Los beneficios y daños de los huevos para el cuerpo.
Los huevos de gallina son un producto alimenticio muy popular porque, además de usarlos como ingrediente principal, es imposible imaginar la mayoría de las recetas sin ellos. Además, se utilizan con fines médicos y cosméticos. En este artículo se analizarán los beneficios que aportan a hombres y mujeres, por qué son tan valiosos para la salud y por qué su composición es única.
¿Cuáles son los huevos de gallina útiles y su composición?
En los últimos años, se ha dicho una gran cantidad de información contradictoria sobre los beneficios y los daños de este producto por parte de los partidarios de comer y rechazar huevos de gallina, nutricionistas modernos y gastroenterólogos.
- Los beneficios de los huevos son los siguientes:
- fortalecer la inmunidad, proporcionando al cuerpo humano una gran cantidad de componentes minerales y vitaminas;
- tener un efecto sobre el estado de los vasos sanguíneos, fortaleciéndolos y el músculo cardíaco;
- reducir el riesgo de cáncer de seno en mujeres y otras enfermedades oncológicas;
- tienen un efecto positivo en el tratamiento de las úlceras estomacales y también contribuyen a la normalización del tracto gastrointestinal;
- proteger del desarrollo de cataratas, tener un efecto beneficioso sobre la salud del sistema visual;
- Debido al contenido de vitamina D, se produce una absorción óptima de calcio y, por lo tanto, fortalece los huesos y el esqueleto;
- contienen vitamina B9, que tiene un efecto positivo en la salud de las mujeres, por lo tanto, durante la planificación del embarazo, las expectativas del bebé y durante la lactancia, se recomienda prestar atención a este producto, rico en ácido fólico;
- También influyen positivamente en la salud de los hombres, mejorando las características cualitativas de los espermatozoides;
- contribuyen a un aumento en la masa muscular, ya que la clara de huevo es un elemento de construcción eficaz del tejido muscular, que tiene propiedades más pronunciadas que la proteína de carne o leche;
- afecta positivamente el funcionamiento del sistema nervioso, aumenta el estado de ánimo, mejora la memoria y las habilidades mentales.
Las recetas de medicina tradicional y cuidado cosmético para el cuerpo y la cara sugieren el uso de:
- proteina
- la yema
- conchas
Puedes aprender más sobre la composición del huevo de gallina.
Composición de proteínas
Si estudiamos la composición cuantitativa de la proteína de un huevo de gallina, entonces prevalece en ella :
- agua - 85%;
- proteínas - 12-13%;
- grasas - 0.3%;
- carbohidratos - 0.7%;
- glucosa, enzimas, vitaminas.
Las claras de huevo están representadas por varios compuestos químicos:
- ovoalbúmina, predominante y que cubre aproximadamente el 54% de la clara de huevo;
- ovotransferrina o conalbúmina . Representa aproximadamente el 13% de las proteínas. Esta proteína puede tener un efecto antibacteriano en combinación con la acción de la lisozima, en la herida en una función regenerativa;
- lisozima : una enzima con acción bacteriolítica, que representa aproximadamente el 3.5%;
- ovomucoide : un componente que puede provocar la aparición de reacciones alérgicas a las proteínas;
- La ovomucina es una glucoproteína de alta viscosidad. Su participación en proteínas es de 1.5 a 3.5%;
- ovoglobulina tipo G1, G2 con una fracción de masa de aproximadamente el 2%.
Y también descubra con más detalle cuánta proteína contiene un huevo de gallina.
Todas estas sustancias son bien absorbidas por el cuerpo humano, independientemente de la forma de servir y preparar el huevo.
Además de varios tipos de compuestos proteicos, tales sustancias útiles se pueden encontrar en la proteína de pollo:
- calcio
- zinc
- hierro
- Manganeso
- colina
- Sodio
- azufre
- Vitaminas B (B1, B2, B6).
- Características útiles del producto:
- Remedio nutritivo, pero no alto en calorías en la dieta después de resfriados y enfermedades virales debido a la falta de grasas y colesterol.
- Las proteínas de pollo frescas contribuyen al proceso de formación de sangre, estimulan el cerebro.
