Características del cuidado y cultivo de zanahorias Altai gourmet
Las zanahorias son un vegetal de raíz sabroso y saludable, pero esta planta es muy termofílica y fotófila, y por lo tanto es tradicionalmente muy difícil cultivarla en regiones ubicadas al menos ligeramente al norte de las latitudes medias. Afortunadamente, los criadores aprendieron a desarrollar variedades de cultivos de raíces resistentes al frío adecuadas para el cultivo en los Urales y Siberia. En particular, los residentes de estas áreas deben prestar atención a las zanahorias gourmet Altai, cuyas semillas se venden bajo la marca de la conocida empresa agrícola Siberian Garden, que se discutirá en esta revisión.
Descripción y características de la variedad.
Altai gourmet es una variedad muy joven. Se incluyó en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento hace solo 10 años (2009) y se recomienda específicamente para el cultivo en Siberia occidental, en las regiones de Omsk, Tomsk, Tyumen, Kemerovo y Novosibirsk, así como en Altai.
Es interesante que la variedad no esté obligada por su creación a una gran institución científica, sino a agricultores privados. Entonces, los iniciadores y propietarios de la patente para el gourmet Altai tienen al empresario individual Dederko Vladimir Nikolaevich (Novosibirsk), así como a la granja campesina "Svetlana" y Ugarova Svetlana Viktorovna (Barnaul).
Descripción de cultivos de raíces
Altai gourmet se clasifica generalmente como la variedad Nantes, cuya principal característica distintiva es una pulpa muy dulce, tierna y jugosa sin núcleo pronunciado. Al mismo tiempo, los cultivos de raíces de esta variedad tienen una forma cónica alargada, que es más característica de la variedad Flakke (Valeria), y al mismo tiempo una punta redondeada (una característica típica de la variedad Berlikumer).
La longitud de los cultivos de raíces puede ser de 18 a 25 cm, lo que depende en gran medida de las condiciones de crecimiento. El peso promedio de Altai gourmet es de 150 g.
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El color de la pulpa en las zanahorias es muy saturado, rojo anaranjado, debido al alto contenido de caroteno, y la dulzura y dulzura características de la variedad proporciona un alto contenido de azúcar (hasta 8%). El porcentaje de sólidos en los alimentos gourmet de Altai promedia el 15% (con un riego excesivo, este indicador puede ser menor), lo que proporciona propiedades tan importantes de la variedad como excelente transportabilidad e idoneidad para el almacenamiento a largo plazo.
Tiempo de maduración
Los cultivos de raíz de Gourmand de Altai alcanzan la madurez biológica en promedio 90-110 días después de la aparición de brotes amigables, lo que nos permite clasificar la variedad como a mitad de temporada.
Las zanahorias de mitad de temporada, por lo tanto, son el equilibrio perfecto, lo que le permite obtener cultivos de raíces de alta calidad, dulces y ligeros en un tiempo relativamente corto.
Importante! Las variedades maduras tempranas de zanahorias maduran en 60–90 días y se cultivan principalmente para consumo inmediato (o para la venta), las últimas alcanzan la madurez en 110–140 días, están bien almacenadas, pero no son adecuadas para crecer en regiones con un verano corto.
Productividad
Los indicadores de rendimiento de la variedad no son muy altos: desde 1 m² rara vez es posible eliminar más de 4-5 kg de cultivos de raíces, sin embargo, incluso esa productividad se considera bastante buena para Siberia.
Ventajas y desventajas de la variedad.
- Las indudables ventajas del gourmet Altai incluyen:
- sin pretensiones, resistencia a las heladas y la capacidad de dar un cultivo estable incluso con un cuidado mínimo;
- la capacidad de adaptarse rápidamente a diferentes condiciones climáticas;
- características de sabor muy altas de los cultivos de raíces y el mayor contenido de caroteno en ellos;
- grandes tamaños de zanahorias, uniformidad y color rico de pulpa, lo que aumenta las características de los productos básicos de la verdura;
- Idoneidad para el almacenamiento a largo plazo;
- excelente transportabilidad;
- Propósito universal (adecuado para consumo en fresco, así como para cualquier tratamiento térmico).
