¿En qué se diferencia el albaricoque del albaricoque?
Albaricoque: fruta oriental dulce y soleada . Se consume fresco, y también se preparan frutas secas, como albaricoques secos o albaricoques. Hoy, el artículo se centrará en el albaricoque y las diferencias entre el producto y la fruta fresca.
Uryuk y albaricoque: ¿cuál es la diferencia?
Entre otros árboles frutales, el albaricoque se considera un hígado largo, además, este cultivo es resistente a las bajas temperaturas. Da fruto a la planta, dependiendo de la variedad y región de cultivo, de junio a agosto.
Sabes En Moscú, el Museo de los Pueblos Orientales tiene exhibiciones increíbles: figurillas en bajorrelieve talladas en los huesos de un albaricoque. Puede ver todos los detalles de las figuras solo bajo una lupa.
Apariencia
El albaricoque puede ser redondo u ovalado, puede tener lados ligeramente aplanados. La fruta se divide visualmente en dos mitades por una franja longitudinal. La superficie de la fruta suele ser plana, sin abolladuras ni baches.
El color varía según la variedad:
- amarillo
- naranja
- con un sonrojo;
- con pequeños puntos
La cáscara siempre es pubescente, algunas variedades tienen más, mientras que otras tienen menos. El hueso de la fruta es grande, mediano y pequeño, puede ser fácil o difícil de separar de la pulpa.
Uryuk es un albaricoque seco, y a menudo se seca directamente en un árbol. Al cocinar albaricoque, no se saca un hueso. A diferencia de los albaricoques secos, el albaricoque es un albaricoque seco, que es un producto ecológico. En Oriente, donde se incluye en el menú diario, no se utilizan medios especiales para prepararlo para cocinar, por lo que la apariencia del producto puede parecer impresentable:
- piel arrugada;
- superficie plana y desigual;
- el color es parduzco, opaco.
El gusto
La fruta fresca tiene un aroma pronunciado. La estructura de su pulpa es fibrosa, blanda o densa, a veces crujiente. Dependiendo de la variedad, la fruta puede ser dulce, azucarada o incluir un toque de acidez.
El albaricoque de frutas secas tiene un olor a albaricoque ligeramente menos pronunciado. La estructura de su pulpa es densa, incluso dura. El sabor del producto natural es agridulce.
Importante! Si el albaricoque es muy dulce, con un regusto a miel y azúcar, entonces esas frutas se secaron usando química.
Composición química y valor nutricional
Para finalmente entender el tema del albaricoque y el albaricoque: es lo mismo o no, solo observe el cambio en la composición de la fruta después del proceso de secado.
La fruta fresca es rica en vitaminas y minerales:
- A (retinol);
- betacaroteno;
- C (ácido ascórbico);
- potasio
- cobalto
- silicio
- Manganeso
- cobre
Valor energético:
- proteínas - 0.9 g;
- grasas - 0.1 g;
- carbohidratos (fructosa, glucosa, sacarosa) - 9.0 g.
Durante el proceso de secado, la concentración de algunos componentes aumenta, debido a la deshidratación, aumenta el porcentaje de azúcares y, en consecuencia, también aumenta el contenido calórico.
Cambios en el producto seco y el valor nutricional:
| Valor nutricional: | Composición química: |
| proteínas - 5 g | A (retinol) |
| grasas —0.44 | B1 (tiamina) |
| carbohidratos - 53 g | B2 (riboflavina) |
| Calorías - 240 kcal / 100 g | PP (niacina) |
| - | E (tocoferol) |
| - | potasio |
| - | calcio |
| - | fósforo |
| - | magnesio |
| - | hierro |
| - | sodio |
Propiedades útiles y nocivas.
Dada la composición de ambos productos, la presencia de minerales y vitaminas, y albaricoque y albaricoque, por supuesto, benefician al cuerpo.
Uryuka
El albaricoque sabe dulce, por lo que al preparar productos horneados con él, puede reducir la cantidad de azúcar. En el invierno, las frutas secas repondrán el suministro de nutrientes, en lugar de perder análogos frescos. La composición del producto seco es útil para un estilo de vida activo o trabajo físico duro, ya que nutre con energía y estimula la producción de ácido láctico. Este elemento ayuda a restaurar la masa muscular, reduce el dolor después de un entrenamiento activo. Uryuk es rico en hierro, lo que ayuda a prevenir la anemia, mejora la hematopoyesis.
Además, el producto ayuda a la coagulación de la sangre y tiene un efecto antiespasmódico. El calcio y el fósforo en la infancia son necesarios para el crecimiento del tejido óseo y muscular, la fuerza de los dientes, ayudan a los ancianos a controlar el envejecimiento de las articulaciones y a mantener los huesos frágiles. El potasio y el magnesio fortalecen el músculo cardíaco, las paredes de los vasos sanguíneos, previenen la isquemia, el accidente cerebrovascular y el ataque cardíaco. Uryuk es útil para mujeres de cualquier edad para mantener una apariencia hermosa, ya que contiene las principales vitaminas de belleza A y E.
Aprende a hacer albaricoques con albaricoques en casa.
