La raza de cerdos blancos rusos proviene de la raza blanca grande inglesa (cerdo blanco grande). Ella cría es extremadamente popular entre los agricultores. Sobre lo que estos grandes animales son buenos y cómo mantenerlos, lea en esta revisión.

Historia de origen

Una gran raza blanca de cerdos fue criada por criadores británicos en 1868, mejorando las características de los cerdos Yorkshire. Después de casi 100 años, en 1975, los criadores soviéticos intentaron mejorar la raza haciéndola más adaptada al clima local. Entonces había una raza de cerdos blancos rusos. A diferencia del inglés, las paperas rusas son más masivas y se caracterizan por una mejor fecundidad. Además, se adapta mejor a las condiciones climáticas locales.

La tarea establecida por los criadores soviéticos era criar rocas sebáceas. Pero en los años 90, ese trabajo se redujo, y ahora el énfasis principal está en las cualidades de la carne de los cerdos de granja.

Sabes El genotipo del cerdo mejorado obtenido se considera uno de los más exitosos. Es universal y se utiliza para obtener otras razas de carne y orientación sebácea.

Descripción de la raza

En primer lugar, el nombre de la raza refleja completamente sus datos externos. Grande, porque el peso de un lechón de 2 semanas de edad es de aproximadamente 25 kg, y en un año alcanza 2/3 del peso de un adulto, esto es aproximadamente 200 kg. La piel de las paperas es uniforme, rosada, sin pliegues, cubierta de gruesas cerdas blancas.

Apariencia

La raza pertenece a lo universal. Se caracterizan por un físico fuerte, pero una estructura suave de carne.

Exterior del cerdo blanco ruso:

• piel clara y lisa;
• suaves cerdas blancas;
• cuerpo alargado proporcionalmente plegado;
• espalda plana y recta fuerte;
• esternón ancho (volumen - 165 cm);
• cabeza moderadamente alargada;
• frente convexa ancha;
• orejas grandes y erectas, ligeramente cubiertas de vellosidades;
• pequeño parche
• cuello proporcional medio;
• patas con jamones bien desarrollados;
• peso de los machos: hasta 350 kg; longitud del cuerpo - 180 cm;
• todas las hembras: hasta 270 kg con una longitud corporal de aproximadamente 160 cm.

Sabes Los cerdos son inusualmente inteligentes, son curiosos y perspicaces. Está comprobado que son más inteligentes que los niños menores de 3 años, los perros e incluso algunos primates.

Características productivas

La raza se caracteriza por una madurez temprana y una excelente fertilidad. Las paperas pueden aumentar unos 700 g de peso por día. A los 6 meses, alcanzan indicadores en los que pueden ser sacrificados para obtener carne. El rendimiento de la carne es del 80%. La carne tiene excelentes características de sabor. Se vende bien, porque está estructuralmente compuesto de capas de carne penetradas por delgadas capas de grasa.

La cerda lleva de 12 a 15 lechones a la vez. La primera vez que el número de lechones no superará los 10, aumenta la descendencia. Los representantes de la raza tienen un pronunciado instinto maternal.

Ventajas y desventajas.

La popularidad de la raza blanca rusa se debe a un gran conjunto de sus ventajas. Esta raza es una de las más numerosas en el territorio de la antigua URSS. Se usa intensamente en la cría de nuevas razas y en la mejora de las existentes.

• Entre sus ventajas:
• excelente gestación: una cerda puede traer más de 15 lechones;
• precocidad: el apareamiento se puede hacer para las paperas de un año;
• sin pretensiones a la elección de la alimentación;
• buena adaptabilidad climática;
• cualidades de alto sabor de la carne y su cantidad;
• gran peso - hasta 300 kg;
• un gran porcentaje de rendimiento de carne: 75–80%;
• relación costo-beneficio de alimento a peso: se gastan hasta 4 kg de alimento por 1 kg de peso;
• universalidad y alta calidad del genotipo;
• naturaleza tranquila: los cerdos no son agresivos en relación con las personas o los animales.

