Características del cuidado y cultivo de fresas Salsa
Las fresas de jardín jugosas y deliciosas con un aroma fresco único son una de las bayas más queridas. Desafortunadamente, la temporada de fresas está terminando rápidamente, y para extenderla, hay variedades tardías, una de las cuales se discutirá en nuestro artículo.
Historial de selección
La variedad de fresa Salsa fue creada por criadores holandeses en 1988. El autor es Fresh Forward (Países Bajos). Recomendado para crecer en pequeños volúmenes en privado y granjas.
La variedad no utiliza la producción industrial, ya que no resiste la competencia con otras variedades comerciales de maduración tardía.
Descripción y características de la variedad Salsa.
Strawberry Salsa es una variedad que no se repara de maduración tardía (término de maduración: 110 días) y que comienza a dar frutos a fines de junio.
La combinación de buen gusto, cosecha tardía y resistencia al daño por enfermedades fúngicas (moho y marchitez) son cualidades atractivas de la variedad para un cultivo exitoso en campo abierto.
La salsa florece tarde: 25-30 días después del inicio de la temporada de crecimiento. Las flores se encuentran debajo de las hojas (por lo tanto, el riesgo de daños por heladas es menor), muy grandes, con mucho polen, lo que facilita la polinización.
Los creadores de la variedad evalúan las características de Salsa en los puntos del 1 al 9 (cuanto mayor sea el puntaje, mejor será el parámetro) de la siguiente manera:
- sabor - 8;
- densidad de pulpa - 6;
- densidad de la piel - 6;
- vida útil - 6.
Descripción de los arbustos.
Los arbustos son potentes y extensos, de hasta 30 cm de altura, crecen rápidamente, por lo que la densidad de siembra recomendada es de 40-45 cm. Se observan dos olas de crecimiento intensivo de hojas de fresa: en primavera (al comienzo de la temporada de crecimiento) y en verano (después de la cosecha). Las hojas son de color verde claro.
Las plantas dan una gran cantidad de brotes de bigote, lo que requiere medidas adicionales para reducir el engrosamiento de la plantación.
Descripción de la fruta
Las bayas de salsa son muy grandes, cónicas, de color rojo anaranjado con una parte blanca ligeramente convexa debajo de los sépalos. Los primeros frutos pueden ser los más grandes y ligeramente acanalados. En la superficie de la cáscara hay manchas deprimidas de semillas amarillas (aproximadamente 200 piezas).
El peso promedio de la fruta suele ser de 25 a 30 g. Las fresas son jugosas y tienen un excelente sabor en comparación con otras variedades tardías.
Sabes Las fresas de jardín se obtuvieron por primera vez a mediados del siglo XVIII mediante selección en Bretaña (Francia). Las fresas vírgenes y chilenas se convirtieron en las culturas madre.
La pulpa es tierna, la piel es brillante, delgada. Estas cualidades no contribuyen al almacenamiento y transporte a largo plazo: las fresas se arrugan y “fluyen”.
Productividad
El rendimiento de la salsa es alto: aproximadamente 1 kg de bayas del arbusto. La fructificación estacional depende de la región de cultivo y las heladas durante la floración. El rendimiento y el peso de las bayas siguen siendo buenos durante todo el ciclo de vida de los arbustos. Lea también artículos sobre este tema:
Resistencia a las heladas
La resistencia a las heladas de fresa es alta. La variedad soporta heladas cortas de hasta -25 ... -30 ° C en regiones frías, así como en el norte y centro de Europa con una capa de nieve suficiente (hasta 10 cm).
Los períodos largos a una temperatura de -10 ... -15 ° C, en ausencia de nieve, provocan la congelación de las plantas, y a -20 ° C o menos pueden morir.
¿Cómo elegir las mejores plántulas al comprar?
Para cultivar Salsa, tendrá que comprar plántulas si no ha utilizado previamente esta variedad en su sitio. La planta es de selección holandesa, por lo que debe ponerse en contacto con la empresa distribuidora o comprar plantas de un proveedor de confianza.
Esto evitará errores de acuerdo con el grado y reducirá el riesgo de morbilidad de la planta.
Importante! Actualice periódicamente las variedades de fresas que cultiva, porque con el tiempo, los patógenos se adaptan al perfil inmunitario de la variedad y se acumulan en el suelo, y como resultado, las propiedades protectoras de la planta se reducen.
