¿Qué es el melón de invierno Kassaba?
El melón Kassaba es un representante inusual de los melones, y todo porque su dulzura se mejora durante el almacenamiento, en contraste con sus parientes, que cantan en las camas. Para qué más es valioso este melón, y cómo preservar sus frutos hasta el invierno, lo diremos en nuestro material.
Contenido calórico y composición química.
Como cualquier otro producto, el melón contiene muchas sustancias útiles. Por lo tanto, es rico en ácido ascórbico, vitaminas B, potasio y otras sustancias, que ya están presentes en pequeñas cantidades.
En cuanto al valor nutricional, estos datos se muestran en la tabla a continuación (basada en 100 g de producto):
| Indicador | Valor |
| Contenido calórico | 28 kcal |
| Ardillas | 1, 11 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Carbohidratos | 6, 58 g |
| Fibra dietética | 0.9 g |
| Agua | 91, 85 g |
| Ceniza | 0, 36 g |
Propiedades útiles
La composición del melón es bastante rica, por lo que tiene un efecto positivo en el cuerpo humano. En primer lugar, Kassaba es útil para el tracto digestivo, ya que contiene enzimas que restauran el sistema digestivo. Al tener fibra en su composición, está dotado de propiedades limpiadoras.
Gracias al ácido ascórbico, Kassaba tiene un efecto beneficioso sobre la inmunidad, y la presencia de fósforo fortalece el tejido óseo y muscular. El potasio en el feto reduce el riesgo de enfermedad cardíaca. El recuento bajo de calorías y la falta de colesterol permiten agregar Kassaba a la dieta de todos.
Daño y contraindicaciones.
- Los siguientes grupos de personas deben limitar el uso del producto:
- tener intolerancia individual;
- pacientes con diabetes
Cómo elegir un maduro al comprar
Esta variedad tiene una forma esférica de la fruta, su cáscara es suave, de color amarillo o crema con un pequeño toque de verde.
Al elegir un feto, es importante prestar atención a:
- el estado de la cáscara : debe estar intacta, sin signos de moho, podredumbre y también manchas blancas;
- peso : una buena fruta pesa más porque es más jugosa y carnosa;
- densidad : se forma una abolladura en la superficie de un melón maduro después de presionar con un dedo, que pronto desaparece.
Sabes En Japón, se cultiva la variedad más cara de melones, Yubari King, se estima en $ 20 mil debido al sabor único de la fruta.
Uso de cocina
La riqueza y riqueza del sabor de Kassaba le permite ser utilizado en muchas recetas. Va bien con los ingredientes dulces de las ensaladas de frutas, así como con jamón y mariscos en platos fríos. El aroma y la dulzura de la pulpa lo convierten en un componente indispensable para hornear y postres.
Almacenamiento y transporte
Para una larga vida útil, se utilizan habitaciones frías con una temperatura que no excede los + 10 ° C, pero el sabor de Kassaba comienza a desarrollarse a temperatura ambiente. Tales melones pueden permanecer hasta el invierno, durante 1-3 meses. Gracias a la cáscara y la textura densas, toleran perfectamente el transporte. Importante! Puede cosechar melones Kassab ya en 75-100 días después de la siembra, pero las frutas se parecerán al pepino al gusto, por lo que también debe mantener las frutas durante otros 1-3 meses para lograr la plena madurez. Hoy en día, hay muchas variedades de melón, entre las cuales se puede distinguir Kassaba, cuya característica distintiva se considera buena calidad de mantenimiento y maduración completa durante el almacenamiento. Un enfoque competente para su uso y almacenamiento no solo mejorará la salud, sino que también brindará la oportunidad de disfrutar su verdura favorita, incluso en la víspera de Año Nuevo.
