Características del cultivo y cuidado de las variedades de manzano Honey Crisp

El manzano Hani Crisp no es conocido por los residentes de verano rusos, así como Antonovka, Belyi bulk o Semerenko, que son populares en el espacio postsoviético. Sin embargo, un jardinero que solo está a punto de plantar este árbol frutal en su parcela debe prestar mucha atención a esta variedad, porque no es inferior en sus características, pero en muchos aspectos incluso supera la mayoría de los análogos domésticos.

Descripción del manzano Honey Crisp

Hani (en otras versiones: Honey, que es una transcripción literal de la miel inglesa) Crisp es una variedad de selección estadounidense, criada en Minnesota en 1974. La base para su creación fueron las variedades Honey Gold y Macaun, y las excelentes características de sabor de la primera se complementaron con la resistencia invernal de la segunda, lo que permitió cultivar un manzano que a muchos estadounidenses les gustaba en las condiciones climáticas más septentrionales.

Las personas que hablan inglés pueden imaginar la característica principal de la variedad: carne crujiente con aroma a miel (la miel crujiente se traduce literalmente como "crujiente de miel" o, más simplemente, "crujiente de miel").

En los años 90 del siglo pasado, Honey Crisp conquistó todo el territorio de los Estados Unidos, se arraigó perfectamente en el frío Canadá, desde allí fue llevado a Europa y, finalmente, apareció en Rusia y otros países de la CEI. En particular, hoy se cultiva con éxito en la región central y otras regiones de la Federación de Rusia, en Ucrania, Bielorrusia y Moldavia.

Sabes Macintosh es otra variedad de manzana de selección estadounidense conocida en Rusia, que, dicen, era muy aficionada a Jeff Raskin, quien, como saben, es el autor de la línea de computadoras personales Macintosh o Mac fabricadas por Apple. Curiosamente, Steve Jobs alguna vez tuvo que comprar el derecho de usar este nombre de "manzana", porque Raskin se negó a transferirlo de forma gratuita.

Puede plantar este manzano en áreas con un clima más frío, pero las características de sabor de las frutas en este caso son algo diferentes de las que se cultivaron en el sur: se vuelven más ácidas, lo que, en general, no es tanto un inconveniente como algo nuevo modificaciones de variedad.

El árbol Hani Crisp no es muy fuerte en crecimiento y tamaño promedio, aunque dependen directamente del portainjerto en el que se injerta la variedad: cuando el productor usa un portainjerto de tamaño mediano, la altura del árbol alcanza 3-4 m, en un portainjerto de semilla enana el manzano crece solo hasta 2 m.

La copa del árbol se extiende a medida que crece, cambiando su forma de redondeada a ovalada. En los primeros años, los brotes crecen de manera bastante rápida y uniforme, pero a partir del sexto año, su tasa de crecimiento disminuye. Las ramas son de grosor medio y crecen principalmente en un ángulo agudo con el tronco.

Las frutas se forman en 3-4 piezas en una inflorescencia que, dado su gran tamaño y su pequeño tallo, hace posible que caigan rápidamente.

Las principales características de la fruta:

FormaCónico redondo, con iluminación uniforme siempre simétrica.
DimensionesIgualmente grande, peso promedio - 250 g.
Coloración de cáscaraAmarillo verdoso, a veces con un rubor borroso de frambuesa y manchas subcutáneas de diversos grados de intensidad.
Estructura de la cáscaraSuave, delgado, casi sin brillo.
PulpaCremoso, muy jugoso, pero sin agua, muerde con un crujido pronunciado.
Características de saborPruebe la miel con acidez, rico aroma afrutado.
Puntaje de degustación en una escala de cinco puntos.4.8 a 5.
ProductividadAlto. Ya a la edad de 6 años, de un árbol puede eliminar de 6 a 9 kg de frutas, luego esta cifra aumenta.

Ventajas y desventajas de la variedad.

  • De otras variedades de manzanas, Honey Crisp compara favorablemente:
  • rica composición química y características de sabor increíblemente altas de frutas, conservadas durante el cultivo de manzanos en diferentes regiones y solo cambiando sus matices;
  • alta resistencia a las heladas (el árbol tolera fácilmente una disminución de la temperatura a -35 ° C);
  • buenos rendimientos en un inicio temprano de fructificación;
  • resistencia al moho polvoriento y la costra;
  • excelentes características del producto: hermosos frutos grandes de la misma forma con buena transportabilidad;
  • idoneidad para almacenamiento prolongado (hasta 7 meses).

