El perejil es un condimento verde popular y útil en la cocina, pero sus semillas no son menos valiosas. Este artículo describe los beneficios y los daños del uso de semillas en detalle.

Composición química

Las semillas de perejil contienen una gran cantidad de elementos útiles.

Entre ellos están:

• vitaminas: A, B1, B9, B12, C, PP;
• minerales: hierro, potasio, calcio, selenio, zinc, fósforo;
• otras sustancias: aceites esenciales, inulina, taninos, flavonoides.

Sabes Según la antigua leyenda egipcia, el perejil brotó en el lugar donde se derramó la sangre del dios Horus en la batalla contra el hermano Set.

Beneficios para el cuerpo.

Debido a la rica composición de los granos tienen una amplia gama de efectos beneficiosos.

• Las propiedades se aplican a casi todos los sistemas del cuerpo:
• fortalecimiento del sistema inmune;
• rejuvenecimiento y regeneración celular;
• Soporte del SNC;
• mejora del apetito;
• disminución de la acidez del jugo gástrico;
• normalización de procesos metabólicos (descomposición de grasas, síntesis de proteínas y carbohidratos, equilibrio agua-sal);
• inhibición de bacterias patógenas en la microflora del estómago y los intestinos;
• reducción de la inflamación de las membranas mucosas;
• propiedad analgésica;
• un efecto positivo en la producción de hormonas;
• limpieza vascular, fortaleciendo las paredes de los vasos sanguíneos y capilares;
• efecto colerético y antiespasmódico;
• fortaleciendo y mejorando la elasticidad de los tejidos musculares, huesos, articulaciones;
• eliminación de toxinas del cuerpo.

Uso medico

En las farmacias, puede encontrar una variedad de tarifas con perejil en la composición útil para mujeres y hombres.

Las tarifas se usan para tratar tales enfermedades:

• ARVI;
• gripe
• nariz que moquea
• trastornos digestivos;
• gastritis
• obesidad
• urolitiasis;
• cólico renal
• cistitis
• hepatitis
• prostatitis
• gingivitis
• estomatitis
• deficiencia de vitaminas;
• artritis
• neurosis

Sabes En la historia de la República Dominicana hay un lugar vergonzoso, llamado en la historia de la "masacre de perejil". La elite gobernante del país fue proclamada una purga de la población, un tornasol peculiar de la definición de "lo suyo", sirvió correctamente pronunciado (a través de una "p" sólida) la palabra perejil.

Para el tracto digestivo

Las decocciones o infusiones de granos de perejil tienen un efecto calmante y calmante sobre la mucosa gástrica. Se debilita la sensación de pesadez y náuseas, aumenta el apetito y ayuda a eliminar la diarrea. Los compuestos esenciales y los flavonoides apagan los focos de inflamación y matan las infecciones. Las semillas afectan positivamente la acidez del jugo gástrico, el nivel de flatulencia.

Receta para un caldo de gastritis:

• granos de perejil - 60 g;
• agua - 200 ml.

Cocina

1. Verter los granos con agua fría y calentar durante media hora.
2. Tan pronto como comience a hervir, retirar del fuego y colar.
3. Tome un trago de 2 cucharadas frías. I., tres veces al día, el curso es de 30 días.

Del resfriado común

Con resfriados y enfermedades respiratorias, una decocción o infusión tiene un efecto astringente y de eliminación de esputo, seca la membrana mucosa durante un resfriado y reduce los síntomas de un dolor de cabeza. Antes del período de enfermedades estacionales, la decocción es útil para usar como profiláctico.

Prescripción (con ARVI):

• granos de perejil - 2 g;
• agua hirviendo - 200 ml.

Cocina

1. Moler las semillas en polvo.
2. Vierta agua hirviendo, déjelo reposar durante 15–20 minutos.
3. Tomar 1 cucharada I., una vez al día durante media hora antes de comer.

