Características de la variedad de uva Supaga.
La viticultura en condiciones climáticas severas para el cultivo del sur se hizo posible debido al trabajo de mejoramiento en el cultivo de variedades resistentes al frío. Una de estas variedades es una variedad de mesa de uvas Supaga, sobre ella en detalle, a continuación en el artículo.
Origen de la variedad
En 1953, Letonia comenzó a trabajar en la creación de variedades locales de uva resistentes al clima de la región. Después de 6 años, muchos híbridos fueron criados en base a las variedades Madeleine Anzhevin y Dvietes zila, de las cuales Supaga fue seleccionada como una de las más prometedoras en 1968.
El creador y probador de la variedad es Sukatnieks Paul. Las dos primeras sílabas del nombre contienen las letras iniciales de su apellido y nombre, y la última "ha" en honor a la esposa del criador Gaida.
- Noruega
- Suecia
- Rusia
- Bielorrusia
- Ucrania
- Moldavia
- Canadá
- Estados Unidos
Sabes El viñedo más grande del norte de Europa se considera la plantación de cultivo en Sabila (Letonia). Se encuentra en las laderas de Vinnyaya Gora, en terrazas con una longitud de más de 2000 m.
Descripción del grado
La sopa se distingue por un período de maduración temprana, desde los riñones marcados hasta las bayas maduras, pasan 115-120 días. Ya en el tercer año después de la siembra, la planta da una cosecha completa, cuya recolección comienza a realizarse a fines de julio y principios de agosto. Del número total de brotes disponibles, el 80% de ellos son fructíferos.
Un arbusto puede producir unos 80 kg de fruta. Además, en los hijastros, un cultivo adicional está madurando, representando casi el 40% del cultivo principal. Las uvas se caracterizan por una excelente resistencia al frío, soportando heladas de hasta -25 ° C.
La misma alta resistencia al cultivo de enfermedades:
- podredumbre gris;
- moho
- Oidio.
Bush
La variedad es alta, la vid adulta alcanza los 4 m de longitud. Los brotes maduran rápidamente y se ramifican fuertemente. El arbusto puede cubrir un área de 5 m². Las pestañas maduras adquieren un tono rojizo de corteza, característico de las uvas silvestres.
El follaje está dispuesto alternativamente, las placas son grandes, en forma de corazón. La hoja es de tres o cinco lóbulos, descansa sobre un pecíolo grueso. Las venas profundas están claramente marcadas en la placa.
Racimos
El racimo tiene la forma de un cilindro o cono con protuberancias laterales. La longitud puede alcanzar los 30 cm y el peso del pincel es de 350 a 500 g. Todos los racimos están densamente empacados, mientras que las bayas no se atascan. Después de la maduración, el racimo puede permanecer intacto en el arbusto durante mucho tiempo.
En todas las condiciones de almacenamiento, los grupos permanecen frescos y utilizables durante más de un mes.
Bayas
Las uvas verdes adquieren un tono ámbar dorado a medida que maduran. Bayas redondeadas o redondeadas de forma ovalada de hasta 12 mm de tamaño, con un peso de hasta 5 g. La pulpa densa y jugosa está cubierta con una piel densa que permite transportar el producto a largas distancias sin comprometer la presentación.
El sabor de las uvas es azucarado y dulce con una ligera acidez y un agradable aroma a moscatel. El contenido de ácido en las frutas no es más de 8 g / l, y la acumulación de azúcares en este caso es de hasta 28%. Las cualidades gustativas de la variedad permiten su uso tanto fresco como en el procesamiento de jugos o vino.
Ventajas y desventajas de la variedad.
- Las principales ventajas de Supagi son:
- resistencia a bajas temperaturas, lo que le permite no ocultar el cultivo en regiones con inviernos moderadamente fríos;
- inmunidad a enfermedades subyacentes;
- maduración temprana de las frutas;
- altos rendimientos;
- palatabilidad;
- duración de almacenamiento;
- capacidad de transportar transporte a largas distancias.
Para las variedades de uva resistentes a las heladas también se incluyen "Dixon", "Bianca", "Rusball", "Gordey".
El único inconveniente significativo es la resistencia débil de la filoxera, una plaga común de cultivo.
Características crecientes
El cultivo exitoso depende de muchos factores. Especialmente con cuidado, debe elegir un lugar para plantar en las regiones del norte, la maduración y el sabor de las bayas dependerán de la ubicación del sitio.
Período de aterrizaje
Los cultivadores experimentados recomiendan plantar Supaga en la primavera, lo que le da a la planta más oportunidades de enraizamiento e invernada exitosa.
La variedad se considera sin pretensiones para el tipo y composición del suelo, sin embargo, la opción más adecuada es un suelo ligero con una acidez de 6 pH. La ubicación del agua subterránea es preferiblemente 1.5-2 m debajo de la superficie del suelo.
Elija cuidadosamente los precursores para las uvas, los mejores son tales cultivos:
- melones
- pepinos
- rábano
- calabacín
Importante! No se recomienda plantar Supaga después de fresas, repollo y solanáceas: la probabilidad de daño a las enfermedades de las raíces fúngicas es alta.
En la primavera, cuando se planta en agujeros de 80 × 80, se coloca necesariamente un drenaje; las plántulas profundas no se profundizan. Después de la siembra, se realiza el riego. Al mismo tiempo que plantan, piensan a través de un sistema de enrejados para la liga de una enredadera de rápido crecimiento.
