El engorde de ganado: qué y cómo alimentar
Al criar ganado, el agricultor quiere obtener carne y productos lácteos. Para que el ganado sea altamente productivo, debe ser alimentado adecuadamente. Si, si desea obtener grandes rendimientos de leche, es suficiente para calcular correctamente la dieta, entonces para obtener un cadáver con un buen rendimiento de sacrificio, es importante no solo el menú, sino también la cantidad de alimentos consumidos por el animal. Esto ya engorda.
El concepto de engorde
El engorde es la alimentación densa del ganado, dirigida a un rápido aumento de su masa y gordura. Su duración depende de la raza del ganado, la edad y las características fisiológicas de cada individuo.
Por lo general, se invierten 2.5-3 meses en adultos que engordan, los animales jóvenes que no han alcanzado la edad de un año son de seis a siete meses, y los animales jóvenes son mayores de un año y medio, pero menores de dos, tres o cuatro meses.
Objetivos de engorde
Los agricultores que comienzan a engordar a sus animales tienen los siguientes objetivos:
- aumentar el peso del sacrificio de la canal y minimizar la grasa;
- cambiar la composición química de la carcasa (reducir la cantidad de agua y proteínas);
- maximizar la calidad de cada parte de la carcasa para minimizar el porcentaje de "desperdicio".
Factores que afectan el éxito
El éxito de la alimentación se verá afectado por:
- Edad ganadera. La calidad de la carne, la duración del engorde y el rendimiento del engorde dependen de este parámetro. Los animales jóvenes consumen menos alimentos por kilogramo de peso, y su aumento de peso es más intenso debido a las características fisiológicas (la masa se gana debido al tejido proteico). En la salida, los productos cárnicos son tiernos, bajos en calorías, acuosos. Desde un punto de vista económico, estos productos son muy caros. Las personas adultas aumentan de peso de manera intensiva solo en los primeros 1–1.5 meses de engorde. Su carne es grasa, fibrosa y de menor valor nutricional.
- Raza y tipo. Un animal de cualquier tipo y raza puede ser alimentado para engordar, pero lo más recomendable es usar razas de carne británicas. Son famosos por la mayor ganancia de masa por día. Los animales orientados a la carne producen carne marmolada, que es muy apreciada. Además, los productos obtenidos de grandes individuos de carne son más adecuados para una persona que la carne de animales lecheros.
- Las condiciones bajo las cuales se cría el ganado. La máxima eficiencia de alimentación se logra con la alimentación intensiva. Para esto, el ganado debe ser alimentado adecuadamente desde el nacimiento hasta el momento del sacrificio. Es deseable que a la edad de un año el individuo que engorda pese alrededor de 350 kg. Si hay una escasez de peso, entonces necesita crecer, lo que conducirá a una disminución en la calidad de la carne y un aumento en los costos de alimentación.
- La condición del ganado antes del engorde. El animal debe estar bien alimentado antes de ser enviado a engordar. Esto reducirá la duración del engorde y, por lo tanto, reducirá el costo de obtener productos cárnicos. Con buena gordura, los animales jóvenes pueden alimentarse en 80-110 días. Si la gordura es promedio o menor, entonces el proceso tomará entre 4 y 5 meses. Las personas con bajo peso aún tendrán que crecer. Las vacas con un promedio de gordura y menos pueden engordar durante 75-90 días, y si la gordura está por encima del promedio, entonces 30-40 días.
- Cuidado y mantenimiento. El buen engorde requiere un enfoque serio. Es necesario un suministro regular de alimentos, limpieza de comederos, recipientes para beber, para no infectar al animal con una infección, y limpieza de estiércol, para que los toros y las vacas se sientan cómodos.
- El sexo del animal. Esta característica afecta la calidad de los productos cárnicos y la tasa de aumento de peso. En las vaquillas y los toros castrados, la carne resulta ser grasosa y fibrosa, pero al mismo tiempo, los costos de los alimentos son significativos. Los toros dan una mayor producción a menor costo.
Tipos de engorde de ganado
Existen varias opciones para dividir el engorde de ganado en especies de acuerdo con diferentes características. Damos un ejemplo de la separación más simple.
