Cultivar albaricoques en Siberia es una tarea muy real, aunque para su implementación es necesario elegir la variedad correcta. La historia del cultivo de árboles frutales amantes del calor en las condiciones extremadamente frías de Rusia ha estado sucediendo durante aproximadamente un siglo, tiempo durante el cual los científicos lograron desarrollar una cantidad bastante grande de variedades zonales, por lo que la elección hoy es bastante grande. Una de las opciones dignas de la atención más cercana es el albaricoque Sibiryak Baykalova, que se discutirá a continuación.

La historia de la selección de variedades Sibiryak Baykalova

El autor de esta variedad resistente a las heladas es el famoso obtentor soviético Ivan Leontyevich Baikalov, quien dedicó medio siglo de su vida, de manera voluntaria, a la idea de promover los albaricoques en las regiones siberianas, lo cual, hay que decir, pocas personas creyeron inicialmente. Gracias a los esfuerzos de este científico, además del Baikalov siberiano, también aparecieron variedades de albaricoque tan conocidas como Golden Siberian, East Siberian, Sayan, Mountain Abakan, Pride of Khakassia, Gift of nature.

Sabes Los logros de Ivan Leontyevich Baikalov en el campo de la creación de variedades de albaricoque siberiano en 2010 estuvieron marcados por la inclusión en el Libro Ruso de Registros. Sin embargo, si la mayoría de las variedades de albaricoque recomendadas para el cultivo en los Urales y Siberia se obtuvieron cruzando árboles frutales de la especie Prinus armeniaca (albaricoque común) con su pariente local, Prinus sibirica (albaricoque siberiano), que tiene una gran resistencia al invierno, pero al mismo tiempo tiene Frutos casi no comestibles, el Sibiryak Baykalova no es un híbrido, sino una plántula aleatoria . En su fórmula genética, por supuesto, hay una línea de Prinus sibirica, un polinizador de albaricoque cultivado en Altai, en un jardín privado.

El trabajo para consolidar el resultado a largo plazo de la polinización libre se llevó a cabo sobre la base de dos instituciones científicas: el Instituto de Investigación Científica de Problemas Agrarios de Khakassia y el Instituto de Investigación Agrícola del Lejano Oriente (Territorio de Khabarovsk).

Lea sobre las características de las propiedades beneficiosas y no saludables del albaricoque.

En 2002, 12 años antes de la muerte del autor, la variedad que lleva su nombre se incluyó en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento de la Federación Rusa y se recomendó para el cultivo en la región de Siberia Oriental de Rusia, en Khabarovsk y Krasnoyarsk, Khakassia, Transbaikalia, Yakutia, Buriatia, Tuva y También la región de Irkutsk.

Descripción de la variedad y características de Sibiryak Baikalova

Como corresponde a los albaricoques siberianos, el Baikalova siberiano forma un árbol pequeño, de hasta 3, 5 m de altura, con una corona esférica en expansión y no demasiado densa, pero muy frondosa, que alcanza un diámetro de 4 m. La tasa de crecimiento de la variedad se caracteriza por ser intensa a una edad temprana, pero después de alcanzar un árbol madurez, las tasas de crecimiento anual están disminuyendo.

El color de la corteza del árbol es rojo oscuro, las ramas esqueléticas son largas y gruesas, los brotes son de tamaño mediano, el arreglo tiene forma de ramo, en tres brotes anuales (fruto en los lados y crecimiento en el centro), en las ramas más viejas dos o más. El ángulo de desviación del riñón del brote es significativo.

Las flores son de medianas a grandes; el color es blanco o rosa claro.

Las hojas son de tamaño mediano, verde oscuro en el anverso y más claras en el reverso (un rasgo característico de Prinus armeniaca). La forma de la hoja es ovalada con un ápice afilado y afilado; el tallo es corto, de colores brillantes.

