Los criadores profesionales determinan el peso de un cerdo usando balanzas electrónicas especiales. Tal dispositivo, aunque es conveniente para el agricultor, tiene un alto costo. Puede calcular la masa de un cerdo sin dispositivos; para esto hay otros métodos basados ​​en tablas y fórmulas.

El peso promedio del cerdo.

La masa del cerdo depende principalmente de la raza del animal. Por lo tanto, una raza blanca grande será mucho más pesada que un cerdo vietnamita.

Otro factor del que depende el peso del animal es la alimentación. Los detalles que afectan su conjunto incluyen el tipo de alimentos utilizados, la presencia de piensos compuestos en la dieta, la cantidad de alimentos consumidos.

El peso de un cerdo blanco grande adulto, común en nuestras latitudes, depende del género. Un jabalí puede tener una masa en el rango de 300-350 kg. Las hembras pesan un poco menos y tienen valores promedio de 200-250 kg. Sabes El cerdo más grande vive en Florida. Su peso supera los 5 mil kg.

Métodos de determinación

No es necesario comprar dispositivos caros para determinar el peso de un cerdo. La masa de un animal se puede calcular usando una tabla, fórmula o usando los valores de la categoría de gordura.

De acuerdo a la tabla

Para conveniencia de los agricultores, se creó una tabla en la que el número de kilogramos se determina por medidas.

Para realizar el cálculo, es necesario medir:

• longitud del cuerpo desde la cola hasta la nuca;
• circunferencia del pecho detrás de los omóplatos.

Durante las mediciones es deseable que el animal comiera, inclinándose sobre el comedero. Es más conveniente usar una cinta de centímetros, ya que al medirla no comprime la piel. Con los resultados de la verificación, puede consultar la tabla. Se selecciona el valor vertical de la longitud del cuerpo y horizontalmente, la circunferencia del pecho.

Importante! El error en los cálculos puede ser del 5-10%.

De acuerdo con la fórmula

Existen 2 tipos de fórmulas para calcular la masa de un animal:

1. La definición de peso anterior según la tabla se compila de acuerdo con una fórmula que también se puede usar para determinar el peso vivo sin pesas . Es necesario medir la longitud del cuerpo y la circunferencia del pecho. Luego, use la fórmula: circunferencia del pecho, cm * 1.54 + longitud del cuerpo, cm * 0.99 - 150.
2. Para los cerdos grasosos, puede usar una fórmula diferente: circunferencia del pecho, cm * longitud del tronco, cm: 142 . La masa de individuos con grasa de carne de gordura promedio se calcula de acuerdo con los siguientes cálculos: circunferencia del pecho, cm * longitud corporal, cm: 156. Si el animal puede clasificarse como delgado, entonces la fórmula debe cambiarse de la siguiente manera: circunferencia del pecho, cm * longitud corporal, cm: 162

Según la categoría de gordura

Dependiendo de la gordura, se distinguen 5 categorías de este tipo de animales.

1. Edad hasta 8 meses, longitud corporal 1 m, 80-150 kg, grosor de grasa 1.5-3.5 cm.
2. Crecimiento joven, 60-130 kg, grosor de tocino 1.5-4 cm; primerizas, 20-60 kg, tocino espesor 1 cm.
3. Verracos, cerdas, individuos bien alimentados, espesor de grasa de 4 cm.
4. Verracos, cerdas de 130 kg, tocino espesor 1, 5-4 cm.
5. Lechones Lecheros.

Será interesante que leas sobre el cerdo vietnamita de vientre suelto.

Tabla de aumento de peso de lechones

El peso del lechón depende de su edad, y la aparición del valor dentro del rango normal indica el desarrollo normal del animal. Para determinar la cantidad de kilogramos de lechones, puede usar la tabla que muestra la relación de edad y peso promedio.

Semanas de edad	Peso medio, kg
1	2.6
2	4.4
3	6.4
4 4	8, 9
5 5	11, 6
6 6	14, 5
7 7	17, 5
8	21
9 9	25
10	29
11	33, 5
12	38, 4
13	43, 4
14	48, 6
15	53, 9
16	59, 4
17	65

El peso promedio de un cerdo para sacrificio

Antes de llevar al animal al matadero, los granjeros lo engordan hasta alcanzar el peso deseado. Por lo general, la carne que pesa de 100 a 150 kg se sacrifica para obtener carne. El rendimiento más efectivo después del sacrificio será en un cerdo con un peso vivo de 180-200 kg. Sabes Los jabalíes también rompen récords con respecto al peso corporal. En Alabama, un individuo fue asesinado a tiros, con un peso de 480 kg, y su crecimiento fue de más de 3, 5 m.

Peso después del sacrificio

Los indicadores después del sacrificio diferirán del peso vivo.

Entonces, dependiendo de los datos de origen, la salida será:

• 100 kg - 75%;
• 130-150 kg - 80%;
• de 175 kg - 85%.

Medias canales, canales y cuartos de canal

La carcasa de jabalí es pura carne que queda después de la extracción de otros órganos y partes. Por ejemplo, después del sacrificio con un peso vivo de 100 kg, se obtendrán 73-75 kg de carcasa. Existen varios métodos de corte: inglés, alemán, estadounidense, moscú. Se acostumbra dividir la carcasa en medias canales. Ellos, a su vez, se dividen en la mitad, lo que resulta en una cuarta parte de la carcasa. Entonces, la pata trasera pertenecerá al cuarto trasero, la parte delantera consiste en la extremidad delantera.

Importante! Antes de cortar la carcasa, es necesario eliminar la sangre y sus coágulos.

Peso de otros órganos

Para obtener los cadáveres, los órganos restantes se eliminan del cuerpo del animal sacrificado.

Su masa aproximada se indica en la tabla :

Huesos	10-12 kg
Corazon	300-350 g
Cabeza	8-10 kg
Pulmones	800-850 g
El hígado	1.5-1.7 kg
Riñón	250-270 g
Gordo	23-25 ​​kg
Residuos	2.5-3.5 kg

Comprender cómo medir el peso de un cerdo es bastante simple. Para hacer esto, use fórmulas o tablas especiales. Es importante tener en cuenta que son adecuados solo para personas vivas, y la cantidad de kilogramos después del sacrificio será ligeramente menor.