Uno de los sectores más rentables de la cría de animales es la cría de toros para la carne. La carne es muy valorada en el mercado y se distingue por su alta palatabilidad.

Cría de toros para carne

Cada negocio tiene sus ventajas y desventajas. El ganado requiere una mayor atención a su salud y mantenimiento. El riesgo de perder ganado es especialmente grande en áreas pobladas donde los brotes de enfermedades contagiosas a menudo son rampantes.

Por otro lado, criar ganado es una buena oportunidad para obtener ingresos adicionales y proporcionar carne natural de alta calidad. Considere todos los pros y los contras del negocio de la carne.

Sabes Para alimentar a una hembra de 2 años, se consumen 3, 5 toneladas de grano, soja y 600 litros de agua por año.

Pros

• Las ventajas de la cría de ganado:
• engorde rápido en pasto durante la estación cálida;
• alto costo de los productos cárnicos en el mercado;
• la posibilidad de comercializar no solo productos cárnicos, sino también pieles, entrañas, cuernos;
• buenas perspectivas de ventas;
• recuperación rápida de la alimentación;
• La posibilidad de utilizar machos reproductores como donantes de esperma.

Contras

• Contras de la cría de ganado:
• alto consumo de energía: incluso con el contenido de un ganado macho, es imposible matarlo solo;
• la necesidad de construir un granero capital;
• alto costo de alimentación;
• competencia en el mercado;
• alto costo de los terneros de pura sangre;
• Durante la pubertad, el toro se vuelve peligroso para el dueño, lo que requiere costos adicionales para equipar el establo con medios de fijación para los animales.

Donde comenzar a crecer

En primer lugar, elabore un plan que incluya los siguientes elementos:

• objetivos de crecimiento;
• disposición del territorio para caminar o la búsqueda de un pasto completo;
• disposición del granero;
• compra de terneros;
• dieta
• buscar lugares más rentables para la compra a granel de piensos;
• problemas de organización: ejecución de emergencias y reclutamiento (si es necesario);
• métodos de cría de ganado que piensa usar en el futuro;
• beneficio estimado

Crecimiento joven

Al elegir una pantorrilla, debe centrarse en:

• las dimensiones de su propia trama, porque cada toro eventualmente necesitará un puesto separado;
• condiciones climáticas de la región;
• Situación epidemiológica en el pueblo.

Sabes Los toros se convirtieron en rumiantes durante la evolución. Depredadores que huían, los animales tenían que agarrar rápidamente la comida y tragarla. En un lugar apartado, el ganado eructó y masticó alimentos, lo que sirvió como impulso para un cambio en la fisiología del sistema digestivo.

Las razas más adecuadas.

Dependiendo del propósito del cultivo, el ganado se distingue:

• carne
• carne y leche;
• dirección de la leche.

Al criar toros para carne, las razas de carne y carne y leche son igualmente adecuadas. Las mejores razas de carne adaptadas para sobrevivir en cualquier latitud:

1. Charolais
2. Caucásico de cabeza blanca.
3. Hereford
4. Prado rojo
   

Razas adecuadas de carne y productos lácteos:

1. Simmental
2. Yorkshire
   

3. De joroba roja.
4. Sychevskaya.
   

Consejos de selección

Para seleccionar un individuo productivo, debe cumplir con las siguientes reglas:

• estudie el pedigrí cuidadosamente;
• Compare los datos exteriores y el peso de la pantorrilla con indicadores estándar para la raza;
• preste atención al nivel de actividad: un becerro sano se acerca a una persona, no se sienta en un lugar;
• examinar el área del ombligo: en un individuo sano es elástico, de hasta 18 mm de tamaño, sin tumores y el procedimiento no causa ninguna reacción en el animal;
• escuche el ritmo de la respiración: más de 20 respiraciones por minuto indican anormalidades en el desarrollo del sistema respiratorio o enfermedades pulmonares;
• examine la parte posterior del animal: la cola, la pelvis de un individuo sano está cubierta de un cabello hermoso y brillante, no hay rastros de contaminación con heces.

Importante! Hasta 9 meses los terneros no están castrados, esto conducirá a la obesidad y reducirá significativamente la calidad de la carne.

Disposición de locales y territorio para vivir.