Sabes El más inusual de todos los albaricoques se considera correctamente negro, que es un híbrido aleatorio de albaricoque y ciruela cereza. El color de la piel de tales frutas recuerda más al color ciruela, pero para las frutas tradicionalmente anaranjadas de Prinus sibirica, incluso el color violeta o rojo oscuro no es tan característico que la fruta todavía se llama negra. Característica de fruta:

• tamaños: bastante grandes, de 25 a 37 g, dependiendo de la edad del árbol, su cuidado y racionamiento del cultivo;
• la forma es redonda y ligeramente aplanada;
• color de piel : naranja pálido con un rubor extraño;
• la pubescencia es pequeña;
• el color de la pulpa es naranja;
• la estructura de la pulpa es moderadamente densa y jugosa;
• porcentaje de sólidos, azúcar y ácido - 16 / 8.3 / 2.4;
• el porcentaje de ácido ascórbico es 0.81;
• el porcentaje de pectina es 0.57;
• características de sabor : no está mal, sabor dulce con acidez, aroma afrutado;
• puntaje de cata : 4.8 puntos en una escala de cinco puntos;
• la piedra es pequeña, fácilmente desprendible, el núcleo es comestible;
• El propósito es universal.

El período de floración de Sibiryak Baikalov cae al final de la primera, el comienzo de la segunda década de mayo. El cultivo alcanza la madurez biológica a fines de julio o principios de agosto, lo que permite clasificar el albaricoque como una variedad de maduración temprana. El árbol entra en la fase de fructificación ya a partir del segundo o tercer año de vida, cuando alcanza la edad adulta, demuestra un rendimiento estable de hasta 20 kg por árbol .

Sin embargo, para garantizar dicho resultado, es necesaria la poda de formación correcta, así como la presencia de polinizadores, ya que la variedad no difiere en la alta fertilidad. En esta capacidad, es mejor usar otras variedades desarrolladas por I.L. Baikalov - Mountain Abakan, Sayansky, así como Altaysky, etc.

Ventajas y desventajas de la variedad.

• Para una historia relativamente corta de la variedad, los jardineros lograron apreciar las siguientes ventajas:
• alta resistencia a las heladas de la madera (hasta -40ºС);
• la capacidad de recuperarse rápidamente en caso de congelación de brotes;
• bajo poder de crecimiento en la edad adulta, lo que elimina la necesidad de poda anual;
• entrada temprana en la fase de fructificación;
• cosechas regulares;
• de gran fruto, no característico de otras variedades siberianas;
• maduración temprana;
• muy buenas cualidades gustativas de frutas;
• buenas características del producto, en particular, forma regular y tamaños de fruta uniformes;
• calidad de mantenimiento de cultivos y su idoneidad para el transporte;
• Propósito universal de la fruta.

Importante! La variedad Sibiryak Baykalova se distingue por su alta resistencia a las heladas, pero su baja resistencia al invierno.

• Sin embargo, Sibiryak Baikalov tiene algunos inconvenientes. Estos generalmente incluyen:
• indicadores de rendimiento relativamente bajo;
• un corto período de latencia invernal, que conduce a una alta probabilidad de congelación de los brotes de fruta;
• mayor riesgo de llanto en el cuello de la raíz;
• autoinfertilidad;
• inestabilidad a los cambios en las condiciones climáticas;
• baja inmunidad a enfermedades y plagas.

Estos conceptos necesitan ser distinguidos. La resistencia a las heladas se entiende como la capacidad de un árbol para soportar bajar las temperaturas de invierno a límites significativos, mientras que la resistencia al invierno es un concepto más amplio. También implica la resistencia de los brotes jóvenes y especialmente los brotes de fruta a un cambio brusco en las heladas y deshielos severos, así como a las heladas de retorno de primavera.

Reglas para plantar albaricoque Sibiryak Baykalova

Teniendo en cuenta las características de la variedad mencionadas anteriormente, para que el árbol se desarrolle normalmente y tolere el clima de Siberia que no es muy favorable para los cultivos frutales, es muy importante plantarlo correctamente. Lea también artículos sobre este tema:

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Selección de tiempo y asiento

El Baikalova siberiano está específicamente diseñado para el cultivo en el este de Siberia, y los jardineros recomiendan adherirse estrictamente a este principio de regionalización. Por lo tanto, la tendencia de un árbol a desarraigar el cuello del cuello en la región de Siberia Oriental es menos pronunciada, ya que los inviernos aquí, aunque severos, se caracterizan por un clima estable y la ausencia de nevadas tempranas, deshielos inesperados y nevadas en el suelo que no tuvieron tiempo de congelarse.