Un buen material de plantación debe tener los siguientes síntomas:
- el cuello de la raíz de la planta mide 0.6–1 cm de ancho;
- en el arbusto: al menos 3-4 hojas;
- el sistema raíz debe estar con 6-7 ramas:
- las raíces son ligeras;
- longitud de la raíz: no menos de 7 cm;
- edad de las plántulas: no más de 1 año.
Trabajo preparatorio antes de plantar plántulas
Antes de plantar, debe seleccionar un sitio para la plantación y preparar las plántulas.
Preparación y selección del sitio.
Elegir un lugar donde pueda obtener los mejores resultados de cultivo de fresas es un paso importante. Hay varios factores que deben considerarse: iluminación, estructura del suelo, rotación de cultivos.
Las fresas son un cultivo fotófilo y necesitan áreas iluminadas por el sol durante todo el día. Puede soportar el sombreado, y en tales condiciones crece bien con la formación de una abundante masa verde, pero las frutas están débilmente atadas.
Es muy importante plantar fresas lejos de los árboles masivos para que sus raíces no compitan con ella por la humedad y los nutrientes. La cultura de las bayas se puede ubicar en los pasillos de los jardines jóvenes.
Los grupos grandes deben romperse, nivelarse y eliminar las raíces de las malezas con un rastrillo. Agregue turba, humus maduro y compost (6 kg / m²) al suelo.
Es importante elegir un sitio con buen drenaje del suelo. Las fresas no deben colocarse en tierras bajas donde el agua se estanca. Los arbustos se mojarán y se pudrirán.
Las camas de 20 cm son la opción preferida para las fresas: esto mejora el drenaje y aumenta la profundidad de enraizamiento.
Importante! En suelos ácidos, los microorganismos patógenos se multiplican más rápido, por lo tanto, aumenta el riesgo de infecciones por hongos en las plantaciones de fresas.
Los arbustos de salsa crecen mucho. Esto debe tenerse en cuenta en el diseño de los arbustos para garantizar el espacio libre.
No puede plantar fresas en lugares donde crecieron berenjenas, papas, pimientos, frambuesas, crisantemos. Los precursores pueden ser eneldo, lechuga, perejil, zanahorias, maíz y legumbres. El vapor negro o los cultivos de cereales son una buena opción.
Las parcelas cambian cada 3-4 años. El esquema óptimo para organizar una plantación de fresas es cuatro parcelas en el jardín donde se plantan nuevas plántulas cada año, por lo que se forman crestas con arbustos actualizados del primer año, luego el segundo, etc.
Preparación de plántulas
Antes de plantar, inspeccione cuidadosamente las plántulas en busca de lesiones. Las plantas con signos de enfermedad deben descartarse. Las raíces no deben tener más de 20 cm. Córtelas si es necesario y alíselas. Si alguna raíz está dañada, se puede cortar cuidadosamente con unas tijeras.
Sabes En la antigua Roma, las fresas eran un símbolo de la diosa de la belleza, el amor y la fertilidad debido a su color rojo y forma de corazón. Se creía que si partía una fresa "doble" por la mitad y la comía con una elegida, entonces seguramente se enamorará.
Plantación directa de fresas
Para la siembra de primavera, comience a trabajar en marzo o abril, cuando la tierra esté ligeramente seca y se pueda cultivar. Las plantas deben estar bien enraizadas antes de los días secos y calurosos de verano. La plantación de plántulas debe realizarse en un día nublado o en la noche.
Instrucciones de aterrizaje:
- Excave una parcela en la bayoneta de una pala y nivele, liberándola de grumos grandes, lo que permitirá que las plántulas se afinquen y arraiguen.
- Cava un hoyo lo suficientemente grande como para acomodar todo el sistema de raíces de la planta sin doblarlo.
- En el fondo del hoyo, haga una colina fuera del suelo al ras con la capa superficial del suelo.
- Coloque la plántula en la parte superior del terraplén dentro del hueco para que el cuello de la raíz esté al nivel del suelo. Extiende las raíces a los lados de la colina.
- Llena el hoyo con tierra. Las raíces deben cubrirse con 2-3 cm de tierra y el cuello de la raíz debe estar a nivel del suelo. La profundización de las raíces conduce a su descomposición, y una pequeña siembra, a secarse.
- Plante los arbustos de acuerdo con el esquema: 35–40 × 70–80 cm: la siembra demasiado “cercana” complica el cuidado y la cosecha.
- Apisonar ligeramente el suelo cerca de los arbustos y verter las plántulas debajo de la raíz.
Características del cuidado estacional
Durante la temporada de siembra, necesita regar y fertilizar, desmalezar y aflojar el suelo. Inspeccione cuidadosamente los arbustos en busca de lesiones y tome medidas a tiempo.