  • Entre las deficiencias de la variedad estadounidense, los jardineros solo notan:
  • la aparición de manchas subcutáneas en la fruta durante el almacenamiento;
  • el riesgo de caída prematura del cultivo en ausencia de racionamiento;
  • la presencia de ciclicidad en la carga, especialmente después de una cosecha abundante;
  • falta de capacidad de contaminar con su propio polen.

Características de aterrizaje

Para Hani Crisp, debe encontrar el lugar más iluminado y cálido del sitio, protegido al mismo tiempo del viento, especialmente del norte.

La segunda condición importante es la inadmisibilidad del atascamiento del suelo o el alto flujo de agua subterránea (los parámetros mínimos permitidos son 1.5 m desde la superficie de la tierra, el máximo - 3.5 m).

El suelo para el desarrollo normal del manzano necesita fértil, suelto, poroso, ligero e intensivo en agua, con una reacción neutra o ligeramente ácida. La tierra negra, la marga, la arenisca son muy adecuadas, la alúmina, la tierra roja, la marisma, la turbera y también los suelos podzólicos son pobres.

Requisitos óptimos para la composición química del suelo:

Nivel de pH5.1-7.5
Carbonato máximo permitido, %12-15
El contenido mínimo de humus, %2

Al elegir el lugar correcto para aterrizar, puede comenzar a preparar el pozo. Su profundidad debe ser de unos 80 cm, el diámetro debe ser casi igual. La tierra extraída del pozo se divide en dos fracciones: superior e inferior.

Para plantar, puede usar solo la capa fértil superior, habiendo mejorado previamente su estructura y enriquecido con aditivos orgánicos y minerales, en particular:

  • humus o compost: no menos de 20-30 litros;
  • vermicompost - 200-300 ml;
  • ceniza de madera - 500 ml;
  • turba o arena - 5 l;
  • superfosfato - 150-200 ml.

El pozo terminado debe permanecer al menos dos semanas para que la microflora útil del suelo se asiente en él.

Durante este tiempo, puede hacer la adquisición de una plántula. Para un mejor resultado, los expertos aconsejan no comprar una plántula de un año, sino una de dos años, Hani Crisp : se nota que a esta edad el árbol forma un sistema de raíces fuerte más rápido.

Importante! Las plántulas de manzano siempre deben comprarse solo en viveros especializados, especialmente cuando se trata de una variedad élite de selección estadounidense. Para que el árbol eche raíces, el vivero debe elegirse lo más cerca posible del área donde se plantará.

La tecnología de aterrizaje en sí implica las siguientes acciones:

  1. Afloje la tierra en el fondo del pozo.
  2. Vierta una cierta cantidad de la mezcla de tierra en el hoyo, rastrillo al centro en forma de cono.
  3. Fije una clavija en el fondo del pozo, que servirá como soporte para la plántula durante los primeros años de vida.
  4. Coloque la plántula al lado de la clavija que inocula hacia el sur (esta orientación generalmente se acepta, ya que en los viveros las plántulas se inoculan desde el lado sur, por lo que el árbol no cambiará su ubicación en relación con los puntos cardinales y, por lo tanto, soportará más fácilmente el estrés del trasplante).
  5. Extiende las raíces del árbol a lo largo de las laderas del cono.
  6. Mientras sostiene la plántula en posición vertical (se requerirán dos personas para completar el trabajo), comience cuidadosamente a llenar el agujero. En el proceso, el árbol necesita ser levantado un poco de vez en cuando para que la tierra llene todo el volumen de aire alrededor de las raíces sin dejar huecos.
  7. Llevar la cantidad de tierra a un nivel que no alcance 5-6 cm hasta el cuello de la raíz, es bueno compactar el suelo.
  8. Vierta generosamente con un poco de agua tibia (40–50 l) y déjelo remojar.
  9. Agregue tierra, nivelando el nivel del cuello de la raíz con la superficie, o coloque una capa de turba sobre toda el área como mantillo.
  10. Ata un árbol a una clavija.

