Miel de colza: descripción, propiedades útiles y daños, especialmente consumo

La miel de colza no es tan popular en nuestro país como, por ejemplo, en los países de América, y se considera un producto de segunda clase. Sin embargo, tiene una composición biológica rica y propiedades curativas pronunciadas que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano. Para qué más es útil el néctar de la semilla oleaginosa, y cómo usarlo correctamente, averigüémoslo.

Descripción y descripción de la miel de colza

La miel de colza es un producto apícola natural obtenido del néctar de las flores de colza, una semilla oleaginosa herbácea. Inmediatamente después del bombeo, tiene un color blanco cremoso, pero después de la cristalización adquiere un tono aún más claro, por lo que los consumidores a menudo lo denominan "miel blanca". El producto se caracteriza por un bajo nivel de acidez y un coeficiente de hidrógeno suficientemente alto (pH 4).

Importante! Entre todos los productos de la apicultura, el néctar de colza tiene el menor valor nutricional, sin embargo, tiene excelentes propiedades curativas.

En cuanto al sabor, la miel de colza es muy dulce, azucarada, con un ligero regusto amargo. El néctar es bastante espeso, se azucara rápidamente, se disuelve gradualmente en el ambiente acuático, tiene un aroma agradable, delicado y prácticamente evasivo. En estado líquido, el producto es solo 2-3 semanas después del bombeo, que se lleva a cabo en julio, luego entra en la fase de cristalización. Es por eso que si se ofrece miel de violación en forma líquida en las tiendas en agosto o septiembre, esto es falso.

Composición química y contenido calórico.

Como cualquier representante de la apicultura, la miel de colza tiene una composición química rica, lo que la hace muy valiosa para la salud humana. Contiene sustancias biológicas activas, micro y macro elementos representados por:

Vitaminas

• grupos B (B1, B2, B6): normalizan el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular, evitan la aparición de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, aumentan la elasticidad de los vasos sanguíneos;
• C: aumenta las propiedades protectoras del cuerpo, fortalece el sistema inmune;
• E: afecta positivamente el estado de la piel, cabello y uñas, acelera los procesos regenerativos en las células, promueve el rejuvenecimiento.

Minerales:

• zinc: contribuye al flujo adecuado de los procesos de desarrollo del tejido óseo, mejora la condición de la piel, fortalece el cabello, hace que las uñas sean más duraderas y brillantes;
• potasio: participa en el metabolismo de agua y sal, asegura el funcionamiento normal del sistema cardiovascular, elimina eficazmente el exceso de líquido del cuerpo;
• yodo: participa en la regulación del metabolismo, estimula el funcionamiento de las células del sistema inmune, mejora la glándula tiroides;
• sodio: mantiene un nivel normal de equilibrio agua-sal en las células, normaliza la función renal, afecta positivamente la actividad neuromuscular;
• Boro: apoya huesos sanos, mejora la memoria, activa la actividad cerebral y reduce los niveles de estrés.

Sabes Después de que los científicos abrieron la tumba de Tutankamón, descubrieron un ánfora con miel. Sorprendentemente, el producto retuvo casi toda su estética y sabor. Esto ha demostrado que el néctar natural puede persistir durante años sin perder su valor.

2/3 de la composición de miel incluye sacáridos: 35% de glucosa y 40% de fructosa, el resto se complementa con agua, ácidos orgánicos, cenizas, polifenoles (antioxidantes que reducen el nivel de colesterol "malo"). El néctar de colza pertenece a la categoría de alimentos ricos en calorías, que tienen 300-328 kcal por 100 g, que es el 15% de las necesidades calóricas diarias totales de una persona.

Propiedades de la miel de colza

La miel de colza, en comparación con otras especies, tiene un número relativamente pequeño de sustancias minerales en la composición. Sin embargo, es único en la cantidad de vitaminas y compuestos orgánicos que contiene.