Al mismo tiempo, en la región de Moscú y otras regiones centrales de Rusia, donde el clima parece ser más suave, el albaricoque de esta variedad, con su corto período de latencia invernal, es mucho más probable que se congele al final del invierno, cuando otro deshielo estimula el árbol para despertar, y Las heladas posteriores destruirán los riñones despiertos. El mismo problema radica en el árbol en Siberia occidental y meridional. En cuanto a las regiones con un clima cálido, tiene sentido que elijan más variedades de albaricoque de élite, además, en el sur, los árboles suelen verse mucho más afectados por las infecciones por hongos y las plagas, y Sibiryak Baykalova es muy inestable a este respecto. En cuanto a los tiempos de aterrizaje recomendados, aquí debe proceder de las reglas generales de zonificación.

Importante! La siembra en otoño de árboles frutales tiene una serie de ventajas innegables sobre la primavera, pero no es adecuada para las regiones frías, ya que el riesgo de congelación en invierno es mayor que las posibles dificultades con el enraizamiento de primavera.

La siembra de Baikalov siberiano es necesaria en la primavera, cuando la tierra ya se ha calentado lo suficiente, pero al mismo tiempo los brotes del árbol aún no han tenido tiempo de despertarse. Por lo general, un período adecuado comienza alrededor de mediados de abril o un poco más tarde, pero en un clima cambiante, debe guiarse por las condiciones climáticas actuales.

Para una plántula, debe elegir el lugar más soleado y más cálido, lo más protegido posible de las ráfagas de viento repentinas. La composición del suelo recomendada es franco o arenisca: el suelo debe ser ligero, suelto y fértil, el equilibrio ácido-base cerca de neutral .

Descubra por qué el albaricoquero no da frutos.

Preparación del sitio y material de siembra

El área de siembra de albaricoque se prepara mejor en otoño. Primero, el lugar seleccionado debe limpiarse completamente de escombros y residuos orgánicos, luego puede comenzar a preparar el pozo y la mezcla de tierra.

Las dimensiones del hoyo dependen directamente de cuán alta calidad y adecuado en todos los parámetros básicos para el albaricoque sea el suelo en el sitio. Las dimensiones mínimas del receso - 70 x 70 cm - se usan si la composición original del suelo tiende al ideal. En todos los demás casos, el pozo debe cavarse aproximadamente un 30% más profundo y más ancho, después de lo cual se llena parcialmente con tierra especialmente preparada para estos fines.

Los principios generales para ajustar la composición del suelo son los siguientes:

Parámetro:	Componente Agregar para mejorar	Componente de degradación
Acidez:	Turba, ácido (málico o acético)	Harina de piedra caliza, tiza, cáscara de huevo
Estructura: (ligereza)	Arena, Musgo Sphagnum	Arcilla

Después de que se haya completado el trabajo de ajuste principal con el suelo, el suelo debe enriquecerse con fertilizantes orgánicos y minerales.

Para este propósito, basado en una plántula, se debe agregar al suelo lo siguiente:

• compost, estiércol podrido o humus - 2-3 cubos;
• superfosfato - 150-350 g;
• vermicompost - 400-500 g;
• sulfato de potasio o ceniza de madera - 100-150 go 400-500 g, respectivamente.

