El melón no solo es un placer popular, sino también una fuente de vitaminas y otras sustancias necesarias para el cuerpo humano, y algunas personas incluso lo usan como una forma de perder peso. Esta revisión discutirá cómo usar mejor un melón para no hacerse daño, quién debe abstenerse de este manjar y cuándo, y qué melones no deben comerse en absoluto.

Propiedades útiles y nocivas del melón.

Las propiedades beneficiosas de cualquier producto están determinadas por su composición química. La lista de ingredientes biológicamente activos que son ricos en melón crudo, en particular, incluye:

Vitaminas solubles en grasa	Alfa caroteno, beta caroteno, beta criptoxantina, luteína, tocoferol, filoquinona
Vitaminas solubles en agua	Ácidos ascórbico, fólico y pantoténico, riboflavina, tiamina, piridoxina, niacina, colina, betaína.
Minerales	Potasio, calcio, magnesio, sodio, fósforo, hierro, manganeso, cobre, selenio, zinc, flúor, oro, azufre, yodo, silicio.
Ácidos orgánicos	Manzana limón
Los aminoácidos son intercambiables.	Aspártico, glutamina, tirosina, serina, glicina, alanina, prolina, isoleucina, leucina, valina, metionina-cisteína, fenilalanina-tirosina
Los aminoácidos son esenciales	Fenilalanina, lisina, treonina, histidina,
Ácidos Grasos Saturados	Esteárico, palmítico
Ácidos grasos poliinsaturados	Linoleico

El valor energético del producto está representado principalmente por los carbohidratos (representan el 7, 26% de la composición y el 29, 04% de las calorías, mientras que debe entenderse que en 100 g de melón más de 90 g es agua).

De los carbohidratos en la baya, hay azúcares simples (mono y disacáridos): glucosa, fructosa, galactosa, sacarosa, maltosa, así como compuestos más complejos, en particular, hemicelulosa, almidón y fibra. Es la presencia de carbohidratos complejos en el melón lo que determina su uso en la nutrición dietética.

Sabes La vitamina A en el melón es más que en los tomates e incluso en las zanahorias, en términos de contenido de hierro, la baya está muy por delante del pescado y la leche, y es más rica en ácido ascórbico que en la piña.

• Todos los componentes anteriores están equilibrados en la baya de manera tan armoniosa que el producto, cuando se usa correctamente, tiene un efecto beneficioso en una serie de procesos que ocurren en el cuerpo humano, en particular:
• mejora el estado emocional, mejora el estado de ánimo, surge una sensación de vitalidad, se fortalece la memoria, se concentra la atención (gracias al complejo de vitaminas B, en particular, el alto contenido de ácido fólico, así como algunos minerales, incluido el magnesio y aminoácidos que estimulan la producción de serotonina);
• aumenta la inmunidad, disminuye la probabilidad de resfriados estacionales y otras enfermedades respiratorias agudas (la vitamina C proporciona ese efecto);
• el músculo cardíaco se fortalece, el flujo sanguíneo se acelera, las paredes de los vasos sanguíneos se vuelven más elásticas, el sistema cardiovascular en su conjunto mejora (esto se ve facilitado en gran medida por el magnesio y el potasio);
• el nivel de hemoglobina en la sangre aumenta, su composición química mejora (gracias al hierro) y la estructura, en particular, se produce adelgazamiento de la sangre, que es la mejor prevención de coágulos sanguíneos;
• el color y el estado de la piel mejoran, el acné, las manchas de la edad y las inflamaciones desaparecen, el cabello y las uñas se fortalecen (azufre, silicio, vitamina A y otros componentes);
• Se estimula la regeneración celular, los radicales libres, el colesterol "malo" y otras sustancias nocivas llamadas escorias (selenio y otros elementos) se unen y se eliminan del cuerpo;
• mejora la digestión, aumenta el apetito, se produce una secreción más activa de jugo gástrico y bilis (aminoácidos);
• se estimula la motilidad intestinal (fibra);
• aumento de la producción de testosterona, aumento de la actividad de las glándulas sexuales masculinas, potencia mejorada (silicio y zinc);
• hay un rejuvenecimiento general del cuerpo (muchos componentes de la baya, en particular las vitaminas C y E, selenio, etc., tienen un pronunciado efecto antioxidante);
• los niveles hormonales se normalizan, especialmente en mujeres (el ácido fólico juega el papel principal en este proceso);
• pasa la hinchazón (el melón tiene un efecto diurético leve).