Averigüe qué alimento es adecuado para el ganado.
De forma rápida
El engorde rápido, o más bien intenso, de toros y vacas generalmente se practica si es necesario para obtener un aumento de peso rápido en animales jóvenes. En tal "dieta", por regla general, ponen toros de carne, vacas jóvenes y terneros del primer parto, que nacieron de un toro de carne y una vaca lechera.
En general, este método es aplicable para carne, lácteos y animales lecheros. En la salida, los productos cárnicos son de excelente calidad, con un porcentaje ligeramente más alto de contenido de grasa que la carne de res de razas de carne.
Para lograr tales indicadores de producción, los terneros comienzan a engordar cuando la lactancia termina en las vacas. Su menú se basa en ensilaje de maíz de alta calidad (cuanto mayor sea su calidad, mejor será la ganancia de masa).
Si no es posible construir una dieta sobre ensilaje de maíz, entonces se reemplaza por un análogo de granos enteros. Es cierto que el consumo de alimento aumentará significativamente, ya que los análogos son menos calóricos.
Un producto adicional es el alimento concentrado. Saturan el cuerpo del animal con los elementos que faltan. Es muy importante que el alimento contenga aproximadamente 22-24% de proteína. Rico en proteínas: harina de colza, soja, trigo, frijoles forrajeros, guisantes.
Importante! Alimente al animal solo con alimentos de calidad. No le dé alimentos afectados por hongos o moho.
Parada
De esta forma, se alimenta a ganado de cualquier edad. Usando esta técnica, los menús de ganado están hechos de melaza, bardo, pulpa de remolacha, pulpa de papa y pulpa de papa. Los alimentos gruesos y concentrados también se agregan al menú del ternero.
El engorde de establos se divide en tres etapas:
- inicial, que dura un mes;
- intermedio, que dura 40 días;
- acabado, con una duración de 20 días.
Se desarrolla un menú para cada etapa. Entonces, desde el comienzo del engorde hasta el día 70, el ganado puede comer alimentos baratos, pero al final de su dieta debe enriquecerse significativamente con alimentos concentrados. La transición a una nueva dieta es gradual. Es aconsejable que lleve una semana.
La ingesta diaria de alimentos debe dividirse en 3-4 comidas. El agua debe estar disponible gratuitamente.
Los animales deben obtener suficientes proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo y vitaminas. Por lo tanto, se debe dar tiza, sal, harina de huesos.
Variedades de piensos
Según la composición de los productos alimenticios se dividen en: básicos, combinados y minerales. Hablaremos sobre cada uno de estos tipos a continuación.
También le será útil saber cuánto heno necesita una vaca por día, cuánto heno necesita una vaca para el invierno y qué hacer si la vaca no come heno.
Principal
Toda la dieta del animal se basa en ello. El ensilaje de maíz se usa mejor.
Debe tener las siguientes características:
- tienen 32–35% de materia seca;
- asimilado por el cuerpo en más del 73%;
- contienen fibra cruda hasta 200 g / kg, proteína cruda 70–90 g / kg;
- tener una energía de intercambio superior a 10.5 MJ / kg.
El ensilaje de maíz puede ser reemplazado por un silo de cereal, pero su valor energético es 10-15% menor. Es mejor no dar ensilaje herboso, ya que repone débilmente los costos de energía y requiere la inclusión de una gran cantidad de alimento concentrado en la dieta, y también retrasa significativamente el proceso de alimentación.
Concentrado
Dichos alimentos están destinados a complementar la dieta del ganado y saturar el cuerpo con las sustancias necesarias. La tarea principal del alimento concentrado es proporcionar la cantidad correcta de proteína. Por lo tanto, el alimento debe administrarse con una fracción de proteína cruda del 22-24%. También se utilizan alimentos de alta energía.
| Alimento proteico | Alimentación de energía |
| Harina de soya | Grano de elote |
| Harina de colza | Trigo |
| Harina de girasol | Cebada |
| Guisantes | Triticale |
| Frijoles forrajeros | Pulpa seca |
En el menú diario del animal debe estar presente 2-3 kg de alimento concentrado. Además, en diferentes períodos de engorde, su participación debería ser diferente. Hasta que el peso del ganado haya excedido los 4 centavos, los forrajes concentrados representan el 40% del total de alimentos secos en su menú. Cuando el peso está en el rango de 4-6.5 centavos, se necesita 28-30% de la alimentación.
