido de grasa de la leche es del 3, 8%.
Raza Simmental
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En el proceso de selección, se criaron varias subespecies de vacas Simmental.
Todos los representantes tienen una constitución poderosa. Alcance 140 cm a la cruz. El color principal es el leonado, con predominio del rojo.
El peso de la vaca es de 500-700 kg, el toro - 1000 kg. El rendimiento de carne de la canal es del 70%. Productividad de la leche - 3500-4000 l / año. Contenido de grasa de los productos: 4%.
Marrón caucásico
Una especie fue criada en el Cáucaso cruzando representantes locales y vacas Schwyz, Kostroma, Swan. Los individuos altos y altos alcanzan los 130 cm a la cruz y los representantes de esta especie están pintados en diferentes variaciones de color marrón.
Importante! Brown es un poseedor del récord de fertilidad. Los representantes de esta raza a menudo dan gemelos e incluso trillizos, que rara vez se encuentran en hembras de otras razas.
El peso de las hembras alcanza los 500–600 kg, los toros - 800–900 kg. Rendimiento de carne: del 50%. Productividad de la leche - 3500 l / año. El contenido de grasa del producto es 3.5%.
Araut
La raza fue criada en las estribaciones de Kazajstán. Los individuos de esta raza son pequeños, de físico fuerte, con patas cortas y potentes. El crecimiento de una vaca arautiana adulta es de 130-150 cm. El color es predominantemente marrón.
El peso de una vaca es 600–700 kg, de un toro - más de 1 tonelada. Rendimiento de carne - 60%. Productividad de la leche - 4000-5000 l / año. El contenido de grasa es 3.5-4%.
Sabes Una vaca es un animal social que siempre está buscando comunicación. Después de observar el comportamiento del ganado en el rebaño, puede ver que las personas se reúnen en grupos y se acompañan en todas partes. Esta característica se puede usar para aumentar la productividad de las vacas. Si dos vacas se mantienen en puestos vecinos, que se mantienen cerca para caminar, su producción de leche aumentará.
Lebedinskaya
La raza fue criada en Ucrania cruzando representantes locales de Sumy y vacas Schwyz. El crecimiento varía de 130 a 150 cm. Estructura - densa, patas - longitud media. El color es marrón claro y gris claro.
Yakutskaya
Variedad criada en Yakutia. Se diferencia de otros representantes del tipo de carne y leche en pequeñas dimensiones. Su altura es de solo 110 cm. Construir patas caídas y acortadas de ancho. En individuos de pura sangre, los parámetros de color claro están ausentes.
Aprenda más sobre los pros y los contras de una vaca Yakut.
El peso de una vaca en la edad adulta es de 360 kg, el toro - 550 kg. Rendimiento de carne - 53%. La producción de leche por año es de 1300-1500 litros con un contenido de grasa del 6%.
Raza Yorkshire
Criado en Yorkshire. Crecimiento a la cruz - 130 cm. Estructura - potente, patas - longitud media. El color predominante es rojo abigarrado.
A los 20 meses, la vaca alcanza un peso de 500 kg, el toro - 800–900 kg. El rendimiento de carne es 45-50%. Productividad de la leche: 4500-5000 l / año. El contenido de grasa de la leche es de 4.5%.
Características de mantener en casa
En el período cálido, el ganado pasa todo el tiempo al aire libre. La dieta en este momento son los pastos. En invierno, el ganado se transfiere a establos aislados y protegidos contra corrientes de aire. La sala debe estar equipada con un sistema de ventilación, un lugar para la basura.
El piso está hecho de concreto y asegúrese de colocar sobre él una cama de heno o paja.
La dieta para el invierno se ve así:
- 20 kg de heno;
- 10 kg de heno;
- 5-6 kg de vegetales;
- hasta 18 kg de alimento para animales;
- vitaminas y minerales
Una vez a la semana, se limpian las instalaciones y se reemplaza la capa superior de la basura. Todos los días, todas las personas deben ser examinadas por lesiones y signos de la enfermedad por su cuenta. Cada 3-4 meses, los exámenes programados son realizados por un veterinario.
Las vaquillas embarazadas se mantienen por separado, proporcionándoles condiciones más cómodas y eligiendo cuidadosamente una dieta. Cada seis meses, se realiza la desparasitación preventiva.
Sabes Las vacas, sin girar la cabeza, pueden ver a 330 °, mientras que la zona ciega consiste en una vista trasera y objetos ubicados a una distancia de 20 cm de la nariz. Este ángulo proporciona una estructura especial de la pupila alargada horizontalmente.
La carne y el ganado lechero son muy populares entre los criadores. No es fastidioso al irse y tolera bien el frío, muestra una buena productividad incluso con una dieta pobre.