La construcción del granero debe diseñarse de antemano teniendo en cuenta todos los matices:

1. Ubicación: la distancia desde la vivienda debe ser de al menos 30 m, hasta la autopista más cercana al menos a 100 m, hasta el pozo con agua: 15 m.
2. Tamaño - 10-12 m² por 1 persona.
3. Materiales: elija la mejor opción que sea natural y de alto rendimiento.
4. Comunicaciones: considere la posibilidad de conducir electricidad y un conducto hacia el granero.
5. Sistema de ventilación: necesario para regular la temperatura, la humedad y eliminar los vapores de amoníaco.

Al construir, considere la posibilidad de expandir el ganado. El piso está hecho con un ligero sesgo hacia el pozo negro. La colocación de los cimientos de 50–70 cm se realiza con hormigón. Encima haga un montículo de tierra y coloque ladrillo quemado. El siguiente es un revestimiento de tableros pretratados con un antiséptico. Las paredes están hechas del mismo material. La altura de las paredes es de 2.5 a 3 m.

Divide la habitación en:

• puestos de venta;
• hogar
• bahías de servicios públicos.

El techo es mejor para hacer un frontón de pizarra o material para techos. Esto maximizará el almacenamiento de espacio utilizable en el granero (puede almacenar heno en el ático) y el calor en el invierno. El techo está cubierto con placas de lámina.

Los puestos se planifican teniendo en cuenta las dimensiones de los animales. El ganado debe poder girar libremente y caminar alrededor de las instalaciones, llegar a los comederos y cuencos para beber. Cada puesto está separado por una barandilla de metal, equipada con anillos en los que se une una cadena de al menos 1 m de longitud.

Los comederos y bebederos se montan y colocan al nivel de la cabeza del animal. El alimentador está construido con un material resistente al agua y está dividido en 2 compartimentos, para alimentos secos y húmedos. El tamaño óptimo es 70x80 cm.

En el piso se deposita una camada cálida de heno o paja con la adición de una pequeña cantidad de turba. Se colocan alfombras de desinfección en la entrada del establo, lo que elimina el riesgo de infección.

Video: sala de vacas

Equipo adicional:

• chimeneas para calentar los locales en invierno;
• cuando se mantienen más de 50 objetivos: alimentadores automáticos;
• bebedores automáticos;
• herramientas para limpiar habitaciones: picadoras, palas, tenedores;
• una desbrozadora para heno;
• transporte para transporte de hierba, estiércol;
• mini-molino para moler cereales en harina.

En la estación cálida, el ganado se mantiene en libertad. Para hacer esto, buscan especialmente pastos y construyen puestos con toldos para pasar la noche y protegerse de las condiciones climáticas adversas. Es importante que haya un depósito de agua potable cerca del pasto.

Aprende a construir una granja de ganado.

Aseo personal

En el verano, los toros en pastos libres, en invierno, en puestos con correa. Las personas de entre 18 y 20 meses son enviadas al matadero. En los gobios enviados al matadero hasta 12 meses, la carne tiene un alto porcentaje de contenido de grasa.

Al criar toros, se da un lugar especial a la higiene de los locales y de los animales mismos. La basura superior en el puesto se cambia a medida que se moja. Una vez cada 2 semanas, los animales se lavan con champús especiales y se examinan en busca de lesiones.

El pastoreo de la mañana comienza solo después de que ha caído el rocío. Los gobios deben garantizar la máxima libertad de movimiento en todo el territorio. Esto le permitirá ganar masa muscular más rápido y reducir el riesgo de obesidad. A medida que crecen, el animal debe ser examinado por un veterinario y vacunado.

Los toros de cría se mantienen separados del rebaño general. Se fijan de forma segura en los puestos y se utilizan solo para el fin previsto.

Lea también sobre la esperanza de vida promedio de vacas y toros.

Alimentando a los gobios

Hasta 3-6 meses. los gobios se mantienen con succión de leche. De 28 a 30 días, los concentrados se introducen gradualmente. Tenga en cuenta que un litro consumirá 8 litros de leche por día.

El engorde de terneros para carne se divide condicionalmente en 3 períodos:

• leche - 0-6 meses;
• creciendo - 6–16 meses;
• engorde intensivo - 16-20 meses.

Mantenga un registro de la calidad de la alimentación.

Dieta

La dieta en verano consiste en:

• hierbas frescas
• verduras
• fruta

Durante este período, los animales no necesitan alimentación suplementaria.

Importante! Verduras grandes, las frutas se deben moler en un rallador o dar en forma hervida, introduciéndolas en la composición del puré húmedo. El animal traga toda la comida y luego eructa y mastica. La ingestión de alimentos grandes en el esófago provoca una parada del estómago y la hinchazón, ya que el ganado no puede expulsarlo.