Mineral
Los suplementos minerales deberían enriquecer la dieta diaria de vacas y toros. Su cuerpo realmente necesita calcio y fósforo (el primer elemento necesita dos veces más que el segundo). También se necesita sodio, que se puede obtener de la sal.
Sabes La evolución ha convertido a las vacas en rumiantes. Debido a la falta de garras, dientes afilados y alta velocidad de movimiento, se necesitaba la capacidad de mantener la saciedad durante mucho tiempo. Por lo tanto, las vacas intentan primero tragar tanta comida como sea posible y luego masticarla con calma.
El engorde de carne joven se reproduce en casa
Al criar carne joven en la industria cárnica en el hogar, debe cumplir con ciertas reglas y conocer algunas de las sutilezas del engorde, que le permitirán obtener un aumento de 700 o más gramos por día.
Períodos de alimentación
La tecnología de alimentación de animales jóvenes incluye tres etapas:
- Principiante Tiene dos fases: lácteos y post lácteos. La duración total de esta etapa es de 120-160 días. En la primera fase, los terneros se crían entre 15 y 30 días y pesan entre 40 y 60 kg. Primero se alimentan con leche, luego se transfieren gradualmente a alimentos para adultos. Cuando ganan 65 kg, la leche queda completamente excluida de su dieta. En la segunda fase, los alimentos fácilmente digeribles son reemplazados por voluminosos. Los animales se mantienen a una temperatura de 15-17 ° C y una humedad del 70%. 1.3-1.5 metros cuadrados deben caer sobre una cabeza.
- Intermedio En esta etapa, los jóvenes crecen. Los terneros están acostumbrados a la comida a granel. La duración de la etapa depende de cuánto peso tenía el animal al cambiar a la cría. Por lo general, toma alrededor de seis meses (el ternero debe ganar 290-320 kg). Los animales ya se mantienen a 8–16 ° C y 1.7–1.8 metros cuadrados por individuo.
- El final Está engordando a sí mismo. El ganado generalmente se contagia a la edad de un año y se queda hasta que alcanza los 15-18 meses y pesa 400-450 kg. Los animales jóvenes se mantienen en una habitación donde hay 2–2.3 metros cuadrados por persona.
Por donde empezar
Si va a criar animales jóvenes, es aconsejable asegurarse de que su apariencia coincida con el comienzo de la temporada cálida, cuando habrá mucha comida jugosa, lo que significa que el costo de la comida será mínimo.
Si no tiene animales de los que pueda obtener descendencia, entonces los terneros deben comprarse en granjas lecheras. Siempre hay una gran selección de razas, y los animales están bien cuidados. Es recomendable dar preferencia a la raza popular en su región, para que la aclimatación no se convierta en el principal obstáculo para la cría de ganado.
Es mejor si el ternero tiene 3-4 meses de edad y pesa alrededor de cien kilogramos.
El ganado no exige mucho las condiciones de detención, por lo que no habrá problemas con la disposición del establo. Y la comida joven también es sin pretensiones en la comida. Lo principal es alimentarlo adecuadamente.
Importante! Debe recordarse: si no va a limitarse a un par de objetivos y planea aumentar el número a una docena, o incluso más, necesitará documentos para llamarse empresario privado. También se necesitarán asistentes de ganadería.
Dieta dependiendo del periodo
Le proporcionamos una breve descripción de los períodos de engorde y menús para cada uno de ellos.
| Periodo | Dieta |
| Inicial (aumento de peso 650-700 g / día) | 28-34 kg de leche regenerada; 38-45 kg de alimentación compuesta; 12-22 kg de heno blando. |
| Intermedio (la alimentación se gasta mucho y la ganancia de masa es grande) | silo de maíz de alta calidad en cantidades ilimitadas; 500-1000 g de heno o heno de hierba de la más alta calidad; 800-1000 g de alimentos proteicos; 1000-1200 g de alimentos de alta energía; Suplementos vitamínicos y minerales. |
| Final (los costos de alimentación se reducen junto con una disminución en la ganancia de masa, se acumulan depósitos de grasa) | silo de maíz de alta calidad en cantidades ilimitadas; 500 g de heno de la más alta calidad; 600-1000 g de alimento proteico; 1500-2000 g de alimentos de alta energía; Suplementos vitamínicos y minerales. |
Características de alimentación
Dependiendo de qué tipo de alimento prevalece en la dieta de las vacas, el engorde ocurre: en los residuos de la producción técnica (pulpa, bardo), en el alimento local (ensilaje, heno, cultivos de raíces), en el pasto.
