Desde la antigüedad, el perejil ha sido ampliamente utilizado y sigue siendo una de las hierbas más antiguas conocidas por el hombre. Sus semillas, raíces y hojas frescas se usan como condimento en la cocina. Este artículo se centrará en los efectos cosméticos y medicinales que se producen al usar el aceite de perejil, así como en las recomendaciones para hacer un producto esencial en el hogar.

Composición química

Este cultivo picante tiene un característico olor brillante a hojas y raíces. De las semillas de la planta, durante el proceso de extracción, se obtiene un aceite esencial que es rico en flavonoides como la apiina, la apigenina, el crisisoriol y la luteolina. Entre los componentes naturales valiosos que están presentes en el aceite de perejil se encuentran miristicina, apiol, limoneno, eugenol, pineno, alotetrametoxibenceno y alfa-tuyen.

Además, la planta contiene antioxidantes, ácido fólico, vitaminas K, C y A. En 1 g de vegetación seca de este cultivo, aproximadamente 6.0 μg de licopeno, 10.7 μg de alfa-caroteno, 82.9 μg de luteína, zeaxantina, 80.7 mcg beta caroteno

Características del producto esencial y sus propiedades beneficiosas.

Debido a sus propiedades beneficiosas, el aceite de perejil se considera uno de los componentes valiosos de los alimentos dietéticos. Esta herramienta es muy conveniente para usar en casa con el fin de mantener la belleza y la salud. El aceite de perejil tiene un efecto beneficioso sobre la salud debido a su amplia acción.

Sabes Según una antigua leyenda griega, el perejil apareció en un lugar donde la sangre del héroe de Archemore se derramó en el suelo, quien perdió en una pelea con serpientes.

• Propiedades medicinales:
• Antibacteriano Donde hay focos de acumulación de microbios patógenos, se desarrollan manifestaciones infecciosas y el aceite de perejil los elimina perfectamente, ya que contiene ingredientes que matan a los microbios y evitan su mayor desarrollo.
• Antirreumático y antiartritis. Estas condiciones dolorosas son causadas por la presencia de una gran cantidad de ácido úrico en los músculos y las articulaciones y la circulación deteriorada en el cuerpo. El producto descrito tiene propiedades que pueden resolver estos problemas. En primer lugar, es la capacidad de desintoxicación, que se ve afectada por sus propiedades diuréticas y estimulantes.
• Antiséptico Las heridas pueden ser infectadas por microorganismos. El peligro aumenta si la herida está contaminada. El aceite de perejil, cuando se aplica al área afectada, destruye los microbios e inhibe su desarrollo en la lesión.
• Astringente El aceite esencial de perejil se puede usar para fortalecer las encías (gracias a lo cual mantendrán los dientes en una posición estable), fortalecer la piel y los músculos, darles una apariencia saludable y juvenil. Además, los folículos pilosos se fortalecen al prevenir la caída del cabello y los vasos sanguíneos.
• Carminativo La flatulencia está directamente relacionada con problemas de salud: indigestión, hinchazón, vómitos y náuseas, dolor en el estómago y el pecho, dolores de cabeza, hipertensión e incluso la posibilidad de un ataque cardíaco. El aceite de perejil evita la formación excesiva de gases y contribuye a su eliminación suave.
• Desintoxicación La herramienta ayuda a eliminar toxinas y otras sustancias no deseadas del cuerpo con orina. Esto ayuda a proteger el cuerpo de muchas enfermedades (reumatismo, artritis, forúnculos, enfermedades de la piel) que se desarrollan como resultado de la acumulación de toxinas en el cuerpo.
• Digestivo y diurético. El aroma picante del producto aumenta el apetito y acelera el proceso digestivo debido a la mayor secreción de jugo gástrico. El efecto diurético se complementa con las propiedades desintoxicantes de la droga. La frecuencia de micción y el volumen de orina diaria aumentan. Por lo tanto, el cuerpo elimina el exceso de agua, sales y sustancias tóxicas como microbios, ácido úrico, grasas y diversas impurezas. Eliminar el exceso de grasa y agua ayuda a perder peso y alivia a las personas que sufren de edema. Además, un aumento en el volumen de orina separada protege los riñones de la formación de cálculos y previene la aparición de infecciones del tracto urinario.
• Limpiador La herramienta limpia la sangre, elimina las sustancias no deseadas del torrente sanguíneo y ayuda a transportar oxígeno a los tejidos, actuando como un estimulador circulatorio. El aceite de semilla de perejil tiene la capacidad de causar la menstruación. Tal necesidad puede surgir en caso de irregularidades menstruales. La herramienta alivia las condiciones para el dolor menstrual, alivia la fatiga y las náuseas.
• Laxante La propiedad laxante del producto ayuda a eliminar el estreñimiento. La herramienta estimula la secreción de órganos digestivos, lo que aumenta la motilidad de los músculos lisos del intestino.
• El aceite de perejil tiene la capacidad de normalizar "suavemente" la presión arterial.