- Hablando de las desventajas de la variedad, tenemos que admitir que el fabricante no logró un éxito sobresaliente en características de la variedad como:
- productividad;
- resistencia a enfermedades y plagas;
- tendencia a florecer y disparar.
Características del cultivo de zanahorias Altai gourmet
Altai gourmet se caracteriza por ser sin pretensiones y no requiere cuidados especiales, pero esta información no debe tomarse literalmente. El hecho es que las zanahorias son inicialmente una cultura muy caprichosa y, por lo tanto, incluso su variedad menos exigente nunca formará frutas grandes, dulces y muertas si no se le proporcionan las condiciones normales.
Sabes En la ciudad neozelandesa de Ohakun, hay una especie de monumento a una zanahoria de 7, 5 m de altura. Inicialmente, este cultivo de raíz tenía la intención de servir como soporte para anunciar un banco local, pero luego se transfirió al centro de la región de la Isla Norte, que es famosa en todo el país por sus ricas cosechas de este cultivo.
Condiciones de cultivo
Altai gourmet se cultiva utilizando la misma tecnología que otras variedades de zanahorias, sin embargo, los jardineros experimentados aconsejan seguir algunas recomendaciones adicionales al cultivar este cultivo:
- antes de plantar y durante el cultivo, use estimulantes de crecimiento adicionales;
- limpie muy bien el sitio de restos de plantas antes de plantar semillas y luego lleve a cabo el procedimiento de desmalezado regularmente;
- el lecho de siembra se prepara mejor de antemano, incluso en otoño: durante este período es necesario cavar y hacer todos los fertilizantes necesarios: una solución o compost de humus acuoso (una capa de al menos 5 cm), así como fertilización de fósforo y potasio (en promedio, 8– 10 y 15–20 g de cada elemento por 1 m² de área);
- se recomienda introducir estiércol en el suelo no antes de un año antes de plantar zanahorias; esta condición es especialmente importante para los adherentes de la agricultura orgánica;
- Úselo para áreas de cultivo con suelo ligero, suelto y bien drenado (idealmente arenisca o marga) con una capa fértil profunda (no menos de 30 cm) y una reacción ligeramente ácida (nivel de pH dentro de 6–6.5), y bajando la acidez por encalado para las zanahorias se considera indeseable;
- llevar a cabo un tratamiento exhaustivo previo a la siembra de semillas no solo para protegerlas de enfermedades y plagas, sino principalmente para acelerar la germinación;
- mantillo la cama para preservar la humedad en ella;
- En la etapa de germinación de las semillas, cubra el lecho del jardín con una película para mantener el calor en el suelo, pero al mismo tiempo retírelo periódicamente con fines de ventilación;
- no te olvides de adelgazar los brotes.
Tiempo de aterrizaje
En cuanto a las fechas óptimas de siembra para el gourmet de Altai, las opiniones de los jardineros difieren. Existe la opinión de que es mejor hacerlo a fines de abril, ya que las semillas muestran la germinación más rápida solo en suelos bien calentados. En particular, se dan tales indicadores de la relación entre la temperatura promedio diaria del aire y el tiempo que transcurre desde el momento de la siembra hasta la aparición de las plántulas:
| Temperatura | Tiempo de germinación |
| + 3 ... + 4 ° C | 20–28 días |
| + 12 ... + 15 ° C | 15-18 días |
| + 18 ... + 20 ° C | 6-7 días |
Pero hay otra posición. Sus partidarios argumentan que no tiene sentido esperar a que las semillas de zanahoria crezcan lo suficientemente rápido, especialmente porque la temperatura diaria promedio en Siberia no alcanzará ni abril ni mayo. Por otro lado, en los primeros días después de la siembra, las zanahorias no solo necesitan calor, sino también una alta humedad del suelo, mientras que al final de la primavera el suelo generalmente se seca en un grado considerable, lo que significa que el lecho tendrá que regarse activa y abundantemente.
Pero si la siembra se lleva a cabo en un momento en que el suelo apenas se ha descongelado, en sus capas inferiores quedará suficiente humedad para proporcionar semillas sin ningún esfuerzo adicional. Al mismo tiempo, no puede temer que las semillas se congelen: incluso las variedades de zanahoria que no tienen una alta resistencia a las heladas pueden soportar fácilmente temperaturas que bajan a -2 ... -3 ° С en la etapa de siembra.