Propiedades útiles

Los beneficios del néctar de colza natural para el cuerpo humano se deben a su rica composición química. Se caracteriza por un efecto antibacteriano, inmunoestimulador, antimicrobiano, antiinflamatorio y antienvejecimiento y permite mejorar la condición de todo el organismo con un uso regular.

• El:
• ayuda a combatir la depresión, la irritabilidad, la fatiga, normaliza el sueño;
• limpia el cuerpo de sustancias nocivas, elimina toxinas y toxinas;
• previene el envejecimiento prematuro, rejuvenece la piel, mejora la condición del cabello y las uñas;
• tiene un efecto positivo en los procesos metabólicos, normaliza el tracto digestivo, previene el desarrollo de úlceras estomacales y úlceras duodenales;
• normaliza el nivel de colesterol en la sangre;
• activa la producción de jugo gástrico, reduce la manifestación de náuseas;
• mejora el sistema cardiovascular, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, normaliza la presión arterial;
• apoya la belleza externa e interna;
• normaliza el funcionamiento de muchos órganos internos, en particular, los riñones, el hígado, el páncreas, el bazo.

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Este producto puede ser utilizado por personas que padecen enfermedades de la sangre, el sistema cardiovascular y la glándula tiroides. El producto contiene carbohidratos fácilmente digeribles que saturan rápidamente el cuerpo y proporcionan una sensación de saciedad durante mucho tiempo, por lo que es adecuado para aquellos que luchan con kilos de más.

Contraindicaciones y posibles daños.

Debido al alto contenido de sacáridos en la colza, puede ser perjudicial para ciertas categorías de consumidores.

• A saber:
• niños menores de 7 años;
• mujeres embarazadas y mujeres en periodo de lactancia, debido al riesgo de reacciones alérgicas;
• personas con dolencias crónicas en la fase aguda;
• con intolerancia personal;
• personas obesas

También vale la pena señalar que el producto de colza en su tierra natal, en las regiones del norte de América, se obtiene de la colza genéticamente modificada, por lo que es difícil hablar sobre los beneficios de la miel en el extranjero.

Importante! El producto no debe consumirse con demasiada frecuencia, ya que si no se observan estas dosis, aumenta la probabilidad de diabetes mellitus.

¿Cómo identificar la verdadera miel de canola?

Por supuesto, los beneficios del néctar de la colza estarán determinados por su calidad.

Para obtener un buen producto, debe saber cómo se ve, qué huele y de qué color debe ser:

• el color de la miel de colza natural puede variar de incoloro, beige-blanco a amarillo claro;
• el producto se caracteriza por un olor a miel casi escurridizo, fino y agradable;
• sabor a néctar: ​​dulce, incluso empalagoso, tiene un ligero amargor;
• la consistencia del néctar es bastante espesa, mate, poco soluble en el medio ambiente acuático;
• 14-21 días después del bombeo, se cristaliza rápidamente;
• Cuando entra en la cavidad oral, la miel de colza, a diferencia de otras, no se derrite instantáneamente, sino que se disuelve gradualmente.

Sabes No funciona comprobar la naturalidad del néctar de la colza disolviéndolo en agua. Para llevar a cabo el control, los expertos le aconsejan que haga lo siguiente: deje caer un poco de miel en una hoja de papel en blanco, déjelo por unos minutos. Si, después de retirar el producto del papel, queda una mancha húmeda, entonces no es real.

Como usar

Para que el producto tenga la máxima efectividad en términos de terapia, debe, como cualquier otro medicamento, usarse dosificado, observando estrictamente las proporciones. En este caso, la porción diaria dependerá del problema que debe resolverse a través de este producto. La medicina tradicional proporciona una descripción de varias recetas de tratamiento simples pero efectivas.

Para el sistema nervioso

El néctar tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema nervioso, activa la actividad cerebral, alivia la depresión, la irritación y normaliza el descanso nocturno. Para los trastornos nerviosos, se recomienda tomar miel con leche.