Pulpa
Si la dieta se basa en pulpa, entonces debe recordar que no tiene suficiente fibra, grasa, caroteno, sino mucho calcio, potasio, carbohidratos. Por lo general, este es el menú para ganado criado en áreas donde la remolacha se cultiva intensamente.
Para asegurar que la comida sea nutritiva, se agrega a la pulpa forraje grueso (1-1.5 kg / c), grasa forrajera, aderezo superior de fosfato mineral, sal y aditivos que contienen nitrógeno. También se deben administrar alimentos con proteínas y harina de huesos. Cambie a este menú en una semana.
Un individuo maduro necesita 65–80 kg de pulpa por día, y los animales jóvenes necesitan 40–50 kg. A partir del alimento grueso, el heno es adecuado para paja joven y fresca con heno para individuos maduros.
Sabes En 1965, en el territorio de Krasnodar, 12, 000 cabezas de ganado pudieron alimentarse con pulpa de remolacha y aditivos. La ganancia de masa se obtuvo a 700 g / día, y el desperdicio de alimentos ascendió a 8 ke / kg de ganancia.
En la bardo
Por lo general, el bardo es la base de la dieta en las granjas ubicadas cerca de las destilerías. Aunque es barda y líquido (94% de agua), pero es rico en fibra, carbohidratos, proteínas y oligoelementos, por lo que es bastante nutritivo.
Para alimentar al ganado con una bardo, debe mezclarse con tallos de maíz picados o triturados (100 partes a 6-8 partes). Para una mayor eficiencia y atractivo del producto, utilizan una barba caliente para remojar el heno.
Durante el día, el animal debe comer 15-20 kg / kg de bardo fresco y heno y paja: 7-8 kg (individuo maduro), 4-6 kg (individuo joven). Como alimento concentrado, la cebada y el maíz molido son adecuados. Necesita 1.5-2.5 kg para un individuo.
De los aditivos minerales utilizados tiza - 0.1 kg para un individuo maduro y 0.7-0.8 kg para un joven.
Importante! Para que las vacas no desarrollen barda mokhetka, necesitan dar más de un kilogramo de comida áspera por cada 10 litros de barda y controlar la sequedad de la camada.
Desperdicio de producción de algodón
Este método de engorde es popular en granjas cercanas a la producción de algodón. La comida es cáscara (4-5 kg), harina / pastel (2-5 kg), heno (2.5-3 kg), maíz o cebada (0.6-1 kg). Una variedad dietética de alimentos que contienen carbohidratos es aceptable.
Silo
El silo alimenta al ganado en la estación fría. Maíz usado, veza de avena, girasol, ensilaje de hierba. Los aditivos son paja, heno, remolacha, concentrados, col forrajera, papas. La deficiencia de urea se compensa introduciéndola en la dieta con alimento para animales y ensilaje.
Cuando el ensilaje es la base de la ración, el alimento debe ser del 20-30% de la cantidad total de alimentos consumidos por día. Los animales jóvenes necesitan hasta 30 kg de ensilaje por día, y un animal maduro necesita entre 35 y 40 kg. También debe dar tiza (10-15 g) y sal (40-50 g).
Con la ayuda del engorde es posible lograr no solo altas tasas de aumento de peso, sino también obtener carne de diferente calidad. Dependiendo de qué raza y qué edad le pongas al engorde, así como de cómo alimentarás al animal, a la salida puedes obtener productos de varias categorías.
Por lo tanto, es muy importante seguir todas las reglas de engorde, para que los costos sean mínimos y la productividad sea máxima.