El melón no tiene propiedades nocivas si se usa correctamente y no excede las dosis recomendadas. Sin embargo, en ciertas situaciones, incluso este producto súper útil puede causar malestar gástrico y, a veces, envenenamiento. Pero más sobre eso más tarde.

Sabes En la medicina popular, el jugo de melón recién exprimido se ha utilizado durante mucho tiempo como un antihelmíntico comprobado, pero era necesario beber ese remedio por la mañana con el estómago vacío.

Dieta de melón y sus características

La dieta de melón es un tipo de dieta de carbohidratos. El principio de su acción se basa en el hecho de que en todos los productos alimenticios las grasas son reemplazadas por carbohidratos complejos. Al mismo tiempo, los carbohidratos simples (azúcares) no deben excluirse por completo de la dieta, ya que de lo contrario existe un alto riesgo de desarrollar un colapso y depresión, pero debe tratar de dar preferencia no a los disacáridos, sino a los monosacáridos, es decir, glucosa y fructosa. El melón como producto rico en carbohidratos complejos y monosacáridos satisface los requisitos de una dieta de carbohidratos.

La concentración en carbohidratos debe ir acompañada de un control estricto para que la energía que el cuerpo recibe de los alimentos no se acumule, sino que se gaste lo más rápido posible, por lo que es muy importante combinar tales "días de ayuno" con una alta actividad física.

El propósito de la dieta del melón no es solo (y en cierto sentido, ni siquiera tanto) deshacerse de los kilos de más, sino también la limpieza general del cuerpo, la "liberación" de la carga adicional en el estómago, los riñones, el hígado y los intestinos, la normalización de los procesos metabólicos. Perder peso en esta situación es una especie de gratitud al cuerpo por cuidarlo.

Importante! Si come solo melón y al mismo tiempo se acuesta en el sofá todo el día, nada más que daños para la salud, esa dieta no traerá.

Sin embargo, a diferencia de una dieta regular de carbohidratos, en la que el énfasis principal está en el uso de cereales, pan integral y legumbres, perder peso con melón es una mono-dieta y, por lo tanto, no se tolera fácilmente y debe llevarse a cabo con precauciones especiales.

La duración del período durante el cual el melón es el único alimento en la dieta no debe exceder los tres días; es incluso mejor limitarse a un día de "descarga de melón". En este caso, es necesario comer no más de 1.5–2 kg de pulpa fresca diariamente, dividiendo este volumen en 5-6 recepciones.

Además de las bayas, solo el agua mineral no carbonatada o el té de hierbas, preferiblemente la manzanilla, pueden ingresar al estómago durante este período.

Una versión más moderada de la dieta del melón implica el uso de otros productos alimenticios, el curso máximo permitido en este caso puede ser más largo, pero no vale la pena comer así durante más de una semana. Esta dieta implica reemplazar el melón con dos comidas: merienda y cena. Para estas dos recepciones, se debe comer un total de 1 kg de pulpa, basado en 30 kg de peso corporal.

El desayuno y el almuerzo pueden consistir en:

• arroz hervido u otros cereales;
• huevo cocido o tortilla de vapor;
• carne de ave blanca o pescado de mar bajo en grasa (no más de 150 g), al vapor, guisado o hervido;
• una ensalada de vegetales frescos de temporada sazonados con aceite vegetal;
• requesón con un bajo porcentaje de contenido de grasa;
• nueces y frutos secos.

De las bebidas de jugo de bayas, se permite agua mineral sin gas, té de hierbas sin endulzar, verde o negro.

Sabes Nuestros antepasados ​​creían que si le ponía una compresa de pulpa de melón en el pecho, podría deshacerse de la tos, y el mismo remedio aplicado al hematoma evitará la formación de un hematoma y acelerará el proceso de curación.

Durante la dieta del melón están prohibidos:

• papas
• Pastas
• carne o pescado graso;
• cafe
• alcohol
• pan
• sal
• azúcar (incluida cualquier confitería);
• frito
• agudo
• ahumado

Video: Dieta Melon

Entre las reglas importantes que deben observarse para lograr los máximos resultados, vale la pena mencionar lo siguiente:

1. Los alimentos deben organizarse de tal manera que la cantidad total de alimentos consumidos durante cada comida, así como los descansos entre ellos, sean aproximadamente los mismos.
2. Necesita comer un poco, pero a menudo, 5-6 veces al día. Lo mismo vale para beber.
3. La porción máxima permitida en cada comida es de 100-150 g.
4. La cantidad mínima de líquido que necesita beber por día es de 1.5 litros.
5. Los refrigerios entre comidas están prohibidos.
6. La última vez que necesita comer a más tardar 3 horas antes de acostarse.

