Para muchos productores de vegetales, la berenjena ha dejado de ser un manjar "en el extranjero". Al observar los principios básicos y la tecnología de cultivo de este cultivo de hortalizas en los invernaderos, utilizando variedades de mejoramiento regionales, puede obtener un alto rendimiento. En este material describiremos cómo elegir la variedad adecuada para invernaderos, recolectar y conservar vegetales.

Importante! El régimen de temperatura puede controlarse mediante ventilación, y en aire seco, riega los pasillos o arregla los contenedores con agua.

Características de berenjenas para invernaderos

Se pueden obtener altos rendimientos de berenjenas en un invernadero, donde no hay fluctuaciones bruscas de temperatura, viento y heladas, teniendo en cuenta las características de este vegetal:

• la humedad es nativa de los trópicos, a la berenjena le gusta el suelo bien humedecido y el aire seco (no más de 60–70%);
• luz : las plántulas jóvenes se desarrollan mejor con poca luz del día, pero en el futuro requieren luz solar brillante;
• calor : la berenjena es muy sensible al frío, la mejor temperatura para la formación de ovarios y el crecimiento de la fruta se considera en el rango de +25 ... + 28 ° С;
• aderezo : la fertilización se debe realizar de 3 a 4 veces por temporada.

Al elegir el material del que se hará el invernadero, debe recordarse que las estructuras de policarbonato son mejores que el vidrio o la película, en el que el aire está muy caliente y sobrecalentado. En los invernaderos de policarbonato para vegetales, puede crear el microclima apropiado: la temperatura y la humedad deseadas.

Las mejores variedades de berenjenas para el cultivo en invernadero.

Para seleccionar con precisión las variedades de berenjenas para sembrar semillas en un invernadero, se deben considerar los siguientes factores:

• productividad;
• tiempo de maduración;
• crecimiento de plantas;
• palatabilidad de las frutas (falta de amargor);
• resistencia a las enfermedades.

Además de las principales variedades de berenjenas, también hay híbridas, que en la clasificación se indican mediante la adición de símbolos F1. Las cualidades de los híbridos se mejoran al cruzar variedades para reducir los requisitos de las condiciones de cultivo.

Sabes La berenjena contiene tal cantidad de ácido ascórbico que puede competir con éxito con los productos farmacéuticos en la prevención de los resfriados.

Si hasta hace poco nunca se encontraban variedades para la franja media, por ejemplo, para la región de Moscú, y variedades maduras tempranas para los Urales, ahora, gracias al trabajo exitoso de los obtentores y al desarrollo de nuevos métodos de cultivo, hay una gran variedad de variedades e híbridos para el cultivo. Para las regiones frías, como la Región de Moscú, los Urales, Siberia, se debe dar preferencia a las variedades e híbridos de maduración temprana y media. Considere las variedades de berenjenas más populares adecuadas para crecer en un invernadero.

Cascanueces

El cascanueces es un híbrido de temporada media, de alto rendimiento y sin pretensiones con las siguientes características:

• el arbusto es extenso, crece hasta 2 my requiere liguero;
• la cosecha puede comenzar el día 100 después de la siembra;
• Las frutas grandes crecen hasta 400 gy requieren soporte, su color es púrpura espeso, la piel es brillante;
• el interior del feto es blanco, elástico, con sabor a hongos, no tiene amargura;
• soporta bien el transporte y el almacenamiento;
• El rendimiento depende de las condiciones de cultivo, la duración de la rotación y es de 5-10 kg / 1 m².

Bagheera

Híbrido maduro temprano, resistente a enfermedades y poco exigente en grandes áreas, lo que ahorra espacio en el invernadero.

Sus características:

• el cultivo puede cosecharse 100 días después de la germinación;
• una planta adulta tiene una altura de unos 120 cm;
• Las frutas estrechas y cilíndricas de un color púrpura intenso con una cáscara brillante pesan 250-300 g;
• el interior del fruto es de color blanco-verde claro, de elasticidad media, sin amargor;
• Se puede recoger de un arbusto de hasta 3 kg.

Los jardineros aprecian especialmente esta variedad, ya que es menos susceptible a las enfermedades que se producen en los invernaderos.

Baikal

Híbrido de pretemporada sin pretensiones, resistente a muchas enfermedades. Sobrevivirá incluso una sequía temporal.

Se puede describir de la siguiente manera:

• arbustos altos (1, 2 m);
• la maduración tiene lugar 100-110 días después de la germinación;
• frutos en forma de lágrima de color púrpura oscuro, casi negro, que pesan 320-370 g;
• el interior es elástico, sin amargura, de color blanco y verde claro;
• productividad - 2.8–3.2 kg por arbusto;
• bien soporta transporte y almacenamiento.