Albaricoque
Unas pocas frutas consumidas ayudarán a establecer el proceso de digestión, a deshacerse de las toxinas y toxinas acumuladas. Puede ser consumido de manera segura por personas que desean perder peso, ya que el albaricoque es una fruta baja en calorías. Es útil consumir frutas para aquellos que periódicamente tienen problemas con las heces : la fruta tiene un efecto laxante suave.
Los niños y los adultos necesitan comer frutas para fortalecer la visión y prevenir el glaucoma. El efecto diurético de la fruta ayudará a normalizar la presión arterial, restablecer el equilibrio del metabolismo del agua y la sal en el cuerpo. Gracias a esto, desaparece un problema como la hinchazón, especialmente en el calor. La vitamina A, y ha sido probada por muchos científicos del mundo, es una medida preventiva efectiva contra la oncología.
La niacina en la composición mejora la circulación sanguínea en los vasos del cerebro, lo que mejora todas las funciones del órgano:
- concentración de atención;
- capacidad de recordar;
- aprendiendo nuevos conocimientos y habilidades.
Daño del producto
Comer en exceso frutas secas o frutas frescas es igualmente malo.
- Efectos secundarios del abuso del producto:
- aumento de glucosa en sangre;
- náuseas
- diarrea
- aumento de la acidez en el estómago;
- erupción alérgica
Importante! Es necesario limitar el uso de frutas a los diabéticos, con una dosis es mejor determinar después de consultar con su médico. No se recomienda comer albaricoque o albaricoque en tales condiciones:
- hepatitis
- gastritis (en forma aguda);
- úlcera gastrointestinal;
- problemas de tiroides
Alcances de ambos productos
Debido a la rica composición de los productos, son adecuados no solo para comer, sino que también se usan en otras industrias.
En cosmetología
Tanto la fruta fresca como la fruta seca se usan en máscaras para la piel de la cara, el cuello y el escote y las manos. La pulpa es buena para el cabello, nutriéndolos a lo largo de toda la longitud y restaurando la estructura, restaurando un brillo saludable.
Los cosméticos con pulpa de frutas tienen las siguientes propiedades:
- regenerativo
- antiinflamatorio;
- hidratante
- tónico
- suavizado (arrugas);
- ablandamiento
- limpieza
- nutritiva
La pulpa se usa en la fabricación de jabón, y la goma de albaricoque se usa como emulsionante en cosméticos. Los huesos se muelen en polvo, se agregan al agente de limpieza para un efecto exfoliante. El aceite se produce a partir de semillas, que se utilizan tanto en cosmetología como en aromaterapia.
En medicina
La pulpa de albaricoque fresca y seca se usa en el tratamiento de quemaduras, para una cicatrización más rápida de las heridas. Las compresas de pulpa ayudan a detener el sangrado.
La misma propiedad regeneradora y antiinflamatoria se usa para tratar enfermedades de la piel:
- espinillas
- producción excesiva de grasa subcutánea;
- seborrea
- dermatitis
- calor punzante infantil.
Los médicos recomiendan el uso de productos para personas mayores como profiláctico para la aterosclerosis, así como para las venas varicosas.
El jugo recién exprimido es un remedio efectivo para el estreñimiento y la flatulencia. A pesar del uso limitado de albaricoque y albaricoque por parte de los diabéticos, es útil que tales pacientes beban fruta guisada o un uzvar. Una bebida ayudará a normalizar los niveles de glucosa.
Científicos canadienses realizaron una serie de estudios que probaron los efectos beneficiosos del albaricoque en el síndrome convulsivo en niños. El uso regular del producto aumenta la función motora a nivel de las células cerebrales.
En la cocina
Las frutas secas y frescas son igualmente populares en la cocina . Actúan como ingredientes para platos de carne y cereales, sopas y guisos.
Las frutas son un excelente relleno para varios tipos de pasteles y pan. Se preparan varias bebidas a partir de las frutas, incluso para el invierno. La mermelada de albaricoque, mermelada o mermelada es una de las mermeladas de frutas más fragantes.
Sabes En los antiguos textos indios hay registros sobre el arte de los magos en la preparación de venenos basados en granos de albaricoque.
Recomendaciones de cocina
La forma más natural de hacer albaricoque es dejarlo en un árbol, es recomendable solo pritenit. Si las frutas se recogen, sin sacar una semilla, enteras, sin signos de deterioro, las frutas se colocan en una bandeja u otra superficie y se secan durante un cierto tiempo a la sombra al aire libre.
Para preparar un plato de albaricoques, primero debe cocinarse al vapor, porque su carne es dura. El albaricoque seco preparado, como el fresco, se puede agregar a la ensalada de carne o vegetales, a las gachas. A menudo se hornea carne de res o cerdo con fruta, se rellena la carcasa de pollo antes de hornear. Lea sobre las características del albaricoque seco. A pesar de las diferencias en el contenido calórico y la saturación con algunos elementos en la composición, ambos productos, tanto fruta fresca como fruta seca, son buenos para la salud. Debe comerlos, pero no se olvide de las normas de consumo.
