Características de siembra y cuidado de variedades de pera Perun
Entre los árboles frutales, no hay muchos que puedan cultivarse en Siberia. Afortunadamente, los criadores de año en año crean más y más variedades de manzanos, ciruelas y peras, que se caracterizan por una mayor resistencia a las heladas, de modo que el territorio en el que pueden desarrollarse con éxito y dar fruto se está moviendo hacia el norte. La pera Perun pertenece a tales variedades, que se discutirán en esta revisión.
Historia de origen
Perun es un vívido representante de las variedades de pera de selección Altai, cuyo objetivo era adaptar este árbol frutal al cultivo en las duras condiciones climáticas de Siberia. Cabe señalar que, por alguna razón, los criadores de Altai eran muy aficionados a dar nombres de dioses eslavos o héroes derivados de las variedades de pera. Entonces aparecieron Kupava, Lel, Svarog, que, junto con Perun, en realidad no tienen nada que ver con la historia rusa antigua y tienen casi la misma edad que nuestro siglo.
Sabes Perun es una de las deidades centrales de la mitología eslava. Al ser un rayo, como el antiguo griego Zeus, Perun también fue considerada la santa patrona del escuadrón del príncipe en sus campañas militares.
La variedad se crió sobre la base del Instituto de Investigación de Horticultura en Siberia. M. A. Lisavenko (ciudad de Barnaul), propiedad de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas. El autor de Perun es el famoso criador de Altai Ivan Puchkin, coautores, miembros del grupo bajo su liderazgo M. Borisenko, I. Kalinin y E. Karataev.
Importante! En términos de resistencia al frío, Perun es significativamente inferior a variedades de pera "del norte" como Forest Beauty, Fairytale, Otradnenskaya, Yakovlevskaya o Miracle.
La resistencia a las heladas de Perun no es suficiente para los territorios más septentrionales de Siberia; además, las características estructurales del árbol son tales que, como muestra la práctica, da mejores frutos en el sur de Siberia. Sin embargo, los obtentores lograron asegurar en la nueva variedad una inmunidad muy alta a las enfermedades fúngicas más peligrosas de los árboles frutales, en particular a la costra.
Descripción y características distintivas de la variedad.
Al evaluar las características principales de Perun, la pera se debe atribuir a los híbridos de maduración tardía con una resistencia promedio al invierno y características de sabor relativamente altas de la fruta.
Arbol
Pear Perun se distingue por las siguientes características:
| Dimensiones | Árbol mediano |
| Ladrar | Verde gris |
| Krone | Difusión, casi esférica, espesamiento medio |
| Ramas | En forma de arco y gris parduzco |
| Hojas | Verde oscuro, con una superficie lisa y una ligera curvatura. La forma de la placa de la hoja tiene forma de huevo, con una amplia parte media. Los bordes pueden ser sólidos o tener muescas poco profundas. |
| Inflorescencias | Tiroides, flores blancas |
| Tipo de fructificación | Anillado, forma de guante simple y compleja |
Fruta
En cuanto a los frutos, sus características técnicas son las siguientes:
- La forma es asimétrica. Los frutos de esta variedad tienen una obvia inclinación del embudo lejos del platillo.
- Tamaño : medio (que es raro para las variedades del norte, generalmente de frutos grandes). El peso promedio de una pera varía de 140 a 170 g.
- La textura es bastante irregular.
- Color : verde claro en la etapa de madurez técnica, se vuelve amarillo cuando está maduro, se vuelve dorado claro. Además, el lado de la pera que mira al sol está cubierto con un agradable bronceado rosado.
- La pulpa es blanca, de grano fino, ligeramente suelta y aceitosa. El jugo en las frutas no es mucho, por lo tanto, el sabor está marcado por la sequedad y la granularidad pronunciada, percibida como una falta de ternura e incluso algo de "picor".