Tal cóctel tiene un efecto sedante, calma el sistema nervioso, es muy útil para la fatiga y el insomnio. Un vaso de leche mezclado con 1 cucharada. l El néctar debe tomarse por la mañana y por la tarde.

Para el sistema cardiovascular

La miel de colza fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, normaliza la presión arterial y normaliza el funcionamiento del sistema cardiovascular. La presencia de glucosa lo convierte en una excelente herramienta para el tratamiento y prevención de enfermedades del corazón.

Un cóctel de leche y miel evita los cambios repentinos de presión, disminuye el azúcar en la sangre y reduce el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Para la terapia, es necesario usar agua con miel en una dosis de 200-250 ml por la mañana, antes de las comidas, o beber un vaso de leche tibia con néctar.

Importante! No puede agregar el producto al agua caliente, porque bajo la influencia de las altas temperaturas pierde cualidades valiosas y convierte las sustancias medicinales en tóxicas.

Para el tracto digestivo

El uso de colza tiene un efecto positivo en el trabajo de todos los órganos digestivos. Limpia los intestinos, ayuda a acelerar los procesos metabólicos y metabólicos, le permite eliminar el exceso de agua del cuerpo, lo que permite deshacerse de algunas libras adicionales. Además, la miel enriquece la microflora intestinal, normaliza su secreción y ayuda a que los alimentos se absorban mejor.

Las indicaciones para el consumo de néctar de colza son gastritis, úlcera péptica, aumento de la acidez del estómago. Para mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, se recomienda consumir con el estómago vacío agua de miel: 1 cucharadita. El producto se disuelve en agua ligeramente tibia, se bebe 15-20 minutos antes de comer.

Con lesiones y enfermedades de la piel

Además del uso interno, la miel se usa para tratar enfermedades de la piel, heridas y otras lesiones. Las lociones de miel no secan la piel, limpian y suavizan la piel, contribuyen a la curación rápida de heridas, forúnculos, acné, abscesos, quemaduras, rasguños, etc. Para el tratamiento, se recomienda hacer 2-3 compresas por día hasta que el daño esté completamente curado.

Para inflamación en la cavidad oral y laringe

Dado que el néctar tiene funciones antimicrobianas y antiinflamatorias, se usa ampliamente para tratar la inflamación y las úlceras en la cavidad oral. Para el tratamiento de la estomatitis, la gingivitis debe ser de 1 cucharadita. Disuelva lentamente la miel hasta que esté completamente disuelta.

Además, el producto puede usarse para tratar la laringe. Para esto, 1 cucharadita. disuelto en agua y enjuagado hasta 5-6 veces al día. Esto permite que las partes mucosas dañadas obtengan la cantidad necesaria de sustancias valiosas, debido a lo cual hay una rápida restauración y regeneración de las células.

Términos y condiciones de almacenamiento

Dado que el néctar de colza tiende a cristalizarse rápidamente, agria y deteriorarse, sus expertos recomiendan almacenarlo en un recipiente esterilizado herméticamente cerrado hecho de vidrio oscuro o cerámica, en un lugar seco y fresco, con valores de temperatura estables de + 15 ... + 20 ° С, protegiendo el recipiente de la luz solar directa No se recomienda dejar la miel abierta, ya que puede absorber rápidamente los olores extraños. En un refrigerador, el almacenamiento del producto no se permite más de seis meses. La duración máxima de la preservación del néctar en el hogar no es más de 3-4 meses.

Sabes Para obtener 1 cucharada. l cariño, se necesita el trabajo de doscientas abejas, que durante todo el día recolectarán néctar de flores y plantas.

La miel de colza, aunque no es un producto alimenticio valioso, en comparación con otras especies, pero tiene una composición orgánica única, que le permite usarla para el tratamiento y la prevención de muchas dolencias. Es altamente efectivo en el tratamiento de órganos ENT, sistemas nervioso y cardiovascular, tracto gastrointestinal. Sin embargo, debe recordarse que el producto es rico en calorías, con un alto contenido de sacáridos, por lo que su uso debe dosificarse estrictamente.