La pera es considerada uno de los árboles frutales más antiguos cultivados por la humanidad. Hoy en día, hay más de cinco mil variedades del cultivo descrito, que difieren en las regiones de crecimiento, fertilidad, productividad y sabor de las frutas. A qué tipo de planta pertenece una pera y cómo cultivarla en un sitio, más adelante en el artículo.

¿Es una pera una fruta o una baya?

Una pera es un jardín frutal o cultivo ornamental en forma de árbol o arbusto, que pertenece a la familia Pink. El fruto de una pera, según la terminología botánica, se llama pera y se clasifica como una fruta, es decir, la fruta comestible de un árbol o arbusto.

Sabes En la antigüedad rusa, no existía un nombre para frutas como "fruta". Apareció solo en 1705, y fue tomado del idioma polaco "fruct" del lat. "Fructus". En algunos países, el concepto de "fruta" todavía no se destaca del concepto de "fruta".

Descripción de la planta

Pera: un género de frutas o plantas ornamentales, presentado en condiciones naturales en forma de árbol o arbusto. La cultura está muy extendida en casi todo el territorio de la Unión Europea, Asia, América, con la excepción de las regiones frías del norte, en las que solo se cultivan unas pocas variedades resistentes a las heladas. La pera, dependiendo de la variedad y las condiciones climáticas en las que crece, puede alcanzar una altura de 2 a 25 m de altura y hasta 5 m de diámetro. Su corona tiene una forma ovalada o piramidal, propensa al engrosamiento. El crecimiento anual de la corona es de unos 30-40 cm.

Las hojas en las ramas están dispuestas en espiral, cinco niveles. Se distinguen por una forma ovalada, ovoide, con una longitud de 2, 5 a 10 cm, con una ligera puntería en la punta y pequeñas muescas a lo largo de los bordes. El color del follaje, dependiendo del período de maduración, varía: al principio, el follaje tiene un tono verde más delicado y claro, luego se vuelve más oscuro, saturado. La superficie de las láminas es muy lisa y brillante. Durante el período de floración, que cae a fines de abril - principios de mayo, se forman pequeñas flores blancas de cinco pétalos con un diámetro de 3 cm en la planta, que se forman en forma de arbustos en forma de paraguas.

Importante! Solo se debe almacenar una variedad de peras en un contenedor. (¿por qué? el pensamiento está inacabado)

Como se mencionó anteriormente, los frutos científicos de la cultura en biología se llaman peras. Se caracterizan por una forma oblonga con una parte inferior expandida, sin embargo, las frutas esféricas se encuentran en algunas variedades. El color, dependiendo de la variedad, puede variar, de verde, amarillo a marrón rojizo. La piel es opaca y brillante, densa y delicada, delgada y gruesa, lisa y con una ligera aspereza.

La pulpa, por regla general, es bastante jugosa, cremosa, de color rosado o verdoso, la estructura aceitosa, con un grano característico, puede ser dura y crujiente. Sobre el tamaño de la fruta, ambas muy pequeñas, con un peso de 15-20 g, y bastante pesadas, de 500 a 1000 g. Las variedades de peras Elite, por ejemplo, "Anjuy Beauty" pueden complacer frutas grandes, con un peso de aproximadamente 3 kg.

Importante! A pesar de la alta dulzura de las frutas de pera, contienen mucho menos azúcar que las manzanas. Por esta razón, se recomienda su uso por personas con diabetes.

Composición química y contenido calórico.

Una fruta de pera o simplemente una pera tiene una composición química rica y multifacética, que incluye una serie de componentes biológicos activos y minerales útiles.

Entre las vitaminas en el almacén de frutas están:

• Vitaminas B: participan en el metabolismo energético, son necesarias para la normalización de los sistemas nervioso y cardiovascular, reducen la tensión nerviosa, ordenan el sueño nocturno;
• Vitamina A: mejora la condición de la piel y el cabello, normaliza el colesterol, mejora las funciones protectoras del cuerpo;
• Vitamina E: previene el envejecimiento prematuro de la piel, activa procesos regenerativos, participa en procesos metabólicos;
• Vitamina PP: contribuye activamente a la normalización del peso corporal, participa en los procesos de intercambio de energía, tiene un efecto beneficioso en el cuerpo femenino;
• Vitamina C: fortalece el sistema inmunológico, combate los radicales libres, restaura la elasticidad y el tono de la piel, alisa las arrugas;
• Vitamina K: necesaria para la coagulación de la sangre, activa la absorción de calcio, acelera los procesos regenerativos en las células.

