Anfitriona de la papa: descripción y características, siembra y cuidado agrícola

Las papas han sido durante mucho tiempo la verdura más popular en Rusia y sus países vecinos, principalmente debido a su excepcional valor nutricional y excelente sabor, que también se manifiestan de maneras muy diferentes dependiendo de cómo se cocinan los tubérculos.

Sin embargo, los residentes de Siberia y otras regiones con veranos cortos y bastante fríos se han enfrentado tradicionalmente a un gran problema al elegir una variedad adecuada para el cultivo en condiciones tan adversas y duras. Afortunadamente, la ciencia de la cría no se detiene y ofrece a los consumidores más y más nuevas oportunidades, una de las cuales es la variedad de papa doméstica con el delicado nombre Hostess, que es el tema de consideración en esta revisión.

Historia del cultivo de la variedad y regiones de su cultivo.

La anfitriona apareció en el mercado recientemente . El trabajo en el cultivo de esta variedad fue iniciado por científicos del Instituto de Investigación Científica de Siberia de Agricultura (Omsk) hace poco más de 15 años y tenía como objetivo producir papas con alta productividad, resistencia a los nematodos dorados, maduración media, buenas características de sabor y buen Todo esto apto para el cultivo en Siberia.

En 2006, una nueva variedad se transfirió a las pruebas de variedades estatales, las aprobó con éxito, después de lo cual en 2009 se incluyó en el Registro Estatal de Logros de Selección de la Federación de Rusia, y el Instituto Estatal de Presupuesto Científico Federal "Centro Científico Agrario Omsk" fue nombrado el autor.

  • Inicialmente, la anfitriona fue recomendada para el cultivo en las siguientes regiones de Rusia:
  • Omsk
  • Tyumen
  • Tomsk
  • Kemerovo
  • Novosibirsk
  • Irkutsk

Además, la variedad se adapta perfectamente a las condiciones climáticas de Yakutia, Buriatia, Territorio de Krasnoyarsk, Tuva, Khakassia, Altai y Transbaikalia. Sin embargo, debido a su modestia y excelentes cualidades comerciales, la anfitriona durante menos de 10 años de su existencia se ha ganado una merecida popularidad entre los agricultores y propietarios de granjas personales en casi toda la zona media de la parte europea de Rusia e incluso en los estados vecinos, principalmente Bielorrusia, Ucrania y Moldavia.

Lea también artículos sobre este tema:

Anfitriona de la papa: descripción y características, tecnología agrícola, siembra y cuidado Papas de mitad de temporada

Descripción y características de la variedad de papa Agate Papa de mitad de temporada

Papas Barin: características y características del cultivo de la variedad Papas de mitad de temporada

Patata Laura: caracterización de variedades, técnica agrícola de cultivo y cuidado de la siembra Papas de mitad de temporada

Faro de la papa: características de la variedad, características del cuidado del cultivo y la siembra Papas de mitad de temporada

Características del cultivo y cuidado de una variedad de papas Papas gigantes de mitad de temporada Todos los artículos

Caracterización y descripción de la variedad.

Una caracterización completa de cualquier variedad nueva es imposible sin una descripción tanto de la estructura externa de la planta como de sus indicadores productivos (de productos básicos).

Descripción de los cultivos de arbustos y raíces.

La anfitriona forma un arbusto erecto de tamaño mediano, que generalmente crece hasta unos 60 cm. La planta tiene un buen follaje, las hojas tienen un color verde oscuro y una característica periférica ondulada de muchas variedades de papas. La anfitriona florece muy bien, cubierta con numerosas flores de color rojo o púrpura.

Con un cultivo adecuado, cada arbusto crea de 12 a 18 cultivos de raíces bastante grandes que pesan 100-180 g (a veces hasta 200 g) cada uno. Las características distintivas de los propios tubérculos son la forma ovalada redonda y regular, el color rosado de la cáscara, una estructura lisa con un pequeño número de ojos pequeños, el color de la pulpa es de color beige amarillento.

Sabor cualidades de la variedad.