¿Cómo hacer aceite de perejil en casa?

El aceite de semilla de perejil, que es muy útil para la salud y la belleza, es prácticamente imposible de hacer en casa, ya que se obtiene presionando en frío bajo una prensa pesada en la fábrica. Pero hacer mantequilla a partir de hojas de perejil, que se utilizará con fines culinarios, es bastante posible.

Valor nutricional de 100 g de vegetación:

• contenido calórico - 36 kcal;
• grasas - 0, 79 g;
• carbohidratos - 6.33 g;
• proteínas - 2.97 g.

Ingredientes

• 200 ml de colza u otro aceite vegetal;
• un gran manojo de perejil;
• una pizca de sal (opcional).

Sabes Los antiguos griegos hicieron coronas de perejil, para ponerlos sobre las cabezas de los ganadores de los deportes Nemensky e Isthmian, al igual que honraron a los olímpicos con coronas de laurel.

Cocina

1. El perejil se lava en varias aguas y luego se coloca durante 5-10 segundos en agua hirviendo, sujetando el racimo de hierba por los tallos.
2. Después de los procedimientos térmicos, es importante colocar inmediatamente las hojas escaldadas en un recipiente con agua fría y hielo para detener el proceso térmico y preservar el color verde de las hojas.
3. Extienda los verdes en una capa sobre una toalla de papel y luego seque con servilletas.
4. Las hojas de perejil se separan del tallo, después de lo cual las verduras se cortan en trozos grandes y se colocan en una licuadora o procesador de alimentos para cortarlas. Puedes usar una picadora de carne convencional. Después de picar, las verduras deben parecerse a las gachas verdes líquidas.
5. El aceite vegetal se vierte en un recipiente de comida alto, después de lo cual se le agrega puré de perejil y se mezcla bien.
6. La mezcla se infunde durante un día en una habitación cálida, después de lo cual se filtra a través de una gasa o un colador de metal, y se vierte en recipientes de vidrio.
7. Almacene el producto terminado en el refrigerador. Se recomienda usar aceite de perejil durante una semana.

Video: como hacer aceite de perejil

Campo de aplicación

Además del uso generalizado de hierbas como especia, esta cultura también tiene muchas propiedades curativas, que se asocian principalmente con la acción del aceite esencial obtenido de las semillas y las hojas de perejil.

En medicina popular

En las recetas de la medicina tradicional, esta planta, rica en sustancias útiles, se usa regularmente en la lucha contra el estreñimiento, si es necesario, causa sangrado, por prostatitis, en caso de mal funcionamiento en el corazón.

Importante! El aceite de semilla de perejil estimula la circulación sanguínea y linfática, mejora la digestión y fortalece el sistema inmunológico. Por lo tanto, el producto mantiene un nivel apropiado de energía en el cuerpo y promueve la salud en general.

En caso de insuficiencia cardíaca : 4 cucharadas (con un portaobjetos) de verduras y raíces picadas en una licuadora, agregue 3 tazas de agua hirviendo a la taza, mezcle y cubra el recipiente con un platillo, luego deje en infusión durante 4 horas. A la mezcla actual agregue el jugo de medio limón y tome un vaso de medicamento durante 3 días. La dosis diaria se divide en 4 partes iguales y se beben 30-40 minutos antes de cada comida.

