Uno de los tubérculos más populares es la zanahoria. La verdura tiene un efecto beneficioso y beneficioso en todo el cuerpo humano, por lo que es indispensable en la dieta de todos. Las zanahorias se pueden consumir en cualquier época del año, ya que se procesan y almacenan perfectamente. En el artículo, consideraremos si el cultivo de raíz especificado puede congelarse y cómo evitar una situación similar.

¿Las zanahorias tienen miedo a las bajas temperaturas?

Es importante saber que no todas las verduras tienen miedo a las heladas. En comparación con la remolacha, las zanahorias se consideran plantas más resistentes al frío, por lo tanto, sus plántulas resisten las heladas a –3 ° С. Las plantas adultas no temen a las heladas a corto plazo de hasta –4 ° С.

Las principales causas de congelación.

Como se mencionó anteriormente, el vegetal es un cultivo bastante resistente a las heladas. Pero si resultó estar congelado, debe averiguar por qué sucedió. Hay varios principales:

1. Almacenamiento incorrecto en el balcón.
2. Las zanahorias se almacenan en un sótano frío o bodega.
3. La cosecha permaneció limpia de las camas durante las heladas.

El cultivo de raíces puede congelarse si la temperatura ambiente está en el rango de –1.2 ° С a –1.8 ° С.

Importante! Si la temperatura de almacenamiento es superior a + 8 ° C, el vegetal comenzará a brotar o pudrirse debido a un metabolismo acelerado.

¿Qué hacer si las zanahorias están congeladas en el balcón?

Muy a menudo, una zanahoria congelada comienza a marchitarse. La razón de esto es una disminución en el nivel de humedad con la disminución de la temperatura. Para devolver la frescura a la verdura, debe humedecerse.

Si tiene una bolsa o varias decenas de kilogramos de tubérculos congelados, puede hacer lo siguiente:

1. Tome suficiente arena húmeda y llene las cajas con una capa de 4-6 cm.
2. Ponga los tubérculos en la arena para que se toquen menos. Cubra con arena del mismo grosor, por lo que debe repetir hasta la parte superior de la caja.
3. Al día siguiente, la verdura estará más fresca. La cantidad requerida debe tomarse según sea necesario y dejar que el resto se almacene.

Sabes La parte superior de las zanahorias también es comestible: se puede agregar a sopas, platos principales y ensaladas, y también se prepara como té.

Medidas preventivas

Para que la verdura en cuestión lo complazca durante todo el invierno, debe cumplir con estas recomendaciones:

1. Guarde la verdura en una habitación cálida o en el sótano. Si vive en un apartamento, use un balcón o una logia acristalada.
2. La temperatura del aire en el lugar donde hiberna el cultivo de raíces debe estar dentro de 0 ° ... + 5 ° C;
3. La humedad debe estar alrededor del 85–95%.

Si sigue estas recomendaciones, su stock de cultivos de raíces durará mucho más.

Consejos útiles de almacenamiento

Puede almacenar zanahorias en grandes cantidades en arena, aserrín, arcilla, musgo, macetas y cáscaras de cebolla. Si el rendimiento de los vegetales en cuestión es pequeño, la mejor solución es rallarlos y congelarlos en bolsas de plástico. También una forma conveniente es almacenar en contenedores con tapas selladas. No lo olvide: antes de poner zanahorias para el almacenamiento a largo plazo, no puede lavarlo, de lo contrario se pudrirá. Importante! No se apresure a tirar todas las existencias, ya que incluso los cultivos de raíces congelados pueden usarse para preparar aderezos para los primeros platos.

Seguir todas las recomendaciones anteriores lo ayudará a disfrutar el stock del cultivo del cultivo de raíz descrito durante todo el invierno.