En invierno, la dieta incluye:

• heno
• paja
• alimentación compuesta;
• mezcladores húmedos;
• suplementos vitamínicos

Las proteínas y el calcio deben prevalecer en la dieta. Las razas de carne de terneros se caracterizan por un crecimiento intensivo desde el nacimiento. El aumento de peso demasiado rápido coincide con el desarrollo del tejido óseo. Si el animal no recibe calcio, sus extremidades no pueden hacer frente a su propio peso y descomponerse.

Tecnología de alimentación

Desde el nacimiento hasta los 30 días, los bebés son alimentados con calostro: la ingesta es de 8-10 litros. A partir de 1 mes Introducir pre-alimentación de alimentación compuesta. La hierba y el forraje durante este período están contraindicados. Los bebés a la edad de un mes aún no han formado una cicatriz, por lo tanto, es incapaz de digerir la fibra. La alimentación se da de acuerdo con las instrucciones. Ingrese por la mañana después de alimentarse con leche.

Conozca las características de los gobios de engorde para la carne.

De 1, 5 meses Se añaden 5 g de sal y fosfato al líquido. Para el día 20, se introduce harina de avena o cebada, al vapor en agua hirviendo hasta un estado gelatinoso, aumente la dosis de fosfato a 10 g. De 1 mes. aumente la cantidad de gachas y agregue trigo perdonado con heno rallado. Se mezclan 15 g de fosfato y 10 g de sal en el líquido.

A partir de 2 meses en la dieta del toro está presente:

• 500 g de heno;
• 700 g de gachas de avena;
• 10 litros de leche.

Durante este período, se agregan 200 g de papas hervidas al puré. Todos los días, la cantidad de heno y gachas se incrementa en 40 g, el ensilaje se introduce en una cantidad de 300 g. Comienzan a cocinar gachas en grano.

La leche de la dieta comienza a eliminarse a partir de los 3 meses. Haga esto gradualmente, mientras aumenta la cantidad de puré húmedo en la dieta. A los 6 meses la leche se da a demanda no más de 2 litros por día. Los niños en este punto ya se alimentan completamente de pasto y están en un campo libre. A la edad de seis meses, la dieta del ternero consiste en:

• 20 kg de hierba;
• alimentación compuesta KR-1.

A partir de 6 meses Las tácticas de alimentación están cambiando. Para hacer esto, seleccione uno de los 3 métodos:

heno	15 kg de paja, 2 kg de heno, 3 kg de pienso compuesto, 50 g de sal, 60 g de fosfato
ensilaje ensilaje	2.5 kg de heno, 14 kg de ensilaje, 6 kg de heno, 50 g de sal, 60 g de fosfato
combinado	5 kg de heno, 8 kg de ensilaje, 5 kg de tubérculos, 3 kg de concentrados, 50 g de sal, 60 g de fosfato

En esta composición, la dieta se deja hasta 16 meses, lo que aumenta la cantidad de alimento bajo demanda. Si los animales no comen, sus comederos se vacían rápidamente. Intenta no permitir esto y pon tu alimentación a tiempo. A partir de 16 meses Comienza la etapa de alimentación intensiva.

Los gobios se transfieren al puesto y limitan su actividad. Durante este período, se agregan más ensilaje y remolacha azucarera a la dieta. Si hay bodegas cercanas, puede comprarles una bardo y seguir alimentándose de ella. En este caso, la dieta es la siguiente:

• 40 kg de bardo;
• 6 kg de maíz;
• 6 kg de heno;
• 1, 5 kg de remolacha;
• 90 g de fosfato y sal;
• 50 g de tiza

Importante! A partir de 3.5 meses en la mañana agregue hierbas frescas, después de alimentar con heno o leche. Los animales en la mañana están muy hambrientos, por lo que comienzan a agarrar la hierba con avidez, lo que puede conducir a la acumulación de aire en el rumen y detener el estómago.

La cría

Cuando se planea obtener descendencia completa, es mejor comprar de inmediato 10 vacas listas para el apareamiento. La hembra lleva una cría de 9 meses. Cuando se cría ganado, se utilizan 2 métodos de inseminación de vacas:

• natural
• artificial

Una técnica más rentable es la inseminación artificial. Le permite calcular con precisión cuándo nacen los terneros. En este caso, es posible ajustar el tiempo de inseminación para que las crías aparecieran en marzo. Esto le permite ahorrar significativamente en la alimentación en el período de verano, ya que en mayo las terneras ya se alimentarán de pasto por su cuenta.