• Por supuesto, se observa una pequeña cantidad de deficiencias de la raza. Entre ellos están:
• color blanco: no permite que los cerdos toleren bien el calor y el frío;
• tendencia a la obesidad: si hay una cantidad excesiva de trigo y maíz en la dieta, entonces el animal comienza a acumular grasa.

Características de cría

La madurez del blanco ruso se produce a la edad de aproximadamente un año. A esta edad, la hembra ya puede soportar una descendencia saludable. Los conejillos de Indias cuyo peso excede los 110-120 kg pueden ser permitidos para la cría. En las paperas listas para el apareamiento, se observa hinchazón de los genitales y comienza el celo. La hembra se inquieta y chilla mucho.

El embarazo durará unos 114 días. Los primeros 3 meses, la hembra puede no parecer embarazada. Si la cerda no queda embarazada después del recubrimiento, el celo reaparecerá después de 21 días. Si el agricultor supone que la hembra está embarazada, pero todavía tiene celo, entonces se deberá consultar a un veterinario para determinar su condición.

Importante! A la edad de 30 días, el lechón forma un esqueleto. Si la descendencia se congeló por alguna razón y murió, la hembra puede reabsorberla y, después de un tiempo, prepararse para el apareamiento. A medida que se acerca el nacimiento, el cerdo comienza a comportarse con inquietud. Se observa disminución del abdomen e hinchazón de las glándulas mamarias. Los lechones nacidos se limpian con un paño suave, se corta el cordón umbilical y se coloca sobre los pezones de la madre para obtener calostro.

Condiciones de detención

La raza blanca rusa es pacífica y no caprichosa, pero en el contenido debe tener en cuenta las características del exterior:

1. La luz solar brillante en verano puede causar quemaduras, por lo que los cerdos necesitan un dosel de verano.
2. El frío invernal causa hipotermia. Para no atrapar las salas, la pocilga debe estar aislada.
3. En el proceso de la vida, se libera mucho calor y amoníaco. En invierno, el calor se condensa en humedad. Para que las mascotas no sufran exceso de humedad, se proporciona una buena ventilación de suministro y escape en la pocilga.
4. Una constitución de barrio poderosa requiere estructuras estables de carga y muros poderosos para mantener el edificio intacto.

El resto de la cría y el mantenimiento del blanco ruso no es diferente del contenido de otras razas.

Requisitos básicos de contenido:

• la pocilga debe estar tibia, seca, limpia;
• son posibles caminatas de invierno a una temperatura no inferior a –5 ° С;
• en verano, los cerdos necesitan caminar constantemente y un dosel del sol;
• cinco comidas diarias obligatorias con predominio de componentes vegetales;
• la dieta incluye alimento, vitaminas y minerales para un aumento de peso intensivo;
• la presencia constante de agua tibia para beber con una temperatura de aproximadamente + 5–10 ° С.

Alimentación

El alimento que recibe el cerdo determina su tasa de crecimiento, la calidad de la carne, la productividad, la salud y, en última instancia, el éxito de la granja. El pasto de verano es extremadamente importante para proporcionar al agricultor una excelente carne. Ninguna otra fuente de alimentos puede proporcionar a las mascotas alimentos como el pastoreo de verano.

Importante! Cuando envíe cerdos a pastar, recuerde que estos animales son carroñeros y que no se limitan a las plantas. No los raspe donde haya componentes dañinos para los intestinos. Los alimentos se miden por la cantidad de lisina y energía digestible que proporcionan a las mascotas. La lisina es el aminoácido más importante, uno de los 10 que se deben proporcionar en el alimento. Se encuentra en granos y legumbres, despojos de carne. En diferentes etapas de crecimiento, los requisitos para la lisina serán diferentes: sobre todo, debe estar en la dieta de hembras gestantes y lactantes, cerdos lecheros. Las hembras de corral no embarazadas necesitan un 15% más de energía que las que están en el interior.

