Los habitantes comunes en busca de hongos prefieren la búsqueda de blancos nobles, cazar rebozuelos o contentarse con aceites comunes. Detrás de escena, a menudo siguen siendo incomprensibles en color, de sabor inaudible, de aspecto poco familiar. En cada enciclopedia de recolectores de hongos, advierten contra la recolección de hongos desconocidos, más a menudo no identificados. Identificar un hongo a partir de una foto puede ser difícil, por descripción es aún más difícil. Conociendo algunas de las características del remo verde, elimine las dudas para siempre. Un conocimiento cercano de la fila verde aclarará mucho y convertirá a este representante del reino de los hongos de un objeto de mayor cuidado a un objeto de mayor atención.

Descripción de la seta

¿Cuál es el desconocido familiar del hongo jilguero con el nombre en latín Tricholoma equestre y cómo distinguir su subespecie se discutirá en detalle a continuación? El género Tricholom, es decir, la familia de hileras, de la familia de la familia de hileras, está ampliamente representado en los bosques con hongos de la especie Green row. El determinante del color en el nombre greenfinch recibido por la solidez del color, que no se deteriora incluso después del tratamiento térmico y el tratamiento con ácido. En algunas fuentes autorizadas, el hongo se presenta bajo el nombre de "aleta verde de postre de vientre amarillo", insinuando su sabor.

La gente prefiere llamarlo más simple: "cosas verdes". Esta especie también se conoce como hierba de limón, hierba dorada, arenero, según el terreno y las condiciones climáticas habituales que cambian el tono del color. Si hablamos de ictericias y aretes, el tema de la conversación permanece sin cambios: hablan del habitual jilguero con subespecie. Greenfinch - hongo molido y sin complicaciones para la autodeterminación en el campo.

Importante! El olor es un signo característico de la comestibilidad del hongo. ¡Las contrapartidas similares que amenazan la vida del jilguero verde tienen un olor pútrido, similar al olor desagradable del sulfuro de hidrógeno, acetileno o alquitrán!

Características clave:

• El sombrero es plano en todos los lados, tiene una ligera protuberancia en el centro, crece hasta 15 cm de diámetro. Con el tiempo, el sombrero se aplana. El color es el verde característico con variaciones que dependen de la edad del remo: los tonos oliva de un sombrero con amarillez son inherentes a un sombrero de una instancia joven, tonos oscuros saturados, de uno viejo. Las manchas marrones en el sombrero son la norma para estos hongos. El borde de la tapa se puede doblar hacia arriba y hacia abajo. Las placas interiores son lisas, tonos limón con variaciones en el grado de amarillez. Las placas se ubican una cerca de la otra, en el lugar de contacto con la pata se cortan aserradas. El ancho de las placas es de 5 a 12 mm. Un rasgo característico de un sombrero de remo es pegarse sobre arena, tierra y agujas, ya que la mucosidad del sombrero retiene todos los escombros que han caído desde arriba;
• la pata es de color amarillo o verdoso, más clara que la tapa y casi completamente oculta en el suelo. Si mantiene su base al cortar, es fácil obtener el hongo. Es mejor no usar una pierna manchada de tierra y cortada por completo;
• la carne en el sitio de la fractura es blanca, en los hongos jóvenes es densa tanto en la tapa como en el tallo, se vuelve fibrosa y suelta con la edad;
• el olor de los jilgueros se parece a un pepino para algunos, y para otros se asemeja a la harina recién molida. En cualquier caso, es agradable y notable. El aroma se mejora especialmente si el hongo crece cerca de los pinos;
• las esporas son incoloras, lisas, ovoides-elipsoidales;
• el polvo de esporas es blanco.

Como se ve

El color saturado de los greenfinches no siempre es un indicador de una subespecie; el color tiende a cambiar con la edad. Además, hay una gran cantidad de variedades de filas, no todas las cuales son comestibles. Es importante distinguir las especies comestibles de la fila verde de las venenosas, idénticas en muchos aspectos, gemelas. Puede dar un ejemplo de una fila de sulfúrico, que también se conoce como "fila de azufre amarillo".

Por amarillez, está cerca del greenfinch, es fácil de confundir. Su tamaño es inferior al greenfinch habitual, la estructura es más pequeña, la pata es más delgada, las placas encajan con menos frecuencia que el greenfinch comestible. El hongo venenoso de las filas habituales distingue la carne amarilla, olor desagradable, sabor amargo, si está destinado a probar sin consecuencias.