Al plantar Honey Crisp, debe recordarse que esta variedad no es autofértil, por lo tanto, para obtener una buena cosecha, el árbol necesitará polinizadores que florezcan al mismo tiempo que Honey Crisp y se encuentren dentro de un radio de no más de 50 m del árbol.

Los polinizadores comúnmente reconocidos para Honey Crunch son las siguientes variedades:

  • Nieta
  • Askold
  • Golden Delicious;
  • Idared
  • Everest
  • Gloucester

Importante! La plántula comienza a dar fruto en diferentes momentos después de la siembra, dependiendo del stock utilizado. En un portainjerto de tamaño mediano, el primer cultivo puede cosecharse en el cuarto año después de la siembra, si la variedad se injerta en un portainjerto enano o en un árbol adulto, los frutos aparecen en él después de dos años.

En cuanto al momento de la siembra, hay dos opciones posibles: mediados de primavera o mediados de otoño. Dado que esta es una variedad bastante rara, es más fácil comprarla en el otoño, sin embargo, para la siembra de primavera, la plántula debe cavarse de una manera especial, con el riesgo de perder su viabilidad.

Es mejor plantar un árbol inmediatamente después de la compra, y solo se puede aconsejar a los adherentes de la siembra de primavera que ordenen y paguen una plántula en el otoño, habiendo acordado con el fabricante que mantuvo el árbol hasta la primavera.

Cuidado de la planta

Al cultivar Hani Crisp no tiene pretensiones, por lo tanto, siguiendo la tecnología de plantación, el cuidado posterior de los árboles no tomará mucho tiempo.

Video: Honey Crisp

Regando el manzano

Los jardineros principiantes, que no tienen experiencia en el cultivo de árboles frutales, tienden a regarlos de acuerdo con el mismo patrón que las camas de jardín, a menudo en pequeñas cantidades. De hecho, dicho régimen es completamente inadecuado para el jardín y, en el mejor de los casos, conduce a pérdidas de agua innecesarias y estimula el crecimiento de malezas, en el peor de los casos sobrecarga el sistema de raíces y destruye el árbol joven.

Riegue el manzano no más de 3-4 veces al año. Hasta que el árbol da fruto, se llevan a cabo dos riegos obligatorios al comienzo y al final de la temporada y otros 1-2 en el verano, cuando se vuelve especialmente cálido y seco.

Sabes No solo Steve Jobs usó la manzana como el logotipo y el nombre de la corporación. Entonces, en 1968 (8 años antes del surgimiento de la famosa corporación estadounidense), la legendaria banda The Beatles creó una compañía discográfica con el mismo nombre, y Jobs luego ordenó a la manzana Beatles pagar $ 80, 000 en compensación por infracción de derechos de autor.

El riego de primavera es necesario para estimular el crecimiento de brotes jóvenes, en otoño, para llenar los vacíos de aire en el suelo y evitar la congelación del sistema radicular.

Para los árboles adultos, además del otoño y la primavera, se necesita un riego más durante el período de puesta de frutos, mientras que la humectación adicional del suelo en clima seco es opcional: el sistema de raíces del manzano es bastante capaz de extraer agua de las capas profundas del suelo.

Al regar un manzano, siempre debe observar las siguientes reglas:

  1. Usa mucha agua. El cumplimiento de esta condición compensa completamente el riego escaso. En un árbol, debe gastar tantos cubos de agua como metros de altura, mientras que en otoño el parámetro especificado aumenta al menos una vez y media.
  2. El agua no debe ser clorada ni fría. Si no hay un sistema que suministre al sitio agua "técnica", el agua del grifo debe verterse en baldes y exponerse al sol hasta que se caliente bien.
  3. Después del riego, la tierra necesita ser soltada y limpiada de malezas. Es incluso mejor usar el método de acolchado del círculo del tronco, que permite que la humedad retenga por más tiempo en el suelo y no permite que la maleza llene el círculo del tronco consigo mismo.
  4. Al aplicar fertilizantes, tanto por la raíz como por el método foliar (de acuerdo con la hoja), el manzano debe regarse preliminarmente, de lo contrario, el aderezo hará más daño que bien.