La anfitriona pertenece a las variedades de papas de mesa, que tienen un contenido de almidón bastante alto. Además, las variedades que contienen más del 18-20% de este carbohidrato generalmente se clasifican como técnicas, generalmente se usan para la producción de alcohol y almidón, mientras que las azafatas de la anfitriona son "límite" - 17-22%.

Sabes Las papas con alto contenido de almidón no son adecuadas para la ebullición completa, ya que hay poco líquido en tales cultivos de raíces, por lo que cuando entra al agua, "con avidez" comienza a absorberlo, y luego inevitablemente se desmorona. Por lo tanto, las buenas amas de casa saben que las papas, en las que hay mucho almidón, deben freírse, y las variedades con un contenido de almidón de menos del 15% deben cocinarse.

Sin embargo, los tubérculos Hostess tienen un sabor excelente, no se oscurecen durante el tratamiento térmico y, teniendo en cuenta las peculiaridades de su composición química, son adecuados para:

  • freír (regular o frito);
  • puré de papas (incluyendo puré de papas seco);
  • hornear
  • preparación de sopas espesas (por ejemplo, sopa de repollo, donde se necesitan papas bien hervidas, lo que proporciona a la crema la textura de crema necesaria).

Productividad y fechas de maduración

Por madurez, la anfitriona pertenece a variedades de mitad de temporada. Dependiendo de la región de crecimiento de los tubérculos, la madurez biológica alcanza los 80–100 días después de la siembra. En cuanto a la productividad, sus indicadores también varían mucho, y esto depende no solo de la zona de cultivo, sino también del cumplimiento de la tecnología agrícola.

Según los datos oficiales del creador, durante los ensayos de variedades, la anfitriona mostró que recibió de 40.1 a 48.3 toneladas de tubérculos por hectárea, mientras que los resultados para los agricultores no son tan uniformes y varían de muy modestos 600 kg por hectárea a un récord de 60 toneladas. .

Dado que es difícil creer que los rendimientos mínimos y máximos obtenidos al cultivar el mismo cultivar pueden diferir en un factor de 100, sin embargo, se guía por la información proporcionada por los creadores de la anfitriona.

Resistencia a las enfermedades

De acuerdo con los resultados de las pruebas estatales, confirmadas por las revisiones de quienes tienen experiencia práctica en el crecimiento de la anfitriona, la variedad se distingue por los siguientes indicadores de resistencia a las principales enfermedades de la papa:

Al nematodo de la papa doradaAlto (particularmente patotipo RoI)
Al cangrejo de papaAlto (incluidas las razas más agresivas)
Al tizón tardíoCampo (manifestado in vivo, en laboratorio no está confirmado)
Al tizón tardío de los tubérculosMedia
A las enfermedades viralesAlta
A la costraMedia
RizoctoniaMedia

En los últimos años, el nematodo de la papa formador de quistes dorados ha sido muy activo en Siberia occidental y causa daños irreparables en los campos de papa, por lo que las variedades resistentes a esta plaga son especialmente atractivas para la región.

Pros y posibles desventajas de la variedad.

  • Las indudables ventajas de la anfitriona son:
  • la posibilidad de crecer en condiciones de veranos cortos y una cantidad mínima de calor, la capacidad de tolerar cambios bruscos de temperatura, incluida la cantidad diaria permitida;
  • sin pretensiones;
  • tolerancia a la sequía;
  • resistencia a muchas enfermedades y plagas, incluidas las más peligrosas para la papa;
  • altos rendimientos;
  • buen gusto, falta de tendencia a oscurecerse durante la cocción;
  • Idoneidad para el almacenamiento a largo plazo con pérdidas mínimas de productos básicos;
  • Alta transportabilidad.

  • Si hablamos de las deficiencias, su lista a veces incluye:
  • muy alto contenido de almidón;
  • pérdida de forma durante la cocción (falta de versatilidad en el uso);
  • falta de resistencia a la costra, tizón tardío y algunas otras enfermedades;
  • resistencia insuficiente a las heladas de retorno por resorte;
  • susceptibilidad al agrietamiento de tubérculos;
  • Una alta probabilidad de desvanecimiento de los cultivos de raíces en violación de las técnicas agrícolas agrícolas, lo que, a su vez, conduce a una disminución del rendimiento.

