Descripción de las principales diferencias entre el sapo y el albaricoque.
El albaricoque es una fruta querida con excelente sabor y un rico conjunto de vitaminas. Pero, desafortunadamente, Prunus armenika crece en un clima cálido, y en el carril central, y aún más en las regiones del norte, es problemático cultivarlo. No se puede decir sobre el tipo salvaje de la fruta cultivada: la perca o el albaricoque europeo salvaje.
Gerdela y albaricoque: ¿cuál es la diferencia?
El albaricoque silvestre en algunas regiones se llama perca, además, la fruta también tiene otros nombres: crema amarilla, kureg, jardel y picea. En pocas palabras, un sapo es una forma salvaje de albaricoque que difiere de su aspecto cultural y apariencia y algunas otras cualidades. De la descripción queda claro que ambos árboles frutales pertenecen al mismo género (Ciruela) y, en consecuencia, a la familia Pink.
Sabes Turquía es el país líder en el cultivo y la recolección de albaricoques: allí, anualmente, recolectan más de 730 mil toneladas de fruta, seguido de Uzbekistán (más de 660 mil toneladas), Irán (300 mil toneladas ).
A pesar de la estrecha relación entre las dos plantas, difieren no solo en la apariencia del fruto, sino también en algunas otras características. Gerdela no requiere cuidado, no es absolutamente selectivo con las condiciones ambientales, tolera bien las heladas.
Se puede cultivar a partir de semillas, o tomando un brote joven de debajo de cualquier árbol. Las especies cultivadas de variedades se cultivan por propagación vegetativa, injertando los esquejes en un stock. Como portainjerto se puede utilizar pala, ciruela, ciruela cereza.
Propiedades útiles y nocivas.
Las propiedades beneficiosas y perjudiciales de las dos especies no son muy diferentes.
- Primero, sobre los beneficios que tiene el uso de frutas en ambas formas: cultural y silvestre:
- útil para la anemia, contribuye a la normalización de la hematopoyesis;
- aumentar el tono, agregar fuerza y resistencia;
- efecto beneficioso sobre la condición del corazón y los vasos sanguíneos;
- tiene una calidad maravillosa: adelgaza el esputo, lo que hace que la fruta sea un excelente expectorante para la tos seca;
- contribuye a la normalización de las funciones del tracto gastrointestinal;
- tener un leve efecto laxante;
- capaz de reducir a la normalidad una temperatura corporal ligeramente elevada;
- apaga la sed;
- un alto contenido de vitamina C ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y, en consecuencia, aumenta la resistencia del cuerpo a diversas enfermedades;
- normalizar la acidez del jugo gástrico;
- regular las funciones del páncreas, el hígado y la vesícula biliar;
- útil para pielonefritis;
- estimula la función cerebral y mejora la memoria;
- poseen cualidades antioxidantes, lo que ayuda a reducir el riesgo de células cancerosas y la eliminación de radicales libres del cuerpo.
Cabe señalar que el contenido de azúcar de albaricoque es más alto que el del jardel, por lo que es más útil para las personas que desean reducir su consumo de carbohidratos o las personas que padecen diabetes mellitus.
- Algunas palabras sobre las posibles consecuencias negativas que el uso de frutas puede traer:
- no es deseable comer con el estómago vacío debido al fuerte efecto del ácido en las paredes del estómago;
- se cree que comer frutas crudas con agua puede provocar diarrea;
- El consumo excesivo de frutas, especialmente los albaricoques ricos en azúcar, puede afectar negativamente la cifra;
- el albaricoque debe usarse con extrema precaución en la diabetes;
- enfermedades del sistema digestivo, disbiosis;
- no debe comer fruta a una frecuencia cardíaca baja (menos de 55 latidos por minuto);
- No es deseable comer frutas inmaduras, ya que contienen mucho ácido, lo que puede causar dolor en el tracto digestivo, especialmente a las personas que padecen enfermedades del sistema digestivo.
Importante! El grano de la barbacoa, a diferencia del grano de albaricoque, no se puede comer.
¿Cuál es la diferencia entre un sapo y un albaricoque?
Además de la diferencia botánica, que los jardineros conocen bien, los frutos de las dos especies tienen diferencias que son más visibles y entendibles para el consumidor simple, como el sabor y la apariencia.
Diferencias externas
Las características más características por las cuales se pueden distinguir estos dos tipos:
- El tamaño de los frutos de los cultivares es mayor que el tamaño de la perca, con raras excepciones;
- La diferencia se puede ver claramente en la apariencia del árbol durante el período de fructificación: una rama más alta, un árbol con una copa extendida, salpicada de una gran cantidad de frutos pequeños (con mayor frecuencia). El albaricoquero es más bajo, la corona es más compacta, los frutos son mucho más pequeños que en la naturaleza y son más grandes.
Las diferencias externas son claramente visibles en la foto.
Color y olor
Muy a menudo, la gélida tiene un color amarillo pálido, con un tono burdeos, y el color del albaricoque es más saturado, casi naranja. Aunque el color depende de la variedad, es bastante difícil generalizar este indicador. El olor a albaricoque, en contraste con el jardel, pronunciado, muy fuerte, mientras que el cannabis casi no huele
Diferencias de sabor
El sabor de los albaricoques es más dulce, la carne es mucho más jugosa, la bolsita es más ácida, puede ser amarga y la carne no es tan jugosa, más carnosa y rígida.
También descubra cómo el albaricoque difiere del albaricoque.