Joker

De alto rendimiento, que requiere un cuidado cuidadoso, la variedad de maduración temprana con porte carpiano se caracteriza por las siguientes características:

• madura en el día 90 de la siembra;
• la planta adulta crece hasta 1 m;
• los pinceles se forman con 3–6 frutas que pesan hasta 200 g;
• frutos ovales con una tonalidad púrpura densa;
• el interior es elástico, sin amargura;
• la fructificación es alta: 50 y aún más frutas se pueden eliminar de una planta con el cuidado adecuado.

Purple Wonder F1

Un híbrido maduro temprano, que con el cuidado adecuado proporcionará una buena cosecha.

Sus características:

• la temporada de crecimiento dura 90–100 días;
• la planta adulta crece por encima de 1 m;
• frutos de forma ligeramente curva, con punta puntiaguda, de color púrpura oscuro, con una cáscara brillante, pesan 100-300 g;
• en el interior la fruta es verdosa, con excelente sabor, absolutamente sin amargura;
• la ausencia de espinas en la copa de frutas hará las delicias durante la cosecha;
• el rendimiento es de aproximadamente 5 kg de 1 m² o hasta 10 frutos de un arbusto;
• bien soporta transporte y almacenamiento.

La variedad es resistente al marchitamiento por verticilina y a los ácaros.

Fabin

Fabina cultivar híbrido con maduración muy temprana (70 días después de la germinación). Sin pretensiones y responde bien al vendaje.

Sus características incluyen:

• arbusto rechoncho y compacto, no más de 60 cm;
• la fruta es casi negra en forma de cilindro, pesa más de 250 g;
• puedes obtener 8-10 frutas de un arbusto;
• la variedad tiene resistencia al marchitamiento verticílico y al daño por un ácaro araña.

Luna negra

El híbrido de mitad de temporada resistente a muchas enfermedades (incluido el mosaico del tabaco) se caracteriza por tales propiedades:

• madura después de 125 días desde la siembra;
• los ovarios se forman bien incluso a bajas temperaturas;
• los frutos esféricos se alargan con el crecimiento;
• el arbusto crece hasta 50–70 cm, extenso y requiere espacio, pero no necesita una liga;
• la superficie de la fruta es brillante, de color púrpura oscuro;
• la pulpa es ligera, los vacíos y la amargura están ausentes;
• Con cuidado, riego regular y observando el régimen de luz, puede obtener frutos de hasta 300 g de peso y cosechar hasta 5 kg / 1 m².

Sophia

La variedad tardía con una temporada de crecimiento de 130-150 días tiene las siguientes características:

• los arbustos en cuclillas no requieren grandes áreas;
• las frutas gruesas en forma de pera de un tono púrpura oscuro, grandes (500-800 g), deben ser rígidas;
• la productividad es de aproximadamente 6–8 kg por 1 m²;
• La variedad tolera fácilmente las bajas temperaturas, pero es propensa a enfermedades que pueden evitarse observando las reglas de la tecnología agrícola.

Negro guapo

Variedad negra atractiva tardía, resistente a casi todas las enfermedades de cultivos solanáceos.

Sus características:

• maduración en 125-130 días desde la siembra;
• arbusto en cuclillas (hasta medio metro) y compacto;
• frutos en forma de pera, de color negro-violeta, que explican el nombre de la variedad;
• la masa de una fruta puede alcanzar hasta 800 g cuando se cultiva en un invernadero (en campo abierto - 300 g);
• la pulpa es blanca, excelente sabor, sin amargor;
• La productividad es de 8-10 kg por 1 m².

Alenka

Variedad de mitad de temporada: transcurren 108 días antes del inicio de la madurez técnica.

Se caracteriza por tales características:

• arbustos bajos;
• frutos cilíndricos, inusuales para las berenjenas, de color verde claro con pulpa verdosa con sabor a hongos;
• masa vegetal - aproximadamente 300 g;
• la ausencia de espinas en la copa de fruta, lo que facilita la cosecha;
• Cuando se cultiva en un invernadero, el rendimiento es de 7, 5 kg / 1 m².

Características del cultivo y cuidado de la berenjena en invernadero.

Antes de cada productor estacional, cada productor necesita familiarizarse con las reglas clave para el cultivo de berenjenas en un invernadero:

1. Con un desarrollo deficiente de los brotes, las plantas se alimentan con fertilizantes nitrogenados.
2. Si los arbustos dan mucha vegetación, use fertilizantes de potasa.
3. En ausencia de floración y la formación de ovarios, los arbustos se rocían con una solución de ácido bórico (2 g por 10 litros de agua tibia).
4. Con un crecimiento radicular débil, los arbustos se alimentan con sulfato de magnesio.

Antes del apósito superior, se deben regar los arbustos para evitar quemaduras de raíz. En el invernadero, los arbustos de berenjenas deben estar atados a enrejados o estacas, ya que las plantas de ciertas variedades crecen altas y frágiles, y una abundancia de frutas puede dañar el tallo. Pero al mismo tiempo, es necesario tener en cuenta la fotofilia de la verdura y no oscurecer las plantaciones. Muy a menudo, las variedades de tamaño insuficiente se cultivan en invernaderos que no requieren la formación de arbustos y la vinculación.