Ver también: tiempo de maduración de la papa desde la siembra hasta la cosecha.

Agricultura plantando papas

La anfitriona es adecuada para crecer de cualquier manera, tanto en campo abierto como debajo de la película. Sin embargo, dado que la variedad fue concebida como altamente resistente, adecuada para el cultivo en condiciones climáticas cercanas al extremo, la mayoría de las veces se cultiva en camas ordinarias y sin protección, lo que requiere un costo mucho menor por parte del jardinero.

El mejor lugar para aterrizar.

El aterrizaje de la Anfitriona es necesario en un lugar abierto y bien iluminado, donde no haya atascos o cerca de la superficie del agua subterránea. La opción más exitosa es la presencia de una suave pendiente hacia el lado sur o suroeste, luego, desde el norte, el lecho estará protegido de manera confiable.

Si no hay pendiente, en lugar de protección de alivio natural, se pueden usar plantas altas, por ejemplo, arbustos densos o árboles frutales.

Sabes Un signo popular le permite determinar el inicio de la siembra de papa por la aparición de hojas pequeñas pero completamente abiertas en el abedul o, si la cereza de pájaro crece cerca del sitio, al comienzo de su floración.

Tiempo de aterrizaje

Como la anfitriona se centró inicialmente en cultivar en Siberia, se suponía que debía ser plantada a fines de la primavera o incluso a principios del verano.

Sin embargo, sería más correcto enfocarse en este tema no en el calendario, sino en el grado de calentamiento del aire y el suelo: la temperatura diaria promedio debe establecerse en + 8 ... + 10 ° С, es deseable esperar los mismos parámetros del suelo en la profundidad de la colocación del tubérculo (10-15 cm).

Las fechas de siembra también se pueden ajustar según la estructura del suelo: cuanto más ligero sea, más rápido se calentará.

Preparación y requisitos del suelo.

Para el cultivo de papas, el suelo fértil y no muy pesado se adapta mejor con buena humedad y permeabilidad al aire (idealmente, turba seca o chernozem) y una reacción neutra: un nivel de pH en el rango de 5.1 a 6.

Si el suelo es demasiado ligero, se secará rápidamente, al mismo tiempo que perderá minerales debido a la lixiviación, y el suelo pesado es peligroso debido al estancamiento del agua en las raíces, lo que es absolutamente inaceptable para los cultivos de raíces.

Sin embargo, con una preparación adecuada del suelo, que se realiza mejor en el otoño, la situación se puede corregir:

  • para areniscas o areniscas : mediante compostaje o estiércol en una cantidad de 1.5 a 3 kg por 1 km2. m para excavación profunda;
  • para alúmina o marga, agregando turba, arena o aserrín en una cantidad de 2 a 20 kg por 1 sq. m (dependiendo de la composición del suelo).

Rotación de cultivos

La rotación de cultivos se refiere a una cierta secuencia de cultivos diferentes en el mismo lugar, lo que sugiere su capacidad para ejercer diferentes efectos entre sí. En particular, si las plantas tienen plagas comunes o necesitan los mismos nutrientes que extraen activamente del suelo, plantar tales cultivos uno tras otro conducirá a pérdidas de rendimiento significativas.

Por el contrario, algunas plantas liberan ciertas sustancias en el suelo que otros cultivos necesitan especialmente, en cuyo caso plantar la segunda después de la primera asegurará la máxima productividad incluso sin el uso de fertilizantes adicionales.

También aprenda qué plantar después de las papas.

En cuanto a la papa (independientemente de la variedad), sus posibles predecesores, de acuerdo con las reglas de rotación de cultivos, pueden dar la siguiente evaluación:

Buenos antecesoresMalos predecesoresPredecesores neutrales
  • siderates;
  • cereales de invierno (avena, centeno, trigo);
  • lino
  • calabaza (pepinos, sandías, calabazas, melones, calabaza, calabaza);
  • cebollas
  • ajo
  • legumbres (frijoles, guisantes, lentejas, frijoles)
  • papas
  • berenjena
  • tomates
  • pimiento dulce
  • chiles
  • sorgo
  • girasol
  • remolachas
  • zanahorias
  • nabo
  • rábano
  • elote
  • repollo
  • hierbas y especias (ensalada, perejil, eneldo, apio, chirivía, cilantro, espinacas, menta)

Plantación de germinación

El aterrizaje de la anfitriona se lleva a cabo preferiblemente después de la germinación preliminar. Este procedimiento puede durar de 10 a 30 días. En primer lugar, los tubérculos deben examinarse cuidadosamente, clasificarse, eliminar todas las copias dañadas por enfermedades o roedores y calibrarse para adaptarse.