Composición química y valor nutricional
La composición química del albaricoque (g / 100 g):
| contenido calórico | 44 kcal |
| grasas | 0.1 |
| carbohidratos | 9 9 |
| fibra | 2.1 |
| agua | 85 |
| ardillas | 0.9 |
| Vitaminas (mg / 100 g): | Minerales (mg / 100 g): |
| A - 0.26 | potasio - 305 |
| betacaroteno - 1.6 | calcio - 28 |
| B1 - 0.03 | silicio - 5 |
| B2 - 0.06 | magnesio - 8 |
| colina - 2.8 | sodio - 3 |
| B5 - 0.3 | fósforo - 26 |
| B6 - 0.05 | hierro - 0.7 |
| B9 - 0.003 | yodo - 0.001 |
| C - 10 | cobalto - 0.002 |
| E - 1, 1 | Manganeso - 0.22 |
| H - 0, 00027 | cobre - 0.014 |
| K - 0.0033 | Helen - 0.0001 |
| PP - 0.8 | flúor - 0.01 |
| - | cromo - 0.001 |
| - | zinc - 0.08 |
Origen y madurez
La forma cultural del albaricoque fue criada por selección de abeto silvestre. Hay bastantes opiniones sobre la patria de la planta. La mayoría de los investigadores tienden a creer que apareció por primera vez en Asia; es bastante difícil identificar una ubicación más precisa.
El nombre botánico, Armenian Plum, da razones para considerar a Armenia como el lugar de nacimiento de la planta. Gerdela proviene del persa zardalu, o "fruta de oro", que puede dar razones para llamar a la antigua Persia el país de origen. Pero investigaciones recientes han dado lugar a considerar a China como el lugar de nacimiento de la fruta. Dependiendo de la variedad, el albaricoque, así como la perca, madura en julio y la primera quincena de agosto.
Sabes El albaricoque apareció en Rusia a mediados de los años cincuenta del siglo XVII. Fue entonces, en el Jardín Izmailovsky, los primeros dos árboles traídos del extranjero fueron plantados en el territorio del estado. Y ya en 1913, Rusia era un líder mundial en el cultivo de albaricoques.
Áreas de uso para sapo y albaricoque
Deben decirse algunas palabras sobre los diversos campos de aplicación de las frutas y sus derivados (aceite).
En cosmetología
Tal fruto milagroso no podría permanecer sin atención en el campo de la cosmetología. El aceite se prepara a partir de los núcleos mediante prensado en frío. A veces, este aceite se combina con el mismo producto, exprimido de ciruela y cereza. La sustancia se caracteriza por un alto contenido de sustancias útiles, ácidos grasos esenciales y esenciales, la composición está cerca de los aceites de durazno y almendra.
El aceite contiene una gran cantidad de vitaminas A, E, C, que, entre otras cosas, son muy beneficiosas para la piel. Esta propiedad del petróleo se basa en su uso en máscaras. Se utiliza como aceite base, para masajes, envolturas, agregar a cremas, para hidratar. Además del aceite, las frutas también se usan en cosmetología: en máscaras, champús, exfoliantes.
En medicina
Echa un vistazo
La medicina tradicional no reconoce esta sustancia como algo útil, por el contrario, la considera tóxica, y en los Estados Unidos se procesa a los distribuidores y propagandistas de las cualidades medicinales de la droga.
Aunque los adherentes al tratamiento con amigdalina afirman que el efecto de la sustancia es similar al efecto de la quimioterapia en la lucha contra las células cancerosas, solo es completamente inofensivo.
Pero los partidarios de la medicina tradicional y alternativa son unánimes con respecto a la decocción de las hojas: elimina las toxinas del cuerpo. El uso regular de caldo (un vaso antes del desayuno) puede ayudar al cuerpo a hacer frente a las consecuencias negativas de la producción tóxica y la vida en una metrópoli.
En la cocina
No importa cuán útiles sean las cualidades de los albaricoques y las barbacoas, su aplicación principal sigue siendo culinaria. Tanto el sapo como el albaricoque se usan casi de la misma manera: se comen crudos, hacen mermelada, compota, relleno para pasteles, hacen mermelada y mermelada.
A menos que se necesite más azúcar para hacer la misma mermelada del rebaño. De ambas frutas haga albaricoques secos o albaricoques. Es mejor procesar frutas pequeñas (hacer mermelada, fruta guisada, usar para hacer bebidas alcohólicas), las grandes son preferibles para usar frescas.
Lea más sobre las características del albaricoque seco.
Recomendaciones de cocina
Además de comer frutas frescas, ambos tipos de frutas son una excelente mermelada, mermelada y mermelada. Muchas variedades de postres de tipo cultural no son adecuadas para estos fines, son mejores para comer frescas. Pero para la preparación de compota, mermelada y mermelada, la jerga es perfecta.
De ambas variedades se pueden hacer albaricoques secos (mitades de la fruta sin una piedra), albaricoque (con una piedra), kaisa (se extrae una piedra a través de un pequeño orificio, sin una gran violación de la integridad de la fruta), ashtak (se toma un hueso de la fruta entera, de la cual se saca el grano y se vuelve a poner en feto)
Los albaricoques secos y la kaisa se usan para rellenar pasteles, hacer varios dulces e incluso pilaf. La compota está hecha principalmente de albaricoque. Para la preparación de ashtak use solo albaricoque. Zhardela se utiliza como materia prima para la preparación de licores y puré. Es, junto con la ciruela, muy común en los países mediterráneos y en los Balcanes.
Importante! En algunas regiones, por ejemplo, en el sureste de Ucrania, la rana se llama albaricoque o caza silvestre, y la especie cultural se llama tintado. Ahora ya sabes cuáles son las diferencias entre albaricoque y todello, y qué tienen en común. Ambas plantas tienen sus propias características, pero aún tienen más en común; después de todo, de hecho, estas dos variedades son los parientes más cercanos.