Para mujeres

Las recetas populares con semillas de perejil ayudan a las mujeres en muchas situaciones dolorosas:

• normalizar el ciclo menstrual, reducir los síntomas de dolor, reducir el sangrado;
• normalizar la producción de hormonas;
• afectar positivamente la función reproductiva;
• eliminar los dolorosos síntomas de cistitis;
• Apoya el cuerpo durante la menopausia (reduce los reflujos y flujos, mareos, estrés).

Le interesará saber si el eneldo ayuda con la cistitis.

Además de lo anterior, el producto ayuda a eliminar defectos de la piel:

• eliminar el edema y las ojeras debajo de los ojos;
• eliminar el acné y el acné;
• manchas de la edad del blanqueo, pecas.

En la industria cosmética, las semillas se usan para preparar lociones, máscaras, cremas, champús y otros productos para el cuidado de la piel y el cabello. Para fines cosméticos, se preparan infusiones de alcohol.

Receta para una decocción de cistitis:

• granos de perejil - 60 g;
• leche - 400 ml.

Cocina

1. Vierta la leche en una cacerola, agregue las semillas.
2. Mantenga a fuego lento revolviendo constantemente para que no hierva.
3. Cuando la mitad de la leche se haya evaporado, retírela del fuego y cuele.
4. El curso del tratamiento es de 3 semanas, tomado dos veces al día con un intervalo de 8-12 horas.

Importante! Si, después de un tratamiento de un mes, necesita continuar tomando el medicamento, primero debe consultar a su médico.

Para hombres

Los beneficios del perejil para el cuerpo masculino son significativos:

• aumenta la producción de hormonas sexuales masculinas;
• afecta positivamente la calidad del líquido seminal;
• mejora la circulación sanguínea en los órganos pélvicos;
• previene el problema de la eyaculación precoz;
• aumenta el deseo sexual;
• Ayuda en el tratamiento de la prostatitis, impotencia, infecciones del sistema genitourinario.

Receta para la prostatitis:

• granos - 30 g;
• agua - 400 ml.

La secuencia de acciones:

1. Verter las semillas con agua hirviendo (200 ml).
2. Drene el agua, muela los granos hinchados.
3. Vierte la mezcla terminada con agua hervida fría.
4. Insista en un lugar oscuro durante 8-10 horas, agitando regularmente.
5. Tome una infusión colada durante un mes, tres veces al día durante media hora antes de las comidas.

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Aplicación de cocina

En la cocina, las semillas de perejil se usan con mayor frecuencia en la preparación de alimentos enlatados. Verdes, rizomas y frutas se ponen en ensaladas de invierno como condimento. Los aceites volátiles y esenciales en los granos extienden la vida útil de los espacios en blanco de invierno.

Reglas de recolección de semillas

El ciclo completo de desarrollo del perejil es de 2 años, por lo que después de recolectar las verduras en el primer año de cultivo, el rizoma no se desenterra. Está protegido durante el invierno, por lo que la próxima temporada recibirá material de semilla. La colección de granos comienza cuando su color se vuelve gris-marrón.

Esto significa que el material ha acumulado un máximo de sustancias útiles. Las sombrillas de semillas se cortan y se suspenden sobre una pieza de tejido limpia. La habitación se elige seca, con buena ventilación. Después del secado, los granos se caen fácilmente de los paraguas.

Importante! Para que las semillas no pierdan sus propiedades medicinales, se almacenan para su almacenamiento en recipientes de vidrio seco con una tapa hermética.

Contraindicaciones y efectos secundarios.

En cantidades limitadas, se debe tomar un medicamento para personas propensas a sufrir saltos en la presión arterial.

Las semillas están estrictamente prohibidas bajo las siguientes condiciones:

• forma aguda de enfermedades renales y hepáticas;
• alergias
• forma aguda de inflamación de la vejiga, uretra;
• embarazo
• lactancia materna

Exceder las dosis o la duración del curso de tratamiento provocará los siguientes síntomas:

• náuseas
• vómitos
• diarrea
• somnolencia
• dolor de cabeza

La ventaja de una medicina natural es su naturalidad. Al mismo tiempo, uno debe recordar la observancia de las dosis y las consecuencias de la automedicación sin consultar a un médico.