Aprenda más sobre cómo regar las fresas con frecuencia y correctamente.
La capa superior del suelo, donde se encuentran las raíces superficiales de las fresas, se seca más rápido. Por lo tanto, el riego oportuno en cumplimiento de los estándares de riego es muy importante. Las plantas necesitan abundante riego en primavera, en la fase de floración y en otoño, cuando se ponen los brotes de fruta del próximo año.
En períodos secos, la tasa de consumo de agua durante el riego es de 10 l / m², y para plantas jóvenes: 0, 5 l por plántula cada 2 días.
En períodos lluviosos, las camas están cubiertas con una película, ya que el exceso de humedad puede causar la descomposición de las raíces y las bayas no se endulzarán.
Al regar, se debe agregar agua solo debajo de las raíces, y no en las hojas y las flores, para no provocar el crecimiento del hongo. El riego por goteo se considera el más óptimo en tales condiciones.
Cuidado del suelo
El mantillo retiene la humedad en el suelo, inhibe el crecimiento de malezas y la propagación de patógenos en el aire. Como mantillo (una capa de 5-7 cm), puede usar follaje seco, corteza, agujas de pino, paja.
Las agujas de pino son una buena opción, ya que aumentan ligeramente la acidez del suelo a medida que se descompone. El mantillo reduce la temperatura del suelo y mantiene las bayas intactas, limpias y sin daños.
Importante! No puede usar aserrín fresco para el acolchado, que " toma " nitrógeno del suelo y puede provocar el calentamiento de la raíz.
Es necesario mantener el suelo suelto, sin malezas durante toda la temporada. Un evento particularmente importante es el comienzo de la primavera y el cultivo poscosecha (de 7 a 8 cm).
A partir del tercer año, los arbustos de fresa deben conectarse a tierra, ya que con el tiempo el rizoma está envejeciendo, su parte superior está expuesta y las raíces jóvenes se forman débilmente. Es aconsejable utilizar el suelo para la puesta a tierra por adelantado, con la adición de materia orgánica o compost al suelo del jardín.
Aderezo
La salsa necesita una nutrición estándar para el cultivo, pero se debe tener cuidado con respecto a la cantidad de nitrógeno y fósforo. Si la planta recibe un exceso de estas sustancias, se produce un crecimiento abundante de hojas verdes, pero se forman pequeños tallos de flores. Esto conduce a la pudrición de la fruta y reduce la densidad de la pulpa. Las bayas se vuelven suaves y se dañan fácilmente.
- al plantar nuevos arbustos en primavera, se agrega materia orgánica podrida a los agujeros;
- bajo la siembra, inmediatamente después de que la capa de nieve se haya derretido, al comienzo del crecimiento de la roseta y la aparición de hojas jóvenes, se aplican fertilizantes complejos: "Florit", "Master", "Agro Nova", "Yara", "Agron", "Fertika", "Omu ";
- durante la temporada de crecimiento y la formación de ovarios, se requerirá fertilizar con fertilizantes de potasa cada 7-14 días (nitrato de potasio, cenizas de madera, sulfato de potasio, cloruro de potasio);
- en el verano, los arbustos se alimentan con fertilizantes complejos para que se vuelvan más fuertes e invernales sin dolor;
- en otoño llevan materia orgánica a áreas para futuras plantaciones y debajo de la roseta plantada en primavera, observando moderación para no causar un crecimiento activo de masa verde, que puede ser dañada por las heladas.
Para garantizar un mayor contenido de sustancias orgánicas en el suelo, en otoño, se recomienda sembrar trigo o centeno en futuras parcelas de fresas.
Aprende a fertilizar la tierra en otoño con fresas.
La fertilización con materia orgánica (lechada, estiércol, excrementos de aves), que se diluye con agua (1:10), se lleva a cabo a lo largo de las ranuras entre las filas. Entonces los recovecos se rocían con tierra. La tasa de consumo es de 4 litros por metro de camas.
El aderezo foliar se realiza con sulfato de zinc o preparación de bayas Gumi-OMI de acuerdo con las hojas, durante la floración y la formación de frutos, y la urea, en el otoño, cuando se colocan los botones florales.
Importante! Si prefiere cultivar fresas orgánicas, agregue harina de sangre para aumentar el contenido de nitrógeno en el suelo y harina de huesos para aumentar el contenido de compuestos de fósforo, aproximadamente una vez al mes, de junio a septiembre.