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que la mejor opción para Sibiryak Baykalov es plantar de acuerdo con un método especialmente desarrollado por el autor de esta variedad, así como otros jardineros conocidos Chuguev y Zhelezov, especialmente para los albaricoques siberianos. Este método no implica la preparación de un agujero en absoluto; en cambio, se planta un árbol en una colina. Sabes Los estadounidenses son tan aficionados a los albaricoques que incluso les dedicaron un día festivo por separado, que por alguna razón se celebra en el invierno del 9 de febrero. Cuando se usa esta técnica, una colina de este tipo también se prepara mejor inmediatamente antes de plantar, de lo contrario, en la primavera, sus bordes serán lavados por el agua de deshielo, y todo el trabajo deberá realizarse nuevamente. Pero tiene sentido preparar la mezcla del suelo para su uso posterior en el otoño, ya que el estiércol y otros fertilizantes nitrogenados en el suelo no deben ser "frescos", de lo contrario, puede quemar el sistema de raíces de un árbol joven.

Las plántulas se compran mejor en viveros comprobados de árboles frutales, y es muy importante que las instituciones estén ubicadas lo más cerca posible del punto final de siembra: un árbol de este tipo será mucho más fácil de sobrevivir al estrés del trasplante y ganar un punto de apoyo en un nuevo lugar.

La edad ideal de una plántula es de 1 o 2 años (la altura de dicho árbol suele ser de 100-150 cm). Inmediatamente antes de plantar, se recomienda remojar la planta sumergiendo sus raíces y aproximadamente el 30% del tallo en agua durante 24-48 horas. Luego, el sistema de raíces debe sumergirse en la suspensión preparada de arcilla, agua y estiércol, esperar hasta que la mezcla se seque ligeramente y luego cortar los extremos de los procesos de raíz principales para estimular su desarrollo y división intensivos.

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El proceso de plantar plántulas jóvenes

Plantar una plántula de acuerdo con los métodos de Baikalov, Zheleznov y Chuguev implica el siguiente algoritmo de acciones:

1. A partir de una mezcla de suelo previamente preparada mezclada con todos los fertilizantes necesarios, forma y compacta la colina. La altura del terraplén debe ser de al menos 50 cm, diámetro - 2–2.5 m.
2. Cava un hoyo en la cima de la colina, cuyo volumen total debe ser aproximadamente el 30% del tamaño del sistema de raíces de la plántula.
3. Vierta agua abundantemente con al menos 1–2 cubos. El agua debe dejarse en reposo y calentarse a una temperatura cálida para que las raíces del árbol no experimenten estrés por hipotermia.
4. Coloque el árbol en el hoyo, orientándolo a los puntos cardinales de la misma manera que creció en el vivero (este punto debe verificarse con el vendedor, aunque generalmente el injerto de plántulas de árboles frutales se realiza desde el lado sur).
5. Después de enderezar los procesos de la raíz de la plántula y dirigirlos en diferentes direcciones, comience a rociar cuidadosamente el hoyo con una mezcla nutritiva de suelo, interrumpiendo constantemente para apisonar (no debe haber bolsas de aire en las raíces).
   

6. Después de que el hoyo se haya quedado completamente dormido, el cuello de la raíz de albaricoque debe permanecer en la superficie, en ningún caso debe enterrarse en el suelo.
7. Después de plantar, el árbol no se riega. Además, el llamado "collar" no debe formarse alrededor de la plántula, una sección para retener el agua que está encerrada por una muralla de tierra alrededor de la circunferencia. En cambio, por el contrario, debe compactar la tierra alrededor del árbol para que inmediatamente desde el tronco comience una pendiente en un ángulo de aproximadamente 45 ° (cuanto más nevados sean los inviernos en la región y mayor sea la probabilidad de cambios de escarcha y deshielo, más empinada será la pendiente).
8. Para consolidar el relieve de la colina inmediatamente después de la siembra, se recomienda sembrar sus laderas en toda el área con césped, lo mejor es comprar mezclas a base de brotes, mantiene el suelo bien y no compite con el sistema de raíces del árbol. La misma alfombra de césped posteriormente protege el círculo del tronco de las malas hierbas. y servirá al albaricoque como defensa natural contra el frío.

Video: Albaricoque. Instrucción de aterrizaje

Cuidado y protección contra enfermedades y plagas.