Video: cómo regar adecuadamente los árboles frutales en otoño

Aplicación de fertilizantes

Otro error común de los jardineros inexpertos es la sobrealimentación. Por supuesto, el total desprecio por los fertilizantes es incorrecto, pero es precisamente por una sobreabundancia de minerales, especialmente cuando no se cumple su equilibrio y tiempo, que el manzano reacciona especialmente dolorosamente.

Es mejor enriquecer el suelo alrededor del círculo cercano al tallo con orgánicos en el otoño, bajo excavación, colocación de humus o compost en la cantidad de 10-15 kg en el suelo.

Importante! Los nutrientes introducidos en el suelo al momento de plantar las plántulas deben durar de 1 a 2 años, por lo que durante este período no se necesita fertilización adicional.

Los fertilizantes minerales se aplican al suelo de acuerdo con este esquema:

  • nitrógeno (nitrato de amonio, urea, sulfato de amonio, etc.) - en la primavera;
  • fertilizantes de fosfato (superfosfato, roca de fosfato) - en el otoño;
  • fertilizantes de potasa (sal de potasio, cenizas de madera, cloruro de potasio) - en el otoño.

Durante la alimentación de otoño, también se pueden usar fertilizantes complejos de potasio y fósforo, como el monofosfato de potasio o la mezcla de fósforo y potasio Otoño, donde, además de estos dos elementos, también están presentes el calcio, el magnesio y el boro.

Por conveniencia, la aplicación de fertilizantes por el método no radicular se puede combinar con el tratamiento preventivo para enfermedades y plagas, que se lleva a cabo dos veces por temporada, en la primavera y después de la cosecha. Esta opción es muy efectiva porque algunas drogas tienen la capacidad de enriquecer el árbol con el elemento mineral necesario e inhibir el desarrollo de patógenos o plagas.

Por ejemplo, la carbamida es un fertilizante nitrogenado con efecto insecticida, y el cobre o el sulfato de hierro, además de los manzanos de hierro y cobre que fortalecen la inmunidad, son fungicidas probados.

La cantidad aproximada de fertilizantes minerales para un árbol de Honey Crisp desde la edad de 3 a 6 años:

  • urea (urea) - 26 g;
  • nitrato de amonio - 36 g;
  • sal de potasio - 30 g;
  • superfosfato - 80 g.

La nutrición del manzano Hani Crisp debe incluir necesariamente un elemento como el calcio. El hecho es que las manzanas de esta variedad, como ya se mencionó, tienen una tendencia desagradable a formar manchas debajo de la piel durante el almacenamiento a largo plazo, lo que no solo estropea el atractivo externo de las frutas, sino que también agrega amargor a su sabor.

Importante! Exceder la dosis recomendada de fertilizantes de calcio, especialmente con el apósito para raíces, viola el equilibrio ácido-base del suelo y conduce a una absorción inadecuada de otros elementos minerales por parte del árbol. En particular, la cantidad de molibdeno consumida por la manzana aumenta en este caso, y el boro, el hierro y el manganeso, por el contrario, son escasos.

Para evitar la ocurrencia de tal problema, eventos tales como:

  • introducción de harina de dolomita o cal apagada en el suelo en la primavera;
  • llevando a cabo varias pulverizaciones con un intervalo de 10 días de vertido de frutas con nitrato de calcio, el medicamento "Brexil calcio" u otros fertilizantes que contienen calcio.

Además de los fertilizantes orgánicos y minerales, es muy útil prestar atención también a las preparaciones modernas especiales destinadas a mejorar la composición biológica natural del suelo. Se pueden usar con mucha más frecuencia, sin temor a una sobredosis, sin embargo, el uso de dichos fondos al mismo tiempo que se agregan compuestos orgánicos será especialmente efectivo.

Entre los productos biológicos más famosos para el suelo están:

  • "Biohumus";
  • "Economista Bioconstructor";
  • "Economías productivas";
  • "Shine-1";
  • "Baikal EM1".

Poda de corona

Hani Crisp debería comenzar la poda de formación tan pronto como el año siguiente después de la siembra, y si la plántula se plantó en el otoño, un año y medio después. A principios de la primavera, la parte superior del tronco se acorta en el tallo, lo que debería estimular la formación de ramas esqueléticas. Se recomienda eliminar todos los brotes que crecen debajo del sitio de vacunación, así como a una altura de 80 a 100 cm del suelo.