Importante! Con un exceso de fertilizantes orgánicos, obtendrás mucha masa verde, pero pocas flores y frutas.

Al observar el régimen de temperatura en el invernadero, debe recordar que la mejor temperatura para la formación de ovarios y crecimiento de la fruta se considera en el rango de +25 ... + 28 ° С. Las fluctuaciones de temperatura, tanto hacia arriba como hacia abajo, pueden provocar la caída de flores y frutas.

Las plantas de riego producen 1-2 veces por semana, dependiendo del clima. Durante la fructificación, es mejor regar las plantas temprano en la mañana, preferiblemente con agua tibia, y luego aflojar cuidadosamente la tierra, evitando la corteza alrededor del tallo, y cubrir con una mezcla de turba y humus en una proporción de 3: 1.

Posibles problemas de crecimiento

Las plantas en el invernadero deben ser inspeccionadas regularmente para notar la presencia de enfermedades a tiempo y realizar una profilaxis oportuna contra las plagas de insectos. Phytophthora y el mosaico del tabaco son las enfermedades de berenjena más comunes en los invernaderos. Phytophthora se manifiesta en las hojas con tacones marrones, pasando a los tallos y frutos. Si no se toman medidas oportunas, la planta morirá. El virus del mosaico del tabaco primero mancha las hojas en colores claros, y luego aparece un "mosaico" verde oscuro en ellas. Para combatir estas dolencias, se utilizan circón, fitosporina y antracol.

Sabes "Manzana de la locura", por eso los antiguos griegos llamaban berenjena. Se pensó que el que probó esta fruta perdió la razón.

Para evitar la descomposición de las plantas y la aparición de una enfermedad fúngica ( podredumbre gris ), en un día caluroso es necesario un invernadero donde se cultivan berenjenas para ventilar todo el día. Esto ayudará a mejorar la ventilación y reducir la humedad en el invernadero.

El escarabajo de la patata de Colorado, el ácaro araña, la mosca blanca, los pulgones y las babosas pueden causar daños significativos al cultivo de verduras. Para combatir estas plagas de insectos, debe utilizar los fondos comprados en tiendas especializadas (Fitoverm, Aktellik, Aktara), pero no se deje llevar por la "química" durante la fructificación. Es mejor eliminar las plagas manualmente o establecer trampas adhesivas.

Cosecha y almacenamiento

La recolección de verduras se realiza cuando las frutas alcanzan la madurez técnica, evitando su anulación. El hecho es que en las berenjenas demasiado maduras, se acumula solanina, una sustancia que le da un sabor amargo a las verduras. No puedes comer tales verduras. Con madurez técnica, las verduras tienen un color, tamaño y forma característicos de acuerdo con la variedad cultivada.

Importante! La verticillosis es la enfermedad fúngica más mortal de los cultivos de solanáceas, incluida la berenjena, por lo que debe tratar de elegir semillas de esas variedades que sean resistentes a esta enfermedad.

La berenjena madura tiene una superficie brillante, es elástica al tacto, su carne no tiene huecos con pequeñas semillas. Para no dañar los tallos altos y frágiles, las verduras deben cortarse con un cuchillo afilado, tijeras o tijeras de podar. La próxima limpieza se realiza en una semana, eligiendo frutas maduras. Para que el cultivo cosechado no pierda su valor nutricional, es aconsejable procesarlo de inmediato.

Varios métodos de almacenamiento de frutas tienen los requisitos correspondientes de temperatura y humedad:

• verduras que se almacenan hasta 2 semanas: temperatura - +4 ... + 6 ° C, humedad - 90%;
• verduras que se almacenan hasta por un mes: temperatura +2 ... + 4 ° С, humedad - 95%.

Las frutas también se pueden congelar precalmando o friendo. Para el almacenamiento a largo plazo, debe preparar una habitación fresca, oscura y seca con buena ventilación. Las verduras se colocan en cajas o cajas, espolvoreadas con paja, arena fina o cenizas. También puedes almacenar berenjenas envueltas en papel oscuro. Dado que estos vegetales tienen una capa protectora natural en la superficie de la cáscara, no se recomienda lavarlos antes de colocarlos para el almacenamiento.

Aprenda más sobre las prácticas de almacenamiento de berenjenas.

A las berenjenas no les gustan los suelos densos y no fertilizados, el riego con agua fría, las fluctuaciones bruscas de temperatura o el enfriamiento prolongado. Teniendo en cuenta todos los requisitos de una verdura "caprichosa" como la berenjena, y proporcionándole el cuidado adecuado, puede recolectar una buena cosecha de frutas apetitosas y saludables.