El cilantro es una planta picante aromática que no solo puede darle al plato un aroma inolvidable, sino que también es un almacén de elementos útiles. En diferentes partes del mundo, se le conoce con diferentes nombres: cilantro, cilantro, caribe, calendario, puré y otros. Los nombres más comunes son cilantro (honor de plantas verdes) y cilantro (semillas). A menudo, toda la planta también se llama cilantro. En relación con esta confusión en el nombre, el cilantro se confunde con semillas de alcaravea, cuyas semillas se llaman cilantro negro. No hay nada en común entre ellos.

La apariencia de la planta

La planta pertenece a plantas anuales, tiene un tallo recto con ramificación en la parte superior. Cirros disecados hojas, floración tipo paraguas. Las flores son pequeñas, pueden ser blancas o rosadas. El fruto es firme, esférico y no se descompone.

Florece de junio a julio, fructifica de julio a septiembre.

Importante! El cilantro es exigente en iluminación. Para el jardín debe elegir un lugar soleado.

La composición química de la planta.

El cilantro tiene una rica composición química.

Vitaminas	Macro y microelementos:
betacaroteno; Vitamina a ácido ascórbico; Vitaminas del grupo B tocoferol; colina vitamina K.	calcio magnesio Sodio potasio hierro cobre

La planta también incluye aceites esenciales, ácidos grasos saturados, azúcares naturales. El valor energético del producto (hojas) por cada 100 g de peso es de 23 kcal.

Las variedades de cilantro de mejor rendimiento para campo abierto

El cilantro se cultiva tanto en invernaderos como en campo abierto. Al elegir una variedad para plantar en campo abierto, es necesario tener en cuenta el propósito para el que se utilizará la planta, ya que algunos darán muchas semillas, mientras que otros son adecuados para el cultivo en verdes. No hay variedades regionales.

Para el cilantro, los suelos fértiles poco ácidos, arenosos o arcillosos son los más adecuados. A la planta no le gustan los suelos ácidos.

Importante! Para que el cilantro crezca grande y productivo, las plántulas deben zambullirse o adelgazarse en la etapa de la segunda hoja real. Considere las variedades más populares de cilantro.

Vanguardia

Se refiere a mediados de temporada. Difiere en alta productividad y aromaticidad. Poco exigente con el suelo y la humedad. Prefiere lugares soleados, pero puede crecer en sombra parcial.

Forma un arbusto compacto de hasta 25 cm de altura. El color de las hojas es verde oscuro, tiene una superficie brillante.

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Borodino

Se considera maduración temprana. Forma un arbusto de mediana altura, hasta 35 cm. El rendimiento es de 1.9–2.3 kg por metro cuadrado. m. A menudo se confunde con Borodinsky, que se considera a mitad de temporada y alcanza una altura de 75 cm.

Kinza Dza

Pertenece a mediados de temporada, forma un arbusto voluminoso de hasta 65 cm de altura, las hojas son de color verde brillante con un fuerte aroma especiado. Productividad - 1.8 kg por metro cuadrado. m

Rey del mercado

Se refiere a variedades tempranas de alto rendimiento. La planta forma un arbusto compacto, semi-vertical de mediana altura.

Sabes El cilantro y sus semillas se conocen desde tiempos bíblicos. La mención se puede encontrar en la Biblia, textos antiguos de China, Egipto, India y el Imperio Romano.

Resistente a diversas enfermedades. Adecuado para el cultivo en maceta.

Picnic

Grado de mitad de temporada. Se caracteriza por arbustos compactos de hasta 40 cm de altura y tiene altas tasas de germinación. Muy productivo, hasta 3, 2 kg por metro cuadrado. m

Belleza

Variedad medianamente tardía con arbustos que alcanzan los 70 cm. Se caracteriza por grandes hojas de color verde oscuro. Tiene alto sabor.

Chico

Maduro temprano, formando una roseta de hojas semi-extendida. La altura es de unos 60 cm. Forma un exuberante arbusto con mucho follaje. El rendimiento total es de 1, 2 kg por metro cuadrado. m

Alekseevsky

Se refiere a mediados de tarde. Forma un arbusto semicerrado con una altura de 60 cm, las inflorescencias son paraguas. Las hojas son lisas, de color verde claro. Utilizado para crecer en semillas, prácticamente no se desmorona. Resistente a la sequía, alojamiento.

Rayo

Variedad compacta de mitad de temporada. Relativamente nuevo, caracterizado por un alto contenido de éter y grasa y un alto contenido de linalool en aceite. Sabes El linalol es un aceite esencial que calma los sistemas nervioso y cardiovascular. El contenido en las semillas de algunas variedades de cilantro alcanza el 70%. Se cultiva en semillas, con su posterior procesamiento en aceite.

El cuidado del cilantro de cualquier tipo consiste en aflojar el espacio entre hileras, desherbar y regar. Independientemente de la variedad, esta planta está dotada de una gran cantidad de beneficios para la salud.