Importante! ¡Las planchas de remo comestibles de color verde siempre son amarillas o verdes y no pueden ser blancas, grises, olivas o marrones! Si se encuentra con un hongo amarillo o verde con un ligero olor a harina, cuya carne dura (blanca con un ligero color amarillento) es frágil, el hongo es fácil de romper y la pata está casi completamente oculta en el suelo: coloque con seguridad el jilguero verde en la canasta.

El serbal separado no es venenoso, pero tampoco difiere en alta palatabilidad. El sombrero es de hasta 10 cm de diámetro, de color marrón oliva, los bordes son bajos, escamas oscuras raras. Las placas debajo del sombrero son blancas o grises, anchas, sedosas, raramente ubicadas. El tallo de un hongo joven es blanco, en el proceso de maduración, verde claro u oliva, crece hasta una altura de 8-10 cm.

Donde esta creciendo

La hilera verde se encuentra con mayor frecuencia en coníferas, principalmente bosques de pinos. Con menos frecuencia, pero tal vez en bosques mixtos, debajo de álamos y en plantaciones de hoja caduca. Para ellos, se prefieren los suelos arenosos pobres. Pueden constituir un arco según la antigüedad: primero, los adultos grandes se alinean en un semicírculo o círculo, luego disminuyendo la edad y, en consecuencia, el crecimiento. Si el vector de dicho arco está bloqueado por un tocón, un tronco caído o un árbol vivo, el remo verde los evitará fácilmente.

Rowadovka verde - hongo micorrícico. Esto significa que las raíces de las plantas y las hierbas interactúan con el sistema de raíces del hongo. Un micelio subterráneo con una amplia cobertura del territorio le permite conocer los llamados "círculos de brujas" o "anillos élficos" de los jilgueros, el diámetro varía de un círculo a otro, de una colonia a otra. No se sorprenda si se encuentra con un jilguero solitario e independiente, estos hongos pueden crecer individualmente y en forma de círculo regular con un centro vacío obligatorio en el medio del círculo.

Sabes El nombre del dialecto para los greenfinchs en el territorio de Perm, los Urales y Bielorrusia es pollo y gallo.

En un bosque de pinos, los grupos de hileras se vuelven notables después de que la hierba se seca, debido al hábil enmascaramiento del hongo. Su pierna casi siempre está completamente oculta en el suelo o debajo de una capa de un palo de agujas, hierba y musgo. Los recolectores de hongos experimentados encuentran con éxito este hongo a lo largo de zanjas y pantanos e incluso debajo del álamo temblón, sabiendo dónde buscar.

Es difícil notar la hilera verde si el cuerpo de la fruta queda completamente bajo tierra, y el sombrero tiene un color cercano al área arenosa alrededor, por lo que para los recolectores de hongos sin experiencia, el jilguero no siempre es una presa fácil. En el territorio abierto, los greenfinchs son más visibles cuando los otros hongos están fuera de temporada.

El hábitat es excelente en aquellos países donde el clima es templado:

• Canadá
• Estados Unidos
• algunos países de Europa y Asia central;
• Kazajstán (parte norte);
• regiones esteparias de Rusia (Volgogrado, Saratov, Voronezh, Samara (a lo largo del canal Volga), región de Omsk, Siberia, Altai, Ural;
• Bielorrusia
• Ucrania (Polesie, bosque-estepa).

Sabes Zelenushka vive hasta finales de otoño. La búsqueda tendrá éxito solo desde principios de otoño hasta la primera nevada. No se pueden encontrar otros hongos en noviembre-diciembre.

Comestible o no

En la familia de rangos hay una gran cantidad de variedades. No todos ellos son comestibles. Algunos tipos de filas se clasifican como hongos comestibles condicionalmente. En cuanto a los greenfinchs, son comestibles con la advertencia: es deseable en pequeñas cantidades, puede agregar a cualquier plato después del remojo y la ebullición obligatorios.

Antes de cocinar, límpielos a fondo de arena. En invierno y primavera, el rowovka verde decorará y diversificará su menú, traerá recuerdos agradables de "caza silenciosa" en el bosque y será adecuado para marinados, ensaladas, primer y segundo plato. Pueden ser salados, fermentados, hervidos. Lo principal es no cometer un error al determinar la fila verde.

