¿Es posible alimentar a los terneros con leche en polvo?
Todos saben que la mejor comida para un bebé es la leche materna. Pero si el uso de mezclas secas para alimentar a los recién nacidos es una medida necesaria, cuando por alguna razón la madre no puede amamantar al bebé y la leche de vaca, como usted sabe, no es muy adecuada para los niños en su composición, entonces hay sustitutos de la leche entera en el mercado para los terneros., a primera vista, parece absurdo.
De hecho, cuando un producto especialmente diseñado por la naturaleza para alimentar a un ternero siempre está disponible y es barato, no tiene sentido realizar esfuerzos adicionales para crear análogos artificiales. Mientras tanto, resulta que tales mezclas no solo existen, sino que también se usan ampliamente en la cría de animales.
Qué es y por qué es necesario un sustituto de leche para terneros
Una vaca, como un hombre, pertenece a la clase de los mamíferos, cuya característica distintiva es el hecho de que la hembra alimenta a sus cachorros recién nacidos hasta que su estómago aprende a digerir alimentos sólidos, leche, un producto especial secretado por sus glándulas mamarias.
Por lo tanto, el propósito natural y "correcto" de la leche de vaca es alimentar a los terneros. Sin embargo, habiendo domesticado la vaca, una persona comenzó a usar este producto para satisfacer sus propias necesidades y, por supuesto, está interesada en tener su volumen lo más grande posible.
Al mismo tiempo, la dificultad es que para comenzar el proceso de lactancia, la vaca todavía necesita dar a luz a un bebé y, aunque las personas hacen todo lo posible para extender el tiempo de producción de leche, la productividad del animal disminuye naturalmente un tiempo después del parto, y el procedimiento debe repetirse.
Importante! El principal y, de hecho, el único objetivo de la producción de sustitutos de la leche entera es reducir el costo de la cría de animales mediante el uso de alimentos para terneros más baratos en comparación con la leche de vaca. Debido a lo que está ocurriendo este ahorro, queda claro si estudiamos la tecnología de producción y la composición del sustituto de leche.
Que esta incluido
Los sustitutos de calidad de la leche entera para terneros se preparan sobre la base de:
- suero de leche, que permanece en el proceso de producción de requesón o queso;
- desechos, es decir, leche, de la cual las sustancias más valiosas, principalmente grasas, se eliminaron por separación;
- suero de leche, es decir, crema sin grasa, asignada como un subproducto al batir la mantequilla.
- grasas más baratas: vegetales o animales (grasa de cerdo derretida, soja, palma, aceite de coco, etc.);
- fosfoproteínas;
- lactosa (azúcar de leche);
- caseína
- proteínas polifuncionales (lactoferrina);
- otros sustitutos de proteínas de la leche (plasma animal o proteína de huevo, proteínas de trigo, gluten, guisantes, soja, lino, etc.);
- inmunoglobulinas;
- ácidos grasos saturados;
- ácidos orgánicos
- minerales: hierro, calcio, magnesio, potasio, sodio, cobre, zinc, selenio, manganeso, yodo, cobalto, etc.
- vitaminas: A, C, D, E, K, B1, B2, B5, B6, B12, PP y otros;
- levadura forrajera;
- tarta (grano grueso);
- harina de trigo
- premezclas
- drogas antibacterianas;
- estimulantes del crecimiento;
- bacterias del ácido láctico, probióticos y prebióticos;
- mezclas de aceites esenciales (aromabióticos);
- sangre animal;
- barro mineral;
- sapropel (depósitos limosos de algas descompuestas).