El próximo año, se cortan todos los brotes del año pasado, dejando 2/3 de su longitud original. También se eliminan las ramas dirigidas dentro de la corona, que interfieren entre sí o que crecen en un ángulo muy agudo con respecto al tronco.

En el futuro, se produce la formación final del esqueleto del árbol. Para esto, un sistema de niveles dispersos es el más adecuado, lo que implica la preservación de varias ramas dirigidas en diferentes direcciones por niveles a diferentes niveles del suelo, de modo que entre diferentes "pisos" se conserve una cantidad suficiente de espacio libre (desnudo).

Un esquema aproximado de la formación de la corona del manzano de Honey Crisp puede verse así:

TierDistancia del sueloNumero de sucursales
Primero80 ֪ –100 cm4–5
Segundo140–160 cm3-4
Tercero170-200 cm2-3

Después de que se forma la colocación de la corona, la poda anual del manzano cambia su enfoque en el sanitario e involucra solo la eliminación de brotes muertos, dañados e interferentes.

Una vez que el árbol alcanza su tamaño máximo y comienza a reducir los indicadores de rendimiento, puede rejuvenecerse acortando todos los brotes en la misma longitud.

Preparaciones de invierno

En general, Honey Crisp tiene una alta resistencia a las heladas, y los inviernos, incluso bastante severos, toleran bastante bien. Para minimizar el riesgo de congelación de un árbol, en primer lugar es necesario cuidarlo adecuadamente en verano.

En particular, la inmunidad y, por lo tanto, la resistencia invernal de una variedad, depende de:

  • salud del árbol, en particular, el grado de daño causado por enfermedades y plagas;
  • riego equilibrado (el anegamiento del suelo puede provocar la descomposición de las raíces y destruir el árbol; sin embargo, la falta de humedad también puede debilitar en gran medida el manzano);
  • intensidad de fructificación (es bastante difícil "alimentar" una cosecha abundante para un manzano, especialmente uno joven, por lo tanto, los jardineros experimentados siempre normalizan la cantidad de frutas en la etapa de su puesta);
  • возраста дерева (молодые саженцы гораздо меньше защищены от морозов, чем взрослые яблони).

Sabes Закладка плодов отнимает у дерева в 15 раз больше питательных веществ, чем рост веток и листьев.

Если яблоня росла и развивалась в оптимальных для неё условиях и не перегружалась чрезмерным урожаем, особой подготовки дерева к зиме не нужно. Исключение составляют лишь молодые саженцы, особенно если они выращиваются в северных регионах. Поздней осенью их желательно обмотать мешковиной по всей высоте, а приствольный круг укрыть плотным слоем согревающей мульчи — торфа или перегноя.

Видео: укрытие яблони на зиму

Enfermedades y plagas

Хани Крисп обладает очень высокой устойчивостью к парше и средней — к мучнистой росе, однако это не означает, что грибковые инфекции не страшны дереву совсем. Наличие у сорта особенно крепкого иммунитета к атакам вредителей садоводами и вовсе не отмечается.

В средней полосе европейской части России яблоню, таким образом, могут подстерегать следующие проблемы:

Вредители, поражающие Хани КриспБолезни, которые могут развиться на яблоне
  • цветоед яблонный
  • плодожорка яблонная
  • тля зелёная яблонная
  • листоблошка (медяница яблонная)
  • моль яблонная
  • плодожорка
  • совка
  • боярышница
  • букарка
  • бронзовка мохнатая
  • пилильщик плодовый
  • листовёртка
  • клещ красный плодовый
  • moho polvoriento
  • гниль стволовая
  • гниль плодовая
  • гниль серая
  • пятнистость бурая
  • пятнистость белая
  • сажистый грибок
  • ржавчина
  • bacteriosis
  • чёрный рак
  • млечный блеск
  • ожог бактериальный
  • яблочная мозаика

Использование ядохимикатов (фунгицидов, инсектицидов или акарицидов) после того, как дерево уже поражено болезнью либо вредителем, — политика нерациональная. С одной стороны, обычно это происходит в период, когда на дереве уже присутствуют завязи или небольшие плоды, что ставит под сомнение безопасность их последующего употребления.

