Recientemente, el clima ha sido tan cambiante que es muy difícil adivinar cuándo comenzará el calor en la primavera y el enfriamiento en el otoño. En base a esto, a veces no es posible plantar plántulas a tiempo y, por regla general, todo el cultivo no tiene tiempo para madurar por completo. Considere cómo madurar adecuadamente los tomates en casa para que las frutas inmaduras no repongan la fosa de compost.

¿Por qué maduran los tomates?

Llevar tomates a un estado maduro fuera de la planta se ha utilizado durante muchos años. Los objetivos principales de tales acciones son:

• aumento de la cosecha madura;
• preservación de frutas del tizón tardío;
• aumentar el período de comer tomates frescos;
• preservación de grietas.

Además, la maduración es un método conveniente para almacenar el cultivo sin costo adicional. Esos tomates que están dotados de piel delicada se lesionan fácilmente cuando se recogen. No se pueden usar para la maduración, ya que una superficie dañada puede provocar la descomposición.

Los profesionales recomiendan elegir las siguientes variedades de bajo crecimiento pero alto rendimiento para la maduración en el hogar:

• Acuarela;
• Luchador
• Frambuesa Wicante;
• Flor de piedra;
• Kemerovoets;
• Rosquilla dulce;
• Marfushechka-querida;
• La reina

Importante! A pesar del grado de madurez, todos los tomates enfermos se tiran sin falta para que la enfermedad no afecte a otras frutas sanas.

Cosecha adecuada

Se distinguen las siguientes etapas de formación de tomate:

• verde
• inmaduro
• maduro

Las frutas se envían para la maduración, que tienen los siguientes signos externos:

1. Los tomates son verdes, pero ya han alcanzado el tamaño según la variedad.
2. Cuando se separan, las semillas formadas son visibles.

Las reglas de recopilación incluyen lo siguiente:

1. Los tomates se arrancan de los arbustos en un clima soleado después de 3 días.
2. Esto debe hacerse por la mañana, mientras que las frutas aún no se han calentado del sol.
3. Con unas tijeras afiladas, los tomates se cortan lentamente, sin arrancar el tallo.
4. Los tomates se dividen según el grado de formación, eliminando aquellos en los que hay algún daño.
5. Para evitar el desarrollo del tizón tardío, las frutas se sumergen durante 2 minutos en agua, cuya temperatura es de +60 ° C, y se limpian suavemente.
6. Los tomates eliminan la suciedad y los colocan en el recipiente seleccionado.

Recomendamos conocer los beneficios y los daños de los tomates verdes.

Métodos de maduración

Hoy en día, hay varias maneras de hacer que los tomates se sonrojen más rápido en casa:

• estándar
• en los arbustos;
• en el paquete

Consideremos cada uno con más detalle.

Estándar

Las frutas se colocan en una habitación donde la temperatura está en el rango +20 ... + 25 ° С, mientras que la ventilación y la humedad deben estar en un nivel suficiente. Los tomates se colocan en estantes, en cajas. El espesor no debe exceder los 20 cm. Se realiza una prueba de maduración cada 4 días. En este momento, se cosechan frutos maduros y dañados.

Para acelerar este proceso, necesita:

• aumente la temperatura a +28 ° C;
• agregar luz;
• poner manzanas rojas o plátanos completamente maduros.

Sabes El nombre tomate se escuchó por primera vez en Italia, en la traducción de este idioma significa "manzana de oro".

En los arbustos

Para hacer esto, cavan un arbusto junto con las raíces, quitan la tierra y lo cuelgan de la raíz en una habitación cálida con buena ventilación. Es importante que los arbustos no se toquen. Como resultado, todos los nutrientes disponibles en las raíces y las hojas irán a la fruta, y no solo madurarán, sino que también se volverán un poco más grandes. Se puede hacer un método similar de una manera diferente: cuando se extraen trozos de tierra de las raíces, no se eliminan. Los arbustos se colocan en cajas y se dejan en un invernadero o en la terraza. Pase un riego semanal y coma frutas terminadas.

Almacenamiento en capas de papel

Los tomates rotos se colocan en el recipiente seleccionado en varias capas, pero no más de tres. En este caso, el papel se coloca necesariamente entre las capas. Desde arriba, se recomienda cubrir holgadamente con una tapa para penetrar el aire. Por lo tanto, se almacenan a una temperatura en el rango de +12 ... + 15 ° С, la humedad debe ser superior al 80%. En promedio, esto se puede dosificar durante 1, 5 meses.

Importante! Es necesario abandonar la maduración de los tomates de diversos grados de madurez. El mejor resultado se obtiene después de la clasificación preliminar.

Condiciones y reglas óptimas para un mayor almacenamiento.

Durante el almacenamiento, los tomates respiran y evaporan la humedad, por lo tanto, en ausencia de buena ventilación, puede aparecer moho, por lo tanto, es importante que la habitación tenga buena ventilación.

Además, se deben observar las siguientes condiciones:

• temperatura del aire - +10 ... + 12 ° С;
• humedad - 83%;
• No se necesita luz.

Sujeto a todas las condiciones, las frutas pueden almacenarse durante aproximadamente 3 meses. Además, puede cubrir la fruta con vaselina, parafina u otras sustancias. Para minimizar la posibilidad de errores, debe utilizar la experiencia de los residentes de verano.

Considere algunos consejos útiles para ayudar a extender el almacenamiento:

1. Inspeccione el cultivo semanalmente por deterioro.
2. Elimine sistemáticamente los tomates maduros para que el resto no madure rápidamente.
3. La presencia del tallo extenderá el período de mentira.
4. Antes de poner, limpie los tomates con alcohol.
5. Para la maduración, tome frutos cultivados en campo abierto.
6. Si el almacenamiento está en una caja de madera, se trata previamente con alcohol y se seca.

Sabes A diferencia de muchos otros vegetales, las cualidades beneficiosas de los tomates después del tratamiento térmico solo mejoran.

Como detener la maduración de los tomates

Para aumentar el período de maduración de los tomates, debe cumplir con algunas reglas:

• arrancar solo verde, pero al mismo tiempo completamente formado;
• las frutas deben estar en la habitación más oscura, pero con buena ventilación;
• la temperatura para las frutas verdes debe ser de +12 ° C, para las de color marrón - +6 ° C y para las de color rosado - +2 ° C;
• los tomates maduros se cosechan regularmente;
• humedad: no más del 85%, pero no menos del 80%.

Video: Tomate madurando en casa

Con base en lo anterior, está claro que no debe molestarse si los tomates no tuvieron tiempo de madurar en el arbusto. Parte del cultivo puede procesarse y el resto puede permanecer para la maduración. Como puede ver, hacer esto es simple y asequible para todos.