Sabes Los sustitutos de la leche entera casi nunca se usan en la cría de cerdos. Por lo tanto, la proporción de dichos productos en la dieta de los lechones en promedio no supera el 1%. El valor energético de la leche entera y su sustituto seco para terneros tiene diferencias significativas:
| Nutriente | Leche entera de vaca | WTC |
| Grasas | 3-6% | 12% |
| Ardillas | 26% | 12-22% |
| Carbohidratos | 38% | 40% (en materia seca - 70–75%) |
| Fibra | 0% | 0.25% |
Ventajas y desventajas de usar
Los fabricantes y vendedores de mezclas de terneros secos, que anuncian sus productos, argumentan que, además de los beneficios financieros directos de los precios más bajos, en comparación con la leche de vaca entera, los productos sustitutivos de la leche tienen otras ventajas.
- Entre las ventajas se llaman, por ejemplo, tales:
- invariabilidad de la composición (el agricultor siempre sabe qué sustancias y cuánto animales jóvenes reciben y puede regular la dieta, dependiendo de la tarea específica, mientras que la composición de la leche de vaca puede variar según la temporada, la nutrición animal, su salud, edad y etc.);
- no existe riesgo de infección de animales jóvenes con diversas infecciones, lo que no está excluido por la alimentación natural (esta ventaja se logra de dos maneras diferentes: por un lado, todos los ingredientes de las mezclas secas se pasteurizan previamente, por otro, se agregan antibióticos al producto terminado con fines profilácticos);
- mejor digestibilidad (el hecho de que en el transcurso de siglos de trabajo de cría, la leche de vaca ha cambiado significativamente su composición, en particular, ha comenzado a contener mucha más proteína de la que el sistema digestivo del ternero puede absorber, por lo tanto, la leche moderna es más adecuada para las personas que los cachorros );
- una disminución en la probabilidad de trastornos intestinales y su curso más fácil debido a los probióticos y preparaciones antidiarreicas contenidas en mezclas secas;
- acelerar el proceso de preparación del sistema digestivo de animales jóvenes para alimentos sólidos: piensos secos y combinados;
- ahorro de costos en atención veterinaria y tratamiento de rebaños;
- ahorro de costos en suplementos de vitaminas y minerales;
- reducción de la mortalidad de animales jóvenes;
- El uso del sustituto de leche proporciona una formación más rápida del tracto gastrointestinal en animales jóvenes;
- la posibilidad de obtener una aceleración significativa en el aumento de peso, en comparación con la alimentación natural (esta circunstancia hace que cualquier dirección en la cría de animales, tanto de carne como de lácteos) sea más rentable;
- conveniencia en el almacenamiento utilizando (la mezcla seca, a diferencia de la leche entera, puede almacenarse y diluirse durante mucho tiempo según sea necesario, independientemente del rendimiento actual de la leche);
- aumento de la productividad de la leche (la leche se usa para la venta y no para alimentar a los animales jóvenes, mientras que las vaquillas jóvenes alcanzan la pubertad más rápido y, en consecuencia, comienzan a amamantar a una edad más temprana).
Sabes En general, se acepta que el uso de un sustituto de leche permite ahorrar hasta $ 12 por ternero o hasta $ 1, 500 por tonelada de mezcla seca comprada con la venta simultánea de "leche liberada". Sin embargo, algunos ganaderos no solo disputan tales proporciones, sino que también con cálculos matemáticos específicos demuestran que, con la organización adecuada del proceso de producción, el uso de leche entera para alimentar terneros no solo es inferior a las mezclas secas, sino que es más ventajoso, y las ventajas anteriores del sustituto de leche ya no existen. que una estratagema de marketing.
De una forma u otra, la principal desventaja de las mezclas secas frente a la leche entera es que su uso no es una forma natural de criar animales jóvenes. Alimentar a los terneros con un sustituto de leche es absolutamente incompatible con los principios de la cría orgánica de animales, que cada año es cada vez más popular en el mundo.
