Las proteínas contenidas en los frijoles negros son más similares en calidad a los animales. Este tipo de frijol es muy valioso para el cuerpo humano. Lea a continuación cómo aplicar este producto y sus propiedades beneficiosas, así como si será útil para todos.

Sabes Hay variedades de frijoles que recuerdan a los hongos en su aroma. Estos incluyen Hell Rem y Akito.

Frijol negro característico

Una característica distintiva de los frijoles negros es su color, composición química y sabor. Los frijoles tratados térmicamente han fumado. Los frijoles negros son las variedades más nutritivas de las conocidas.

¿Cómo se ve?

Los frijoles negros están representados por variedades de arbustos, cuya altura, dependiendo de la variedad, varía de 35 cm a 3 m. Se distinguen las variedades de espárragos y leguminosas, que no son diferentes de las variedades estándar. El color de los frijoles puede ser más oscuro o más claro, con un tinte púrpura o burdeos.

Sabes La variedad de frijol lima tiene la propiedad única de atraer avispas, exudando el aroma de la lavanda cuando la saliva de una oruga entra para protegerse de la plaga.

Variedades de frijol negro

Variedades de frijoles negros:

• Riñón
• Presto;
• Perlas negras;
• Lukerya
• Supernano
• Fátima plus;
• Octava;
• Ryabachka.

Composición y valor nutricional.

El contenido calórico de los frijoles negros por 100 g es de 341 kcal, lo que representa:

• proteínas - 21, 4 g;
• carbohidratos - 62.1 g;
• grasa - 1.2 g;
• fibra - 15.5 g.

La composición de frijoles negros incluye una serie de aminoácidos esenciales. Además, el producto contiene fitonutrientes con efectos antioxidantes, lo que le permite restaurar los tejidos del cuerpo humano a nivel celular.

Presentado:

• saponinas
• antocianinas;
• quercetina;
• kempferolom.

Importante! Los frijoles negros no se pueden combinar con productos digestibles pesados.

Las mayores cantidades de frijoles negros incluyen oligoelementos como:

• fósforo - 240.8 mg;
• hierro - 5.02 mg;
• zinc - 3.65 mg;
• magnesio - 120.4 mg.

Una cantidad menor contiene:

• molibdeno;
• cobre
• Manganeso

Entre las vitaminas en la composición de frijoles negros están:

• Vitaminas del grupo B
• ácido ascórbico;
• ácido fólico
• vitamina K
• acetato de retinol;
• ácido nicotínico;
• filoquinona;
• vitamina E.

A pesar del alto contenido calórico, la digestibilidad de los productos en cuestión es del 75%, debido a la ausencia de colesterol.

Importante! Los frijoles no pierden propiedades útiles incluso cuando se conservan.

¿De qué sirven los frijoles negros?

El beneficio del producto en cuestión se debe a su rica composición. Debido a su bajo contenido de sodio, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, y una gran cantidad de sustancias antioxidantes mejora efectivamente el funcionamiento de los sistemas nervioso e inmunológico. Con fines preventivos, los frijoles negros se usan en diversas dietas destinadas a apoyar el funcionamiento del cuerpo humano y eliminar problemas con disfunciones del sistema de órganos.

Es importante observar la ingesta diaria de dichos productos. La cantidad óptima es de 100 g por día. Además, puede usarlo solo antes del almuerzo. Para la cena, dicho alimento no es adecuado debido al alto contenido de fibra. Será digerido durante demasiado tiempo, lo que provocará un deterioro en el sueño y molestias en el tracto digestivo. Antes de cocinar, los frijoles deben remojarse en agua tibia durante al menos 2 horas, para que no haya flatulencia, así como combinarlos correctamente con otros productos.

Los frijoles van bien con:

• cualquier verdura que no sea papas;
• verdes
• fruta
• queso
• huevos
• chucrut
• trigo sarraceno y arroz.

Averigüe si los frijoles son proteínas o carbohidratos.

No combine frijoles negros con:

• carne
• nueces
• productos de panaderia.

Los frijoles son igualmente útiles en hervidos, al vapor y guisados.

Beneficios para hombres

El frijol negro tiene un efecto beneficioso sobre la función genitourinaria. Se recomienda su uso al planificar a los niños para mejorar la calidad de los espermatozoides, así como para la prevención de la prostatitis. Además, este producto restaura efectivamente la fuerza después de un duro trabajo físico y mental.

Para mujeres

Una gran cantidad de aminoácidos y antioxidantes mejora el sistema endocrino, lo que ayuda a eliminar las manifestaciones desagradables de la menopausia, el síndrome premenstrual. Además, una gran cantidad de vitaminas y minerales tienen un efecto beneficioso sobre la condición de la piel, eliminando pequeñas arrugas y restaurando la elasticidad y promoviendo la liberación de colágeno en el cuerpo.