La dieta de un cerdo adulto consiste en:

• verduras - en forma cruda y hervida;
• fruta: puede ser un carroñero de jardín;
• productos lácteos;
• cereales - casi cualquier grano.

La proporción máxima en la dieta diaria está ocupada por concentrados: su proporción no es inferior al 60%, la proporción de cultivos de raíces y frutas, alrededor del 30%, heno, alrededor del 4%. El grano entero no se digiere en los intestinos de los cerdos, por lo que debe ser molido. La harina de pescado solo se puede administrar en cantidades muy pequeñas.

La alimentación compuesta es la mejor solución para los agricultores principiantes. Entre sus ventajas están el control preciso sobre la dieta y su composición cuantitativa, la ausencia de la necesidad de cocinar alimentos. Pero algunos agricultores creen que comer alimentos naturales mejora el sabor de la carne. Por lo tanto, puede elegir cualquier opción conveniente para usted.

Independientemente del tipo de alimentación, todo lo que alimente al cerdo debe ser fresco, no infectado con moho o parásitos. En promedio, un individuo necesita 2.2 kg de alimento por día. Para evitar la deshidratación, los cerdos deben tener un suministro constante de agua fresca y fresca.

Propagación de la raza

Un agricultor exitoso siempre usa buenos animales reproductores. La descendencia recibida de tal apareamiento crece bien y da un alto porcentaje de rendimiento de carne. Si toma un jabalí para la cría, asegúrese de que la descendencia recibida sea de buena calidad.

Cuando compre un jabalí para su hogar, siga estas reglas:

• siempre debe comprar solo un jabalí de raza pura de una granja con buena reputación;
• las cerdas blancas grandes pueden cruzarse con otros jabalíes (cruces) si crías cerdos para la carne;
• siempre mantenga registros de los cerdos, su salud y aumento de peso en caso de que tenga cerdos de raza pura y vaya a dejar su cerdo para la cría; esto lo ayudará a tomar la decisión correcta.

Un animal efectivo debe crecer más rápido que el promedio, tener un contenido de grasa más bajo en la canal y comer menos alimento que la figura promedio de la granja. Un excelente jabalí a la edad de 5 meses debería pesar unos 90 kg. Y el indicador óptimo de los costos de alimentación para los individuos que se dejarán para la reproducción es de 3 kg de alimento por 1 kg de peso producido.

Importante! Para la cría, el jabalí debe tener al menos 8 meses de edad y el cerdo al menos 12. El caso se lleva a cabo para parejas de aproximadamente el mismo tamaño.

Cuidado de cerdos

Los lechones recién nacidos se mantienen a una temperatura de + 28–30 ° С. Para que estén cómodos, utilizan lámparas especiales para calefacción. En los primeros días, necesitan cuidados muy cuidadosos.

Para que los cerdos no se enfríen demasiado, el piso debe cubrirse con una caja especial hecha de tablas cubiertas con paja o aserrín. Mantener a los animales en el piso de barro no es posible para evitar problemas de salud.

Cada semana, la temperatura del aire debe reducirse en 1 grado para que en 1 mes alcancen una temperatura de 15–27 ° С. La nutrición se administra una semana después del nacimiento. Consiste en vegetales hervidos triturados.

Si la calle está a más de +15 ° C, los lechones pueden salir a caminar. Duración: 10 minutos con un aumento gradual a 1 hora. A medida que crece, la duración debe aumentar a la duración de las horas del día.

A partir de los 20 días, los lechones se bañan. Para esto, el agua se calienta a +30 ° C. El lechón lavado se limpia cuidadosamente y se devuelve al lugar.

Cómo elegir un lechón

Por supuesto, es mejor comprar lechones de raza pura del criador: así sabrá exactamente a quién compró y qué indicadores debe esperar. Si el lechón se compra para la cría personal en el mercado regular, entonces debe prestar atención a su salud.