Importante! Las fechas de siembra no tienen ningún efecto en la calidad de mantenimiento posterior del cultivo de raíz, por lo que no tiene sentido retrasar la siembra.
De lo anterior, se puede concluir que las plántulas gourmet Altai en la cama aparecerán aproximadamente al mismo tiempo tanto durante las fechas de siembra tempranas (mediados de marzo) como generalmente recomendadas (finales de abril), mientras que el uso de la primera opción permitirá por un lado, para ahorrar agua de riego, por otro, para ahorrar tiempo para otros trabajos de jardinería, que a mediados de la primavera siempre es mucho más que al principio.
Elegir un lugar y preparar el jardín.
El requisito más importante para elegir un lugar para plantar Altai gourmet es la máxima iluminación. Absolutamente todas las variedades de zanahorias no forman cultivos de raíces completos a la sombra, por lo que ni siquiera debe tratar de cultivarlos en tales condiciones. El sitio debe estar completamente abierto y ubicado lo más lejos posible de cualquier planta alta que bloquee la luz durante el día, incluso por un corto período de tiempo o cree sombra parcial.
Es mejor que la cama sea plana, aunque también es aceptable una ligera pendiente hacia el lado sur o sureste.
Importante! Altai gourmet no se puede cultivar en suelos pedregosos: este suelo contribuye a la formación de cultivos de raíces feos y "ramificados".
La presencia de arena en el suelo es bienvenida, esto hace que el suelo sea ligero, por lo que los cultivos de raíces largos son mucho más fáciles de abrir camino para el crecimiento y, por lo tanto, no se deformarán. Pero el anegamiento, el anegamiento y la proximidad del agua subterránea son inaceptables: en tales condiciones, las zanahorias se descomponen (sin embargo, si la tierra está demasiado seca, la carne de los cultivos de raíces se vuelve muy dura e insípida, lo que no es completamente típico de la variedad).
Finalmente, al elegir un lugar para el gourmet de Altai, uno no debe olvidarse de la rotación de cultivos, es decir, tener en cuenta qué cultivos crecieron en esta cama el año pasado. Los precursores de zanahoria deben evaluarse de acuerdo con las siguientes reglas:
| Buenos predecesores: | Malos predecesores: |
|
|
Si el lugar para las futuras camas se eligió y preparó en el otoño, en la primavera es suficiente para aflojar ligeramente el suelo.
Preparación y esquema de siembra de semillas.
Es mejor germinar las semillas de zanahoria hasta un estado de eclosión (la aparición de brotes de raíz de hasta 5 mm de largo) antes de plantar. Esta técnica agrícola acelerará en gran medida el proceso de germinación, pero si no hay tiempo para la germinación de las semillas, vale la pena remojarlas al menos durante varias horas.
Importante! Es mejor remojar y germinar las semillas no en agua del grifo, sino en agua derretida, y para su preparación es aconsejable usar nieve recién caída, que no ha tenido tiempo de absorber la suciedad y las impurezas químicas presentes en el aire.
El procedimiento de germinación se lleva a cabo de la siguiente manera:
- Un recipiente ancho con lados bajos se llena con aserrín y se humedece bien. El agua debe calentarse ligeramente (+ 22 ... + 25 ° С).
- Se coloca una capa de papel higiénico o tejido blando encima del aserrín. No es deseable usar una gasa, porque en el proceso de eclosión de las semillas, sus raíces se adherirán a los hilos y será difícil separar la semilla del tejido sin dañar la raíz.
- Las semillas se colocan sobre la capa preparada y se cubren con otra capa de papel o tela.
- La capa superior se rocía con un estimulante del crecimiento (diluido en agua de acuerdo con las instrucciones con la preparación "Epin", "Kornevin", "Heteroauxin", etc.).
- Se agrega agua tibia a la parte superior del tanque para que cubra completamente todo el contenido.
- Luego, el recipiente se aprieta con una película adhesiva o se coloca en una bolsa de plástico, en la que se realizan varios orificios de ventilación de forma preliminar.
