¿Es posible beber huevos de gallina crudos: beneficios y daños, recomendaciones de uso?

Huevos de gallina: uno de los productos más asequibles, saludables y simples que se presenta diariamente en la dieta por separado o como parte de otros platos. A muchas personas les encanta beber huevos crudos y los encuentran beneficiosos para el cuerpo. Lea sobre esto en la revisión.

La composición de los huevos

El producto está formado por el sistema reproductivo del pollo y consiste en yema y proteína. En la composición de:

Proteína (%)Yema (%)
Agua88, 048, 0
Ardillas11, 017, 5
Grasas0.2 0.232, 5
Minerales0.82, 0

La proteína es el 58% del peso del producto. Al mismo tiempo, cuanto más tiempo permanezca el producto, menos proteína se convertirá, ya que se seca debido al intercambio de aire con el medio ambiente.

Los huevos difieren de la mayoría de los productos en que contienen un complejo completo de vitaminas y minerales. Debido a esto, son indispensables para garantizar el funcionamiento normal del cuerpo.

Recomendamos que aprenda más sobre la composición del huevo de gallina.

Incluyen (en% de la norma diaria):

  • Vitamina A (19);
  • riboflavina (42);
  • ácido pantoténico (28);
  • vitamina B12 (46);
  • colina (60);
  • fósforo (25);
  • zinc (11);
  • Vitamina D (15).

Los métodos de cocción afectan el valor nutricional del producto. Con el tratamiento térmico, la cantidad de vitaminas disminuye. El bajo contenido calórico (157 kcal) permite que el producto se use en nutrición dietética y un alto valor nutricional en la dieta.

Sabes Si bebe huevos crudos, solo se absorbe la mitad de la proteína. Para que el cuerpo lo absorba por completo, el producto debe consumirse en forma hervida.

Los beneficios y daños de los huevos crudos.

La respuesta a la pregunta de si los huevos crudos se pueden beber es positiva. Ya que en la naturaleza son un placer para todos los animales. También puede responder afirmativamente si son útiles. Este es un alimento ideal, que gradualmente contiene todas las sustancias biológicamente activas. ¿Para qué son útiles los huevos?

  • Entre los beneficios de su uso, se puede observar que:
    • la proteína ayuda a desarrollar músculo y a mantener el rendimiento;
    • Las vitaminas B apoyan el cerebro, mejoran la memoria, el estado del sistema nervioso;
    • el metabolismo y el metabolismo mejoran;
    • una excelente fuente de colina, que es necesaria para construir membranas celulares;
    • las células reciben la energía necesaria para la vida activa;
    • se reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular;
    • se apoya el trabajo de los órganos de la visión;
    • se mantiene una condición saludable de la piel y se previene la descomposición del tejido corporal;
    • Se mejora el trabajo del sistema inmunitario.

La calidad general de la proteína se evalúa utilizando tres criterios diferentes: composición de aminoácidos, biodisponibilidad de aminoácidos y digestibilidad.

De los 21 aminoácidos que necesita el cuerpo, entregarán 9 a su cuerpo, y precisamente los que no se encuentran en otros productos.

  • ¿Cuál es el peligro de los huevos?
    • consumido en forma cruda, puede provocar infección por salmonelosis;
    • colesterol alto - 212 mg con una norma diaria de 300 mg.

Para niños

Los huevos son una fuente maravillosa:

  • proteína : son solo 12 g, pero es una proteína de muy alta calidad;
  • hierro : es necesario para los procesos de formación de sangre;
  • colesterol : los bebés y los adolescentes necesitan alimentos con alto contenido de grasa y colesterol; esto ayuda a su cuerpo a desarrollarse;
  • vitaminas

Es una fuente de vitamina D que previene el raquitismo, ayuda a proteger los huesos y también es el mejor amigo del sistema inmunitario. Por lo tanto, el cuerpo recibirá todas las vitaminas y minerales importantes, mejorará el metabolismo, mejorará la inmunidad, reduciendo así el riesgo de enfermedad.