Variedades y dobles

El género de las filas es innumerable (más de cien especies) y es sorprendente en su diversidad. No puede pasar para no considerarlo, luego determine si hay un lugar para algunos de ellos en la canasta. Como en todo el reino de los hongos, los rangos se dividen en comestibles, no comestibles, venenosos.

Importante! ¡Los Greenfinchs son resistentes a las lesiones destructivas que tienen los gusanos! Si el hongo contiene trazas de gusanos, ¡esto no es normal!

Las especies comestibles incluyen:

• el hongo, el pie azul, es inusual en apariencia y sabor. El color llama la atención: una pierna azul, un sombrero morado, cuyas placas se vuelven amarillas con el tiempo, una carne púrpura con un tinte gris o azul. Inusualmente brillante, grande. Tiene un sabor delicado con notas dulces y afrutadas que recuerdan a una piña o una manzana. Lea la foto cuidadosamente si planea probarla;
  

• hongo blanco-marrón, una especie comestible convencionalmente. Esto significa que deberá cocinarse durante al menos 15 minutos. En los países del lejano extranjero se clasifica como no comestible. Tiene variedades comestibles, como remo escamoso, remo roto, remo dorado, remo irregular, remo amarillo-marrón. Combina estas especies con un sombrero plano marrón o rojo y una pata blanca. Todos ellos no crecen en un bosque de pinos. Son tan similares entre sí que incluso un especialista encontrará diferencias solo con un microscopio. De sabor similar, por cierto, no son cualidades muy brillantes;
  

• El hongo gigante, a juzgar por el nombre, tiene un tamaño impresionante. Un cuerpo fructífero muy grande, tapa carnosa de hasta 20 cm de diámetro, marrón o rojizo, se ilumina más cerca de los bordes, cilíndrico masivo, tallo de hasta 10 cm de altura. La densa carne blanca tiene un agradable aroma a nuez, ligeramente amargo;
  

• el serbal terroso, el serbal gris a menudo crece en el mismo lugar que el jilguero, eligiendo arena y pino. Mediano, de hasta 10 cm de diámetro del sombrero, cuyo color varía de gris pálido a oliva. La pulpa es blanca o grisácea, friable, la pierna es fibrosa;
  

• pamplina es poco conocida por los recolectores de hongos. El sombrero convexo con un diámetro de hasta 10 cm de color naranja-marrón con niveles de edad para abrir, se vuelve radialmente fibroso con placas blancas cubiertas de maleza en el interior. La altura de las patas es de 6 a 10 cm, cilíndrica, desde el centro hueco en el interior, decorada con un anillo rojo-marrón, sobre el cual es blanco, debajo es rojo-marrón;
  

• la fila es rojiza, la tapa está asimétricamente ubicada, plana, de carne gruesa, gris, con placas de color blanco rosado, enrojeciéndose con la edad, se omite el borde. El pie cerca de la base es verdoso o azulado, luego blanco. La pulpa es densa, blanca, tiene un olor agradable a harina. Cuando se rompe, la carne se vuelve roja. Seta muy sabrosa, se puede utilizar incluso fresca.
  

Las filas no comestibles incluyen:

• fila de fibrosa (puntiaguda ). Un sombrero con un diámetro de 4 a 8 cm, en forma de campana cónica, aplanado hasta el borde con un tubérculo sobresaliente afilado en el centro, gris, con fibras radiales. El borde del sombrero está roto. Las placas son blancas, ubicadas libremente. La pulpa es blanca o gris, amarga. La pierna es longitudinalmente fibrosa;
  

• fila de jabón, que es muy similar a greenfinch, de hecho, es un doble. La tapa es de hasta 10 cm, convexa, a veces esférica, tiene un borde desigual en forma de cuchilla, gris, oliva, con tonos que se vuelven amarillos, de colores desiguales. Las placas son de color verdoso con amarillento. Una pierna corta y gruesa se estrecha hacia la base. Amarillo-gris, con óxido en la base. La pulpa es densa, tiene un olor repulsivo a jabón de lavar, que se mejora con el tratamiento térmico. En el descanso, la carne blanca se vuelve rosa, ligeramente amarga. Se diferencia del greenfinch con placas de luz raras sin verdes y un olor a lágrimas;
  