Además, la composición se complementa con los siguientes minerales:

• calcio: ayuda a fortalecer el tejido óseo y muscular, participa en la formación de los huesos del esqueleto, hace que los capilares sean más elásticos;
• potasio: normaliza el funcionamiento del músculo cardíaco, restablece el equilibrio hídrico en las células, combate la fatiga crónica;
• magnesio: actúa como antioxidante, elimina toxinas y sustancias nocivas del cuerpo, tiene un efecto calmante, reduce el riesgo de depresión;
• fósforo: le permite combatir la pigmentación de la piel, es necesaria para el funcionamiento normal de los riñones, el hígado, las articulaciones y los dientes;
• cloro: participa en el metabolismo del agua y la sal, estimula la producción de enzimas, previene la pérdida de dientes y cabello;
• zinc: participa en procesos metabólicos, mejora la condición del cabello, uñas y piel, activa procesos digestivos;
• hierro: previene el desarrollo de anemia, participa en la hematopoyesis, fortalece y fortalece los vasos sanguíneos;
• cobalto: toma parte activa en la glándula tiroides, promueve el crecimiento óseo, mejora la absorción de hierro;
• níquel: activa los procesos de formación de sangre, regula el metabolismo de las grasas, activa la producción de ciertas enzimas.

La pera cuenta con un alto contenido de taninos, pectinas, ácidos orgánicos, mono y disacáridos, flavonoides, alcaloides, fibra, enzimas, fibra dietética, cenizas.

Frutas BZHU presentadas:

• proteínas - 0.4 g;
• grasas - 0.1 g;
• carbohidratos - 11.4 g.

La pera se refiere a alimentos bajos en calorías que tienen 38-49 kcal por 100 g de materia prima, dependiendo de la variedad de cultivo.

Importante! Las peras con una consistencia firme son ligeramente viscosas, tienen un efecto de fijación y pueden causar estreñimiento.

Las propiedades de las peras para el cuerpo.

Una pera, y no solo fresca, sino también seca, tiene muchas propiedades útiles, gracias a las cuales puede tener un efecto beneficioso en el cuerpo de un adulto y niños.

Beneficio

• Las altas cualidades beneficiosas de las frutas de pera se explican por su composición química única y multifacética. El consumo regular de peras le permite:
• mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular, fortalecer los vasos sanguíneos y los capilares;
• devolver la presión arterial a la normalidad;
• normalizar el tracto digestivo, tracto gastrointestinal;
• activar el funcionamiento del sistema inmune, aumentar la resistencia del cuerpo a diversas infecciones;
• limpiar el cuerpo, eliminar sustancias nocivas y toxinas;
• Restaurar la microflora intestinal natural.

La pera tiene un efecto expectorante y antiinflamatorio, por lo tanto , es muy útil para enfermedades del tracto respiratorio superior: bronquitis, tos, inflamación. El consumo regular de frutas dulces ayuda a las mujeres a normalizar su ciclo menstrual y sus niveles hormonales, reducir el dolor durante la menstruación, mejorar el funcionamiento de los órganos reproductivos y aumentar la libido.

Además, las frutas afectan positivamente la condición del cabello y las uñas, hacen que la piel sea más joven, saludable, flexible y tonificada. Durante el período de resfriados, las peras brindan la oportunidad de eliminar la deficiencia de vitaminas vitales, micro y macro elementos, protegen el cuerpo de microorganismos patógenos. Es por eso que se recomienda incluir frutas en las dietas para adolescentes.

Sabes Antes de que el tabaco se introdujera en los países europeos, los residentes locales fumaban activamente hojas secas de pera.

Las frutas contienen un alto porcentaje de ácido fólico, lo que ayuda a evitar malformaciones fetales durante el embarazo y contribuye al desarrollo adecuado del sistema nervioso del bebé. Normalizan el funcionamiento del sistema digestivo, en ciertas dosis, alivian el estreñimiento.