- La ingesta regular de proteínas es una medida preventiva para las personas en riesgo de cataratas.
- Las proteínas del huevo tienen un efecto inmunoestimulador, reduciendo el efecto negativo en el cuerpo humano desde el exterior, reduciendo el riesgo de cáncer.
- Prevención de enfermedades vegetovasculares.
La composición de la yema.
La parte amarilla de un huevo de gallina ocupa casi un tercio del volumen total en estado líquido.
- No es menos útil que la proteína y contiene muchos minerales, ácidos y oligoelementos útiles:
- vitaminas B, entre las cuales se deben distinguir B2 y colina B4;
- Vitamina d
- carotenoides: provitamina A, betacaroteno, luteína, zeaxantina;
- lycetin;
- potasio
- magnesio
- hierro
- calcio
- selenio;
- fósforo
- sodio
- Vale la pena mencionar por separado acerca de los aminoácidos en la composición de la yema de pollo, ya que son únicos y extremadamente beneficiosos para la salud:
- ácidos grasos poliinsaturados, que incluyen ácidos linolénico y linoleico;
- ácidos grasos monoinsaturados, que son oleico y palmitoleico;
- ácidos grasos saturados, entre los cuales es necesario recordar esteárico, palmítico y mirístico.
La yema de un huevo grande tiene un peso de 17 g, si el peso del producto en sí está dentro de los 50 g.
Tal producto contiene :
- proteínas - 16% (2.7 g);
- grasas: 26, 5% (4, 51 g);
- carbohidratos - 3.6% (0.61 g);
- colesterol - 0.8% (139 mg).
También le interesará saber por qué un pollo pone huevos de dos yemas.
- Los beneficios de comer yemas son:
- la lecitina en la yema proporciona nutrición al sistema nervioso y los tejidos cerebrales, como medida preventiva para la manifestación de la aterosclerosis;
- antioxidantes ayudan a limpiar el cuerpo y eliminar sustancias nocivas, su rejuvenecimiento;
- los componentes de la yema afectan el desarrollo adecuado del embarazo y la carga del bebé;
- El uso de yemas ayuda a mejorar el funcionamiento del hígado y los órganos biliares.
La composición química de la cáscara
El material de construcción de la cáscara es el 90% de carbonato de calcio, que es absorbido casi por completo por el cuerpo, porque durante la formación de la cáscara del huevo en el cuerpo del pollo, se sometió a un proceso de conversión de orgánico a inorgánico. El 10% restante de la composición química de la cubierta contiene casi 27 elementos químicos en pequeñas cantidades.
Entre ellos vale la pena señalar:
- azufre
- fósforo
- hierro
- cobre
- Manganeso
¿Por que los huevos de gallina son buenos para los hombres?
Este producto ocupa una posición importante en la dieta diseñada para atletas, especialmente hombres que siguen una dieta deportiva y controlan la cantidad de proteína consumida.
- Los huevos son necesarios en la nutrición de los hombres, porque:
- contribuir al crecimiento de la masa muscular debido a su alto contenido de proteínas;
- aumentar el equilibrio energético del cuerpo, contribuyendo a un aumento de fuerza;
- afecta positivamente la salud de los hombres, contribuyendo a un aumento del deseo sexual, prevención de la prostatitis;
- el uso de yemas elimina problemas con el trabajo del hígado y el tracto biliar;
- El control del consumo de óvulos contribuye a la mejora de los órganos genitales masculinos, lo que afecta la calidad y la vitalidad de los espermatozoides, que a menudo es la solución para la infertilidad masculina.
Sabes Obras maestras culinarias récord se han mantenido en la historia de Hungría y España. Entonces, los huevos fritos húngaros de 5 mil huevos con un peso de 300 kg, y la tortilla española del mismo número de huevos ya colgaban 599 kg.
Los beneficios de los huevos crudos para los hombres.
El efecto de los huevos crudos en la salud de los hombres es bien conocido.
- Es un producto crudo que contribuye a:
- mejora de potencia;
- la calidad y cantidad de erección, así como la eyaculación;
- normalización del fondo hormonal, la producción de esperma activo;
- prevención de la prostatitis.