• una fila de color rojo rojizo (lanudo o barbudo) se confunde con una fila escamosa comestible. Su sombrero seco, de hasta 8 cm de diámetro, es similar a un cono con los bordes curvados hasta el fondo. Fleecy-escamoso al tacto, rojo-marrón. Placas de frecuencia media con un borde dentado fino, a veces aparecen manchas oscuras. El corte se está oscureciendo. El pie es celular, hueco. La parte superior de las patas es blanca, hasta la parte inferior se vuelve marrón. Pulpa: carnosa, de alta densidad, ligera, tiene un ligero olor a harina o desagradable a polvo. El sabor es amargo, por eso se considera no comestible, aunque los micólogos a veces consideran que esta variedad es ligeramente venenosa;
  

• independiente (diferente). Otra especie que puede confundirse con los jilgueros. El diámetro de la tapa es de 5–15 cm; la forma carnosa, densa y acampanada se vuelve convexa y plana hasta los bordes. Tiene surcos característicos de color marrón oscuro. La paleta de colores es amplia: del amarillo verdoso al gris pardo. Las placas son blancas, pero se vuelven amarillas con el tiempo. Situado raramente, aunque de ancho. La pata cilíndrica es curva, con escamas escamosas. La carne densa es amarga, el olor a harina. Algunos lo consideran condicionalmente comestible y lo usan después de hervir para encurtidos. Hay evidencia de su toxicidad.
  

Uno no puede dejar de estudiar por su propia seguridad los tipos de hileras venenosas:

• la fila de azufre, es amarillo azufre, se menciona en la descripción de greenfinch para evitar confusiones en la determinación. Cuenta con una superficie de tapa aterciopelada. Beber provoca malestar estomacal leve;
  

• La fila blanca es tóxica. Sombrero blanco con posibles manchas de color ocre de hasta 12 cm de diámetro. Los bordes son ondulados, abiertos. Las placas blancas se vuelven amarillas con el tiempo. La pierna en polvo puede ser amarilla, roja o blanca. La pulpa es carnosa, en la base fibrosa, el olor a humedad aparece a medida que crece el hongo;
  

• fila de tigres Su peligro radica en el agradable olor y sabor. Sin embargo, dentro de dos horas, una persona está amenazada con un trastorno alimentario, vómitos, diarrea. Sus toxinas aún no han sido estudiadas. El sombrero mide hasta 12 cm de diámetro, es esférico, luego se postra plano con la edad. Tiene bordes delgados y envolventes. El color de la piel es blanquecino, gris-blanco, negro-gris con un tinte azul. El sombrero está cubierto de escamas oscuras de escamas. En platos raros, puede haber pequeñas gotas, similares a las gotas de agua. Una pierna de forma cilíndrica con fibras se vuelve calva con la edad, blanca con una capa leucocítica. La carne gris no cambia de color cuando se corta. El sabor no es amargo, el olor es agradable, harina.
  

Creciendo

Hay dos opciones posibles para el cultivo: en campo abierto y en interior. No es difícil cultivar invernaderos en casa.

Importante! Género de tigre venenoso enmascarado con éxito por especies comestibles como la tierra, escamas negras, rojizas. Un rasgo característico del remo venenoso es un sombrero gris densamente salpicado de escamas oscuras que, junto con el sabor y el olor, son confusos.

Necesitamos un área sombreada de aproximadamente 3 m² de tamaño, donde se excava un receso para llenar alternativamente con una mezcla de nutrientes:

• hojas ardientes, hierba, aserrín, corteza de árbol;
• humus, césped, esporas o micelio;
• otra capa de residuos vegetales;
• Terreno de jardín.

La humectación regular por goteo antes de la aparición de los jilgueros y después, especialmente en clima seco, garantiza un buen crecimiento de los hongos y altos rendimientos después de 1.5 a 2 meses con una frecuencia de dos semanas. El período óptimo de siembra es mayo. La productividad se mantiene hasta principios de invierno. El recolector de hongos vive mientras el árbol está vivo. Los arbustos perennes almacenan el micelio hasta por cinco años.

Cuando se cultiva en interiores, el algoritmo es el mismo que para un área abierta. Tenga cuidado de una buena ventilación e iluminación regular durante 3-4 horas al día. La luz solar difusa o la iluminación eléctrica depende de usted. Se puede proporcionar alta humedad con contenedores de agua colocados cerca de cajas con micelio y tierra. Puede encontrar instrucciones detalladas y consejos de los expertos en el manual, que generalmente se adjunta al embalaje con micelio o esporas.