Al cuidar el Baikalov siberiano, es necesario seguir las reglas estándar que son relevantes para todas las variedades de este árbol, sin embargo, es muy importante tener en cuenta que el cultivo de albaricoques en Siberia tiene algunas diferencias fundamentales con respecto a la tecnología agrícola utilizada en el sur.

Sabes El mazapán es un famoso producto de confitería que, como saben, está hecho de harina de almendras. Sin embargo, algunas amas de casa emprendedoras, en lugar de almendras caras, usan granos de albaricoque para hacer mazapán, y el resultado es bastante auténtico. Las características principales del cuidado del albaricoque siberiano son:

1. Riego limitado. El principal peligro que amenaza al árbol frutal en las condiciones de un verano corto y fresco no es una posible sequía, sino un posible estancamiento del agua en las raíces. Los albaricoques tradicionalmente pertenecen a cultivos resistentes a la sequía, sin riego regular pueden dar fruto incluso en regiones realmente cálidas, pero un exceso de humedad en el suelo conduce, como mínimo, al agrietamiento de los frutos y, al menos, a la descomposición del cuello de la raíz y la posterior muerte del árbol.
2. Un tema controvertido es la conveniencia de acolchar la superficie del círculo del tronco, ya que este procedimiento ayuda a retener la humedad en el suelo. Para las regiones con un clima árido e inviernos sin nieve, se puede utilizar el acolchado, pero en áreas donde generalmente se cultiva el Baikalov siberiano, es mejor no aplicar este método.
3. Envuelva un árbol para el invierno para protegerlo de las heladas. El flujo de savia que ha comenzado durante el deshielo, que ya es muy peligroso para este árbol frutal, debajo del refugio aumenta aún más el calentamiento de la corteza. Esta molestia, a su vez, bloquea el intercambio de nutrientes entre la parte superior de la planta y las raíces, lo que provoca que los albaricoques que se despiertan en la primavera se sequen y mueran muy rápidamente. Al mismo tiempo, los jardineros inexpertos a menudo creen que el árbol mató la escarcha y la próxima caída intentan envolver las plántulas aún más, mientras que tal evento en realidad conduce a un resultado aún más deplorable.

De lo contrario, el cuidado del Baikalov siberiano implica la implementación de tres procedimientos estándar: poda, aderezo y tratamiento preventivo .

Como se dijo, la característica biológica de la variedad es la baja tasa de crecimiento en la edad adulta, por lo tanto, es suficiente realizar recortes de mantenimiento una vez cada dos años. El mejor momento para esto es el final del invierno o el comienzo de la primavera, cuando el flujo de savia aún no ha comenzado.

Importante! Cuanto más se corta el albaricoque, mejor da fruto, y la poda regular afecta favorablemente no solo la cantidad de frutas, sino también su tamaño.

Alimentar al árbol debe comenzar dos años después de la plantación. Традиционно процедуры внесения удобрений корневым методом проводятся весной (с упором на азотную составляющую) и осенью (калийные и фосфорные удобрения). Кроме этого, летом, в момент закладки урожая можно осуществить внекорневую подкормку деревца такими микроэлементами, как бор, магний, сера, кальций, цинк, марганец и пр. В этот же период на склоны вокруг деревца, под перекопку, можно внести органику.

Необходимое количество удобрений неразрывно связано с таким понятием, как площадь питания. Первые 4–5 лет корневая система деревца не выходит за пределы приствольного холма, то есть площадь питания составляет 2, 5–3 м². В дальнейшем, этот параметр следует увеличивать, прибавляя к нему по 50 см² каждый год.

Рекомендуемый объём основных элементов (из расчёта на 1 м²) площади составляет:

Вид удобрения:	Доза внесения, г:
Органика (перегной)	4000
Fósforo	8
Potasio	5 5
Nitrógeno	6 6

Сибирские абрикосы, в отличие от своих южных собратьев, редко поражаются болезнями и вредителями, поэтому многие садоводы при уходе за деревьями ядохимикаты не используют вовсе. Однако иммунитет Сибиряка Байкалова к подобного рода проблемам оставляет желать лучшего, поэтому как минимум дважды (весной, на стадии набухания почек и сразу после цветения) дерево желательно обработать препаратами инсектицидного, фунгицидного и акарицидного действий. Для этих целей можно использовать карбамид, железный или медный купорос, бордоскую смесь или современные биологические средства — «Фитоверм», «Фитоспорин М», «Гуапсин», «Триходермин» и пр.

