En comparación con otros tipos de jugos, una bebida hecha de ciruelas no es muy popular entre los consumidores. Y es completamente en vano, porque no solo tiene cualidades de sabor sorprendentes, sino también propiedades medicinales, gracias a las cuales puede tener un efecto positivo en el cuerpo humano. ¿Cuál es el uso del jugo de ciruela y cómo cocinarlo adecuadamente en casa? Más adelante en el artículo.

Descripción del jugo de ciruela

El jugo de ciruela es una bebida bastante espesa y con mucho cuerpo hecha de ciruelas, que tiene un aroma agradable y un sabor agridulce. El jugo se puede preparar a partir de la pulpa de todo tipo de frutas. Una bebida hecha de variedades de ciruela oscura se considera especialmente útil. Contiene una gran variedad de componentes minerales y vitaminas, en particular, un gran porcentaje de vitamina A. La dulzura de la bebida sabrosa descrita estará determinada por el contenido de glucosa, fructosa y sacarosa en la fruta.

En casa, se recomienda preparar jugo con pulpa, ya que contiene un depósito de componentes biológicos activos. La bebida de ciruela va bien con miel o menta. Puede consumirse fresco o usarse como base para jarabes, vino casero, licores, etc.

Fruta de la caloría

La ciruela se considera un producto bajo en calorías con solo 40–45 kcal por 100 g, dependiendo de la variedad, con 43 kcal en amarillo y 42 kcal en rojo.

También aprenda sobre las características de la aplicación de semillas de ciruela.

La fruta BZHU está representada por los siguientes indicadores:

• proteínas - 0.2 g;
• grasas - 0.1 g;
• carbohidratos - 7.9 g.

La composición de la fruta se complementa con fibra dietética, mono y disacáridos, ácidos orgánicos, vitaminas A, E, PP, C, calcio, fósforo, potasio, yodo, hierro y magnesio, que hacen de las frutas un producto útil en la dieta de cada consumidor.

Propiedades útiles

La rica composición química del jugo de ciruela determina una amplia gama de sus cualidades beneficiosas . Beber regularmente le permite resolver y prevenir muchos problemas de salud. Sabes En la medicina popular, la ciruela fresca se ha utilizado desde la antigüedad como un laxante natural. Contiene fibra y sorbitol, que alivian el estreñimiento, normalizan el sistema digestivo.

• La bebida aporta la mayor efectividad en enfermedades del tracto gastrointestinal:
• normaliza la motilidad intestinal;
• alivia el estreñimiento, actúa como un laxante suave;
• mejora los procesos metabólicos;
• previene el desarrollo de procesos de putrefacción en el intestino;
• Mejora el funcionamiento del tracto digestivo.

Video: jugo de ciruela

Además, el jugo de ciruela:

• Debido al alto contenido de vitaminas B y potasio , normaliza el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular, fortalece los vasos sanguíneos y los capilares, los hace más duraderos y elásticos;
• gracias al hierro y al magnesio, mejora la composición de la sangre, promueve la formación de sangre, previene el riesgo de desarrollar enfermedad por deficiencia de hierro;
• aumenta el apetito ;
• normaliza la presión sanguínea ;
• activa el proceso de separación de la bilis, mejora el funcionamiento del sistema genitourinario ;
• normaliza la función visual, ayuda a restaurar la agudeza visual;
• normaliza el nivel de colesterol en la sangre .

El uso regular de jugo de ciruela tiene un efecto beneficioso sobre la condición de la piel, previene el rápido envejecimiento de las células, promueve la activación de procesos regenerativos.

Características de preparar jugo de ciruela en casa

Por supuesto, los beneficios del jugo de ciruela solo se pueden obtener si usa una bebida natural y segura que no contenga colorantes, edulcorantes ni aditivos químicos . Es por eso que los expertos recomiendan preparar néctar medicinal por su cuenta en casa.

Jugo de ciruela con pulpa a través de un exprimidor

La opción más conveniente y económica para preparar una bebida deliciosa es el uso de un exprimidor . Es mejor usar la unidad para frutas y verduras sólidas, pero en su ausencia, puede hacerlo con el dispositivo clásico.

Sabes Las semillas de ciruela sirven como materia prima para obtener un aceite terapéutico único que no se seca, que se usa ampliamente con fines médicos y cosméticos.