El cerdo enfermo está inactivo y no huye si estira los brazos hacia él. Los lechones sanos chillan y tratan de esconderse de un extraño. A las 2 semanas, un lechón de raza blanca rusa debe pesar alrededor de 25 kg; si este no es el caso, entonces tiene un individuo enfermo o es un representante de otra raza. Las manchas en la piel y el exterior incorrecto también indicarán que el bebé pertenece a otra raza.

Sabes De hecho, los cerdos son animales muy puros. Si tienen suficiente espacio libre, tendrán cuidado de que el área donde duermen o coman permanezca limpia de suciedad.

También es importante averiguar qué alimentaron los bebés y qué vacunas ya se han hecho. Al comprar lechones al criador, le proporcionarán documentos de respaldo, que no encontrará en el mercado espontáneo.

Posibles enfermedades

La salud animal es siempre un factor clave para lograr la máxima productividad. Por lo tanto, el agricultor debe conocer las enfermedades que son clave para la cría de cerdos, incluida la capacidad de identificar sus síntomas y saber qué medidas se deben tomar. No menos importante es la prevención de enfermedades peligrosas. Considere el más común de ellos:

1. La dermatitis exudativa es una lesión cutánea causada por una infección por estafilococos (Staphlococcus hyicus). Con daños en el hígado y los riñones, se observa una mortalidad del rebaño. Las lesiones cutáneas comienzan en forma de parches oscuros que se extienden por todo el cuerpo y comienzan a desprenderse, cubiertos de costras grasientas.
   
   Para el tratamiento, se utilizan antibióticos y tratamientos para la piel. Previene la enfermedad limpieza oportuna de la pocilga, cuida los pezones después del parto, tratamiento oportuno de cualquier lesión de la piel. Las jambas rugosas, los pisos y otras superficies dañinas pueden causar rasguños, que se convierten en la puerta de entrada de la infección. Los estafilococos también pueden ingresar al cuerpo a través de las picaduras de parásitos de la piel.
2. La coccidiosis es muy común entre los animales jóvenes (cerdos lecheros). Llamado por tres tipos de coccidios parasitarios intracelulares. El síntoma principal es la diarrea. Ocurre entre las edades de 10 días y la semana 15. Los casos agudos se tratan con coccidiostáticos. Las complicaciones pueden manifestarse como infecciones secundarias que afectan la pared intestinal. Las heces son la principal fuente de infección, y también son moscas que portan coccidios. Por lo tanto, la limpieza regular del estiércol es obligatoria para la salud de los cerdos.
3. Enfermedades respiratorias y sus manifestaciones : tos, estornudos, respiración abdominal, tasas de crecimiento disminuidas y mortalidad potencial. Se prescriben antibióticos para su tratamiento, dependiendo de la causa de la enfermedad. La mala ventilación, los altos niveles de dióxido de carbono y amoníaco en el aire pueden agravar la condición de los animales. Los altos niveles de amoníaco afectan las vías respiratorias y hacen que los cerdos sean más susceptibles a la infección. La neumonía conduce a la mortalidad como uno de los tipos de complicaciones después de las enfermedades respiratorias. El tratamiento depende de la gravedad del daño al cuerpo y consiste en tomar medicamentos antivirales y un tratamiento sintomático adicional.

4. La disentería porcina se manifiesta como diarrea con o sin sangre. Causada por la bacteria Brachyspira hyodsenteriae. El animal rechaza la comida y comienza a perder peso dramáticamente. Se trata con antibióticos administrados con alimentos o bebidas. Los roedores pueden convertirse en una fuente de diarrea, por lo tanto, combatirlos es una medida preventiva prioritaria.

La raza blanca rusa es una excelente opción tanto en productividad como en facilidad de cuidado para cualquier agricultor. Estos cerdos tienen muchas ventajas, y 2/3 de las granjas prefieren criarlos. Con una buena nutrición y prevención de enfermedades de estos animales, puede obtener hasta 200 kg de carne y grasa con excelentes características de sabor.

Video: raza blanca grande