De los gases en los intestinos y con el estómago " parado ": se mezclan 10 g de raíces en rodajas y hierbas de una planta picante con 250 ml de agua hirviendo, cubra el recipiente con una tapa, dejando durante media hora para la infusión. Antes de usar, debe filtrar la infusión de los residuos de la planta. El medicamento se toma 50 ml después de cada comida.

Con un retraso de la menstruación, se mezclan 10 g de hojas secas o frescas de la planta con 250 ml de agua caliente, después de lo cual se enciende la sartén y se hierve. El caldo hervido se apaga inmediatamente. La medicina enfriada se bebe tres veces al día, independientemente de la hora de comer.

De la prostatitis : se agregan hierbas y raíces trituradas en una licuadora (30 g) a 250 ml de agua recién hervida, se mezclan y se cubren con una tapa, después de lo cual se dejan en infusión durante media hora. La solución final se filtra a través de un filtro y se toma tres veces al día (a intervalos regulares), 2 cucharadas por recepción.

En cosmetología

El producto contiene ácido petrosélico. Es un ácido monoinsaturado, que se encuentra en grandes cantidades en el aceite de perejil y, cuando se usa adecuadamente, mejora la condición de la piel madura. Como aditivo de la crema, estimula los procesos metabólicos en la piel. Además, la herramienta mejora la microcirculación de la sangre en los capilares y, como resultado, mejora el tono de la piel. El aceite de perejil tiene un efecto nutritivo, blanquea la piel y elimina las manchas de la edad.

Importante! El aceite de perejil combina bien con los aceites esenciales de salvia, naranja, rosa, árbol de té e ylang-ylang. Puede ser un ingrediente ideal en mezclas de aceites naturales creados específicamente para combatir enfermedades específicas y problemas cosméticos.

Otro componente muy importante del aceite es el ácido linoleico. Este es uno de los ácidos poliinsaturados. Ayuda a hidratar la piel y también mejora sus propiedades regenerativas. Las personas que sufren de acné a menudo tienen deficiencia de ácido linoleico en el sebo, lo que ayuda a obstruir los poros de la piel y luego el acné, y el aceite de perejil compensa estas deficiencias. Además, el producto esencial se puede aplicar en una capa delgada sobre la piel de todo el cuerpo (después de bañarse) como una loción hidratante. Se debe prestar especial atención al tratamiento de las áreas ásperas de la piel (en los talones o en los codos).

El aceite esencial se usa para fortalecer las raíces del cabello. Se frota una pequeña cantidad del producto en el cuero cabelludo, después de lo cual se coloca un sombrero de plástico sobre el cabello, encima del cual se fija una toalla (para un efecto térmico) y se deja durante media hora, después de lo cual el agente reafirmante se lava con agua tibia y champú. Se recomienda aplicar aceite de perejil no solo en las raíces, sino también en toda la longitud del cabello como una máscara nutritiva. Después de este procedimiento, el cabello se vuelve brillante, flexible y muy sedoso.

Posibles contraindicaciones de uso.

El aceite de perejil, que se consume en grandes cantidades, tiene una toxicidad leve, especialmente en relación con el hígado, por lo que debe usarse en pequeñas dosis. Además, no puede comer una gran cantidad de raíces o perejil de mujeres embarazadas. Debe recordarse que el producto tiene propiedades abortivas y puede estimular el sangrado.

Durante el embarazo, una mujer puede comer una o dos ramitas verdes de perejil al día, como un suplemento vitamínico para el cuerpo, pero no más. El perejil es una planta muy útil para los humanos, el aceite se usa con éxito en la medicina para tratar diversas enfermedades, en la cosmetología para mejorar afecciones de la piel y el cabello. Esta cultura se cultiva en la mayoría de las parcelas domésticas privadas y en camas de residentes de verano, y también está siempre disponible para su compra en cadenas minoristas.