Condiciones óptimas para el cultivo.
Para que las plantas tengan suficiente calor y luz, lo que juega un papel decisivo en el relleno de las bayas, debe elegir el lugar adecuado para el sitio. Una opción ideal sería una pendiente en el lado sur. En las regiones del norte, es aconsejable proteger el aterrizaje de los vientos plantando arbustos densos o árboles alrededor, pero para que su sombra no cubra las uvas.
La vid crece rápidamente hojas gruesas, que cubren los racimos del sol. El follaje debe ser reducido para lograr la máxima penetración de la luz y el calor, y también para evitar la humedad excesiva.
Importante para el desarrollo normal de las vides y la humedad. En total, se necesitan de 500 a 800 mm de precipitación por año, pero con la condición de una precipitación uniforme.
En mayo y junio, el período de floración y la formación de frutas, la falta de agua conducirá a una baja cantidad de azúcar, marchitando las bayas.
Dados estos factores, se debe prestar especial atención al riego adicional en ausencia de lluvia natural.
Cuidado de la uva
El cultivo es poco exigente en el cuidado, es importante controlar la cantidad de humedad, nutrición, mantener la forma de la vid.
Riego
El suelo debajo de las uvas no se puede humedecer en exceso, con una cantidad normal de lluvia, el riego se lleva a cabo no más de 3 veces por temporada. Debajo de la raíz del arbusto, se vierten 2 cubos de agua en pequeñas porciones, esperando la absorción completa.
Importante! Los orgánicos se usan una vez cada 2-3 años, las plantas no deben sobrealimentarse, de lo contrario el follaje se "engordará" en detrimento de los frutos.
Durante la temporada de crecimiento (marzo), el riego se combina con la fertilización mineral que contiene nitrógeno, fósforo y potasio.
Poda
La poda y la conformación de las uvas se realiza por etapas.
Aprenda a podar las uvas correctamente en primavera, verano y otoño.
La tecnología es la siguiente:
- Antes del flujo de savia en un día soleado, se realiza una poda de tamaño mediano. En el arbusto, formado en una tira en el enrejado, deje hasta 35 ojos, en la versión de dos carriles, el doble.
- Cuando aparecen brotes frescos en la vid, debe normalizarse adecuadamente. Todos los brotes poco prometedores (con antenas en los extremos) se eliminan. Luego corte ramas débiles, pequeñas, que crecen de un riñón.
- Durante la formación de los pinceles de fruta en la vid dejan 2-3 los más fuertes y desarrollados. Eliminar a los nuevos hijastros del arbusto.
Mulching
El círculo del tronco del arbusto está cubierto con mantillo, que retiene la humedad e inhibe el crecimiento de malezas. Como mantillo, aserrín, cáscaras de cebolla y hierba cortada se utilizan.
Prevención de enfermedades y plagas
Como medida preventiva, en la primavera, la siembra se trata con una mezcla de Burdeos o una solución de sulfato de cobre. La pulverización protege la vid no solo de enfermedades, sino que también repele los insectos. No todo depende del productor, a menudo las condiciones climáticas adversas conducen a enfermedades o ataques de plagas.
Métodos para tratar el problema:
- Oidio : use el medicamento "Quadris SK" para pulverizar, diluir 6 ml / 5 l de agua, repita el procedimiento después de 5-7 días.
- Mildyu, podredumbre gris : use el medicamento biológico "Alirin-B" (en todas las etapas de desarrollo). Para pulverizar el cultivo, se diluyen 2 tabletas por 1 litro de agua, se necesitarán 3 procedimientos con un intervalo de 7 días.
- Filoxera (hoja y raíz): use el medicamento Kinmix, que destruye tanto al adulto como a las larvas. La pulverización se lleva a cabo durante la temporada de crecimiento, la solución en la proporción de 2, 5 ml / 10 l de agua.
- Áfidos : la preparación eficaz "Akarin", una solución para pulverizar, se prepara en una proporción de 6 ml / 1 litro de agua.
Características de cosecha y aplicación
La vendimia se realiza a finales de julio en los territorios del sur, a principios de agosto, en las regiones del medio y norte. El racimo se corta con un tallo largo, bien afilado por una herramienta de jardín afilada. Para el transporte, se colocan en cajas planas, en una capa con los pecíolos hacia arriba. El papel encerado se coloca en la parte inferior del cajón.
Sabes Durante las excavaciones arqueológicas en Georgia, se encontró una jarra con uvas pintadas. Según el análisis, el hallazgo tiene más de 8 mil años.
La variedad Supaga se consume fresca y también se usa en la cocina.
Varias bebidas alcohólicas y no alcohólicas se preparan a partir de uvas:
- vino
- coñac
- chacha
- jugo
- compota
- batidos de frutas
El vino y el vinagre balsámico, a menudo utilizados en la cocina, se preparan a partir de bayas. Las bayas se agregan a varias ensaladas de verduras y frutas. Para el invierno, la mermelada aromática se hierve y se añaden adobos a la conservación. Las hojas se usan en la preparación de varios platos rellenos, como los rollos de repollo.
A pesar de la larga historia, Supaga aún disfruta del merecido amor de los viticultores. El cultivo es resistente a los resfriados y enfermedades, cuidarlo es simple. Las largas pestañas de enredaderas a menudo se usan como una cortina verde viva para un cenador o terraza.