- La cáscara no es muy densa, delgada, brillante, como brillante. Debajo, una gran cantidad de puntos verdes subcutáneos son claramente visibles.
- El pedúnculo es corto, arqueado.
- El aroma es pronunciado afrutado.
- Las semillas son pequeñas, alargadas, ubicadas en pequeñas cámaras de semillas cerradas.
- Características del sabor : no está mal. El sabor agridulce permite atribuir frutas a las variedades de pera de postre. Contenido de azúcar en frutas - hasta 12.8%, ácidos - 0.45%, taninos - 0.06%.
- Características de degustación en una escala de cinco puntos: de 3.8 a 4.2.
Sabes La pera en la cocina se usa no solo para la preparación de platos dulces. Va bien con hígado y otros despojos, pato e incluso ... ¡tocino!
Además, debido a las fechas de maduración muy tardías (no antes de mediados de otoño), las peras Perun son una buena manera de continuar el período de comer frutas frescas, que en este momento han sido infructuosas durante mucho tiempo. Finalmente, como muchas otras peras de maduración tardía, las frutas de Perun tienen un propósito universal: pueden consumirse frescas, cocidas, utilizadas para hacer mermeladas, mermeladas, jaleas, mermeladas, confituras y otras golosinas de frutas.
Preparación preliminar antes del aterrizaje.
Las peras, a diferencia de los manzanos, son bastante difíciles de tolerar el trasplante, por lo que tanto la elección de una plántula como el procedimiento para plantarla en su propio sitio deben tomarse con total responsabilidad.
Cómo elegir las plántulas correctas
Por la apariencia de la plántula, es imposible determinar su variedad. Incluso un jardinero experimentado en el mejor de los casos es capaz de distinguir un tipo de árbol frutal de otro, y solo si hay hojas en la plántula, y esto es simplemente indeseable, porque a través de un plato de hoja, un árbol extraído del suelo pierde humedad rápidamente y, por lo tanto, potencial de vida
Importante! Cuanto más cerca esté la plántula del lugar de su siembra constante, más fácil será enraizar, por lo que es muy arriesgado pedir este tipo de producto a las áreas vecinas e incluso más distantes.
La regla principal que los jardineros novatos deben recordar: debe comprar plántulas solo de proveedores confiables. Es mejor ir al vivero especializado más cercano para este propósito o contactar a un agricultor familiar, porque, además de la reputación del vendedor, también es importante la zonificación.
Una plántula de calidad debe cumplir los siguientes requisitos:
- Edad - 1, máximo 2 años. Adquirir árboles más viejos, creer que ya son lo suficientemente fuertes y, por lo tanto, más fáciles de enraizar, es un error fundamental. De hecho, la situación es exactamente lo contrario: son los árboles jóvenes los que arraigan mejor; para los adultos que han formado un poderoso sistema de raíces, el trasplante significa casi un cien por ciento de muerte.
- Dimensiones : altura entre 1 y 1, 2 m, grosor: aproximadamente 1, 2 cm.
- El estado de la corona . Es posible que una plántula no tenga ramas laterales, no da miedo (las anuales generalmente se ven así). El número máximo de tales procesos puede ser 1–2, su longitud es de hasta 30 cm.
- El sistema raíz . Las ramas principales deben tener una longitud mínima de 30 cm. La estructura de la raíz a lo largo de toda la longitud debe ser uniforme, sin engrosamientos, roturas, rastros de desecación, pudrición.
- Estado general El color de la corteza del tallo y las ramas debe ser uniforme, sin manchas ni daños.
Selección de sitio
La pera debe plantarse en el lugar más iluminado, pero al mismo tiempo, cerrado desde el lugar de fuertes vientos. La profundidad mínima del agua subterránea es de 3 m desde la superficie del suelo. En cuanto a la composición del suelo, Perun prefiere suelo franco arenoso, pero puede desarrollarse bien en chernozem o franco. El suelo arcilloso para madera no es adecuado. La acidez debe ser neutra o ligeramente ácida, pero en ningún caso alcalina (el nivel de pH óptimo es de 6.2 a 6.7). Al elegir un lugar para plantar una pera, también es necesario proporcionarle el espacio necesario.