- El "invernadero" listo se coloca en un lugar cálido durante 24 horas.
- Después de un tiempo, el recipiente se puede colocar para completar el procedimiento de germinación en el estante inferior del refrigerador, donde se debe dejar durante varios días, monitoreando periódicamente el estado del sustrato (si es necesario, agregue agua) y la formación de raíces.
La siembra Altai gourmet se lleva a cabo por el método de la cinta. Se deben hacer zanjas poco profundas (30 mm) en el lecho preparado, observando una distancia de 20 cm entre ellas. Las semillas se colocan en los surcos resultantes y se cubren con tierra o arena humedecida. Dado que las semillas de zanahoria son muy pequeñas, no tiene sentido seguir un cierto patrón al colocarlas, aunque, con suficiente experiencia, debe cumplir con la norma estándar de 3-6 g de semillas por 1 m² de camas. Si no existe tal experiencia, es mejor sembrar más y luego eliminar los brotes adicionales que obtener un parche "calvo" y luego realizar una siembra adicional con urgencia.
Importante! Independientemente de si las semillas germinaron o solo se empaparon, no se pueden usar para sembrar inmediatamente después de sacarlas del contenedor. Durante varias horas, la semilla debe mantenerse en una toalla de papel seca para eliminar el exceso de humedad.
Además del esquema estándar, suponiendo la misma distancia entre las filas, puede utilizar técnicas más avanzadas, por ejemplo:
- " Dos líneas " : 2 filas con un intervalo de 6 cm entre sí y una distancia al siguiente par de 29 cm;
- “ Tres líneas ” : 3 filas con un intervalo de 8 cm entre sí y la distancia a las siguientes tres 27–29 cm.
Características de cuidado
Si las zanahorias se siembran correctamente y el sitio para el cual se selecciona es adecuado, no es particularmente difícil cuidar las plántulas. Pero solo se puede obtener una buena cosecha si el jardinero conoce algunos de los secretos del cultivo y sigue estrictamente estas reglas.
Riego
La primera ley para obtener buenas zanahorias es el riego competente. Al igual que otras variedades de esta cultura, el gourmet de Altai necesita humedad en el suelo, pero esta necesidad cambia significativamente durante la temporada de crecimiento.
Importante! En 8 de cada 10 casos, la semilla de zanahoria no germina simplemente porque el suelo en el que se encuentra está demasiado seco.
También es interesante que es más importante regar regularmente y abundantemente la siembra de zanahorias en la etapa de germinación de semillas solo en las regiones frías donde generalmente se cultiva Altai gourmet. Los vientos fuertes secan fuertemente el suelo, por lo tanto, el riego de los lechos en tales condiciones a veces debe llevarse a cabo no solo todos los días, sino incluso 2-3 veces.
La humedad del suelo en la profundidad de crecimiento de la raíz (30–35 cm) debe corresponder a los siguientes parámetros:
- 75% - antes de la germinación de semillas y durante la formación de cultivos de raíces;
- 65–70% - entre los períodos anteriores;
- 50-60% - dos semanas antes de la cosecha.
Para las regiones del norte, donde generalmente se cultiva el gourmet Altai, después de la aparición y antes de la formación de los cultivos de raíces, el lecho solo se puede regar en climas muy secos, y durante toda la temporada de crecimiento es suficiente llevar a cabo solo 2-3 riegos con dicho consumo de agua por 1 m² de lecho:
- al comienzo de la temporada de crecimiento - 12-15 l;
- durante la formación de cultivos de raíces: 20-25 litros por 1 m² de camas.
Sabes Se cultiva una zanahoria de longitud récord según las medidas de la ciudad de Kleyat (Líbano), Ahmed Ibrahim. Los cultivos de raíces con una longitud de más de 60 cm crecen en su lecho, y el espécimen más grande mide 130 cm, y la medida en sí misma no solo jura que no usa ningún estimulante de crecimiento, sino que también se queja de las dificultades para vender su cultivo anómalo.