Los expertos aconsejan a las mujeres que consuman frutas con moderación durante la lactancia. Las peras son útiles porque contienen un bajo porcentaje de azúcar, muy nutritivo, lo que les permite ser utilizadas en la dieta de los diabéticos, personas con sobrepeso.

Daño y contraindicaciones.

• Sorprendentemente, la lista de contraindicaciones para el uso de peras es bastante pequeña, siempre que se dosifique. Es mejor negarse a comer fruta:
• niños menores de tres años;
• con intolerancia individual al producto;
• tendencia a reacciones alérgicas;
• con cualquier dolencia en la etapa aguda.

Debe recordarse que las frutas descritas no deben consumirse con el estómago vacío, por la noche o lavarse con agua. Idealmente, las frutas se deben comer por separado de todas las demás verduras y frutas. Dañino para la salud humana puede desencadenar el consumo excesivo e incontrolado de peras, lo que puede provocar hinchazón, trastornos digestivos, náuseas, estreñimiento o diarrea.

¿Cómo elegir una pera de calidad al comprar?

Para obtener el mayor beneficio de una fruta jugosa, debe elegirla correctamente. En primer lugar, no se recomienda comprar fruta de distribuidores dudosos, cerca de carreteras o autopistas. La compra debe realizarse en la temporada, comenzando desde finales de verano y terminando en las últimas semanas de otoño. Las frutas que se venden en el invierno se procesan con productos químicos especiales que contribuyen al almacenamiento a largo plazo de las frutas, pero que dañan la salud humana.

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Al elegir una pera, debe prestar atención a:

1. Apariencia Las frutas no deben contener rastros de daño, podredumbre, varios puntos. La presencia de manchas marrones cerca de la cola indica la obsolescencia del producto. La cáscara de la fruta puede ser de diferentes colores, de verde a amarillo dorado, pero no debe haber varios puntos no naturales en ella.
2. Grado de suavidad. La suavidad de la pera dependerá del grado, sin embargo, sin siquiera considerar este hecho, no debe ser demasiado suave o, por el contrario, tan dura como la piedra.
3. El aroma La fruta madura tiene un sabor a azúcar pronunciado, agradable, ligeramente meloso. Cuanto más dulce y dulce sea el olor a pera, más sabroso será.

La forma más fácil de determinar la madurez de una pera es cortarla y probarla. La carne debe ser ligeramente aceitosa, jugosa, granulada y dulce.

Reglas básicas para crecer en el sitio

La pera se refiere a los cultivos que no requieren un cuidado demasiado minucioso, sin embargo, para obtener cultivos estables y de alta calidad, debe proporcionar condiciones cómodas para el cultivo:

1. La ubicacion. La pera pertenece a los árboles fotófilos, por lo tanto, prefiere crecer en áreas bien iluminadas, soleadas y ligeramente elevadas, con al menos 2, 5 m de agua bajo el agua. La planta no tolera las corrientes de aire y los efectos de los vientos fríos, que pueden provocar el desarrollo de diversas dolencias.
2. El suelo El cultivo sobrevive bien en suelos nutritivos, sueltos y ligeros con un nivel de acidez medio o neutro. Durante la siembra, se recomienda enriquecer el suelo con humus, superfosfatos y potasio.
3. Riego El árbol frutal no trata bien la sequía y requiere un riego regular y de alta calidad. Las plantas jóvenes deben regarse al menos una vez a la semana, más adultos, a partir de tres años, una vez cada dos semanas. En una mayor hidratación, el cultivo necesita un período de floración y maduración de las frutas. Al mismo tiempo, reacciona negativamente a los desbordamientos, y con un riego excesivo puede dejar de dar frutos y morir.
4. Aderezo superior. Cuando una planta entra en la fase de fructificación (4-8 años después de plantar una plántula, dependiendo de la variedad), necesita nutrición adicional. Durante la temporada, la pera se alimenta al menos 3-4 veces: a principios de primavera, durante la floración, en la fase de maduración de la fruta y después de la cosecha. Como fertilizantes, los expertos recomiendan el uso de materia orgánica (humus, excrementos de pollo, compost) o preparaciones minerales.