Para hervir el jugo, necesitará los siguientes productos:

• ciruelas - 3 kg;
• azúcar granulada - 0.5 kg;
• agua

Video: Hacer jugo de ciruela

El proceso de cocción se reduce a los siguientes pasos:

1. Las ciruelas se lavan bien, alivian las semillas.
2. Envíe fruta a la máquina, exprima el jugo.
3. El "pastel" restante se vierte con una pequeña cantidad de agua, se hierve durante 3-5 minutos, combinado con el líquido exprimido.
4. El volumen resultante de líquido se diluye con agua en una proporción de 1: 1.
5. La bebida se prende fuego, se agrega azúcar y se hierve durante 5-8 minutos.
6. El líquido caliente se vierte en latas, se enrolla con tapas de metal y se pone boca abajo en un lugar oscuro hasta que se enfríe por completo.

Hacer jugo de ciruela con un exprimidor

Cuando los frascos se enfrían por completo, se pueden mover a la despensa, al balcón o al sótano.

Cómo hacer jugo usando un exprimidor

Aquellos que tengan un exprimidor en la granja podrán preparar jugo de ciruela lo más rápido y simple posible, ya que no tendrán que hacer nada, solo preparen los ingredientes necesarios:

• ciruelas - 2-3 kg, dependiendo del tamaño de la unidad;
• azúcar granulada - 100 g;
• agua

Importante! Los tanques para unir néctar de ciruela deben esterilizarse previamente, las tapas deben descontaminarse. El algoritmo de cocción es simple:

1. Las ciruelas están bien lavadas, les quitan las semillas, las rodajas se secan ligeramente.
2. Se vierte agua en la olla de jugo, en la parte inferior, hierve y luego se agregan las frutas peladas.
3. La olla de jugo está bien cerrada, la manguera se sujeta y se deja hervir a fuego lento durante 1 hora.
4. Después del tiempo asignado, abra la manguera y sustituya un recipiente de vidrio por debajo para llenarlo con jugo.
5. Cuando el líquido deja de fluir por completo, el exprimidor se reserva y las latas se enrollan con tapas de metal.

Antes de comenzar a cocinar en una licuadora, debe verificar si el grifo del aparato está cerrado y cerrar la manguera de goma con una abrazadera

¿Cómo puedo usar jugo de ciruela?

El jugo de ciruela es una bebida sabrosa y saludable que se usa no solo en el campo culinario, sino también en medicina tradicional y cosmetología . La fruta fresca es una base excelente para hacer máscaras para la cara y el cabello.

Sabes El delicioso vino casero e incluso el alcohol ilegal están hechos de ciruelas. El vino se conoce popularmente como "Slivyanka", y el alcohol ilegal - "Slivovitsa". Dichos cosméticos limpian perfectamente la piel, aumentan la elasticidad y la firmeza de la epidermis, eliminan la inflamación y el acné y previenen el envejecimiento. El uso de una bebida para el cabello le permite hacerlos más saludables, suaves y radiantes.

• Los curanderos tradicionales usan néctar de ciruelas para tratar diversas dolencias, en particular, lo beben con:
• estreñimiento
• hipertensión
• aterosclerosis de los vasos sanguíneos;
• falta de apetito
• colesterol alto en la sangre;
• anemia
• enfermedades del hígado y riñones;
• insomnio
• condiciones depresivas

Y, por supuesto, la bebida de ciruela se usa ampliamente en la esfera culinaria, como base para la preparación de jarabes, vino casero, salsas, adobos, mousses, mermeladas, malvaviscos, malvaviscos y otros dulces . Se puede consumir fresco, como una bebida independiente, o como parte de varios cócteles alcohólicos y no alcohólicos.

Posibles contraindicaciones

• El néctar de las ciruelas puede causar daño al cuerpo humano cuando:
• intolerancia individual;
• tendencia a reacciones alérgicas;
• obesidad
• diabetes mellitus;
• diarrea aguda
• reumatismo
• gota

Además, con extrema precaución, debe beber la bebida para personas que padecen diversos trastornos gastrointestinales, con una mayor acidez del estómago, mujeres embarazadas y mujeres durante la lactancia.

Importante! No se puede dar ciruela fresca a niños menores de 3 años. Con mucho cuidado, debe ofrecer una bebida a niños de 3 a 16 años.

El jugo de ciruela tiene una amplia gama de cualidades útiles, gracias a las cuales se utiliza con éxito para la prevención y el tratamiento de diversas dolencias. Sin embargo, para disfrutar de una bebida sabrosa, independientemente de la enfermedad, debe administrarse una dosis, ya que tiene un efecto laxante pronunciado, puede provocar diarrea severa y malestar intestinal.