Mermelada de cornejo
El cornejo en sí es una baya muy saludable, pero la mermelada también es un postre delicioso. Es sabroso, aromático, rico en vitaminas y minerales. Además, reemplaza la medicación a la primera señal de un resfriado. La fiebre alta, la tos, el dolor de garganta y otros síntomas de la enfermedad se pueden evitar comiendo un poco de esta dulzura.
Receta de mermelada
Las bayas contienen muchas sustancias útiles, ácidos orgánicos, aceites esenciales, elementos químicos y, por supuesto, vitamina C. Si puede y todos los ingredientes necesarios, no pierda la oportunidad de hacer una cosecha sabrosa para el invierno.
Para hacer una mermelada clásica de cornejo necesitarás:
- 1 kg de cornejo;
- 800 g de azúcar;
- 300 ml de agua.
Etapas de cocina:
- Enjuague y clasifique las bayas.
- Poner en una sartén con agua y cubrir con azúcar. Si todas las bayas están maduras, se debe verter menos agua.
- Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, para que el azúcar se derrita de manera uniforme.
- Tan pronto como la mezcla hierva, reduzca el fuego y deje cocinar por otros 5 minutos. La espuma aparecida debe eliminarse.
- Después de 5 minutos, retírelo de la estufa.
- Verter en los bancos y enrollar.
- Voltee y cubra con una manta.
- Después de enfriar por completo, el postre está listo para comer.
Video: cocinar mermelada de cornejo
Almacenamiento de mermelada para el invierno.
La mermelada de cornejo se almacena en un lugar oscuro y fresco o en el refrigerador, si hay un lugar. La dulzura del color rojo brillante se enrolla en frascos de vidrio o simplemente se llena con ellos en caso de almacenamiento a largo plazo del producto. Con los huesos, se almacena no más de un año y sin cálculos, hasta dos años. Incluso en la mesa, una lata abierta puede soportar mucho tiempo, de 2 a 4 semanas.
Propiedades útiles de mermelada
El hecho de que Cornel tiene una gran cantidad de propiedades útiles se conoce desde hace mucho tiempo. Así es su mermelada. En él durante un largo período de tiempo, se conserva un conjunto completo de vitaminas. En las frutas maduras de las que se hace dulzura, hay vitamina C, pectinas, ácidos y glucosa.
Los ingredientes naturales de la mermelada afectan positivamente el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Es capaz de limpiar el cuerpo humano de productos que afectan negativamente a la salud. Además, con resfriados, escarlatina y anemia, las bayas de cornel, como nunca antes, serán útiles.
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Composición vitamínica de bayas
En cualquier producto alimenticio hay una cierta composición vitamínica, especialmente en las bayas. Dogwood contiene todas las vitaminas, micro y macro elementos necesarios.
Pero, sobre todo, por 100 g de bayas son vitaminas:
- C - 55 ml;
- PP - 1%;
- A - 1%.
Macronutriente contiene:
- potasio - 14.5%;
- magnesio - 6.5%;
- calcio - 5.8%.
La composición de oligoelementos contiene más hierro: 22.8%.
Importante! Antes de usar, debe consultar a su médico si tiene alguna sospecha de una enfermedad en particular. De lo contrario, las bayas dulces pueden ser dañinas.
Contraindicaciones y daños.
- No debe comer cornejo ni alimentos si tiene:
- aumento de la emocionalidad;
- una reacción alérgica
- gastritis
- una úlcera
- estreñimiento
- insomnio
- diabetes
- durante el embarazo e inmediatamente después del parto.
Después de haber aprendido más sobre el cornel y la mermelada, podemos decir con confianza que esta es una baya muy saludable. Pero vale la pena recordar que todo tiene su propia medida. Una pequeña cantidad de mermelada no dañará, pero el abuso de esta dulzura no solo no cura las enfermedades, sino que también las exacerba.