Importante! No es deseable plantar una pera cerca con cenizas de montaña: estos árboles tienen plagas relacionadas, por lo que es probable que las plántulas jóvenes sean presa fácil para ellos.
Para hacer esto, la distancia mínima desde la plántula hasta otros árboles y arbustos debe ser de 5-6 m. Otra condición importante que debe recordar al planear plantar la pera Perun es que esta variedad, como la mayoría de las otras peras, no es autofértil . Por lo tanto, para obtener el cultivo deseado después del tiempo establecido después de la siembra, es necesario que otras peras crezcan cerca, florezcan al mismo tiempo que Perun y puedan actuar como polinizadores.
Para este propósito, por ejemplo, variedades como:
- Solo maria ;
- En memoria de Yakovlev ;
- Duquesa
- Lada
- Otoño Yakovleva y otras peras maduras tardías.
Proceso de aterrizaje paso a paso
Puedes plantar una pera en primavera u otoño. La elección depende de la región específica. Si se espera que el invierno sea duro y no nevado, es mejor posponer la siembra hasta la primavera, pero en general, se debe suponer que los árboles plantados en otoño, según las estadísticas, arraigan mucho mejor. Después de seleccionar el sitio para el árbol futuro, puede comenzar el trabajo preparatorio y luego la plantación. Si se planea aterrizar en la primavera, es mejor preparar el pozo en otoño, pero incluso con el aterrizaje de otoño, este procedimiento debe llevarse a cabo con anticipación.
Aprende a cultivar la pera bielorrusa tardía.
La secuencia de acciones es la siguiente:
- Para limpiar un sitio de basura, y también hierba de malezas y otra materia orgánica.
- Cava un hoyo de 70–80 cm de profundidad y aproximadamente el mismo diámetro.
- Mezcle el suelo extraído de la tierra con una cantidad igual de humus o compost y, si es necesario, agregue arena para aumentar la ligereza.
- Agregue fertilizantes minerales a la mezcla de tierra preparada: fosfórico (por ejemplo, superfosfato) y potasa (sulfato de potasio, cenizas de madera), así como un vaso de cal.
- Vierta 2–3 cubos de la mezcla de tierra en el fondo del hoyo y déjelo por al menos 2 semanas, para que el suelo se hunda bien.
- 2 días antes de la siembra prevista, remoje las raíces de la plántula en agua.
- Antes de aterrizar, coloque una clavija de madera en el centro del pozo para obtener apoyo. Su grosor debería ser suficiente para proteger al árbol joven de las ráfagas de viento.
- Para recoger la tierra desde el fondo del pozo de tal manera que se forme un montículo.
- En el lado norte del soporte, establezca una plántula injertando hacia el sur y extienda sus procesos de raíz, dirigiéndolos a lo largo de las laderas del montículo.
- Llene el hoyo con una mezcla de tierra fértil hasta el nivel en que el cuello de la raíz de la pera se eleve a 5-6 cm del suelo.
- Aprieta suavemente el suelo alrededor de la plántula y vierte abundante agua tibia sobre ella. Espera a que el agua se remoje.
- Agregue la mezcla de tierra sobre toda el área del círculo cercano al tallo hasta que el cuello de la raíz esté al ras con la superficie.
- Cubra el círculo del tronco con turba, estiércol podrido o humus seco.
Características del cuidado estacional
Muchos jardineros principiantes piensan que los árboles frutales no necesitan cuidados especiales y crecen como "solos". De hecho, esto no es del todo cierto. Por supuesto, cuando el árbol es lo suficientemente fuerte, puede hacerlo sin prestar mucha atención, sin embargo, para obtener una buena cosecha todos los años en el jardín, debe realizar ciertos tipos de trabajo, que, en particular, incluyen:
- tratamiento preventivo contra enfermedades y plagas;
- poda
- aderezo superior;
- preparación para el invierno.
