Características del efecto de la cáscara de manzanas en el cuerpo humano.

Algunas personas se pelan antes de comer una manzana. Pero los nutricionistas hablan de sus grandes beneficios para el cuerpo y recomiendan comer frutas enteras. Lea lo que contiene esta cáscara de manzana y cómo afecta al cuerpo, lea en esta revisión.

Contenido calórico y composición química.

Muchos amantes de las manzanas dudan si es cierto que la mayoría de los nutrientes en las frutas y verduras se encuentran en la cáscara.

Importante! Según la OMS, las mujeres de 19 a 30 años deben consumir 200 g de fruta por día, y las mujeres mayores de 31 años deben comer 150 g.

Según datos oficiales del USDA, una gran manzana roja tomada con la piel contiene:

  • 5 g de fibra;
  • 13 mg de calcio;
  • 239 mg de potasio;
  • 10 mg de vitamina C.

Después de la limpieza, quedan aproximadamente 3 g de fibra, 11 mg de calcio, 194 mg de potasio y también aproximadamente 6 mg de vitamina C en la composición del feto.La cantidad ha cambiado, sin duda, pero esto no significa que, junto con la piel, la fruta haya perdido al menos la mitad de las sustancias estudiadas. Por lo tanto, si no le gusta la cáscara, puede quitarla con seguridad. Pero con él recibirás muchos más nutrientes que sin él.

Composición de vitaminas e información nutricional

En primer lugar, debe tenerse en cuenta que la composición bioquímica de las manzanas difiere significativamente en diferentes variedades, por lo que puede obtener datos precisos para una manzana en particular solo probándola en el laboratorio. La composición de la manzana de la tienda incluye una amplia gama de compuestos químicos que son beneficiosos para el cuerpo.

Sabes Hasta el siglo XVII, la palabra "manzana" significaba cualquier fruta que no fuera una baya. Quizás es por eso que todavía pensamos que Eva comió una manzana, aunque nadie sabe qué era realmente esta fruta.

Una fruta grande con cáscara (230–250 g) contiene:

  • 130 calorías
  • 0 g de grasa;
  • 0 g de colesterol;
  • 34 g de carbohidratos;
  • 1 g de proteína;
  • 5 g de fibra;
  • 25 g de azúcares (fructosa y otros).

Y también en% de la norma diaria:

  • 8% de vitamina C;
  • 7% de potasio;
  • 2% de calcio;
  • 2% de vitamina A;
  • 2% de hierro.

El elemento más importante que se concentra en la cáscara es la quercetina antioxidante. El uso de esta sustancia puede apoyar la salud de los tejidos cerebrales asociados con la enfermedad de Alzheimer y otros procesos degenerativos.

La cáscara también contiene triterpenoides, sustancias que suprimen el desarrollo de células cancerosas en cultivos de laboratorio. Un estudio realizado por la Universidad de Cornell en 2007 demostró su efectividad en la lucha contra las células cancerosas en el hígado, el colon y la mama.

También contiene ácido ursólico, que es útil en la lucha contra la obesidad. La exfoliación aumenta la masa muscular, aumenta la quema de calorías y, por lo tanto, reduce el riesgo de obesidad.

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¿Necesito pelar manzanas?

Si no puede soportar el uso de cáscaras duras en las frutas, coma frutas sin ella, porque incluso una manzana sin ella es mejor que la ausencia de manzanas. La pulpa no es menos nutritiva. Y al estar purificado, contiene compuestos que son útiles en la lucha contra la obesidad, puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades del sistema cardiovascular, así como diabetes y asma.

¿Qué es útil la cáscara de manzana?

El alto contenido de nutrientes no es su único beneficio para la salud. Contiene muchos antioxidantes. Tienen un efecto preventivo y regulador sobre el riesgo de ataques cardíacos, evitando la oxidación de las grasas poliinsaturadas. Contiene vitaminas E y K, necesarias para la formación de huesos, así como flavonoides, que neutralizan los radicales libres.

Sabes Al mencionar al presidente de los Estados Unidos, George Washington, dicen que su pasatiempo favorito era podar los manzanos. Entonces, la jardinería lo ayudó a lidiar con el estrés.

La fruta contiene fibras solubles e insolubles. En la cáscara: aproximadamente el 77% de las fibras insolubles. Cuando se combinan con agua, previenen el estreñimiento al empujar los desechos de alimentos a través del colon. La fibra soluble se gelifica al ingresar al tracto digestivo. Crea una sensación de saciedad, ralentiza la absorción de nutrientes y previene un aumento repentino del azúcar en la sangre. También ayuda a reducir el colesterol.

La cáscara tiene un revestimiento de cera natural. Protege al feto de la absorción de humedad del medio ambiente, preservando su sabor y cualidades bioquímicas. La cera es segura de usar, pero durante la formación de la capa de cera, los agricultores pueden rociar las plagas, después de lo cual se pueden preservar algunos pesticidas en este recubrimiento, por lo que las frutas deben lavarse antes de su uso.

Importante! Lavar las frutas ayuda a eliminar la mayoría de los pesticidas que se han adherido a la piel de la fruta, pero no todos. Por lo tanto, si le preocupa su disponibilidad, compre manzanas en tiendas ecológicas o de agricultores de confianza.

Qué se puede hacer, dónde agregar

El proceso de horneado suaviza la textura de la fruta, por lo que se pueden recomendar manzanas horneadas para aquellos a quienes no les gusta comer frutas peladas. Tienen un sabor más agradable y textura suave. Frotando una manzana fresca en un rallador, corta la cáscara.

Comerlo en forma de puré de fruta también es más agradable. Agregar la cáscara en la mermelada aumenta la dosis de pectina y hace que el producto final sea más útil, por lo tanto, las manzanas se juntan con la cáscara en todos los tochos.

Daño y contraindicaciones.

Comer manzanas en exceso no causa efectos secundarios. Pero, como con otros productos, no coma en exceso. 2-3 frutas por día son suficientes para el cuerpo.

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¿Qué es una manzana y cuáles son sus características? Los dentistas creen que las frutas ácidas y su jugo dañan el esmalte dental. E incluso serán 4 veces más dañinos que las bebidas azucaradas con gas. Pero lo importante no es solo lo que comen, sino también la forma en que se consumen.

Cuanto más lento se come la fruta, mayor es la exposición de los ácidos al esmalte dental, por lo tanto, se recomienda comer frutas en forma de ensaladas de frutas y otros platos, lo que reduce el contacto de los dientes con los ácidos activos.

También es recomendable enjuagarse la boca después de comer para mejorar el estado de la cavidad oral.

  • Daño que debe tenerse en cuenta:
  • Las semillas de manzana contienen cianuro y son venenosas. 100 g de semillas es una dosis letal para los humanos, por lo que no se pueden consumir en grandes cantidades.
  • No coma manzanas si es alérgico al albaricoque y a otras plantas de la familia de las rosáceas. Pueden ser ciruelas, peras, duraznos y otras frutas.
  • Las personas con diabetes necesitan controlar su nivel de azúcar en la sangre. Y el jugo de manzana puede aumentarlo. A diferencia de la fibra, no contiene sustancias que ralentizan la absorción de azúcares en la sangre, pero sí contiene azúcares en grandes cantidades.

Comer manzanas con cáscaras es más beneficioso que sin ellas. Pero aún puede elegir la opción que prefiera.

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