En su forma cruda, el producto contiene un máximo de sustancias útiles que pueden cambiar su estructura durante el tratamiento térmico del producto. Sin embargo, vale la pena considerar que de esta forma el producto no es completamente absorbido por el cuerpo debido al contenido de antitriptasa.
Para lograr un efecto positivo duradero, es necesario beber un huevo crudo diariamente o cada dos días, pero al menos 2-3 veces a la semana.
- Además, en forma cruda, ayudan a los hombres a:
- recuperarse más rápido después de los resfriados;
- aumentar el tono y la inmunidad del cuerpo;
- resistir alergias;
- eliminar toxinas
Daño por comer huevos crudos
El producto crudo es peligroso porque puede contener bacterias Salmonella, que estimulan una reacción intestinal aguda en humanos.
Importante! Antes de comprar huevos, es necesario realizar una inspección exhaustiva, excluyendo las muestras agrietadas, verificar la fecha de vencimiento y colocar el producto en un lugar fresco, que es una medida preventiva de salmonelosis a. (Esto es lógico y comprensible. Además, resulta que antes de comprar huevos necesita colocarlos en un lugar fresco). Al comer huevos en forma cruda, puede producirse una alergia, la reacción del cuerpo es principalmente a la clara de huevo. Esto puede manifestarse como descamación y erupciones cutáneas.
En las primeras recepciones de un huevo crudo, es posible la manifestación de un reflejo nauseoso, que se desvanecerá con el tiempo, y se volverá habitual y agradable beberlo.
La yema cruda tiene una mayor concentración de colesterol y grasas, por lo que no debe dejarse llevar por este producto, ya que esto puede provocar la acumulación de estas sustancias en la sangre y la aparición de placas de colesterol.
Los beneficios y los daños de los huevos de gallina hervidos para los hombres
- En forma hervida, el producto es más popular porque:
- el riesgo de infección con salmonelosis en comparación con comerlo crudo o hervido es significativamente menor bajo la condición de tratamiento térmico;
- Ayuda a desarrollar músculos y tejidos. Recomendado para uso de culturistas, pero la norma diaria no debe exceder de 5 piezas.
- Daño de comer huevos:
- la posibilidad de estancamiento en el esófago;
- El uso excesivo del producto puede afectar negativamente el funcionamiento de los riñones y el hígado.
Los beneficios y daños de los óvulos para las mujeres.
El rico contenido de minerales, vitaminas y aminoácidos en los huevos de gallina ya se ha descrito en detalle.
Sin embargo, también vale la pena entender cómo afectan la salud y la belleza del cuerpo femenino.
- Es bien sabido que este producto:
- para perder peso y mantener un peso óptimo;
- prevención de diversas enfermedades y aumento de la inmunidad;
- durante el embarazo y la lactancia;
- para diversos procedimientos cosméticos.
Los beneficios de los huevos de gallina para bajar de peso
Los huevos de gallina se usan como ingrediente principal o clave en diversas dietas y sistemas de nutrición, ya que son bajos en calorías y altos en proteínas:
- En combinación con vitaminas, enzimas y aminoácidos, saturan bien el cuerpo, por lo que no puede sentir hambre durante mucho tiempo.
- La yema del producto de pollo contiene biotina, que descompone los carbohidratos y evita su conversión en depósitos de grasa, estimulando el metabolismo de las grasas.
- La proteína del huevo se absorbe de manera muy efectiva. Además, proporciona al cuerpo humano los aminoácidos necesarios para su funcionamiento normal en cantidades suficientes.
- En la dieta Ducan, este producto de pollo es fundamental porque contiene una cantidad mínima de carbohidratos y un máximo de proteínas.
- Para bajar de peso, se recomienda usar el componente de proteína, minimizando la ingesta de yema. La mejor opción es hervir un huevo duro y compartir su proteína, utilizando solo esta parte como ingrediente en la ensalada de verduras.
Los beneficios de los huevos para la belleza.
Los huevos a menudo se usan como un componente principal en la preparación de cosméticos caseros para el cuidado de la cara, las manos y el cabello. Estas recetas son fáciles de usar y están disponibles para una amplia gama de personas.