Además, debe monitorear constantemente la condición del suelo alrededor del árbol.
Importante! Cuanto más joven es el árbol, más cuidado requiere.
Cuidado del suelo
El suelo sobre toda el área del círculo cercano al tallo siempre debe permanecer suelto y libre de malezas. Este problema se resuelve mejor con mulching. La capa de mantillo debe ser de 2 a 6 cm, dependiendo de la edad del árbol, mientras que el refugio debe actualizarse constantemente, ya que la materia orgánica se pudre con el tiempo y bajo la influencia del agua (riego o lluvia) se mezcla gradualmente con el suelo, nutriéndola y enriqueciéndola.
Alimentacion y riego
Durante el primer año de vida, es mejor no alimentar a la pera joven, ya que cualquier nutriente concentrado para el sistema de raíces frágiles puede ser peligroso. Luego, antes de que el árbol entre en la fase de fructificación, el énfasis principal al aplicar fertilizantes debe hacerse en el componente de nitrógeno (nitrato de amonio, urea, etc.), ya que es este elemento el que juega un papel crucial en la recolección de masa verde y la formación del "esqueleto".
Importante! Los fertilizantes nitrogenados siempre deben aplicarse en la primavera, durante el período de vegetación activa. Durante la alimentación de otoño y verano, este elemento debe excluirse por completo, de lo contrario aumenta el riesgo de congelación de brotes jóvenes e inmaduros.
No se olvide de los productos orgánicos, especialmente en los casos en que el círculo del tronco no está cubierto de mantillo. Con este fin, en la primavera, se hace compost o estiércol podrido debajo del árbol, después de lo cual se lleva a cabo una excavación exhaustiva del círculo del tronco. A medida que crece la pera, se reduce el volumen de fertilizantes nitrogenados, y desde el quinto año de vida se les agrega un componente de potasio y fósforo. La fertilización debe calcularse de modo que el potasio agregado al árbol sea suficiente durante 2 años y el fósforo, durante 4.
Tratamiento preventivo
La alta resistencia de Perun a las enfermedades y plagas no significa que la pera esté completamente protegida de tales problemas, por lo tanto, aún deben observarse medidas preventivas para evitar daños.
Lea también sobre cómo plantar y cuidar una pera Williams y un invierno kirguiso.
En particular, para una pera, especialmente una joven, enfermedades como:
- podredumbre de la fruta (moniliosis);
- costra
- hongo de hollín;
- moho polvoriento;
- óxido
- pudrición del tallo (citosporosis);
- cáncer negro
- manchado
De las plagas, Perun afecta con mayor frecuencia:
- ácaro
- gusano de seda anillado;
- pulgones
- espino
- Hierba pulmonar;
- polilla de la manzana
La mejor manera de proteger al árbol de este tipo de problema es el tratamiento preventivo de primavera, y se lleva a cabo hasta tres veces, en la etapa de hinchazón del brote, antes de la floración e inmediatamente después. Los tratamientos posteriores, especialmente con el uso de potentes fungicidas e insecticidas, no son deseables porque pueden afectar la calidad de la fruta.
Sabes El grado de daño que solo una oruga puede causar al jardín se puede imaginar si tenemos en cuenta que en menos de dos meses de su vida, ¡esta larva voraz come masa vegetal 20 mil veces su propio peso!
Para el procesamiento, puede usar:
- Burdeos líquido 1%;
- leche de lima (1 kg de lima se diluye en 10 litros de agua);
- carbamida (urea);
- sulfato de cobre
Estas sustancias tienen un efecto complejo y protegen a la pera de enfermedades fúngicas y plagas (insectos y garrapatas). Los insecticidas biológicos modernos, por ejemplo, Fitoverm, Entobacterin, Vermitek y otros, también han demostrado ser muy buenos.