Los tubérculos germinados deben ser probados para no dañar, todos los demás tubérculos se pueden colocar en un lugar bien iluminado con una temperatura del aire de + 20 ... + 25 ° С, cubierto con un paño húmedo de color claro. La germinación más rápida de los tubérculos se verá favorecida por el tratamiento (pulverización) con estimulantes del crecimiento, por ejemplo, Epin, Regoplant, Kornevin, Bioglobin o Poteytin.

Por cierto, estas mismas preparaciones pueden usarse para rociar arbustos antes de la floración, esto mejorará la calidad del cultivo y le dará a la planta protección adicional contra el tizón tardío, así como el escarabajo de la patata de Colorado y otras plagas.

Importante! Es mejor plantar la anfitriona entera, sin dividir el tubérculo en partes, por lo que las papas medianas deben seleccionarse para la siembra (las pequeñas producirán una cosecha pobre, y el uso de las grandes no es económicamente factible).

Tecnología de aterrizaje

En términos de tecnología de siembra, la anfitriona difiere poco de cualquier otra variedad de papa. La profundidad de la colocación de los tubérculos debe ser de 10 a 15 cm, la disposición tradicional de los arbustos: 35x60 cm. El trabajo de plantación comienza con el marcado del sitio: las filas futuras se marcan con clavijas, luego el sitio de colocación del tubérculo se marca dentro de cada fila.

Luego, de acuerdo con el esquema, cavan agujeros de la profundidad requerida, agregan 2-3 cucharadas a cada uno para la desinfección y el aderezo de potasio. l fresno de madera, coloque un tubérculo y llene el hoyo con tierra.

Sin embargo, hay formas inusuales de plantar papas que pueden facilitar significativamente el trabajo del jardinero u obtener altos rendimientos en condiciones que inicialmente eran poco adecuadas para el cultivo de este cultivo.

En particular, incluyen:

  1. El método de cresta, que consiste en cavar zanjas en una cama con la colocación de tierra excavada en paralelo con una zanja en forma de una cresta. Las fosas para la colocación de tubérculos se cavan exactamente en la cresta, elevadas a unos 15 cm del suelo, lo que ayuda a proteger los cultivos de raíces del agua subterránea alta y facilita la circulación de aire en suelos demasiado pesados.

  2. El método de zanjas, a saber, que la colocación de tubérculos se lleva a cabo no en agujeros excavados por separado, sino en zanjas con su posterior terminación utilizando un tractor de empuje. Se utiliza en grandes áreas con equipos especiales.

  3. Debajo de la paja : en este caso, los tubérculos simplemente se colocan en el suelo y se cubren con paja, y a medida que crece el arbusto, la capa de paja se actualiza constantemente. Le permite deshacerse de la necesidad de cavar la tierra antes de plantar y durante la cosecha.

  4. Debajo de la película negra . El método consume bastante tiempo, pero le permite resolver completamente el problema del cuidado posterior del suelo. El lugar de la futura cama debe cubrirse con fibra agrotécnica oscura, luego hacer cortes en forma de cruz de acuerdo con el patrón de plantación habitual, cavar un agujero dentro de los cortes, colocar un tubérculo y enterrarlo.

    Las malezas no germinan a través de un tejido de este tipo, y el material de cobertura, que deja entrar perfectamente el agua de riego, no permite que se evapore rápidamente, formando una costra densa que debe aflojarse constantemente.

También puede intentar cultivar papas en cajas y bolsas.