- Entre las desventajas de los sustitutos de la leche entera están:
- la necesidad de trabajo adicional antes de cada alimentación (dilución de la mezcla en proporciones estrictamente especificadas);
- la necesidad de comprar equipo adicional para preparar la mezcla, si estamos hablando de su uso a escala industrial (pasteurizador móvil de leche, el llamado taxi de leche);
- la influencia del factor humano en los resultados de producción (un error en los cálculos durante la preparación de la mezcla puede tener consecuencias desastrosas, mientras que el uso de leche entera de vaca elimina tales riesgos);
- corta vida útil de mezclas de alta calidad y la presencia de conservantes perjudiciales para la salud del crecimiento joven en todos los demás;
- la presencia en algunos productos de componentes biológicos (por ejemplo, sangre) con los cuales los patógenos de infecciones tan peligrosas como la leucemia o la tuberculosis pueden ingresar al cuerpo de la ternera;
- la presencia de antibióticos en los piensos forma cepas de bacterias resistentes a dichos medicamentos y, además, afecta negativamente la limpieza ambiental y la seguridad de los productos ganaderos en general;
- la necesidad de utilizar concentrados de iniciación y de iniciación de alta calidad en combinación con sustitutos de la leche entera (la mezcla seca puede satisfacer las necesidades nutricionales del ternero en no más del 80%), lo que arroja algunas dudas sobre los beneficios económicos del sustituto de leche;
- aumento de peso lento y posibles problemas digestivos cuando se usa un sustituto de leche en volúmenes demasiado grandes;
- relación directa entre la calidad de la mezcla y su valor (aquellos productos que pueden considerarse una alternativa digna a la leche entera son muy caros).
Sabes Los canadienses inventaron la forma original de elegir entre la leche de vaca entera y sus sustitutos secos al alimentar a los terneros. Alimentan a los cachorros de una manera especial con calostro fermentado, que los terneros toleran bien. ¡Rentable y orgánico al mismo tiempo!
¿Qué sustituto de leche es mejor para terneros?
Por coherencia, todos los sustitutos de la leche entera que existen actualmente en el mercado se dividen en tres grupos principales:
- seco
- líquido
- concentrado
Las diferencias entre estas especies no están tanto en su efecto sobre la salud y el desarrollo del ternero, sino en la tecnología de uso. Por ejemplo, los sustitutos líquidos son más baratos y no requieren dilución preliminar, pero su vida útil es mucho más corta. Los concentrados, por el contrario, tienen un precio más alto, pero se pueden comprar en cantidades más pequeñas.
- productos lácteos (reverso, suero o crema descremada): al menos 70%;
- lactosa (indica la presencia de materias primas naturales de leche);
- minerales y vitaminas;
- fibra en una cantidad de no más del 0.3% para terneros pequeños y no más del 1% para animales jóvenes mayores.
- grasas sintéticas y transgénicas;
- aceites vegetales baratos (palma, coco);
- extracto de linaza;
- harina de soya;
- antibióticos y estimulantes del crecimiento.
Importante! Los líderes mundiales en la producción de sustitutos de calidad para la leche entera son las empresas holandesas Vreugdenhil BV y Schils BV
En caso de duda, una buena pista, por supuesto, es la reputación del fabricante. Los productos de los principales fabricantes europeos, por supuesto, son de mayor calidad, pero su precio es mucho más alto que el de sus homólogos nacionales.
Cómo criar leche en polvo para un ternero: proporciones
La preparación de la mezcla de leche para terneros de diferentes edades se lleva a cabo de acuerdo con tales dosis:
| Edad animal | Concentración (relación en peso de la mezcla seca al agua) | La tasa de consumo por cabeza en litros |
| Hasta 3 semanas | 1: 8 | 2, 3 |
| 4-5 semanas | 1: 8 | 3 |
| 6 semanas | 1: 9 | 3 |
| 7-12 semanas | 1:10 | 3 |
Sin embargo, antes de continuar con la preparación del líquido nutriente a partir de la mezcla seca, debe leer atentamente las instrucciones. A pesar de que en la mayoría de los casos las proporciones se usan de manera estándar, las recomendaciones del fabricante deben observarse estrictamente.