Protección contra el frío
Al final de la temporada de crecimiento, debe cortar o cortar los arbustos en 3 cm. En áreas con inviernos relativamente cálidos, las fresas no requerirán cuidados especiales para sobrevivir el invierno. En climas más fríos, se requiere mantillo adicional si la temperatura cae a -7 ° C.
Para el acolchado de invierno, las camas están cubiertas con una capa de 10 cm de agujas de paja o pino. El aserrín, las hojas o el heno no deben usarse, ya que dicho material está compactado y apelmazado, evitando que las plantas respiren.
El acolchado ayuda a reducir el riesgo de desarrollar podredumbre negra de la raíz, que a menudo afecta a las plantas congeladas.
A principios de la primavera, se retira el mantillo para que las plantas comiencen a crecer libremente. Pero la plantación debe cubrirse nuevamente en caso de heladas que pueden arruinar las flores y los brotes de fresa.
Tratamiento preventivo de enfermedades y plagas.
La salsa de fresa casi no es susceptible al marchitamiento de la verticillosis, lo que la distingue de otras variedades. Tolerante al oidio y al tizón tardío, pero sensible a la pudrición de la fruta.
Obtenga más información sobre cómo tratar las fresas de enfermedades y plagas.
Por lo tanto, la fumigación preventiva durante la floración es muy importante, ya que los arbustos de salsa crecen gruesos y potentes, y las frutas son pesadas y tocan el suelo.
Para combatir la podredumbre gris, se utilizan las drogas "Switch", "Teldor", "Fitosporin", "Alirin-B", "Fito-plus", "Chorus", una solución de fluido de Burdeos (1%).
Es necesario recoger bayas de manera oportuna para evitar la pudrición. Arbustos para plantar en camas elevadas sobre el suelo para una mejor ventilación.
- Nematodo de fresa : las hojas se rizan, las bayas están deformadas. Prácticamente no hay medios de control. Es necesario eliminar y quemar las plantas problemáticas. Antes de plantar, trate las plántulas jóvenes con agua caliente (45 ° C).
- Gorgojo : la floración tardía de la salsa aumenta el riesgo de que las hojas, los brotes y las flores se vean afectados por esta plaga. Durante la brotación y después de la cosecha, rocíe las plantas con las preparaciones "Karbofos" (0.3%), "Decis", "Iskra", "Confidor".
- Garrapatas : absorben los jugos de las plantas, las hojas se vuelven rancias, las bayas son pequeñas. El procesamiento de los arbustos de primavera con azufre coloidal, Neoron, Fosbetsidom minimizará el daño de las plagas.
- Babosas, hormigas, milpiés, insectos : trate el sitio con metaldehído, formaldehído, Slimaks, Actellik ".
- Las pequeñas redes de pájaros arrojadas sobre arcos de alambre o clavijas pueden servir como protección contra las aves. Después de la cosecha, se recomienda quitar las redes para que las aves destruyan las plagas.
- Enfermedades fúngicas : manchas blancas y marrones, moho polvoriento, podredumbre. Antes del comienzo de la temporada de crecimiento, rocíe la plantación con líquido de Burdeos (3%), "Aktofit", y después de la cosecha con las preparaciones - "Azoceno" (0.01%), "Bayleton" (0.05%), "Coro", "HOM", Fitosporin-M, Gamair, Fitodoktor.
Para evitar la propagación de esporas de hongos, es necesario eliminar y quemar cuidadosamente los restos de plantas, controlar la aireación y la escasez de los arbustos, y utilizar material de plantación saludable.
Lea también nuestra revista electrónica sobre cultivo de fresas.
En parcelas de fresas, proporcione un buen drenaje con camas elevadas. Puede aumentar la resistencia de la cultura a las infecciones por hongos al vestirse y fertilizarse regularmente. Use todos los productos químicos de acuerdo con las instrucciones adjuntas.
Cosecha y almacenamiento
Las fresas se cosechan a medida que maduran en 1-2 días, cuando ha alcanzado el color declarado. Es mejor hacer esto después de que el rocío se haya secado en la parte cálida del día, lo que proporcionará el mejor sabor y aroma.
Las bayas se recogen a mano. No deben tirarse, sino arrancarse o cortarse con tijeras para no dañar el arbusto. Las bayas se recogen con sépalos unidos, dejando 0.5–1 cm del tallo.
La salsa no está sujeta a transporte debido a la presencia de pulpa tierna: las bayas están trituradas y “fluyen”, no se almacenan por mucho tiempo y son frescas.
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