Если деревце, несмотря на предпринятые меры, поразили грибковые инфекции (клястероспориоз, цитоспороз, филлостикоз и пр.) или вредители (плодожорка, листовёртка, тля, долгоносик, пилильщик, плодовый клещ), для обработки используются более сильные средства, например:

Фунгицидные (противогрибковые) препараты	Инсектициды (препараты против насекомых-вредителей)	Акарициды (препараты от клещей)
«Скор»	Angio	«Таурус»
«Хорус»	Aktara	«Гексоран»
«Топаз»	Coragen	«Масай»
«Фитал»	"Partido"	«Бластер»

Cosecha y almacenamiento

Сибиряк Байкалова традиционно характеризуется как сорт с высокой лёжкостью плодов, однако этот показатель является величиной относительной. Также очень важно знать, что для продления сроков хранения абрикосы никогда не следует срывать неспелыми: в отличие от некоторых других фруктов, например, слив, эти плоды, хотя и могут приобрести нужный цвет и мягкость при хранении дома, по биохимическому составу в этом случае будут в значительной мере уступать фруктам того же сорта, вызревшим на дереве. Importante! Любые абрикосы следует рассматривать как скоропортящиеся фрукты.

С этой точки зрения общие рекомендации о возможности хранить урожай Сибиряка Байкалова в погребе или холодильнике на протяжении 2–3 недель выглядят как не слишком реалистичные. Однако на протяжении нескольких дней абрикосы этого сорта всё-таки можно сберечь в товарном состоянии, при соблюдении нескольких важных условий:

• не использовать для хранения упавшие на землю плоды, даже если они выглядят абсолютно целыми;
• собирать урожай в сухую погоду;
• складывать абрикосы в плоские ящики или картонные коробки не плотнее, чем в три слоя;
• при укладке и транспортировке урожая не допускать ударов и встряхивания плодов — это очень быстро приводит к их порче;
• каждые несколько часов перебирать собранные запасы, немедленно удаляя экземпляры, ставшие мягкими и, тем более, начавшие гнить или течь.

Все приведённые выше рекомендации имеет смысл использовать при желании употребить урожай в свежем виде. В переработку же абрикосы лучше всего отправлять непосредственно в день сбора или, в крайнем случае, на следующие сутки. Sabes Курага — это абрикос, сушёный, без косточки. Однако высушить этот вид плода можно и без предварительного нарушения его целостности, в таком случае полученный сухофрукт будет именоваться «урюк» или «шептала», а вот если в плод перед засушкой положить извлечённое из косточки ядро, готовый деликатес правильно называть «кайса». Высокое содержание сахара в плодах Сибиряка Байкалова делает их одинаково пригодными для приготовления любых блюд и заготовок — от начинки для пирогов до варений, компотов и джемов. Для отжима сока этот сорт подходит в меньшей степени, зато его вполне можно засушить.

Для падалицы и потерявших форму плодов лучшим направлением использования является приготовление домашнего вина или более крепких алкогольных напитков, например, аналога армянского абрикона (так называется выдержанный в дубовых бочках спирт, полученный методом перегонки из сброженного абрикосового сока).

Абрикос Сибиряк Байкалова — один из лучших сортов, специально предназначенных для выращивания в Сибири. По сравнению с обычно мелкоплодными, невзрачными и почти безвкусными плодами, которыми характеризуются большинство зимостойких плодовых деревьев, этот сорт отличают достаточно крупные и очень сладкие абрикосы, которые, к тому же, очень неплохо хранятся. Определённые недостатки у Сибиряка Байкалова присутствуют, но, в общем, они довольно легко нивелируются правильной посадкой и грамотной агротехникой.