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El uso regular de frijoles por parte de las mujeres contribuye a:

• mejorando el funcionamiento del sistema nervioso;
• mayor rendimiento;
• mejora del estado de ánimo;
• pérdida de peso
• mejora de la condición de la piel;
• Eliminar el acné.

Durante el embarazo y la lactancia

Durante el embarazo, los frijoles oscuros pueden convertirse en una fuente de vitaminas y minerales. Saturan perfectamente el cuerpo con energía y durante mucho tiempo alivian una sensación obsesiva de hambre. Ayudan a eliminar las toxinas y el exceso de líquido, y también eliminan el problema del estreñimiento. Si no hay intolerancia femenina a este producto, puede usarse de cualquier forma.

Importante! Antes del uso externo de una decocción de frijoles, debe realizar una prueba rápida en su muñeca colocando unas gotas del producto sobre ella. Si no hay picazón y ardor en una hora, puede aplicarlo en el área afectada.

Para la lactancia, existen restricciones sobre el uso de cualquier legumbre, incluidos los frijoles negros. Pueden causar alergias, por lo que es mejor no consumir tales alimentos hasta por 7 a 8 meses. Ingrese dicha comida solo después de consultar con el pediatra, gradualmente, comenzando con 20 g por la mañana.

Para el tracto digestivo

Si hay problemas con el tracto gastrointestinal, los frijoles oscuros, como los blancos, se pueden ingresar al menú solo con el permiso del médico tratante. En otros casos, los productos adecuadamente cocinados tienen un efecto beneficioso sobre las funciones de digestión y excreción.

Con dietas y adelgazamiento

Los frijoles oscuros se usan activamente en diversas dietas destinadas a reducir el peso y eliminar el colesterol. Al digerir los productos en cuestión debido al alto contenido de fibra, el cuerpo gasta más energía en su descomposición que la que absorbe calorías. Los carbohidratos largos ayudan a restablecer el equilibrio energético, lo cual es importante al rechazar alimentos azucarados, y también reducen los antojos.

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Con diabetes

Las personas que padecen diabetes usan frijoles oscuros como una herramienta adicional para controlar su nivel de azúcar en la sangre y mantener su inmunidad. El uso regular de estos productos también ayuda a prevenir problemas con el sistema cardiovascular, reducir el peso y restaurar el sistema nervioso central, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el estado del sistema endocrino y el nivel de hormonas en la sangre.

Contraindicaciones

Antes de tomar cualquier producto, no solo se deben considerar sus beneficios, sino también el posible daño al cuerpo.

• Las contraindicaciones para tomar el producto en cuestión son:
• intolerancia a las legumbres y cualquier producto bautizado con ellas;
• enfermedades gastrointestinales, acompañadas de acidez aumentada y daño a las membranas mucosas;
• flatulencia
• gota
• niños menores de 3 años;
• enfermedad renal y hepática.

El consumo excesivo de productos puede causar daño a un cuerpo sano. En este caso, se observa:

• diarrea seguida de estreñimiento;
• vómitos
• flatulencia e hinchazón.

El uso de frijoles negros

El producto ha encontrado aplicación en diversas áreas de la vida humana.

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En medicina popular

Las propiedades curativas de los frijoles oscuros se usan activamente en la medicina popular. En base a ellos, se realizan decocciones para el estreñimiento y varias cataplasmas para el tratamiento de enfermedades de la piel como erupciones cutáneas y úlceras.

En cosmetología

La pulpa de frijol se usa como mascarilla rejuvenecedora y como estimulante para el crecimiento del cabello. Sobre la base de frijoles, los cosmetólogos fabrican polvos y bronceadores.

En la cocina

También se conocen varias recetas de todo el mundo que usan frijoles oscuros:

• ensaladas y preparaciones para el invierno;
• salsas
• primeros platos (sopas, borscht);
• pastas
• postres
• Lobio
• chuletas magras;
• pastas
• Phali;
• estofado
• mayonesa magra

Aprende a cultivar frijoles en casa.

Selección y recomendaciones de almacenamiento

Los frijoles a menudo se venden secos. Al elegirlos, debe prestar atención a lo siguiente:

1. Las frutas no deben mostrar signos de daño por insectos.
2. Los frijoles de alta calidad tienen aproximadamente la misma forma, con una superficie lisa y lisa, el color corresponde a la descripción de la variedad propuesta.
3. Los frijoles no deben pegarse.

Almacene los productos en un lugar seco y oscuro. Es mejor colocarlos inmediatamente en un frasco de vidrio seco, cubrirlo con una tapa y colocarlo en un armario. Condiciones de almacenamiento para frijoles:

• temperatura + 10 ° С;
• La humedad no es superior al 50%.

Video: los beneficios del frijol negro

El frijol oscuro difiere de las variedades habituales en color y cantidad de nutrientes. La proteína vegetal contenida en ella es absorbida por el cuerpo humano en un 75%. Este es un gran producto para satisfacer el hambre y mantener el cuerpo en buena forma.