Recortando y dando forma a la corona
La poda es un paso importante en la jardinería, sin embargo, debe saber que no todos los árboles frutales sobreviven a este procedimiento igualmente bien. Debe tenerse en cuenta que este árbol, más que muchos otros, necesita una iluminación buena y uniforme de la corona, por lo que solo necesita una poda constante. Existen cuatro tipos principales de poda para cuidar los árboles frutales a medida que se desarrollan.
Importante! A una pera no le gusta la poda radical; por lo tanto, es necesario no llevar el árbol a un estado de espesamiento severo.
Con respecto a la pera para cada una de estas especies, existen recomendaciones, incluso sobre el marco de tiempo en el que es mejor llevar a cabo el procedimiento correspondiente. Para mayor claridad, las reglas básicas para la poda de las peras se resumen en una tabla (son relevantes para todas las semillas, incluido el manzano, pero no deben guiarse con respecto a las frutas con hueso).
| Tipo de recorte | Con el procedimiento | Tiempo óptimo |
| Aterrizaje | У саженца обрезают верхушку на высоте около 90 см от поверхности почвы или на ½ однолетнего прироста | Сразу после посадки саженца |
| Formativo | Проводится на протяжении трёх лет после посадки. Суть процедуры состоит в закладке правильной кроны. Лучше всего для этого использовать так называемый разреженно-ярусный метод: на стволе оставляют по 2–3 ветки, направленные вверх под тупым углом и смотрящие в разные стороны, а затем аналогичным образом формируют следующий ярус на высоте 40–50 см | Осень, после сбрасывания листвы, или ранняя весна, до распускания почек |
| Sanitario | Удаление повреждённых, сухих, больных или замёрзших веток | Можно проводить в любое время |
| Anti-envejecimiento | Удаление волчков, веток, растущих внутрь по направлению к стволу, затеняющих или мешающих друг другу | Principios de la primavera |
Protección contra el frío
Взрослые груши не нуждаются в особой подготовке к зиме. Поздней осенью их необходимо лишь обильно полить, предварительно тщательно очистив приствольный круг от остатков травы, листьев и опавших плодов. А вот саженцы в течение первых нескольких зим лучше дополнительно защитить, обмотав их мешковиной или агротехническим волокном.
Importante! Укрывной материал обязательно нужно использовать светлых тонов, иначе нежная кора деревца во время потепления будет перепревать.
Такая предосторожность нужна также для того, чтобы молодая кора саженца не стала лакомством для зайцев и других грызунов, в поисках пищи часто посещающих зимние фруктовые сады и дачные участки. Хорошей защитой от промерзания для Перуна также станет снежный сугроб, который полезно соорудить вокруг деревца после первого же снегопада.
Cosecha y almacenamiento
Плоды Перуна начинают созревать в середине октября. Собирать их необходимо как можно быстрее, желательно даже не дожидаясь достижения грушами стадии биологической спелости (пожелтения).
Такая предосторожность необходима по двум причинам:
- Слабые ветки Перуна делают сорт склонным к массовому опадания плодов.
- Не полностью поспевшие груши хранятся намного дольше тех, которые сняты с дерева после полного вызревания, а упавшие на землю плоды для хранения непригодны вовсе.
Sabes В России петровских времён слово «груша» не использовалось. Вместо него хорошо известный нашим предкам фрукт именовался не слишком благозвучным словом «дуля», имеющим, видимо, польские корни.
Если не допускать укладки плодов в несколько слоёв или хотя бы регулярно осматривать их состояние, урожай вполне можно сохранить на протяжении 3–4 месяцев, то есть как минимум до Нового года. При отсутствии условий для такого хранения груши Перун можно засушить, заморозить или законсервировать в виде компота, варенья и прочих заготовок. Это позволит без проблем продлить срок использования фруктов на год или два.