Las ventajas indudables de la dieta del melón incluyen el hecho de que se tolera bien, no tiene un efecto negativo en el estómago y los kilogramos perdidos como resultado de su uso no regresan inmediatamente después de cambiar a una dieta normal, como sucede a menudo. Sin embargo, es importante no exagerar: si reduce la cantidad total de calorías consumidas durante el día demasiado bruscamente, el cuerpo comenzará a acumular grasa con urgencia, percibiendo un cambio en la dieta como una señal de peligro.

Importante! Para que la dieta conduzca a la pérdida de peso, y no al aumento de peso, la cantidad habitual de calorías debe reducirse en no menos de 500, pero no más de 1000. Los umbrales de 1200 kcal para mujeres y 1800 kcal para hombres se consideran peligrosos para salud

¿Cuántos melones puedes comer por día sin dañar tu cuerpo?

Es imposible dañar una figura con un melón. 100 g de pulpa de esta fruta contienen solo 34 kcal. Si tiene en cuenta que la ingesta diaria de calorías es en promedio:

• para hombres : de 1800 a 3000 kcal (según la edad y el grado de actividad física);
• para mujeres : de 1600 a 2000 kcal (ajustado por el mismo criterio).

Es fácil calcular que puede comenzar a preocuparse por el peligro para la figura al comer más de 5-8 kg de melón durante el día. Está claro que el melón no es el único producto que se consume, sin embargo, en cualquier caso, su contenido calórico es tal que ganar exceso de peso como resultado de comer en exceso la pulpa dulce es simplemente poco realista.

Sin embargo, debe recordarse que el melón es un producto muy dulce y el azúcar, como saben, es una fuente de energía rápida que, al no desperdiciarse, se transforma en depósitos de grasa en la cintura. Por lo tanto, hay un tipo de delicadeza recomendada por la mañana y combinada con actividad física, entonces ese postre traerá placer y beneficio.

En cuanto a los volúmenes específicos, no hay y no puede haber estándares claros. En general, los nutricionistas recomiendan comer varias rebanadas a la vez, pero en la práctica esto no siempre funciona (es mejor comer un melón recién comprado de inmediato, no debe almacenar la fruta en forma cortada). Por lo tanto, es mejor concentrarse en sus propios sentimientos, aunque en general se puede comer una fruta de 1.5 libras a la vez para dos, y no hay daño en esto.

Sabes El melón más grande del mundo hace diez años fue criado por Christoph Schieder, un residente de la ciudad de Hartberg (Austria). La masa de su creación no alcanzó media tonelada un poco y ascendió a 447 kg 500 g.

¿Qué tipo de melón no está permitido y por qué?

Solo hay dos casos en los que el melón puede convertirse en veneno. Estamos hablando de productos fuera de temporada que aparecen en el mercado antes de la madurez natural de las calabazas, así como de frutas demasiado maduras (fermentadas, estropeadas).

El melón es una cultura soleada. Para una maduración adecuada, necesita mucha luz y calor y, por lo tanto, antes de una determinada época del año (el tiempo exacto puede variar según la zona climática), tales frutas no pueden madurar, especialmente porque las calabazas generalmente no se cultivan debajo de la película. Por otro lado, durante la temporada de melón y sandía, las bayas gigantes cuestan literalmente un centavo, mientras que las frutas tempranas son mucho más valiosas.

Es por eso que muchos agricultores sin escrúpulos tienen prisa por satisfacer la demanda de melón de los consumidores lo antes posible, para lo cual, con la ayuda de varios trucos, llevan sus productos a una madurez visible mucho antes del período concebido por la naturaleza. Estas frutas, como se puede adivinar, no tienen una composición equilibrada de nutrientes por los cuales los melones son tan valorados, y por lo tanto, todo lo que se dice sobre los beneficios del producto no se aplica a ellos. Pero esto no es lo más triste.

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Es mucho peor que, para estimular la maduración, los campos de melón se traten con altas dosis de fertilizantes nitrogenados, que se acumulan en forma de nitratos que son peligrosos para la salud y los convierten en una fuente de envenenamiento potencial.

Además, en el melón que apareció en el mercado desde principios del verano, puede haber otros productos químicos (estabilizadores, conservantes, colorantes) que podrían usarse para garantizar la seguridad visible del producto durante todo el tiempo de transporte prolongado.