Importante! La clara de huevo puede ser una fuente de alergias. Hable con su pediatra antes de inyectar un huevo en la dieta de su bebé. Para aquellos que no tienen alergias, aún es necesario introducir gradualmente un nuevo producto en la dieta.

Para hombres

Son la fuente más perfecta de proteínas, por lo tanto, son útiles para los hombres en la construcción de músculos y trabajadores manuales. Promueva la recuperación rápida del cuerpo después de la actividad física intensa.

Debido a su composición, mantienen una sensación de saciedad y cargan al cuerpo con energía durante todo el día. Esta calidad está garantizada por la dosis de carga de las vitaminas B contenidas aquí.

Para mujeres

La rica composición de nutrientes asegura el funcionamiento del sistema cardiovascular. En particular, una gran cantidad de betaína y colina. Un estudio reciente a gran escala en China encontró que consumir 1 huevo al día reduciría el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Durante el embarazo y la lactancia, la ingesta de una cantidad suficiente de colina es especialmente importante, ya que es necesaria para el desarrollo normal del cerebro del bebé.

Se recomienda comer en el desayuno para proporcionar energía al cuerpo, y los dietistas incluyen en la composición de varias dietas, incluidas las destinadas a perder peso. Este efecto ocurre porque se saturan bien. Y su bajo contenido calórico evita la acumulación de exceso de peso.

Quizás te interese saber por qué las gallinas ponen huevos sin cáscara.

Contraindicaciones

No se recomienda su uso con las siguientes enfermedades:

  1. Algunas personas son alérgicas a las claras de huevo. Si comer clara de huevo puede causar reacciones alérgicas como erupción cutánea, hinchazón, náuseas, diarrea, vómitos, sibilancias, tos y estornudos, no debe comer huevos.
  2. Personas diagnosticadas con deficiencia de biotina (vitamina H). Puede ser la causa de enfermedades de la piel, dermatitis seborreica, problemas de coordinación de movimientos, convulsiones. La clara de huevo puede eliminar la biotina del cuerpo, exacerbando así la condición humana.
  3. Personas que padecen enfermedad renal. El exceso de proteína puede conducir a la exacerbación de la enfermedad.

A pesar de que este es uno de los alimentos más saludables, antes de comerlos, asegúrese de no tener las enfermedades mencionadas. Incluso las personas sanas necesitan consumir no más de 3 huevos por día.

Sabes Solo 1 de cada 20, 000 puede contener bacterias. Por lo tanto, la probabilidad de que un huevo esté infectado con salmonelosis es 0.005%. A nivel familiar, esto significa que el consumidor puede encontrarse con una instancia infectada 1 vez en 84 años.

Características de comer huevos crudos

Para brindar los máximos beneficios al cuerpo, se recomienda:

  • crudo es solo si son de pollos sanos;
  • use solo copias nuevas;
  • lavar la cáscara antes de usar;
  • es deseable que el producto esté en el menú de la mañana (para una mejor asimilación);
  • los niños menores de 7 años solo deben recibir huevos tratados con calor.

¿Cuántos huevos puedo tomar por día?

Durante muchos años, se creía que la cantidad de huevos en la dieta debería limitarse debido al alto contenido de colesterol y la posible asociación con el riesgo de enfermedad cardíaca. Sin embargo, estudios recientes muestran que el colesterol, que ingresa al cuerpo junto con los alimentos, tiene muy poco efecto sobre la cantidad de colesterol en el cuerpo.

Consumo 1 pc. por día corresponde a una dieta saludable y es poco probable que tenga un impacto significativo en el riesgo de desarrollar enfermedades entre hombres y mujeres sanos. La cantidad recomendada es de 1 a 3 piezas por día.

Le será útil aprender sobre las categorías de huevos de gallina.

