La lactancia es uno de los procesos más importantes en el cuerpo de los mamíferos, que ha sido adoptado por los humanos desde la antigüedad. Dominarlos permitió a la humanidad crear una industria alimentaria completa y con ella muchos productos alimenticios únicos. En este material, revelaremos en detalle todas las características del proceso en el ganado, y compartiremos consejos para aumentar la productividad de los animales.

¿Qué es un proceso de lactancia?

La lactancia es un proceso fisiológico natural, que es un complejo de todo tipo de reacciones bioquímicas y metabólicas destinadas a la formación, acumulación y secreción de leche. La lactancia es una característica predominantemente de mente estrecha que se encuentra exclusivamente entre las mujeres.

Surge como una respuesta del cuerpo al embarazo y al nacimiento de la descendencia. Su función principal en la vida animal es proporcionar a los descendientes alimentos nutritivos y fácilmente digeribles, necesarios para el rápido crecimiento y desarrollo del cuerpo.

Sabes La leche de vaca es considerada uno de los productos ganaderos más populares. Alrededor de 400 millones de toneladas se producen anualmente en el mundo.

Fases

En primer lugar, debe averiguar cuánto dura el período de producción de leche de vaca. A menudo, la fase activa de la lactancia en el ganado es de aproximadamente 300 días. Sin embargo, su desarrollo continuo depende de muchos factores. En primer lugar, esto es consecuencia de condiciones favorables de detención, incluido el resultado de proteger a los animales de una variedad de tensiones.

La lactancia en una vaca se divide en 3 etapas sucesivas, durante las cuales hay un cambio no solo en la consistencia de la leche, sino también en su composición. Este es un requisito fisiológico del organismo animal, ya que el ternero en cada etapa de su maduración requiere ciertos nutrientes. Las principales etapas de la lactancia en las vacas son las siguientes:

• etapa de calostro;
• etapa normal de la leche;
• etapa de la leche vieja.

La fase de calostro comienza inmediatamente después del nacimiento de la vaca y dura de 7 a 10 días. En este momento, la leche adquiere una consistencia espesa, que se explica por la gran cantidad de proteínas, grasas, vitaminas, oligoelementos y otros nutrientes disueltos en ella. El calostro también contiene una alta concentración de lactobacilos y otros microorganismos útiles para la digestión.

El objetivo principal del calostro es proporcionar al ternero una gran porción de nutrientes que lo ayudarán a adaptarse después del nacimiento al medio ambiente, así como a colonizar el sistema digestivo con bacterias beneficiosas. Para una persona, es un alimento bastante inusual, porque tiene un sabor no muy familiar y agradable.

Importante! A pesar de la gran cantidad de sustancias y compuestos útiles importantes para la salud, el calostro no se recomienda para los humanos, ya que puede causar todo tipo de trastornos digestivos. Después de que la dinámica de la producción de calostro en una vaca disminuye, comienza la fase de leche normal. Durante este período, el producto tiene una composición tradicional, textura y sabor. La duración de la fase es de 190 a 280 días, mientras que la cantidad de leche en este momento no siempre es la misma. En los primeros meses, la vaca alcanza su pico de producción, por lo que da al menos 15 litros de producto por día, después de lo cual su cantidad disminuye gradualmente.

La vaca da leche de leche vieja al final de la lactancia durante 7-10 días. En este momento, el producto se caracteriza por una mayor cantidad de proteínas y glóbulos blancos, pero al mismo tiempo su acidez disminuye bruscamente. Dicha leche es de bastante baja calidad, por lo que prácticamente no se utiliza para el procesamiento en la producción industrial.

Proceso de formación de leche

El proceso de formación de la leche es bastante complicado e incluye muchas reacciones metabólicas del cuerpo. El órgano principal en el que se produce es la glándula mamaria (ubre). Se encuentra en la parte inferior del cuerpo, cerca de la zona inguinal. La ubre está indisolublemente unida al sistema circulatorio de la vaca; por lo tanto, el sistema circulatorio también es responsable de los procesos de aparición y acumulación de compuestos lácteos en el cuerpo del animal.