La cosmética del huevo realiza las siguientes funciones:
- para piel facial - antienvejecimiento, después de aplicar máscaras cosméticas. La yema actúa suavizando e hidratando la cara, seca las proteínas de las áreas grasas de la piel y elimina las arrugas pequeñas;
- Para el cabello - reafirmante. El cabello se cae menos, consigue un brillo hermoso y una apariencia bien arreglada. Para estos fines, puede usar champú de huevo o aplicar máscaras a su cabello después del lavado. Además, estos fondos tendrán un efecto positivo en la lucha contra la caspa.
Vale la pena señalar que, como en los alimentos, la clara de huevo y la yema se pueden usar por separado, dependiendo del propósito de un procedimiento cosmético particular y el resultado deseado , porque:
- La proteína aprieta los poros, actúa como astringente, seca y elimina el brillo graso de la piel. La proteína también es efectiva para limpiar los poros de cualquier tipo de piel;
- yema - nutre y satura la piel seca y envejecida con aminoácidos grasos, restaura sus propiedades protectoras, tonifica.
Beneficios y daños para las mujeres durante el embarazo.
Las mujeres embarazadas deben prestar especial atención a su dieta y controlar no solo la calidad de los alimentos, sino también su posible impacto en la salud de la madre y el bebé en el útero.
La proteína de huevo de gallina es un componente básico de muy alta calidad y fácil de digerir en el proceso de formación de placenta y desarrollo de futuras migajas. El requerimiento diario de proteínas es de 90-110 g.
La colina es extremadamente útil para la formación y el desarrollo del cerebro, y luego la memoria de un bebé pequeño después del nacimiento. Además, este elemento reduce el riesgo de muchas patologías congénitas, por ejemplo, enfermedades psicológicas e hipertensión. La necesidad de colina de la mujer embarazada es de 450 mg, mientras alimenta a su bebé, hasta 550 mg.
La vitamina A asegura el crecimiento adecuado del embrión, el desarrollo de sus órganos y sistemas, como el corazón, los ojos y los huesos.
El ácido fólico previene el desarrollo de un defecto del tubo neural.
El hierro es necesario para mantener el nivel requerido de hemoglobina y prevenir la anemia por deficiencia de hierro, que puede desencadenar el nacimiento prematuro y la muerte fetal.
Se debe tener precaución al consumir huevos por una mujer embarazada, ya que este producto puede causar estreñimiento, lo cual es extremadamente indeseable durante el período de gestación. También es necesario excluir el uso de huevos crudos o huevos pasados por agua, ya que esta forma de uso en alimentos aumenta el riesgo de infección con salmonelosis.
- Pero esta infección intestinal aguda puede causar una situación tan amenazante:
- provocar un inicio prematuro del parto;
- iniciar tono uterino y contracción;
- causar deshidratación
Los huevos también pueden ser dañinos si eres alérgico a la proteína de pollo.
¿Cuántos huevos al día puedo comer?
El uso de huevos ha sido un hecho indiscutible durante muchos años, sin embargo, las tendencias y consejos actuales de los nutricionistas de moda se reducen a la necesidad de controlar el consumo de este popular producto. La razón de esto, en primer lugar, es el colesterol contenido en la yema de pollo.
Los partidarios de una teoría afirman que es colesterol "saludable", y su efecto sobre el cuerpo es neutralizado por la leucina, un aminoácido de la proteína. Otros dicen que la ingesta diaria de colesterol es de 300 mg, y una yema de huevo de tamaño mediano contiene 200 mg de esta sustancia, por lo tanto, para la salud normal, puede comer 1, 5 huevos al día.
Los médicos modernos de todo el mundo creen que 1-2 huevos de gallina por día son la norma aceptable. Tal volumen de consumo de este producto permitirá utilizar todas sus cualidades beneficiosas y no causará consecuencias negativas, por ejemplo, en forma de placas de colesterol.
La mayoría de las cocinas del mundo usan activamente huevos de gallina para preparar una variedad de platos. Se deben apreciar los beneficios de este producto, ya que tiene un efecto positivo en la salud de hombres y mujeres.