Sin embargo, algunos estudios muestran que comer 5 o más huevos por semana puede tener efectos adversos para la salud, incluido un mayor riesgo de insuficiencia cardíaca en hombres o cáncer de seno en mujeres. Sin embargo, no hay datos exactos para confirmar este hecho.

Como elegir un huevo fresco

Reglas para elegir los huevos correctos:

  1. Deben almacenarse en armarios refrigerados especiales a una temperatura que no supere los +7 ° C. Esto previene el desarrollo de salmonella. Por lo tanto, compre solo productos refrigerados.
  2. Elija aquellos cuya cáscara esté limpia y sin grietas. La Salmonella puede estar en el caparazón, pero en el interior solo penetra a través de grietas.
  3. Presta atención al marcado. La letra D (dietética) indica que el producto se demolió durante esta semana y es de la más alta calidad. C (cantimploras) significa que se demuele dentro de un mes. Se puede consumir en la cocina, pero no es recomendable beberlo crudo.

Importante! El caparazón tiene alrededor de 17 mil poros diminutos a través de los cuales el producto puede absorber olores. Por lo tanto, debe almacenarse por separado de otros productos, cerrado de otros olores.

Términos de uso

La salmonella puede afectar a los pollos que se mantienen en condiciones insalubres. Como medida preventiva, se recomienda tratar la cáscara con agua jabonosa antes de usar.

Reglas generales de uso:

  • refrigerar antes de usar;
  • beba solo muestras limpias sin daños;
  • lavar antes de usar;
  • incluir en la mañana.

Todo lo demás depende de la preferencia personal. Puede agitarlo antes de usarlo o no, comerlo con sal o pan o sin él; todo esto no afecta el sabor o la composición bioquímica y depende solo de sus deseos.

Recetas de cóctel de huevo crudo

La proteína es el principal componente de la masa muscular. Por lo tanto, los batidos de proteínas tienen muchas propiedades y ventajas útiles:

  • puede reemplazar un desayuno completo;
  • proporcionar una sensación de saciedad;
  • dar al cuerpo energía y fuerza;
  • Son una fuente de vitaminas y minerales.
Cóctel de la mañana

Para obtener un impulso de energía y proporcionar al cuerpo un desayuno completo, puede preparar un batido de proteínas por la mañana. También ayuda a eliminar los dolores de cabeza y aliviar el estrés.

Ingredientes

  • un vaso de leche
  • 1 huevo
  • 1 plátano
  • 20 g de miel;
  • 100 g de requesón bajo en grasa;
  • 60 g de avena.

Todos los componentes del cóctel se trituran y se mezclan con una licuadora. El plátano se puede reemplazar con otras bayas o frutas según su preferencia.

Sabes Las gallinas de la raza araucana llevan huevos de color azul y verde. Se cree que este color apareció como resultado de una infección con una bacteria desconocida hace unos 500 años. Esto condujo a cambios que se afianzaron a nivel genético.

Cóctel de aumento de peso

Para aumentar la masa muscular y aumentar de peso, debe hacer que la versión anterior del cóctel sea más rica en calorías. Tal bebida será útil para aquellos que necesitan restaurar el cuerpo después de un duro trabajo físico.

Ingredientes

  • un vaso de crema agria;
  • 1 huevo
  • 1 naranja (jugo);
  • 0.5 limón (jugo);
  • 20 g de miel o mermelada;
  • 2 cucharadas cucharadas de aceite de oliva.
Primero, el jugo se exprime de la fruta. Y luego los componentes se mezclan con una licuadora. Dado que la base se obtiene con acidez, se elige mermelada o miel según el sabor que prefiera.

Los huevos son excelentes alimentos proteicos inventados por la naturaleza misma. Están disponibles en cualquier época del año, se pueden preparar de muchas maneras y casi no tienen contraindicaciones. Incluya huevos crudos en la dieta de adolescentes y adultos y benefíciese de su uso.

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