Importante! La violación de las proporciones indicadas en el paquete puede conducir a trastornos intestinales graves en los terneros, y esta regla funciona en ambas direcciones. La mezcla demasiado aceitosa es un camino directo a la diarrea, sin embargo, una concentración reducida de nutrientes afecta negativamente la digestión del animal, se acumula en el rumen y provoca la multiplicación de bacterias patógenas en él. El procedimiento de preparación implica las siguientes reglas:
- para diluir la mezcla, use solo agua dulce bien purificada;
- los platos en los que se realizará la preparación primero deben escaldarse con agua hirviendo para la desinfección;
- la cantidad de agua calculada para obtener un volumen dado de la mezcla final se divide en dos partes desiguales: aproximadamente 2/3 del agua se debe calentar a una temperatura de + 50–55 ° С, la parte restante se debe dejar fría (temperatura ambiente);
- en agua caliente es necesario disolver completamente la mezcla seca para que la solución sea completamente homogénea;
- agregue el resto del agua a la mezcla concentrada para obtener una temperatura de +40 ° С en la salida (la temperatura ideal para beber es +38 ° С, los dos grados adicionales desaparecerán durante el vertido de la mezcla en los bebederos);
- use la mezcla de leche inmediatamente después de la preparación.
Video: Cómo hacer un sustituto de leche
Como beber adecuadamente
Idealmente, las mezclas secas, incluso muy caras y de alta calidad, deben introducirse en la dieta del ternero desde el quinto día de vida, antes de este período, el bebé debe ser alimentado con calostro materno. Contiene los anticuerpos necesarios para mantener la inmunidad del bebé y, en este sentido, no tiene análogos.
Durante hasta dos meses, la leche o sus sustitutos siguen formando la base de la dieta del ternero. Sin embargo, si en la primera mitad de este período el bebé no debe recibir nada más que leche, a partir de la quinta semana, la alimentación concentrada de calidad, así como el salvado, el grano y el heno, gradualmente comenzarán a introducirse en su esquema nutricional.
Descubra cómo el calostro de vaca es bueno para los humanos y qué se puede hacer de él.
En el proceso de alimentación, el agricultor debe monitorear constantemente el estado de salud de los animales jóvenes: los terneros deben estar alertas y activos, cualquier signo de malestar intestinal u otros cambios en el comportamiento son la base para hacer ajustes a la dieta y, posiblemente, reemplazar la mezcla artificial por una mejor.
Los errores más comunes en el uso del sustituto de leche para terneros incluyen:
- Ahorro en calidad. Si para los terneros más viejos las proteínas y grasas vegetales son simplemente menos preferibles que los animales, entonces los bebés de los primeros diez días de vida simplemente no absorben dichos componentes.
- Violación de la temperatura durante la preparación y uso de la mezcla. Como esta condición es muy importante, el agricultor definitivamente debe usar un termómetro y no concentrarse en sus propios sentimientos.
- Violación de la dosis de materia seca debido a su medición "a simple vista".
- Violación del régimen de bebida. Media hora después de beber sustitutos de la leche entera, los animales jóvenes deben recibir agua, de lo contrario, los componentes contenidos en la mezcla, debido a su concentración anormalmente alta, pueden causar intoxicaciones graves.
- Beber de un balde. El proceso natural de alimentar a los terneros implica no solo el uso de la leche materna, sino también una forma especial de su “alimentación”: el agotamiento. En este caso, los nutrientes ingresan al cachorro gradualmente, en pequeñas dosis.
- Incumplimiento del régimen de alimentación. El sistema digestivo del ternero funcionará mucho mejor si siempre recibe alimentos a las mismas horas, y los descansos entre comidas son aproximadamente los mismos (excepto el descanso nocturno).
- El uso de platos mal lavados y no estériles, la preparación de la mezcla terminada con un margen de varias alimentaciones. Incluso los sustitutos de la leche en polvo contienen un excelente entorno para el desarrollo de bacterias putrefactas y otras bacterias patógenas, por lo que debe evitar acceder a los restos de la mezcla preparada previamente en el cuerpo del bebé.