Uso de medicinas

Para acelerar el desarrollo muscular, los agricultores usan varios medicamentos:

• antibióticos : tetraciclina, penicilina, estreptomicina;
  

• Nucleopéptido;
  

• Eleovit
  

Los antibióticos actúan de manera diferente en adultos y terneros. Hasta 6 meses los terneros tienen ganancia de masa acelerada. El aumento en la ingesta de medicamentos antibacterianos en terneros es mayor en un 14%. A partir de 6 meses El crecimiento está en pausa. En el contexto de tomar antibióticos, se observa lo siguiente:

• estabilización de leucocitos;
• aumento de la digestibilidad de componentes minerales y proteínas;
• aumento de peso del músculo cardíaco, el hígado y todas las secciones del tracto gastrointestinal.

Las inyecciones dan un efecto mayor que agregar a la alimentación. Después del sacrificio, el contenido de antibióticos en la carne estará dentro de los límites normales, si la ingesta se detuvo en 1–2 meses. De lo contrario, los productos cárnicos son rechazados. Además, el uso regular de medicamentos antibacterianos reduce la inmunidad a muchas enfermedades.

Los medicamentos antibacterianos dan ganado al nombramiento de un veterinario, según la edad y el estado de salud. Los antibióticos a veces son reemplazados por Biovit-40. El medicamento está destinado a terneros en los que se observa retraso del crecimiento. Pero, después de tomarlo, el costo de la carne se reduce significativamente.

Importante! En paralelo con los antibióticos después del destete, se administran probióticos. Este es un grupo de medicamentos compuestos por bacterias que mejoran la función intestinal. Sin ellos, el efecto de los antibióticos es perjudicial para los órganos internos del animal.

Nucleopéptido: un medicamento para aumentar la productividad. Promueve la producción acelerada de interferón en el cuerpo, que estimula el sistema inmunológico, mejora la condición del pelaje.

Eleovit previene la lixiviación de calcio de la sangre durante el período de desarrollo activo. Es un complejo de vitaminas y minerales. No tiene restricciones en la venta de productos.

Las drogas prohibidas incluyen anabólicos que contienen andrógenos. Esta hormona se produce en el cuerpo de los animales al llegar a la pubertad. Su introducción artificial provoca gigantismo. Después del sacrificio, se conserva un mayor nivel de la hormona en la carne, lo que afecta negativamente la salud humana.

La cría de toros como negocio

El primer paso del emprendedor es la preparación de un plan de negocios, que refleje los puntos clave de la actividad:

• organización de condiciones de detención;
• compra de reproductores;
• compra de piensos;
• buscar puntos de venta;
• rentabilidad

Entonces vale la pena resolver problemas de organización.

¿Necesitas autorización?

Un requisito previo para este negocio es la autorización. Esto requerirá:

• certificado de actividad empresarial privada;
• permiso para organizar una granja;
• documentos que confirman la calidad de la carne y los productos lácteos.

Reclutamiento estatal

Para cuidar a 20 toros, necesitas 2-3 asistentes y un veterinario. Para llevar a cabo una gran empresa y completar todos los certificados de impuestos, es mejor involucrar a un contador experimentado, con experiencia legal y especializado en la conducción de tales asuntos. No es necesario contratar a un contador por separado de forma continua, puede utilizar los servicios de empresas de consultoría.

Sabes En la piel de la nariz de la vaca hay líneas únicas que se pueden comparar con las huellas humanas. Los granjeros estadounidenses usan esta función para buscar vacas en caso de robo, ya que previamente ingresaron las huellas nasales de la mascota en la base de datos.

Gastos y ganancias

Muestra de estimaciones de costos:

• alquiler de terrenos con la construcción de edificios - 150 000 p.
• equipo - 80 000 r.
• 10 animales - 100, 000 p .;
• alimentación - 150 000 p.

Total: 480 000 p. excluyendo pagos por servicios de empleados, desperdicio en reparación de equipos, desinfección. A los 20 meses el gobio pesará 700-800 kg, sujeto a un buen mantenimiento. El rendimiento de matanza de un toro es 60–70%, un promedio de 500 kg de carne pura. Dado el precio promedio de 350 p. 1 750 000 r ir por carne. por año con 10 personas.

La cría de toros para carne es un negocio rentable. Incluso teniendo en cuenta todas las trampas durante un año en 10 toros, puede obtener un promedio de 1.5 millones de rublos.