Características de cuidado

Cuidar a la anfitriona no presenta ninguna dificultad especial e incluye la realización de actividades tales como desherbar, apilar, regar, vendar y también, si es necesario, el tratamiento de enfermedades y plagas.

Control de malezas

Si la anfitriona plantó utilizando el método tradicional, sin utilizar fibra agrotécnica negra que cubre el lecho, para obtener una buena cosecha durante la temporada de crecimiento, el jardinero debe eliminar regularmente todas las malezas que crecen en la parcela y también aflojar el suelo después de cada riego. Este problema puede resolverse mediante el acolchado, para el cual puede usar paja, aserrín, turba u otros materiales orgánicos.

Otra técnica específica para el cultivo de papas es el aporque. Rastrillar una gran cantidad de tierra debajo del arbusto en forma de una colina alta, de hasta 5 cm, permite un crecimiento más intenso del sistema de raíces, y esto, a su vez, conduce a la formación de una mayor cantidad de tubérculos y evita su decoloración.

Riego y abono

La anfitriona se caracteriza por una alta tolerancia a la sequía y, por lo tanto, no necesita riego regular. La humectación del suelo es necesaria solo cuando, a temperaturas de aire intensamente altas, la cantidad de precipitación es mínima. El hecho de que las papas necesitan riego puede adivinarse por el cambio en la turgencia de las hojas (debido a la falta de humedad, se vuelven suaves y caídas).

Sabes Los desconfiados franceses inculcaron el amor por las papas, el famoso ingeniero agrónomo del siglo XVIII Antoine-Auguste Parmantier. Le bastaba con poner un guardia armado hasta los dientes alrededor del jardín con una cultura desconocida, y por la noche se quitaba "ligeramente", y los lugareños aprovecharon de inmediato para robar y probar la extraña verdura que habían guardado cuidadosamente.

Durante el riego, es necesario usar agua bien calentada al sol y calcular su volumen para que no solo se humedezca la superficie del suelo, sino también sus capas más profundas (el agua debe alcanzar una profundidad de aproximadamente 50 cm, esto proporcionará humedad completamente al sistema de raíces del arbusto).

Durante la temporada de crecimiento, es suficiente alimentar a la Anfitriona dos veces, y en ambas ocasiones, antes de que comience la floración (esto garantiza la ausencia de nitratos peligrosos para la salud en los cultivos de raíces).

El primer aderezo se puede llevar a cabo con productos orgánicos, por ejemplo, excrementos de pollo, compost o mullein mezclados con tierra de jardín. Puede agregar un poco de ceniza de madera a esta mezcla, esto alimenta el arbusto con potasio. El segundo apósito superior puede consistir en un complejo de fertilizantes minerales.

Entonces, por 1 cuadrado. Se permite el uso de m camas:

  • nitrofosco - 1 cucharada l.
  • superfosfato - 2 cucharadas l

Препараты смешивают с водой (примерно 5 л) и вносят под куст методом обычного полива.

Importante! Перед внесением удобрений, независимо от их состава, грядку обязательно необходимо обильно полить, иначе питательные вещества будут плохо усваиваться, а, внесённые в жидком виде, могут даже обжечь корневую систему.

Control de plagas y enfermedades

Заболевания, в отношении которых Хозяюшка проявляет минимальную устойчивость, начинают проявлять себя при очень высоких температурах, именно поэтому сорт ориентирован на выращивание в регионах с холодным летом.

Если это правило не выполняется, в профилактических целях грядку рекомендуется обработать фунгицидными препаратами, содержащими медь (медный купорос, сернокислая медь, бордоская жидкость) либо сернокислым марганцем.

Что касается вредителей, то Хозяюшка, как и другие сорта картофеля, может стать объектом атаки колорадского жука, проволочника, медведки, гусениц совок, картофельной моли, картофельной блошки, цикадок и других паразитов.

Для борьбы с ними используются инсектицидные препараты, однако при выборе того или иного средства важно учитывать особенности вредителя, в частности, то, где он обитает — в почве или на поверхности земли.

Так, от колорадского жука и прочих «надземных» паразитов можно использовать:

  • «Антиколорад»;
  • Calypso
  • Confidor
  • «Бомбардир»;
  • «Хантер»;
  • «Коннект»;
  • «Стоп жук» и пр.