Sabes Para producir 1 litro de leche de alta calidad, la ubre de una vaca debe dejar pasar al menos 500 litros de sangre.

El sistema endocrino juega el papel principal en la formación de la leche. Gracias a ella, en el tejido alveolar de la ubre, con la ayuda de células especiales, se produce la formación de moléculas de leche. La principal materia prima para él en el cuerpo de una vaca es la sangre. Es a partir de este fluido fisiológico que las células de la glándula mamaria obtienen la cantidad necesaria de nutrientes, vitaminas, oligoelementos y proteínas, que luego se convertirán en un valioso producto concentrado.

Como resultado, en la leche, a diferencia de la sangre, la concentración aumenta:

• azúcares - 90 veces;
• grasas - 20 veces;
• calcio - 15 veces.

La producción de leche en el cuerpo de la vaca está regulada por la actividad de la hormona lactostimuladora prolactina producida por la glándula pituitaria anterior. Gracias a él, en el cuerpo de la vaca, hay una transición de una fase de lactancia a otra, y no solo se estimula la producción de compuestos lácteos, sino también el crecimiento de la ubre en volumen y su rendimiento.

Descubra por qué la leche es amarga en una vaca y si los terneros pueden alimentarse con leche en polvo.

La estimulación de la producción de leche estimula la irritación del pezón durante el ordeño, por lo tanto, a menudo, una disminución en la capacidad de lactancia del ganado se asocia con una disminución en el número de leches.

Técnica de alimentación en este período.

Como se mencionó anteriormente, para obtener leche de alta calidad, la ubre de una vaca debe pasar a través de una gran cantidad de sangre saturada con todo tipo de nutrientes. Es por eso que una nutrición equilibrada y de alta calidad durante la lactancia es una garantía no solo de una alta productividad del ganado, sino también de un largo período de lactancia. Para esto, los animales se transfieren a una dieta especial.

Vacas alimentándose por lactancia

Tipos de alimentación

Para garantizar una lactancia de calidad en el ganado, se utilizan los siguientes tipos de alimento:

• húmedo : consiste principalmente en ensilaje, enriquecido con trozos de tubérculos o todo tipo de desechos de la industria alimentaria (pulpa, bolitas de cerveza, etc.);
• semihúmedo : a base de ensilaje y concentrados especiales, así como aditivos que aumentan la productividad de los animales;
• grueso - heno del campo o praderas;
• mezclas de nutrientes secos : gránulos de alimentación especiales que consisten en un concentrado de nutrientes a base de harina de hierba;
• concentrado - los frutos de los cultivos de granos (trigo, sémola de maíz, etc.);
• verduras : todo tipo de frutas de cultivos de hortalizas, incluidos los cultivos de raíces.

Considere las características de la nutrición del ganado, dependiendo de la fase de lactancia:

Fase de lactancia	Características de poder
Leche de calostro	Después de dar a luz a una vaca, es extremadamente importante restaurar su cuerpo, especialmente si fue precedido por un largo período seco. Los primeros días, una vaca recién nacida debe comer forraje con una pequeña mezcla de tubérculos frescos o vegetales. Después de 4 a 5 días, los alimentos concentrados, húmedos y semihúmedos se incluyen en su dieta.
Leche normal	Después de que el calostro se va, la vaca se transfiere a una dieta reforzada. Se basa en alimentos gruesos, húmedos y semihúmedos, así como en concentrados. La alimentación gruesa a veces se reemplaza por heno. Además, todos los tipos de cultivos de raíces triturados, así como las mezclas nutricionales secas que aumentan la lactancia, se incluyen en la dieta del animal.
Leche vieja	Después de una disminución en la actividad de la lactancia y antes de aparearse con el toro, la vaca se transfiere gradualmente de la nutrición saturada a la comida seca, por lo que la dieta de tales animales debe basarse en heno (o heno) con vegetales y cultivos de raíces al final de la lactancia.