En latitudes más meridionales, las zanahorias se riegan cada 8-10 días, consumiendo 25-35 y 40-50 litros de agua por 1 m² de camas, respectivamente, dependiendo de la fase de la estación de crecimiento.
Sin embargo, en todos los casos, al menos 15, y preferiblemente 20 días antes de la cosecha, el riego debe detenerse por completo, esto aumentará el contenido de materia seca en los cultivos de raíces y, en consecuencia, aumentará sus características de sabor y vida útil.
Aplicación de fertilizantes
La parte principal de los fertilizantes necesarios para el crecimiento normal del gourmet Altai se introduce de antemano en el suelo, simultáneamente con la preparación de otoño del jardín. En el futuro, el esquema de alimentación depende directamente del estado inicial del suelo y las condiciones climáticas.
Por lo general, se realizan 2-3 de tales procedimientos, por ejemplo:
| Tiempo de aplicación | Composición de aderezo |
| Después del segundo adelgazamiento | Fertilizante integrado de nitrógeno-potasio-fósforo, por ejemplo, nitrophoska o la droga "Kemira" |
| En cualquier momento durante la temporada de crecimiento, si el clima es demasiado frío, a veces 2-3 veces | Sulfato de calcio (protegerá los cultivos de raíces de la hipotermia y mantendrá su calidad) |
| Durante la formación de tubérculos | Fresno de madera (puede rociar el área de tierra alrededor de la salida) |
Importante! Para que el Altai gourmet se almacene por más tiempo, la proporción de potasio en el suelo debe exceder el nitrógeno en un 20-30%.
Adelgazamiento
Es ignorar un procedimiento como el adelgazamiento de las plántulas que conduce al hecho de que las zanahorias sin experiencia de los jardineros no crecen como deberían de acuerdo con la descripción de la variedad.
Para que se formen los tubérculos, necesitan espacio, así que adelgace la cama dos veces:
- después de que se forman los primeros folíolos verdaderos en las plántulas, dejando unos 25 mm entre los vecinos;
- 3 semanas después del primer procedimiento: esta vez la distancia entre las muestras individuales debe aumentarse a 50 mm.
Сразу после прореживания грядку полезно замульчировать . Для этой цели можно использовать компост, торф либо древесные опилки (предварительно вымоченные в карбамиде на протяжение 15–20 дней в целях дезинфекции).
Однако в любом случае такую растительность ни в коем случае нельзя оставлять на грядке, поскольку её запах является приманкой для различных вредителей, которых у морковки и без того достаточно.
Sabes Морковную ботву, извлекаемую из земли в процессе прореживания, можно использовать различными способами. Например, из неё получается отличная пряность для консервации томатов и даже отвар для ополаскивания волос.
Protección contra enfermedades y plagas.
Самую большую опасность для моркови представляют морковная муха, проволочник и другие насекомые, личинки которых питаются сладкой мякотью корнеплодов, делая их полностью непригодными к употреблению. Не меньший вред посевам может причинить тля и прочие «надземные» вредители.
Традиционными методами борьбы с такими паразитами являются инсектициды, однако гораздо безопаснее несколько раз в течение сезона превентивно обработать грядку биопрепаратами, такими, например, как «Битоксибациллин» или «Лепидоцид».
К народным методам избавления от морковной мухи относятся:
- опрыскивание розеток слабым раствором перманганата калия (0, 2 г на 1 л воды) или нашатырного спирта (5–8 г на 1 л воды);
- высаживать семена как можно раньше (до первой декады апреля) или, напротив, позже (в конце июня), когда насекомое уже осуществило яйцекладку на морковных грядках у соседей;
- в период подготовки имаго к откладыванию яиц (с середины апреля по середину мая, в зависимости от региона) накрывать посевы лутрасилом или другим светопроницаемым материалом, дабы перекрыть вредителю доступ к корневой шейке, где обычно и происходит яйцекладка;
- высаживать рядом с морковью растения с резким запахом, отпугивающим муху (к таковым, например, относятся лук, бархатцы, ноготки, настурция, кстати, они же отчасти помогают избежать атаки тли).
Советуем почитать, кто грызёт морковь на грядке.
