Cómo determinar correctamente la madurez de las calabazas en el jardín.

A pesar de que la calabaza es un producto extremadamente útil, es bastante difícil encontrarla en los estantes de las tiendas en invierno. En base a esto, el problema urgente es el almacenamiento de este producto, independientemente de si se cultivó de forma independiente o se compró. Considere qué variedades se pueden almacenar, cómo recolectarlas adecuadamente y qué características están disponibles en el almacenamiento.

Fechas de maduración de calabaza

El momento en que necesita cosechar estos vegetales directamente depende de su variedad. Según la velocidad de maduración, todas las variedades se pueden dividir en tres grupos.

Maduración temprana

La limpieza comienza a mediados de agosto. La cáscara de estas frutas es delgada y delicada, por lo que maduran más rápido que otras. En promedio, ganan su fuerza más de 3, 5 meses después de la emergencia.

Mitad de temporada

La cosecha comienza a mediados de septiembre. En base a esto, el período de maduración de las calabazas de estas variedades es de 4 meses.

Maduración tardía

Estos incluyen principalmente variedades de nuez moscada, que están dotadas de cáscaras gruesas y la pulpa más deliciosa. La limpieza comienza en la segunda quincena de septiembre. El período de maduración en promedio es de aproximadamente 200 días. La diferencia entre estas variedades es que las frutas se pueden cosechar sin madurar. Pueden madurar durante el almacenamiento durante 2 meses después de la extracción.

Sabes Las calabazas aparecieron hace unos 5 mil años en el territorio del México moderno. Hoy en día, hay más de 50 de sus variedades.

Los principales signos de madurez.

Para estar completamente seguro de la madurez de la calabaza, debe comprender qué signos externos indican esto.

General

A pesar del hecho de que cada variedad tiene sus propios signos distintivos de maduración, hay varios comunes que deben guiarse si no hay información sobre la variedad.

Estos incluyen los siguientes puntos:

• endurecimiento del tallo;
• la piel se vuelve tan dura que no puede dañarse con la presión normal;
• la superficie no tiene una coloración suave, aparece un patrón característico de esta variedad;
• las semillas están cubiertas con una cáscara dura y la densidad de la pulpa aumenta;
• amarillamiento y secado de las hojas, si no hay otra razón.

Importante! La limpieza se realiza con mucho cuidado, teniendo cuidado de no dañar la piel. Si esto todavía sucediera, el sitio del daño se cierra con un parche bactericida, en otro caso, es imposible almacenar dicha fruta.

Personalizado

Además, cada variedad tiene ciertas diferencias, que indican que las frutas ya han alcanzado la madurez deseada.

Por ejemplo:

1. "Bush gold" - rayas amarillas claras en la piel.
   

2. "Médico" : una piel gris está cubierta con una malla oscura y densa.
   

3. Calabaza moscatel : se vuelve de color marrón y se cubre con manchas redondas de un tono claro.
   

Cómo cosechar

Para aumentar las posibilidades de almacenamiento completo, debe conocer las reglas de la cosecha:

• el clima debe estar seco y debe hacerse durante el día para que la humedad de la mañana no permanezca en las frutas; si esto no es posible, están bien secos;
• las copias dañadas deben retirarse de inmediato;
• En clima seco, el cultivo cosechado se deja en el campo por un tiempo.

Características y vida útil

La seguridad de los vegetales se ve afectada en gran medida por la calidad de su recolección y preparación para la conservación.

Las frutas que tienen las siguientes características se envían para su almacenamiento:

• integridad de la piel;
• La presencia de un tallo de no menos de 7 cm de largo.

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En presencia de pequeños rasguños, están cubiertos con un parche bactericida y los primeros en usar estas frutas como alimento. Guarde la calabaza en una habitación seca, sin luz, en la que la temperatura no se eleve por encima de + 10 ° C. Está estrictamente prohibido usar lugares que se congelen en invierno, así como habitaciones con alta humedad. Idealmente, este indicador debería estar en el nivel del 70-75%.

Para el almacenamiento, se utilizan estantes cubiertos con paja; los frutos se colocan de modo que el tallo esté en la parte superior, mientras que debe haber una pequeña distancia entre ellos para la ventilación. Para evitar que la fruta estropeada accidentalmente dañe a los demás, se llevan a cabo inspecciones y rechazos regulares. Para la maduración artificial, un cultivo de variedades de maduración tardía con piel gruesa no está completamente maduro. En condiciones adecuadas, tales calabazas pueden madurar después de 2-3 meses.

Video: como almacenar calabaza

Como puede ver, cualquiera puede almacenar una calabaza, lo principal es seguir todas las reglas. Incluso si nunca antes ha probado este producto, le sugerimos que lo haga y se convierta en su nuevo admirador.