Si un melón recién cortado emana un aroma tangible de levadura, no vale la pena comerlo; en este caso, se garantizan problemas intestinales, al menos flatulencia y diarrea.

Pero incluso el melón cultivado en plena conformidad con la tecnología no se debe comer si no se almacena adecuadamente. El mayor contenido de azúcar en el producto estimula procesos muy activos de fermentación en la pulpa, por lo que no debe almacenar la fruta después de cortarla, y solo puede comprar copias enteras.

Importante! Incluso en el refrigerador, el melón cortado se deteriora muy rápidamente, por lo que siempre debe intentar comer la fruta por completo inmediatamente después de violar la integridad de la cáscara.

Contraindicación para usar

Las contraindicaciones directas para el uso de melones se asocian solo con el efecto activo que el producto ejerce sobre el tracto gastrointestinal, así como, por supuesto, la posible tolerancia individual. En particular, este producto debe excluirse por completo de la dieta:

• niños hasta que alcanzan la edad de tres años (luego el producto se introduce en la dieta gradualmente y con mucho cuidado, no más de 100 g por día);
• personas que son alérgicas a la proteína profilina y a otros componentes que forman el feto (en general, el melón, a diferencia de la sandía, tiene una baja alergenicidad, pero aún se presentan casos individuales de intolerancia);
• pacientes con una forma aguda de enfermedades del tracto gastrointestinal, en particular, úlceras, gastritis, pancreatitis, colitis, etc.

En realidad, esta lista de prohibiciones se puede completar. Incluso la cuestión de la posibilidad de comer melón en la diabetes no tiene una respuesta negativa clara, porque la fructosa, que es el principal tipo de azúcar en el producto, requiere una cantidad mínima de insulina para su procesamiento.

Por supuesto, un diabético debe usar el melón con mucho cuidado, en pequeñas cantidades y prefiriendo no las variedades más dulces (algunos endocrinólogos aconsejan a estos pacientes que incluso elijan copias ligeramente maduras).

Importante! El índice glucémico del melón, dependiendo de la variedad y el grado de madurez, varía de 60 a 65.

La afirmación sobre la inadmisibilidad de comer melón durante el embarazo y la lactancia es fundamentalmente errónea. El ácido fólico, que es rico en el producto, así como muchas otras vitaminas, minerales y aminoácidos, es vital para una madre joven y, lo más importante, para su bebé, todos estos componentes pasan a la leche materna en una forma que es absolutamente segura y fácil de absorber para el cuerpo.

Consejos de nutrición

Los nutricionistas recomiendan usar varias reglas importantes al comer melones:

1. Es mejor comer la fruta con el estómago vacío o, en cualquier caso, por separado de otros tipos de productos. El significado de este consejo es que la pulpa jugosa y dulce no debe permanecer en el estómago, "tomando la línea" para los alimentos previamente comidos, e inmediatamente ingresa a los intestinos, donde tiene lugar la fase principal de digestión de este producto.
2. El melón se combina especialmente mal con el alcohol, la carne (las proteínas se digieren mucho peor, al estar en la "compañía" de una gran cantidad de carbohidratos simples), alimentos con alto contenido de almidón (arroz, papas), platos de leche y leche agria, bebidas gaseosas.
3. Si la fruta se almacenó en un refrigerador o bodega, antes de comerla debe mantenerse un poco tibia hasta que alcance la temperatura ambiente. Si usa melón frío, muchas de sus cualidades beneficiosas no se revelan completamente.

Pero con respecto a la permisibilidad de beber melón con agua, las opiniones de los nutricionistas difieren. Algunos creen que dado que el producto contiene más del 90% de agua, el líquido adicional se convierte en una carga adicional para los intestinos y el sistema urinario. Otros, por el contrario, observan que debido al alto contenido de azúcar en la pulpa cuando ingresa al estómago, puede causar una fuerte sensación de sed, por lo tanto, es mejor beber "preventivamente" este tipo de manjar con agua, solo limpio, sin gas y otros aditivos. Recomendamos leer con qué se puede comer melón. Melon es uno de los pocos productos cuyo uso se puede llamar de forma segura la combinación de negocios con placer. Sin embargo, para que la baya amarilla gigante demuestre adecuadamente todas sus cualidades curativas, debe usarla correctamente. Ограничений, по сути, не так много: продукт должен быть свежим, выращенным в соответствии с технологией, употребляться на пустой желудок и в разумных количествах, причём понятие «разумный» является сугубо индивидуальным и определяется, исходя из тех субъективных ощущений, которые человек испытывает во время еды.