Иногда Алтайскую лакомку поражают и грибковые инфекции . Лучшим способом защититься от них является профилактическое обеззараживание семян (например, в растворе уже упомянутого перманганата калия), хотя возбудитель болезни может скрываться и в почве.
Для предупреждения болезни, помимо соблюдения правил севооборота, правильного полива и внесения подкормок, направленных на общее укрепление иммунитета культуры, можно воспользоваться биофунгицидами, такими, например, как «Триходермин», «Микосан», «Фитоцид» и пр. в сочетании со специальными «прилипателями» типа «Липосама».
Cosecha y almacenamiento
Для того чтобы Алтайская лакомка успешно сохранилась вплоть до следующего урожая, её важно вовремя и правильно собрать.
Морковь начинает набирать максимальные размеры в период, когда среднесуточная температура постепенно начинает снижаться, что приводит к «обратному» оттоку питательных веществ от листьев к корню.
Importante! Урожай, собранный после того, как среднесуточная температура опускается ниже +7…+8°С, может на 40–45 % превысить показатели при более ранней уборке.
Среди прочих стандартных правил грамотной уборки моркови и подготовки её к длительному хранению следует назвать:
- Выбор для сбора урожая сухого дня (копать морковку в дождь нельзя категорически).
- Недопущение повреждений целостности корнеплодов (работать лучше лопатой, так как вилы увеличивают этот риск), в том числе при последующей укладке их в ящики.
- Обрезка ботвы при помощи ножа (нельзя отрывать листья руками, также нельзя оставлять их необрезанными, поскольку через ботву происходит интенсивное испарение влаги, и корнеплоды быстро вянут).
- Сортировка урожая сразу после сбора.
- Лёгкое (30–40 минут) подсушивание плодов после извлечения из земли в хорошо проветриваемом месте и последующее выдерживание урожая на протяжении 5-6 дней в тёмном прохладном месте для полноценного охлаждения (совет вымыть морковь перед сушкой большинство огородников считает крайне неудачным, поскольку в этом случае велика вероятность нарушения целостности кожуры).
- Предварительная дезинфекция погреба или другого помещения, используемого под хранилище (можно использовать железный или медный купорос либо гашёную известь).
Оптимальными условиями для хранения моркови являются температура воздуха +2…+4°C, относительная влажность 90–95% и отсутствие света.
Importante! Почитателям астрологии стоит учесть, что для максимальной лёжкости морковь и другие корнеплоды лучше всего выкапывать в фазе убывающей Луны, при этом важно, чтобы спутник Земли находился в созвездии Льва или Овна.
Алтайскую лакомку по праву можно назвать настоящей находкой для жителей регионов с суровым климатом, где морковь традиционно вызревает очень плохо. Мало того, что данный сорт отличается удивительной неприхотливостью и весьма убедительными показателями урожайности, он ещё и считается едва ли не самым сладким из тех, что представлены на российском рынке. Именно поэтому, несмотря на то, что изначально Алтайская лакомка предназначалась прежде всего для выращивания в промышленных масштабах, за короткий срок своего существования она успела надёжно закрепиться и на грядках владельцев личных приусадебных хозяйств.
Comentarios de usuarios de la red
ДОСТОИНСТВА: устойчивая к любым условиям, сладкая
DESVENTAJAS: no
Hola a todos! наступает пора огородов для кого то это происходит каждый год и есть уже опыт. Для меня это только начало и еще учусь. Не было возможности для этого, а желание было иметь огород. И сажать все свое а не покупать в магазине... В том году я первый раз посадила эту морковь и осталась довольна результатом.На обратной стороне для таких как я все понятно написано когда сажать на каком расстоянии и чего ждать. Морковь выросла сладкая! Так же эти семена устойчивы к сибирским морозам. И самое главное могут приспособится к нечастому поливу и ухаживанию.Для меня это был лучший выбор так как у меня был маленький ребенок и работала до поздна поэтому не могла заглядывать на грядки каждый день. Сама морковь вырастает длинной около 20 сантиметров с закругленным кончиком. Ну и конечно чтобы семена росли быстрее и лучше дали урожай за ними надо ухаживать и удобрять. Lo recomiendo В этом году я выберу такую же морковь... мама ангела //otzovik.com/review_999793.html