Importante! El porcentaje de germinación del micelio de aleta verde en habitaciones cerradas es peor que en espacios abiertos, los hongos crecen más lentamente, el cultivo es más pobre.

Beneficios de hongos

La composición química del greenfinch es muy apreciada por los nutricionistas y coleccionistas de sabores. La proteína, un alto porcentaje de la cual se encuentra en el greenfinch (hasta 47.2%), proporciona una saturación rápida en pequeñas porciones. Bajo contenido de grasa, solo 5% de grasa y 49% de carbohidratos saludables le dan al cuerpo energía útil.

Fibra, vitaminas del grupo B, D, PP, minerales en forma de potasio, cobre, zinc, manganeso, aminoácidos, fosfátidos, lecitina, glucógeno, triptófano, caroteno, fósforo y ácido pantoténico, carbohidratos, fibra, proteínas, vitaminas del grupo B, minerales ( potasio, cobre, manganeso, zinc). - Una lista incompleta de nutrientes contenidos en greenfinch. Aún así, no te involucres en ellos.

Solo una pequeña cantidad de comidas preparadas no hará daño.

Aplicación de cocina

Greenfinch en cualquier forma es buena: hervida, frita, seca, en escabeche o salada. El procedimiento para la preparación obligatoria de greenfinchs para cocinar implica lavar y limpiar a fondo los sombreros, porque es mejor no usar piernas sucias. Después del secado, el sabor del greenfinch se vuelve más brillante. Al cocinar y salar, el jilguero realza el brillo del verde. Es aconsejable hervirlos a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora en agua con sal antes de seguir usándolos.

Sabes La Europa medieval apreciaba el greenfinch en la mesa junto con las trufas.

Es mejor colocar invernaderos en agua fría. Después de hervir, se recomienda enjuagarlos con agua fría. Después de eso, se pueden comer, agregar a las ensaladas, freír, encurtir, condimentar con ellos varios platos. Entonces se vuelven comestibles. Молодые зеленушки лучше промариновать или засолить, старые будут вкуснее в сушёном или жареном виде. Экспериментируйте с огромным количество рецептов с зеленушками, однако помните: переедать опасно!

Uso medico

Зеленушка уникальна по содержанию комплексов витаминов. Глюкоза и фруктоза, клетчатка, содержащиеся в них, стабилизируют уровень глюкозы в крови и показаны диабетикам, также оказывают положительное воздействие на микрофлору организма.

Кальций для костей и сердечно-сосудистой системы, железо для дыхания и борьбы с холестериновыми бляшками, магний для ЦНС и крепости зубной эмали, фосфор для профилактики простуды, калий для укрепления слизистой и кожи — это неполный перечь воздействия полезных минералов из зеленушек на человеческий организм.

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А ещё они содержат натрий, цинк, медь, селен, помимо прочего, и оказывают седативное воздействие. Укрепление здоровья зеленушками — занятие одновременно приятное и полезное.

Peligro de hongos

Зеленушками нельзя увлекаться: при длительном употреблении в человеческом организме накапливаются токсические вещества, которые содержатся в зелени шляпок. Воздержанность с ними желательна, так как токсины содержат антикоагулянты крови и воздействуют отрицательно на почки и систему мышечных волокон. Непрерывное употребление этих грибов приводит к кардио-, гепато- и миотоксичности. Проконсультируйтесь с медиками, нет ли у вас противопоказаний к употреблению этих грибов.

При перечисленных ниже признаках отравления зеленушками немедленно свяжитесь с врачом:

• слабость и боли в мышцах;
• тёмная моча;
• calambres

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• Зеленушки противопоказаны при:
• tendencia a reacciones alérgicas;
• сбоях в работе пищеварительной системы;
• flatulencia
• изменении цвета кожного покрова;
• тошноте с последующей рвотой;
• dolor de cabeza
• обмороках;
• слабой работе иммунной системы;
• воспалении слизистых оболочек кишечного тракта;
• embarazo
• для детей до 10 лет.

Зеленушка — гриб, в целом, полезный и не опасный. Однако без консультации врача перед его употреблением не обойтись. Её легко спутать с собратьями, но внимательное изучение её характеристик этому сможет воспрепятствовать.

Видео: рядовка зеленая