Además, al compilar la dieta de una vaca, también se tienen en cuenta la productividad y el peso del animal. En este caso, es necesario tener en cuenta la regla principal de la dieta de las vacas productivas: por cada 100 kg de animal, debe haber al menos 0, 5 unidades de alimentación. De lo contrario, el animal morirá de hambre, lo que conducirá no solo a la inhibición de la lactancia, sino también a la inhibición general del cuerpo.

Sabes En su forma pura, menos del 50% de la población adulta puede consumir leche, mientras que el resto tiene un grado diferente de intolerancia a la lactosa. Esto se debe a la falta del gen correspondiente responsable de la digestibilidad de la lactosa, ya que en los albores de la aparición de la humanidad, no era común que los adultos consumieran leche.

Frecuencia de alimentación del ganado.

Los granjeros y veterinarios más experimentados están de acuerdo en que tres veces al día es la dieta óptima para las vacas. Tal sistema es el más óptimo para las razas de ganado más valiosas. Sin embargo, para las vacas altamente productivas que producen más de 5 mil kg de productos lácteos por año, dicha nutrición no será suficiente.

Es por eso que se introduce alimentación adicional a dichos animales, proporcionando una dieta de 4 a 5 veces. Al mismo tiempo, se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones, que aumentan no solo la digestibilidad, sino también la eficiencia de la alimentación del ganado:

• los cultivos de raíces son mejores para mezclar con ensilaje;
• los alimentos concentrados, secos y semihúmedos deben administrarse después del ordeño;
• El heno (o heno) en el alimentador debe ser constante, en cantidades ilimitadas.

Cantidad de alimento

La tecnología adecuada para el cuidado de los animales de granja debe basarse necesariamente no solo en indicadores cualitativos, sino también cuantitativos. Uno de ellos a menudo incluye la cantidad de alimento que el ganado necesita en una determinada fase de la vida. Exceder las normas establecidas con el tiempo afectará negativamente la salud de los animales y también causará pérdidas a los agricultores. Es por eso que la cantidad de alimentos en la dieta del ganado lactante debe ser regulada.

En los primeros días después del parto, a las vacas se les da mucho heno diariamente y no más de 2-3 kg del resto del alimento. Si el nacimiento de la cría no causa complicaciones, a partir del cuarto día, la cantidad de alimento y verduras húmedos, semihúmedos y concentrados se ajusta a 5-6 kg por día, mientras que la fibra también se da en abundancia. Al llegar a la fase normal de la leche, la cantidad de alimento para animales lactantes se incrementa gradualmente. Para el vigésimo día después del parto, además de forraje o heno en cantidades ilimitadas, la dieta diaria de la vaca debe consistir en 6 a 9 kg de alimentos húmedos y semihúmedos.

1-1.5 meses después del parto, el animal se transfiere a una dieta altamente nutritiva con una mayor cantidad de fibra. Se basa en 12-15 kg de forraje o ensilaje, 14-15 kg de mezclas húmedas y semihúmedas con la adición de hortalizas y tubérculos, 6-7 kg de aditivos especiales (mezclas de nutrientes secos, piensos, etc.). Al final de la lactancia, la vaca está preparada para la madera muerta, eliminando gradualmente los nutrientes ricos en calorías de su dieta y reemplazándolos con fibra. Como resultado, antes de parir, la dieta de la vaca debe consistir en 10-15 kg de heno o heno, así como no más de 1-1.5 kg de vegetales y tubérculos por cada litro de leche dispensado.

Importante! No vale la pena sobrealimentar al ganado, ya que esto puede causar obesidad en los animales, lo que afecta negativamente la lactancia.

El período de lactancia en una vaca es un proceso complejo y específico que requiere gran atención por parte del agricultor. Puede influir en su actividad utilizando una variedad de métodos, pero solo observando el cronograma de incidentes y la dieta puede convertir una vaca normal promedio en un animal altamente productivo. Es por eso que cada agricultor debe prestar la debida atención a los animales, de lo contrario la cría de ganado terminará en serias pérdidas.