С медведкой, проволочником и другими почвенными вредителями лучше бороться при помощи:

  • «Громобоя»;
  • «Медветокса У»;
  • «Базудина»;
  • «Антихробака»
  • «Антимедведки»;
  • «Скорпиона»;
  • «Антихруща» и др.

Recomendaciones de cosecha

Как и другие сорта картофеля среднего и позднего сроков созревания, Хозяюшка может сохранять свои качества достаточно долго, но для этого урожай нужно собрать вовремя и правильно подготовить к хранению.

Importante! Клубни для долгого хранения необходимо извлекать из земли после достижения ими полной биологической спелости. У Хозяюшки этот период наступает примерно через 80–100 дней после посадки, причём чем холоднее климат, в котором выращивалась культура, тем ближе данный срок к верхнему пределу.

Однако и передерживать корнеплоды в земле также не следует: как только ботва высохла, можно приступать к сбору. Несмотря на то что клубни Хозяюшки обладают довольно неплохой устойчивостью к различным заболеваниям, проявляющимся в процессе длительного хранения, а потери в этот период обычно не превышают 5%, для того, чтобы указанные показатели проявили себя должным образом, необходимо руководствоваться такими принципиальными правилами:

  1. Нельзя копать картофель во время дождя или сразу после него. Желательно, чтобы земля в период сбора урожая была сухой.
  2. Извлечённые из почвы корнеплоды первым делом необходимо проинспектировать и разделить на две группы: те, которые предназначены для немедленного употребления, и те, которые можно использовать в качестве запасов на зиму. Во вторую группу включаются только безупречные (целые и абсолютно здоровые) клубни правильной формы и средних размеров.
  3. Перед закладкой в погреб картофель необходимо высушить в тёмном, сухом и хорошо проветриваемом месте на протяжении 1, 5–2 недель, причём некоторые огородники рекомендуют предварительно вымыть клубни, чтобы удалить с их поверхности потенциально опасную микрофлору.
  4. Пока клубни сушатся, следует подготовить погреб. Из помещения необходимо удалить все остатки урожая прошлых лет, грязный инвентарь и прочий мусор, после чего обработать известью или бордоской жидкостью.
  5. Подсушенный урожай следует ещё раз проинспектировать, при необходимости — перебрать и только после этого поместить в погреб.

Для того чтобы клубни сохранились положенные 8–9 месяцев (именно такие сроки хранения характерны для Хозяюшки), им необходимо создать следующие условия:

Indicadores de temperatura+5…+7°С
Humedad del aire70–80%
VentilaciónХорошая
IluminaciónМинимальное (темнота)

Некоторые фермеры хранят картофель при более низких температурах, следя лишь за тем, чтобы отметка термометра не опускалась ниже нуля, однако в таких условиях повышается риск того, что клубни начнут темнеть.

Кроме того, чтобы не потерять урожай раньше времени, его периодически необходимо осматривать и перебирать: если какие-то экземпляры сморщились, потемнели или, тем более, покрылись плесенью либо имеют любые другие признаки порчи, пусть даже на ранней её стадии, их следует сразу же удалить, иначе заражение очень быстро распространится на соседние корнеплоды. Sabes Всем известно, что выкапывание картофеля — процесс трудоёмкий, и всё же конкретные цифры, озвученные учёными, впечатляют: оказывается, сбор урожая корнеплодов с грядки площадью 100 кв. м, только если посчитать массу поднятой на лопате земли, сопряжён с поднятием примерно 10 т общего веса.

Хозяюшка — молодой, но, как уже можно смело утверждать, очень удачный сорт картофеля, идеально подходящий для выращивания в Сибири и других территориях с холодными климатическими условиями. Вполне пригодна такая картошка и для возделывания на юге, причём в этом случае полноценный урожай можно собрать на 2–3 недели раньше.

Помимо неприхотливости, прекрасной урожайности, а также высокой устойчивости к засухе, болезням и другим негативным явлениям, данный сорт отличают великолепные вкусовые характеристики, что полностью оправдывает данное ему название.

Artículos De Interés