Привязка времени заболевания плодовых деревьев к определённому сезону объясняется очень просто: зимой патогенные микроорганизмы, насекомые и клещи спят, а после пробуждения им необходимо время, чтобы активизироваться. С другой стороны, именно весной вредители гораздо более беззащитны, а поэтому для их уничтожения необязательно использовать сильнодействующие пестициды.

Sabes По одной из версий, надкушенное яблоко в качестве логотипа для своей продукции Стив Джобс избрал в память о величайшем британском математике Алане Тьюринге, расшифровавшем знаменитый код шифровальной машины «Энигма». Обвинённый в гомосексуализме и приговорённый к химической кастрации, учёный покончил с собой, а рядом с его телом было обнаружено надкушенное яблоко, пропитанное цианидом.

В частности, неплохая устойчивость сорта Хани Крисп к грибковым инфекциям позволяет не допустить их развития путём предупредительной обработки дерева совершенно безопасными биофунгицидами, такими, как «Фитоспорин М», «Фитодоктор», «Триходермин», «Гаупсин», «Фитоверм» и т. п. Важно сделать это самой ранней весной, ещё до начала распускания почек, когда споры грибков уже начинают выходить из состояния зимнего покоя.

Что касается борьбы с вредителями, то с ними опытные садоводы также борются методом профилактики. Для этого обычно проводятся две профилактические обработки весной (по почкам и после завершения цветения) и одна, «контрольная», — поздней осенью, чтобы уничтожить те личинки, которые появились в саду в течение сезона и обосновались на зимовку в почве, коре или листьях.

Кстати, все органические остатки с земли вокруг яблони в конце сезона обязательно нужно убирать и вывозить с участка — это является отдельным и весьма действенным методом профилактической борьбы с вредителями будущего года.

В качестве препаратов, которые могут быть использованы для опрыскивания, можно назвать:

  • urea
  • malatión
  • vitriolo;
  • sulfato de cobre;
  • бордоскую смесь.

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Cosecha y almacenamiento

Сорт Хани Крисп считается зимним не только из-за поздних сроков созревания, но и благодаря тому, что эти яблоки прекрасно хранятся до самой весны. По этой причине сбор урожая опытные дачники стараются осуществить как можно позже, поскольку, именно оставаясь на дереве, урожай сохраняет свою свежесть, что очень удобно, поскольку не требует ни места, ни дополнительных усилий для складирования.

Такой подход, правда, имеет и свои недостатки, ведь Хани Крисп, как уже упоминалось, не очень хорошо способен удерживать крупные плоды на ветках. Для того чтобы решить эту проблему, специалисты советуют уже в середине сентября снять несколько наиболее крупных яблок, растущих на концах веток, всем прочим плодам в таком случае опадание грозит в гораздо меньшей степени.

В августе и сентябре на рынке обычно имеется огромное количество скоропортящихся яблок, стоят они в это время года недорого и являются отличным способом удовлетворить текущие потребности людей в витаминах. При этом к концу октября, когда объём свежих сезонных фруктов начинает постепенно снижаться, к уборке Хани Крисп можно только приступать.

Importante! Яблоки Хани Крисп могут долго храниться прямо на дереве, при условии, что они будут сняты до наступления первых заморозков.

Для закладки урожая на длительное хранение яблоки лучше всего расфасовывать в деревянные либо картонные ящики, устелив предварительно дно бумагой. Плоды рекомендуется раскладывать в один слой плодоножкой кверху, чтобы она не повредила кожицу «соседей». Затем ящики убирают в погреб либо на чердак.

Важно, чтобы в помещении было прохладно и темно, при этом относительная влажность воздуха должна составлять не менее 85%. Периодически состояние плодов необходимо проверять, своевременно удаляя те экземпляры, на которых присутствуют следы начала порчи.

При соблюдении этих условий Хани Крисп не только сохранит свой внешний вид на протяжении полноценных шести или даже семи месяцев, но и останется таким же ароматным и хрустящим, как в момент снятия с дерева.

Ароматные и хрустящие яблоки сорта Хани Крисп мало известны в наших краях, однако, посадив у себя на участке дерево данного сорта, вы сможете вырастить необыкновенно вкусные плоды, с медовым привкусом и приятным ароматом.

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