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Prevención de enfermedades. Muchas variedades de árboles frutales tienen una inmunidad fuerte y rara vez, bajo condiciones climáticas favorables, se ven afectadas por enfermedades. Sin embargo, de vez en cuando es necesario llevar a cabo la pulverización preventiva de árboles de dolencias y parásitos. Para la descontaminación, se pueden usar preparaciones modernas de insecticidas y fungicidas, solución jabonosa, líquido de Burdeos, solución de sulfato de cobre.

Características y reglas de uso.

La pera, como una fruta fragante, sabrosa y saludable que contiene una amplia gama de componentes vitamínicos y minerales, ha sido ampliamente utilizada en diversos campos de la vida humana.

En la cocina La fruta aromática dulce se deleita perfectamente fresca, así como la base para la preparación de ensaladas, aperitivos, platos principales. Las conservas, mermeladas, jarabes y bebidas de frutas increíbles están hechas de peras. Las frutas secas y secas se consideran un producto indispensable para la preparación de patrones, refrescos. Las peras frescas se utilizan para preparar impresionantes licores con sabor, vino casero y licores. También son una excelente materia prima para postres, pasteles, mermeladas, pasteles.

Importante! Entre todos los platos, que incluyen pera, las ensaladas recién preparadas tienen el mayor beneficio.

En cosmetologia. Dado que la pulpa de la fruta contiene una amplia gama de vitaminas, en particular, A, E, C y ácidos orgánicos, se utiliza en cosmetología para la preparación de varias máscaras para la piel de la cara y el cuerpo.

• Los productos a base de frutas tienen un pronunciado efecto antienvejecimiento, tónico, antiinflamatorio y lifting, lo que hace posible su uso para:
• eliminar arrugas;
• lucha contra el acné, inflamación y enrojecimiento;
• retorno de elasticidad a la piel;
• estiramiento de la piel;
• blanqueo y eliminación de pigmentación;
• nutrición e hidratación de la epidermis;
• dando a la piel frescura y rubor natural.

Video: cómo hacer una mascarilla de pera

Medicina popular Para el tratamiento y la prevención de diversas dolencias, los curanderos tradicionales usan la fruta no solo en forma fresca, sino en forma de decocciones e infusiones: ayuda a aliviar la afección con urolitiasis, cistitis, dolencias hepáticas, hipertensión y enfermedad del tracto urinario. Es una excelente herramienta contra la depresión, reduce la agitación nerviosa, alivia los efectos del estrés y reduce el nivel de colesterol "malo".

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Las decocciones e infusiones se usan para tratar resfriados, tuberculosis, tos, bronquitis, colitis, gastritis, enfermedades de los órganos genitales y del sistema reproductivo, con prostatitis y disfunción de los órganos genitales masculinos. La gelatina se hierve de las peras, lo que está indicado para la diarrea, los trastornos digestivos.

Formas de almacenar peras

Las peras pertenecen a la categoría de frutas que no difieren demasiado tiempo de almacenamiento. En un apartamento, las frutas pueden durar dos semanas, sin embargo, si les proporciona indicadores de temperatura más fríos, este período puede extenderse a 3-4 meses. Se permite colocar frutas en el refrigerador, donde pueden permanecer frescas hasta por un mes.

Los expertos aconsejan almacenar las frutas en cajas de madera, cartón o plástico, que tienen agujeros de drenaje. Las frutas se disponen en dos capas, cada una de las cuales está separada por un grueso papel blanco. No se les recomienda tener más de dos capas, de lo contrario comenzarán a girar, pudrirse y deteriorarse rápidamente.

Para almacenar frutas, el lugar ideal sería una bodega o bodega, en la que se deberían crear las siguientes condiciones:

• temperatura: 0 ... + 2 ° С;
• humedad relativa: 880-90%.

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Al mismo tiempo, la habitación debe estar seca, bien ventilada, para que no entre la luz del sol. A parámetros de temperatura óptimos, las frutas pueden mantener la frescura, comerciabilidad y sabor hasta 4 meses. En ausencia de un sótano, las frutas se pueden almacenar en el balcón hasta que se enfríe en la calle.

La pera es una fruta extremadamente aromática, saludable y muy sabrosa que tiene excelentes propiedades curativas. Ha sido ampliamente utilizado en varios campos de la actividad humana: medicina, cocina, cosmetología. La planta descrita no tiene pretensiones de mantenimiento, es fácil de cultivar, por lo que incluso un jardinero novato puede cultivarla en su área.